Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 160 сообщений
Cообщения с меткой

новогодний рецепт - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Приамурка

Штоллен

Среда, 01 Марта 2017 г. 10:13 (ссылка)


Уже в середине осени чувствуешь, что Новый год не за горами: самое время заняться подготовкой рождественской выпечки. В Австрии, к примеру, хозяйки выпекают до 20 видов печенья, выпечку укладывают в металлические контейнеры и хранят в прохладном месте до 25 декабря: без доступа кислорода в течение 4-6 недель печенье, пряники, кексы раскрывают полный букет вкусовых качеств. Коробочка домашнего печенья – чудесный подарок родным и друзьям к Рождеству. Среди разнообразия кондитерских изделий особое место занимает штоллен — традиционная немецкая выпечка, которая своей формой и белым цветом должна была символизировать завёрнутого в пелёнки Христа-младенца. Пишут, что выпекать штоллен начали около пятисот лет тому назад, и каждая местность славилась своим рецептом. Выпечка штоллена стала доброй традицией и нашей семьи. За основу взят рецепт «Дрезденская рождественская коврижка, или коврижка с изюмом» из книги немецких авторов Гюнтера Линде и Хайнца Кноблоха "Приятного аппетита», несколько адаптированный к местным условиям. Из предложенного количества продуктов получается два больших штоллена. 



500 г муки 

14 г сухих дрожжей 

250 мл тёплого молока 

100 г сахара 

225 г сливочного масла 

Цедра одного лимона 

Цедра одного апельсина 

½ чайной ложки кардамона 

½ чайной ложки корицы 

1/4 чайной ложки мускатного ореха 

½ чайной ложки молотого имбиря 

5 г соли 

250 г изюма 

50 г миндаля 

50 г цукатов 

50 г сушёной клюквы или вишни 



Примерно за неделю до выпечки надо подготовить для выпечки сушеные ягоды и орехи. Изюм перебрать и промыть. Цукаты и сушёную вишню нарезать до размера средней изюминки. Если миндаль неочищенный, залить его кипятком на 10 минут, воду слить и очистить от кожицы и затем нарезать. Снять цедру с апельсина, поместить её в контейнер и положить в морозильную камеру. Из апельсина выжать сок, добавить тёмный ром, залить изюм, сушеные ягоды и орехи. Банку с изюмно-ромовой смесью плотно закрыть, поставить в тёмное место на 5-7 дней. Ежедневно банку встряхивать 2-3 раза в день, чтобы содержимое равномерно пропиталось. Через неделю накануне замеса теста жидкость из банки слить, изюм и цукаты разложить на блюдо, слегка просушить. 

Подогреть молоко, добавить 1 ст.ложку сахара, дрожжи, просеянную муку, чтоб тесто было по густоте как на оладьи, накрыть влажным полотенцем и поставить в тёплое место. Если дома прохладно, ёмкость с опарой поставьте в большую миску или таз с тёплой водой. Когда опара хорошо поднимется, добавляйте муку, сахар, сливочное масло. Продукты должны быть комнатной температуры, это важно! Замесить тесто (по консистенции тесто должно быть некрутым, не «забитым» мукой), оставить подходить в тёплом месте примерно на час. После этого добавить изюм, орехи, цукаты, тщательно вымесить и поставить в тепло. 

Тесто разделить на две части. Из каждой части сформовать длинные овалы. По центру овала скалкой сделать углубление примерно 1 см по всей длине, один край штоллена сложить вдвое вдоль углубления. Оставить на противне ещё на полчаса, затем отправить в разогретую до 180-200 градусов духовку. Выпекать примерно в течение часа, следить, чтоб не подгорел – возможно, в духовку нужно будет поставить сковороду с водой, а верх штоллена накрыть фольгой. Готовность проверить лучинкой – если тесто прилипает, огонь уменьшить и продолжить выпекать. 

Горячий штоллен кулинарной кистью смазать растопленным сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой. Дать выпечке полностью остыть. Завернуть в фольгу, затем в плотную бумагу или полотенце и припрятать в сухом прохладное месте до праздника. Перед подачей штоллен можно ещё раз посыпать сахарной пудрой для идеальной белизны. 

Из приобретенного опыта отмечу, что наиболее яркий аромат изюму придаёт тёмный ром, белый ром не обладает таким букетом. Допустим коньяк. Сливочное масло в тесте можно заменить смальцем, потребуется его меньше – 150 г. Изюм можно взять трёх сортов – белый, чёрный, коричневый , сушёная вишня и клюква желательны, но если не раздобыли, будет достаточно миндаля, цукатов и изюма. Калорийность штоллена высока, но до чего же он вкусен и ароматен! Угощайте родных, друзей, коллег по работе – в жизни должно быть место праздникам и лакомствам!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ракмини

Салат с виноградом, грушей и кедровыми орехами-необычно и очень вкусно!!!

Понедельник, 23 Января 2017 г. 10:06 (ссылка)

Это цитата сообщения moa_favela Оригинальное сообщение



В этом салате прекрасное сочетание фруктов, мяты и кускуса, а в теплом виде он может заменить гарнир к птице, говядине и баранине. В виде салата его можно подавать как в теплом, так и в холодном виде.



5800690_23_01_max (700x467, 75Kb)



Читать далее...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ruma44

Салат «Новогодня сказка». Рецепт.

Понедельник, 19 Декабря 2016 г. 21:09 (ссылка)
radugamaster.ru/index.php/2...3-13-29-42

салат с ананасом и виноградом,новогодний салат,рецепт ананас,очень вкусный салат,салат рецепт,салат Новогодняя сказка,новогодний рецепт,салат без яиц,салат новый год. Салат фото рецепт,2017 год,салат без яиц и курицы,Новый год
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ХассКи

Салат «Новогодняя ночь»

Понедельник, 19 Декабря 2016 г. 20:10 (ссылка)




Приятные неожиданности, что может быть лучше к Новому году? Салат «Новогодняя ночь» как раз из таких невероятно вкусных и оригинальных новогодних сюрпризов.



 Время приготовления 25 минут



1.

salat-novogodnyaya-noch (700x468, 361Kb)





Ветчина200 г


Сыр твердый100 г


Чернослив100 г


Орехи грецкие50 г


Майонез2 ст. л


Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Scally85

Салат «Новогодня сказка». Рецепт.

Понедельник, 19 Декабря 2016 г. 10:13 (ссылка)
radugamaster.ru/index.php/2...3-13-29-42


салат с ананасом и виноградом,новогодний салат,рецепт ананас,очень вкусный салат,салат рецепт,салат Новогодняя сказка,новогодний рецепт,салат без яиц,салат новый год. Салат фото рецепт,2017 год,салат без яиц и курицы,Новый год

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
милена70

№4 Сочнейшие мясные рулетики с грибами к новогоднему столу

Суббота, 17 Декабря 2016 г. 14:43 (ссылка)


3334c708 (617x463, 336Kb)



new year line (78)






















4 (604x412, 216Kb)



РУЛЕТЫ ИЗ СВИНИНЫ С ГРИБАМИ.



Ингредиенты:



Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
милена70

№3 КУРИНЫЙ РУЛЕТ, и не просто куриный рулет, это наивкуснейший куриный рулет!

Суббота, 17 Декабря 2016 г. 14:36 (ссылка)


3334c708 (617x463, 336Kb)



new year line (78)






















3 (400x266, 94Kb)



Ингредиенты:



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
милена70

№2 На новогодний стол РУЛЕТ БАНКЕТНЫЙ по итальянскому рецепту - очень вкусный

Суббота, 17 Декабря 2016 г. 14:11 (ссылка)


3334c708 (617x463, 336Kb)



new year line (78)






















2 (638x474, 298Kb)



К праздничному столу каждая хозяйка стремится приготовить что-нибудь особенное, чтобы удивить и порадовать гостей, а также продемонстрировать свои кулинарные способности. Приготовьте рулет банкетный по итальянскому рецепту - необычный, красивый и очень вкусный.



Ингредиенты:



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
милена70

№1 Мясной рулет ПЕНЁЧКИ на новогодний стол - очень вкусно!!!

Суббота, 17 Декабря 2016 г. 13:49 (ссылка)


3334c708 (617x463, 336Kb)



new year line (78)






















190351-5a6f9-83596076-m750x740-u42a57 (535x362, 224Kb)



Праздничные ПЕНЕЧКИ очень красиво смотрятся на столе, главное, они невероятно вкусные и украсят Ваш праздник по достоинству и порадует гостей!



Ингредиенты:



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Женские_правила

ВКУСНАЯ КУРОЧКА С АПЕЛЬСИНАМИ

Четверг, 15 Декабря 2016 г. 09:49 (ссылка)


6026433_LdWs2H2Ssg (604x417, 50Kb)



 



 



 



 



 



 



 



 



 



 



 



 



 



 



 



Без вреда для фигуры 👌



Ингредиенты:



Курица — 1,2-1,5 кг

Апельсин — 4 шт.

Чеснок — 4 зубчика

Молотый черный перец — по вкусу

Соль — по вкусу



Приготовление:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Секреты_стройности

ВКУСНАЯ КУРОЧКА С АПЕЛЬСИНАМИ

Четверг, 15 Декабря 2016 г. 09:38 (ссылка)


6026859_LdWs2H2Ssg (604x417, 50Kb)



 



 



 



 



 



 



 



 



 



 



 



 



 



 



 



Без вреда для фигуры 👌



Ингредиенты:



Курица — 1,2-1,5 кг

Апельсин — 4 шт.

Чеснок — 4 зубчика

Молотый черный перец — по вкусу

Соль — по вкусу



Приготовление:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
moa_favela

Праздничный салат «Новогодние часы» Вкусный праздничный салатик, нежный,

Вторник, 13 Декабря 2016 г. 09:22 (ссылка)



5800690_1304 (660x330, 60Kb)


Читать далее...
Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
moa_favela

Праздничный салат «Новогодние часы» Вкусный праздничный салатик, нежный,

Вторник, 13 Декабря 2016 г. 09:22 (ссылка)



5800690_1304 (660x330, 60Kb)


Читать далее...
Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*НОВОГОДНИЙ РЕЦЕПТ//Слоеный салат с тунцом и свежим огурцом*

Пятница, 09 Декабря 2016 г. 22:31 (ссылка)


receptsalatastuncom-e1462539858575 (700x402, 302Kb)
Салат легкий, вкусный, полезный,из здоровых ингредиентов, каждому из которых можно отдельно писать дифирамбы.
РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Буженина*

Понедельник, 28 Ноября 2016 г. 21:00 (ссылка)

ИСТОЧНИК http://www.gastronom.ru/recipe/36508/buzhenina


Буженина – универсальное блюдо, ее подают на праздничный стол и используют для бутербродов. Только вот цена на готовую буженину довольно велика, что переводит этот продукт в разряд деликатесных. А между тем приготовить ее дома – довольно просто, и получается значительно дешевле.
bd94ed54 (700x386, 290Kb)
+ВИДЕО
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
moa_favela

Лучший новогодний салат 2017! Будем готовить с подругой, и мама рецепт записала. Королевская закуска!

Вторник, 22 Ноября 2016 г. 10:21 (ссылка)



Приготовленный салат лучше подержать в холодильнике 2–3 часа, чтобы крекеры размягчились, но при этом остались хрустящими. В этом и кроется изюминка блюда, которое стоит приготовить хотя бы раз, чтобы оценить все его достоинства.


5800690_22 (660x330, 55Kb)


Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
moa_favela

ТОП- 6 САМЫХ КРАСИВЫХ И ВКУСНЫХ ГОРЯЧИХ БЛЮД! ОБЯЗАТЕЛЬНО ДОЛЖНЫ БЫТЬ НА ВАШЕМ ПРАЗДНИЧНОМ СТОЛЕ!!!

Четверг, 17 Ноября 2016 г. 11:04 (ссылка)



   Пожалуй, ни один из праздников не сопровождается таким количеством выпитого и съеденного, как Новый год. Хозяйки за несколько месяцев до торжества уже ломают голову над тем, что приготовить и как украсить новогодний стол. Каждой хочется удивить гостей и порадовать их кулинарными изысками, а заодно и угодить хозяину года — Огненному Петуху.



5800690_61 (640x427, 127Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
moa_favela

Новогоднее меню в год Петуха: 5 блюд для незабываемого праздника! Эти рецепты — просто сокровище. Сохраняй

Среда, 09 Ноября 2016 г. 08:01 (ссылка)


 



Банановый салат



5800690_2 (700x525, 107Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
moa_favela

Куриный салат с яйцами и грибами! Когда впервые его приготовила, был поражена. Во-первых готовится очень быстро, а во-вторых вкус просто БОЖЕСТВЕННЫЙ!

Вторник, 08 Ноября 2016 г. 08:25 (ссылка)


 



5800690_12 (660x330, 60Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<новогодний рецепт - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda