Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 281 сообщений
Cообщения с меткой

новогодние закуски - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
G-Anna

Новогодние закуски 2016 - 27 рецептов

Четверг, 31 Декабря 2015 г. 18:58 (ссылка)

Это цитата сообщения koolinarru Оригинальное сообщение

Новогодние закуски 2016

Новогодние закуски 2016

Какой же Новый год без вкусных закусок? Даже такие миниатюрные угощения как закуски способны создать праздничное настроение! К тому же чаще все именно они являются связующим элементом перехода от шампанского к дегустированию салатка и горячего. Закуски съедаются очень быстро, поэтому чем больше их будет, тем лучше. Предлагаем множество вариантов приготовления в рецептах новогодних закусок! Огненная обезьяна оценит богатый выбор и красоту блюд!




Смотреть рецепты
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК

Оригинальные новогодние закуски

Четверг, 31 Декабря 2015 г. 08:51 (ссылка)


Новый год – это, в первую очередь, праздничный стол и продумывание особого новогоднего меню для семьи и гостей.



3290568_13 (567x425, 116Kb)




Праздничная закуска из сыра с чесноком



Однако в Новый год вовсе не обязательно большую часть времени проводить на кухне: эти оригинальные новогодние закуски позволят вам сэкономить время и разнообразить праздничное меню без особых затрат труда и финансов.



3290568_dalee (160x21, 4Kb)
Метки:   Комментарии (7)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Новогодние закуски

Среда, 30 Декабря 2015 г. 08:24 (ссылка)


2835299_ (700x452, 28Kb)



Волованы с красной икрой





 



Другие оригинальные новогодние закуски



 



Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

Новогодние закуски "Фаршированные Снежинки" и "Мясные профитроли"

Вторник, 29 Декабря 2015 г. 16:04 (ссылка)


3925073_1393457_58372nothumb500 (500x375, 139Kb)



Это блюдо можно есть как в горячем, так и в холодном виде, особенно понравься мужчинам. Фаршированные профитроли с мясной начинкой и запеченные с сыром, украсят ваш стол, а снежинки придадут новогоднее настроение.



далее
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
уютныйдомик

Праздничные закуски

Воскресенье, 27 Декабря 2015 г. 16:11 (ссылка)


 Салат -закуска "Апельсин"



Закуска из колбасы со сливочным сыром



Закуска «Павлиний хвост»



image (1) (399x468, 197Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
София_Гамерник

Закуски на новогоднем столе

Воскресенье, 27 Декабря 2015 г. 06:09 (ссылка)




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
EMILIA55

Новогодняя закуска «Снежинки» (МК от Елены)

Суббота, 26 Декабря 2015 г. 13:56 (ссылка)








Новогодняя закуска «Снежинки«. Ведь это так вкусно и по волшебному красиво. Эта закуска создаст атмосферу настоящего п





Состав:

Тесто:
•Масло слив. -100 г
•Мука — 2 ст
•Яйцо — 1 шт
•Сахар — 1 ст.л.
•Соль — 1 ч.л.
•Вода ледяная — 1 ст.л.
Начинка:
•Сыр адыгейский — 250 г
•Яйца отварные — 5 шт(желтки для начинки, белки для украшения)
•Орехи грецкие (толченые) — 1/2 ст
•Чернослив — 100 г
•Чеснок — 2-3 зубч.
•Майонез
•Соль
.Капуста красная — 1/4


Приготовление:

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Аннушка1707

Рыбная нарезка на новогодний стол

Воскресенье, 20 Декабря 2015 г. 11:31 (ссылка)


Рыба к праздничному столу!







Рыба к праздничному столу!
Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Нескучная_мама

Топ 5 новогодних салатов в тарталетках

Понедельник, 14 Декабря 2015 г. 10:17 (ссылка)


Топ 5 новогодних салатов в тарталетках





 



 



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Совет1

Вкусные рецепты салатов на Новый год

Воскресенье, 14 Декабря 2015 г. 02:31 (ссылка)

Вкусные салаты на Новый год - это не только надоевшие "Оливье" и "Крабовый". Сегодня известно множество оригинальных рецептов холодных закусок. Среди них рецепты простых салатов с курицей, овощами, морепродуктами и другими ингредиентами...Далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Монте_Карло

15 способов украсить новогодние блюда.

Воскресенье, 13 Декабря 2015 г. 14:58 (ссылка)

Многие считают, что украшать блюда не обязательно. Между тем красиво поданный салат, например, радует глаз и вызывает аппетит еще до того, как его попробуешь. Елочка на закуску (бутерброд, роллы, салат и канапе).
5123160-1000-1449836157-0101 (700x666, 736Kb)
Подача в форме рождественского венка
5124310-1000-1449836157-111000015 (700x478, 674Kb)
Оливье, крабовый салат в сырной корзинке и сельдь под шубой
5124760-1000-1449836157-0102 (700x699, 683Kb)
Новогодняя подача закуски
5123860-1000-1449836157-3-3-3 (700x474, 578Kb)
Оформление сырной тарелки
5125560-1000-1449836157-11100005 (695x700, 843Kb)
Варианты оформления праздничной выпечки
5124710-1000-1449836157-0103 (700x642, 727Kb)
5122560-1000-1449836157-888 (700x514, 591Kb)
Украшение чизкейка
5125110-1000-1449836157-111000017 (700x520, 398Kb)
Как подать клубнику

1.
5124410-1000-1449836157-111000020 (700x480, 592Kb)

2.
5124510-1000-1449836157-111000019 (700x486, 463Kb)

3.
5125210-1000-1449836157-11100009 (700x514, 630Kb)
Украшение из воздушного риса
5125060-1000-1449836157-111000021 (698x700, 715Kb)
Елочки на десерт (фрукты, шоколадные конфеты и печенье)
5124660-1000-1449836157-0104 (700x543, 576Kb)
Украшение бантиками
5124210-1000-1449836157-111000013 (572x700, 562Kb)
Новогодние капкейки
5123310-1000-1449836157-1928882 (697x700, 778Kb)
Мороженое
5125310-1000-1449836157-111000022 (700x700, 680Kb)
Способ подачи клубники и зефира
5124810-1000-1449836157-0105 (700x495, 455Kb)
Украшение для бутылки шампанского
5124010-1000-1449836157-222 (564x700, 615Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_блюд

Закуски на Новый год 2016 - 30 рецептов с фото

Пятница, 11 Декабря 2015 г. 16:01 (ссылка)




Закуски на Новый год



рецепты



Читать рецепты новогодних закусок
Метки:   Комментарии (26)КомментироватьВ цитатник или сообщество
dgonke

Новогодний стол

Четверг, 10 Декабря 2015 г. 16:32 (ссылка)


Вкусные салаты на Праздничный Новогодний стол

 































































4360286_0_6eb60_2ef37499_XL (540x78, 16Kb)



Прекрасная подборка закусок в виде красивых и вкусных салатов на Новогодний стол. На мой взгляд, это прекрасная подборка салатов для НОВОГОДНЕГО СТОЛА. Подборка которая содержит рецепты простых и немного по сложнее в приготовление салаты. Обычно не только красивые и вкусные салаты могут украсить Ваш праздничный новогодний стол, но и закуска, которую можно красиво оформить в виде елочки сделанную из колбаски, сыра, огурцов, фруктов, овощей, рецепт ТУТ.



САЛАТ "ГРАНАТОВЫЙ БРАСЛЕТ"

5I16c9lp68g (604x453, 52Kb)

Состав

свекла - 2 шт

лук репчатый - 1 шт

картофель - 3 шт

морковь - 2 шт

копченый или отварной окорок курицы - 200 гр,

гранат - 1-2 шт

грецкие орехи

майонез

соль



Приготовление:

Свеклу, морковь, картофель отварить. Отваренные овощи потереть на крупной терке в отдельные миски.

Куриное филе порезать соломкой или кубиками.

1-й слой: картофель чуть-чуть соли, смазать майонезом

2-й слой: морковь чуть-чуть соли , майонез

3-й слой: грецкие орехи

4-й слой: окорок курицы , майонез

5-й слой: лук(можно жареный)

6-й слой: свекла , майонез

7-й слой: гранат



САЛАТ "ГОСТЕВОЙ"

салат Гостевой (600x593, 142Kb)

Состав:

крабовые палочки (или крабовое мясо), консервированная кукуруза, зелёный горошек, варёное яйцо, свежий огурец, сыр, зелёный лук, майонез.

Как приготовить

Огурец, яйцо и крабовые палочки мелко нарезать, добавить кукурузу и горошек, заправить майонезом. Готовое блюдо посыпать тёртым сыром и зелёным луком.

* * *

В газетке, из которой взяла рецепт, написано, что он от писательницы Александры Марининой.

Здесь салатик уже в тарелочке, поэтому не видна "посыпанность" сыром и луком, они смешались с остальным.

Просто и вкусно. Полюбилось с первого приготовления. Огурец и сыр придают свежий вкус, отличающий от вкуса традиционного салата с крабовыми палочками.



САЛАТ "РАЙСКАЯ ПТИЧКА"

салат Райская птичка (604x453, 66Kb)

1 слой-отварная курица(отварная со специями и луком)

2 слой- консервированный ананас,нарезанный кубиками

3 слой-измельчённые (не мелко)орехи кешью

4 слой- натёртый сыр

5 слой-обсыпать мелко нарезанным зелёным луком

каждый слой промазать майонезом



САЛАТ "КОРОЛЕВСКИЙ"

салат Королевский (604x453, 85Kb)

Салат выложить слоями, промазывая соусом. Соус: майонез, сметана, сок лимона.

1 слой - рис

2 слой - соус

3 слой - слабосоленая форель

4 слой - яйца мелко нарезанные

5 слой - помидор

6 слой - соус

7 слой - крабовые палочки

8 слой - яйца

9 слой - соус

10 слой - свеж.огурец без шкурки

11 слой - креветки

Украсить красной икрой.



САЛАТ "КРЕМЛЕВСКАЯ ЗВЕЗДА"

салат Кремлевская звезда (604x453, 64Kb)

крабовые палочки - 400г,

кукуруза - 1 банка,

яйца - 5шт,

сыр твердый - 200г,

майонез

Крабовые палочки мелко порезать, яйца пропустить через яйцерезку, добавить кукурузу, твердый сыр (например "Российский") потереть на крупной терке.Все ингредиенты смешать, заправить салат майонезом и перемешать. Выложить на блюдо в виде звезды и сверху украсить крабовыми палочками.



САЛАТ "МУЖСКОЙ КАПРИЗ"

салат Мужской каприз (500x394, 54Kb)

200 гр. мяса (у меня говядина) отварить и порезать кубиками.

2 плавленных сырка, потереть на терке.

2 луковицы, порезать полукольцами, мариновать в воде с уксусом 3 часа.

3 яйца, отварить и потереть.

1-2 варёных моркови, потереть на мелкой терке.

Петрушка, порезать мелко.

Майонез - 200 гр.

Выложить слоями:

Лук

Мясо

Яйца

Сырки

Морковь

Петрушка

Каждый слой, кроме верхнего - петрушки, смазать майонезом.

По желанию, можно петрушку заменить на сухую аджику.



САЛАТ "МОРСКОЙ"

салат Морской (580x435, 46Kb)

Нам понадобятся:

-креветки-300 гр

-кальмары-300 гр

-крабовые палочки-200 гр

-5 яиц

-130 гр. красной икры

-майонез.

Отвариваем яйца, охлаждаем, отделяем белок от желтка, нарезаем

белок. Желток можно оставить для украшения.

Варим креветки в слегка подсоленной воде.

Затем в кипящую воду бросаем, предварительно нарезав на кольца,

кальмары. Самое главное-не преварить их, иначе получатся

резиновыми!!!(4 мин с момента закипания)

Нарезаем крабовые палочки.

Теперь добавляем пару столовых ложек майонеза, перемешиваем, и

только потом добавляем красную икру (чтобы не полопалась). Соль-

перец-по вкусу, но советую солить после смешивания всего, т.к.

икра и майонез могут дать достаточно соли.



САЛАТ НОРВЕЖСКИЙ С СЕЛЬДЬЮ

норвежский с сельдью (640x480, 172Kb)

Нам потребуется (для 4-х порций) : 2 вареных яйца, половина филе слабосоленой сельди, штук 16 оливок, фаршированных лимоном, зеленый лук, 50 г красной икры. Для соуса: 1 средняя вареная картофелина, 100-120 г майонеза, сок лимона по вкусу -у меня 1 ст. ложка. Салат выкладывается в порционные креманки или фужеры.

Приготовление: картофелину растолочь в пюре, смешать с майонезом и лимонным соком. Это будет соус.

На дно фужера положить по 1 ч. л. соуса

Далее кладем по 2 кружка яйца - порезать толстенько.

Затем выкладываем 4 долечки селедки, толщиной 0,5 см и обильно поливаем соусом.

На него по 4 оливки, разрезанные на половинки .

Далее посыпаем зеленым луком и выкладываем по 1 ч. л. красной икры.

Очень вкусно!



САЛАТ "КОРАЛЛОВЫЙ РИФ"

салат Коралловый риф (620x465, 163Kb)

Нам понадобится:

2 пачки быстрых макарон "Мивина",

пачка майонеза (250гр.) и пачка майонеза(150 гр.),

пучок зелёного лука,

варёные яйца 4 шт.,

копчёная рыба 250 гр.

творог домашний 250гр.

зелёный салат,

цветочки лука -резанца,

зелень петрушки.

Вермишель покрошить мелко и заправить пачкой майонеза (замачивать или варить ничего не надо) как есть сухую так и перемешиваем с майонезом(150гр.).

Лук нарезаем мелко,смешиваем с творогом.Добавляем мелко нарезанную рыбу горячего копчения, заправляем майонезом 250 гр.

Откладываем 3 желтка, а остальное режем кубиками и добавляем в салат. Ещё раз всё перемешиваем.Теперь выкладываем по краю большой тарелки листики салата, а на середину тарелки тонко нарезаные листья салата, создавая подушку из зелени.

На листья салата выкладываем сам салат, в виде кораллового рифа.

Сверху покрываем салат слоем немного размокших макарон.

и украшаем желтками,цветками лука-резанца и зеленью петрушки. Поедаем с удовольствием!



САЛАТ "ФРАНЦУЗСКИЙ"

салат французский (640x480, 190Kb)

Нам нужно:

2 яблока

4 варенных яйца

2 свежей моркови

майонез

лук

сыр

1 слой - ошпаренный лук (я делаю без лука), майонез

2 слой - 1 яблоко, натереть на крупной терке, смазать майонезом

3 слой - 2 яйца, натереть на крупной терке, смазать майонезом

4 слой - 1 морковка, натереть на мелкой терке, майонез

5 слой - сыр, натереть на мелкой терке.

Повторяем слои: 1 яблоко, 2 яйца, 1 морковка, сыр.



САЛАТ "БУКЕТ СИРЕНИ"

салат Букет сирени (640x480, 151Kb)

Так украсить можно фактически любой салат. Все укладываем слоями, промазывая майонезом. Не забываем про специи.



картофель ( на тёрке)

лук (кубиками)

копчённая колбаска(полосками)

яблоки(на тёрке)

миндаль ( слегка обжарить )

яйца (для украшения)

консервированный ананас



Получается 2 слоя , вернее эти слои повторить 2 раза .

Для веточек сирени можно использовать петрушку или укроп.

Для самих цветов нужно потереть на тёрочке белок , уложить его в чайную ложку, уплотнить и перевернуть на зелень .

Для получения сиреневого цвета используем сок свеклы .

Верх салата посыпать желтком. Остается ещё белок, обрамляем им края салата.



САЛАТ "ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЕ КРОШКИ"

Очаровательные крошки (640x480, 137Kb)

Все ингредиенты "крошки". Когда вилочкой подцепляешь этих очаровательных крошек, получаешь такое удовольствие!

Необходимые продукты:

перепелиные яйца – 15шт.

помидорки черри – 15шт.

моцарелла мини ~150г

маслины черные б/к – 1б.

Заправка:

5-6 ст.л. оливкового масла

1 ч.л. меда (если мед густой слегка растопить в СВЧ при малой мощности)

1,5-1 ч.л. горчицы ( в зависимости от «ядрености») / или 1-2 ст.л. лимонного сока

Соль, черный перец, щепотка пряных трав

Зелень – укроп, петрушка.

Кедровые орехи или семена кунжута (по желанию)

Яйца и помидоры разрезать пополам. Все ингредиенты выкладываем на сервировочную тарелку .

Для заправки тщательно взбиваем вилочкой или венчиком все составляющие. Заправляем салат и украшаем зеленью. Дать настояться минут 30.

По желанию салат слегка «припорошить» обжаренными кедровыми орешками или семенами кунжута.





ФИРМЕННЫЙ САЛАТ "ГОРМ ГРИММ"

салат Горм Гримм (520x392, 22Kb)

На 2 порции

Ингредиенты



Говяжий язык отварной – 80 г

Огурец – 70 г

Перец болгарский – 0.5 шт.

Картофель вареный – 100 г

Лук красный – 0.4 шт.

Сыр «Гауда» – 30 г

Лук репчатый – 1 шт.

яйца – 1 шт.

мука – 1 ст.л.

Масло растительное – 40 г

Хлеб белый – 2 ломт.

Петрушка веточки – 1 шт.

Майонез – 50 г

Хрен – 30 г

Очищенный репчатый лук нарежь кольцами. Взбей яйцо. Колечки лука окуни в яйцо, затем в муку и обжарь во фритюре.

Удали корки с хлеба, нарежь подготовленный хлеб на кусочки и обжарь во фритюре.

Смешай майонез с хреном.

Нарежь кубиками отварной язык, огурец, перец болгарский, отварной картофель, красный лук и сыр. Соедини все ингредиенты и заправь соусом.

Выложи салат на тарелку. Сверху укрась луком фри, гренками и петрушкой.



САЛАТ "ФАНТАЗИЯ"

салат Фантазия (640x480, 65Kb)

Ингредиенты :

помидоры ( не крупные )

огурец

варёные яйца

салатная капуста

моцарела

ремоладе или майонез

соль , перец , укроп и петрушка ( на фото нет ).

Количество продуктов произвольно, всё зависит от блюда , на которое вы уложите салат .

Колбаса нужна для украшения ( для розочек )

Капусту рвём на кусочки и укладываем на большое блюдо.

Помидоры режем на дольки, огурцы колесиками, яйца на 4 части каждое.

Затем укладываем всё на блюдо как позволит ваша фантазия . Немного посолить, поперчить, распределить по салату моцарелку , выложить розочки , которые сделаны из шайбочек колбасы

album_pic.php33 (640x480, 50Kb)

посыпать укропом , петрушкой и выдавить на салат майонез.



САЛАТ "ПОДСОЛНУХ"

салат Подсолнух (640x480, 54Kb)

нам понадобится:

3-4 варёного картофеля

1 б.печень трески(или Tunfisch;рыба в консервах тунец)в масле

4 яйца варёные

зелёный лук

маслины чёрные

майонез

чипсы

Картошку натереть на крупной тёрке

Майонез

лук мелко нарезать

майонез

печень трески размять вилкой

белок яиц на мелкой тёрке

майонез

желток на мелкой тёрке

На желтке рисуем сеточку майонезом и выкладываем маслины в виде семечек ,по краю лепестки подсолнуха чипсами.



САЛАТ МУЖСКОЙ ПО - ГРУЗИНСКИ

салат по грузински (640x480, 162Kb)

Мякоть говядины или свинины - в сыром виде 700-800гр.;

2. Морковь - 3 крупные или 4 средние;

3. Грецкие орехи - 100гр.;

4. Зеленый горошек консервированный - 1банка;

5. Шампиньоны консервированные -1 больш.банка, или свежие - 500-700гр.;

6. Чеснок - 2-3 зубчика;

7. Зеленый лук - 2-3 пучка-около 150гр.(не менее важная составляющая салата-придает свежую нотку);

8. Кетчуп некислых сортов (кетчуп "Хайнц" кисловат для салата);

9. Майонез;

10. Красный жгучий и черный молотые перцы (вместо красного жгучего перца можно добавить 1ч.л. соуса чили);

11. Соль;

12. Немного растительного масла(для обжаривания грибов).

Отвариваем мясо ( около 1,5час.). Для варки кладем его не в холодную, а в кипящую воду, чтобы было посочней. Даем остыть.

Отвариваем морковь. Даем остыть.

Далее сам процесс приготовления:

Нарезаем мясо кубиками. Затем морковь. Сливаем жидкость с горошка, и добавляем его в салат.

Сливаем жидкость с грибов, слегка отжимаем их.

Режем помельче, обжариваем в небольшом количестве масла. Остужаем.

В это время измельчим орехи.

Далее: грибы добавляем к остальным ингредиентам, затем орехи.

Режем и добавляем зеленый лук. Аккуратно перемешиваем все.

Немного подсаливаем салат.

Готовим соус для заправки салата. Для этого в чашечке смешиваем майонез и кетчуп так, чтобы цвет соуса был светло- оранжевый. Важно не переложить кетчупа, иначе соус будет кислым. Добавляем измельченный чеснок, молотый красный перец, черный перец, тщательно перемешиваем.

Залить соусом салат и перемешать.



САЛАТ С СЕЛЬДЬЮ И ГРИБАМИ

салат с сельдью и грибами (604x453, 56Kb)

1 крупн свекла

1 средняя морковь

2 яйца

1 небольшая сельдь

150гр марин грибов

майонез или сметана

Свеклу, морковь и яйца потереть на круп терке, смешать по отдельности с майонезом , грибы мелко порезать, сельдь почистить, порезать кубиком или ломтиками. Выложить слоями:половина свеклы, грибы, морковь, яйца, свекла, сельдь.



СЫРНЫЕ КОРЗИНКИ

Сырные корзинки (604x459, 74Kb)

Сыр нужно натереть на терке, добавить немного крахмалу, чтобы сыр держал форму, разогреть сковороду, положить на нее квадратный лист, из пергаметной бумаги (размером примерно 13/13). Выложить, подождать пока он начнет плавиться. После подготовить стаканчики ( у которых дно обернуть пищевой пленкой). И с разу же, пока сыр еще мягкий накрыть их сырной массой. Убрать в холодильник, до затвердивания сыра. Потом аккуратно снять и наполнить любым салатом, который вам больше всего нравится.



ГРИБНАЯ ПОЛЯНКА

Грибная полянка (604x453, 59Kb)

Состав: 1 банка целых консервированных шампиньонов, 1 свежий огурец, 100 гр. сыра, 2 варённых яица, полстакана мелко рубленной ветчины, майонез, по 2 пучка петрушки и укропа. ( 4 порции)



Приготовление: Шампиньоны достаём из банки, даём стечь жидкости. Отделяем ножки от шляпок. Яйца рубим, сыр трём на тёрке, пропускаем чеснок через пресс, грибные ножки мелко режем. Всё это смешиваем с ветчиной и майонезом, из получившейся массы лепим небольшие шарики.

Приятного аппетита!





САЛАТ "ГНЕЗДО ГЛУХАРЯ"

салат Гнездо глухаря (604x453, 46Kb)

Для салата надо: 500гр куриного филе, 5 яиц,500гр. картофеля, 100гр. лука, 250гр. свежих огурцов, зелень, соль, майонез, 3-4 перепелиных яйца для украшения.

Куриное филе отварить, остудить и мелко порезать. Лук мелко порезать, ошпарить кипятком( это для того что бы лук не горчил), дать хорошо стечь.картофель порезать тонкой соломкой и обжарить в большом кол-ве масла ( чтоб картофель не слипался советую жарить маленькими порциями). Огурцы порезать соломкой. яйца отделить желтки от белков, белки натереть на мелкой тёрке. Зелень мелко покрошить. Смешать картофель (немного оставить на украшение), курицу, огурцы, белки, лук, посолить по вкусу, заправить майонезом. Выложить в салатницу, посыпать зеленью, в серединке сделать углубление, по кругу выложить картофель. В углубление положить сваренные и почищенные перепелиные яйца



САЛАТ "НОЭЛЬ"

салат Ноэль (640x480, 69Kb)

Набор продуктов стандартный, готовится достаточно быстро, а сам салатик выходит нежный, сливочный, но, в то же время, свежий и легкий! Может он не так эффектен внешне , но его вкус Вас приятно удивит!

Итак ,на 2 порции нам понадобится:

Пучок обычного салата

¼ лимона (мне хватило 1 толстого кружочка)

3-5 шт шампиньонов (в зависимости от размера)

Упаковка крабового мяса (в оригинальном рецепте используется краб..очень хорошо сюда пойдет гребешок..и, наверное, креветки) Но, т.к. эти продукты не везде и не всегда доступны, то ХОРОШЕЕ крабовое мясо - вполне разумный компромисс)

Сливки 10-22% -150-200 мл Все же лучше погуще,

Лук (порей или шалот) - немного (не обязательно)

Соль , перец.



Порядок действий:

Салат режем полосками, сбрызгиваем лимонным соком и оливковым маслом, солим , перчим. Кладем на большую тарелку, образуя «гнездышко» .

Крабовое мясо режем крупными кусочками.

Грибы нарезаем пластинками, обжариваем на сковороде с небольшим кол-вом масла, когда они почти готовы, добавляем (по желанию) немного лука полуколечками. Ждем, когда лук станет прозрачным, затем добавляем крабовое мясо, заливаем сливками , при необходимости досаливаем , доводим до кипения и снимаем с огня.

Если сливки маложирные, можно добавить щепотку тертого сыра для густоты.

Соус чуть остужаем и теплым выкладываем на салат. Кушаем сразу.



САЛАТ "СЕМЕЙСТВО В АУТЕ"

Семейство в ауте (620x465, 423Kb)

Состав:

600 гр. печени,

4 отварных тушки кальмара,

2 масеньких кабачка,

маленький кочанчик китайской капусты,

огурец,

банка ананасов,

майонез,

мука,

растительное масло,

соль, перец,

мак.

Печень режем ломтиками, солим, перчим, обваливаем в муке и жарим,

остужаем и режем соломкой.

Кабачок режем кубиками, обжариваем и солим, добавляем нарезанные соломкой кальмары и тушим вместе минут 5, шинкуем капусту, огурец режем тонкой соломкой, мелко режем ананасы

всё смешиваем .

Заправляем майонезом. При подаче посыпаем салат маком.





ФИРМЕННЫЙ САЛАТ "ПОДКОВА"

Фирменный Подкова (620x465, 86Kb)

Ингридиенты:

40 г куриного филе, 25 г маринованных грибов, 10 г болгарского перца, 25 г помидора, 10 г лука, 20 г омлет, 20 г майонеза, зелень, специи.

Последовательность приготовления:

1. Подготовить все продукты для салата: овощи, грибы, мясо, майонез, молоко, яйцо, специи.

2. Нарезать болгарский перец, репчатый лук и помидор небольшими кубиками.

3. Измельчить маринованные грибы, сварить куриное мясо, нарезать его кубиками.

4. Взбить яйцо, молоко и крахмал, пожарить омлет, нарезать его небольшими кусочками.

5. Выложить все подготовленные компоненты подковой краю налить майонез.

6. Готовый салат подавать к столу украсив зеленью.



ФИРМЕННЫЙ САЛАТ "НИСУАЗ"

салат Нисуаз (640x480, 137Kb)

250г салата латук (можно взять любой другой листовой салат),

150г спаржи (её часто заменяют спаржевой фасолью либо вообще без этого компонента.),

200г фасоли белой консервированной,

тунец консервированный - 1 банка, либо 4-6 анчоусов,

6-8 перепелиных яиц,

6-8 помидорок черри,

1 красная салатная луковица,

1/2 крупного сладкого красного перца,

100г маслин.

Для салатной заправки:

4 ст. ложки оливкового масла,

сок 1/2 лимона,

1ст. ложка винного или бальзамического уксуса

1 ст. ложка горчицы,

1 зубок чеснока,

1ч. ложка без верха сахара,

1ч. ложка тимьяна

немного свежей зелени укропа или петрушки для украшения (посыпать сверху на салат),

свежемолотый черный перец, соль по вкусу.

Готовим салатную заправку. В глубокую мисочку выдавить через чеснокодавилку зубчик чеснока, добавить сок лимона, тимьян, уксус, сахар, горчицу, соль по вкусу, перец, оливковое масло. Все тщательно смешать, можно даже слегка взбить венчиком или вилочкой. Отставить настаиваться. Тем временем салатные листья вымыть , обсушить, порвать руками, уложить на большое блюдо, сбрызнуть 2 ложками салатной заправки. Если используете спаржу или спаржевую фасоль, её предварительно нужно отварить и обдать холодной водой. Из консервированной фасоли слить жидкость. Фасоль, спаржу выложить на салатные листья. Яйца отварить, разрезать пополам. Так же разрезать помидорки. Тунец без жидкости выложить на тарелку, разделить на небольшие кусочки. Луковицу очистить, порезать тонкой соломкой (полукольцами), перец также порезать соломкой. Лук, тунец, перец, помидоры, яйца, маслины выложить сверху на салат, посыпать рубленой зеленью, полить салатной заправкой. Вот и все. Наш изысканный, легкий французский салат готов













4360286_836d3ae46d1d (25x23, 1Kb)










 


Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Троян_95

Новогодние закуски

Понедельник, 08 Декабря 2015 г. 01:12 (ссылка)


Подобная закуска весьма проста в приготовлении. Между тем она позволит сделать праздничный стол более изысканным. Для начала потребуется приобрести необходимые продукты. К ним относятся огурец, семга, авокадо, болгарский перец, сельдерей, укроп, белый хлеб, васаби, рисовый уксус, молоко, подсолнечное масло, а также соль и молотый черный перец. Непосредственно сам процесс приготовления лучше всего начинать с легкого соуса. Для этого придется взбить уксус, васаби, соль и перец в блендере. Постепенно в массу необходимо подливать подсолнечное масло. Когда соус станет густым, он будет готов для дальнейшего использования. Далее нужно правильно выложить все ингредиенты. В первую очередь на блюдо выкладывается хлеб, на который сверху помещается семга. Затем рыбу следует укрыть авокадо и огурцом, связав все вместе предварительно изготовленной из сельдерея лентой. Потом на такой рулетик помещается болгарский перец, вновь семга и огурец. На заключительном этапе закуску стоит полить небольшим количеством соуса. В результате получится легкое, но вместе с тем и довольно сытное блюдо, которое, безусловно, украсит новогодний стол.



Варианты оформления данной закуски:



закуски на новый 2015 год, фото



закуски на новый 2015 год, фото



дальше
Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mis_Angelina

ЗАКУСКА НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ "СНЕГОВИКИ"

Воскресенье, 06 Декабря 2015 г. 11:50 (ссылка)




Ингредиенты:



- вареный рис - примерно полстакана,

- кукуруза - 380г. (1банка),

- яйца – 3шт.,

- крабовые палочки - одна пачка,

- отварная морковь – 1-2шт.,

- лук,

- соль,

- майонез,

- кокосовая стружка (или сыр) - по вкусу.



Приготовление:



1. Взять 3 яйца, сварить их вкрутую и остудить.

2. Лук необходимо порезать колечками и хорошо замариновать в специальном маринаде(20 минут). Маринад можно приготовить из уксуса, воды и сахара.

3. Теперь очищенные яйца, промаринованный лук, крабовые палочки, рис и кукурузу нужно пропустить через мясорубку. Затем добавьте майонез и хорошо перемешайте (майонез должен быть жирным, иначе получившаяся масса будет разваливаться).

4. Способы оформления закуски разные.

5. Самый легкий - скатать обычные ровные шарики и обвалять их в кокосовой стружке или тертом сыре.

6. Можно оформить закуску в виде снеговика, а можно подключить свою фантазию.

7. Для оформления закуски в виде Снеговика : из получившейся массы сделайте 3 шарика: один - большой, другой - по-меньше, и третий - самый маленький. Обваляйте эти шарики в кокосовой стружке ( вместо нее можно использовать все что угодно, в зависимости от вашего вкуса, например, я использую сыр). Сварите морковку и вырежьте ее в виде ведра – это будет шапка снеговиков. А черные глазики снеговиков можно сделать с помощью черной икры (не обязательно настоящей, можно использовать имитацию) или маслин, разрезанных по размеру и форме.

Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
О_Самом_Интересном (Автор -nikitaqa29)

ТОП самых вкусных закусок к новогоднему столу

Суббота, 05 Декабря 2015 г. 12:04 (ссылка)


9 обалденных закусок для новогоднего стола


В Новый год так хочется побаловать себя и своих близких чем-то необычно-праздничным и вкусным. 



Предлагаем несколько аппетитных и оригинальных закусок, которые украсят любой новогодний стол. Предупреждаем: такие закуски обычно исчезают первыми.



 



ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ
Метки:   Комментарии (7)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vipstart

ТОП-7 НОВОГОДНИХ ЗАКУСОК

Суббота, 21 Ноября 2015 г. 16:32 (ссылка)


 1448112459_novogodnie_zakuski (534x249, 199Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Elena_Besedkina

ТОП-7 НОВОГОДНИХ ЗАКУСОК

Среда, 18 Ноября 2015 г. 11:28 (ссылка)


1447834970_1 (550x413, 63Kb)



1. Рулетики из лосося со сливочным сыром



ИНГРЕДИЕНТЫ:

● ломтики слабосоленого лосося 250 г

● сливочный сыр 250 г

● маринованные или свежие огурцы 1-2 шт.

● веточки укропа 3-4 шт.

● листья салата для подачи

● лимонный сок для подачи

● красная икра для украшения



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Укроп промыть, обсушить и измельчить. Огурцы мелко нарезать.Смешать в небольшой миске сливочный сыр, укроп и нарезанные огурцы.Расстелить на столе пленку и разложить на ней ломтики рыбы так, чтобы они слегка находили друг на друга. Намазать их сырной начинкой и аккуратно, приподняв край пленки, свернуть рыбу в рулет. Плотно завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час. Затем снять пленку и нарезать рулет ломтиками толщиной 3-4 см, периодически смачивая нож водой. Разложить листья салата на тарелке, сверху выложить рулетики из лосося. При подаче украсить закуску красной икрой и сбрызнуть лимонным соком.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<новогодние закуски - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda