Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 956 сообщений
Cообщения с меткой

немецкая кухня - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Лилёша

Творожные пончики

Четверг, 26 Мая 2016 г. 08:23 (ссылка)

(500x375, 99Kb)

Любимые пончики моего сына! Рецепт дала моя соседка немка.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лилёша

Пудинговый кухен

Четверг, 26 Мая 2016 г. 08:17 (ссылка)

(500x375, 99Kb)

Хочу сегодня угостить вас вкусным немецким пирогом с красивым названием «Пудинговый кухен». Он мне очень нравится! Этот пирог делается легко и просто, если у вас в запасе есть сухой пудинг! Если нет, то я думаю, что не проблема его купить!

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
alena-plus

Колбасный салат на хлеб

Четверг, 20 Мая 2016 г. 00:50 (ссылка)


Колбасный салат на хлеб

немецкая кухня



Ингредиенты на 4 порции:

1 большое яблоко

1 пучок зеленого лука

1 столовую ложку подс. масла

250 г ливерной или вареной колбасы (нарезанной)

1 пучок редиса

 Для соуса:

2 столовые ложки лимонного сока

2 столовые ложки масла

1 чайная ложка горчицы средней остроты

 Соль, перец, сахар

4 больших ломтика ржаного хлеба

60 г сливочного масла

 несколько листьев салата

 Для заправки для салата:

2 столовые ложки майонеза (или салатного крема)

4 столовые ложки сметаны

1 чайная ложка сладкой горчицы

     Соль, перец

 несколько веточек кудрявой петрушки



Приготовление:



Яблоки очистить от кожуры, разрезать на четверть, удалить семена и нарезать ломтиками. Нарезать зеленый лук кольцами. И то и другое обжарить в 1 столовой ложке подс. масла от 2-х до 3-х минут, затем дать остыть. Колбасу нареазть полосками, редис крожочками и смешать все ингредиенты вместе.

Продукты для соуса тщательно размешать, полить салат и осторожно перемешать. Маслом смазать хлеб и сверху уложить листья салата. Разложить салат на них. Ингредиенты заправки для салата смешать и полить салат сверху. Посыпать нарезанной зеленью петрушки.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
alena-plus

Яблочный штрудель с папайей

Среда, 18 Мая 2016 г. 14:40 (ссылка)


Яблочный штрудель с папайей



Ингредиенты

250 г муки

2 яйца

4 столовые ложки рапсового масла

1 щепотка соли

5 столовых ложек сахара

1 чайная ложка корицы, молотой

60 г изюма

2 папайи

1 лимон, сок из него

2 больших яблока, кисловатых

3 столовые ложки абрикосового джема



Приготовление:

Время работы: около 40 минут / Уровень сложности :. Нормальный /



200 г муки, 1 яйцо, 3 столовые ложки масла, соль и 4 столовые ложки теплой воды, перемешать и замесить гладкое тесто, скатать в шар, смазать оставшимся маслом и поместить тесто на 30 минут в холод.



Папайю и яблоки очистить, разрезать пополам и удалить сердцевину и семена. Мякоть нарезать мелкими кубиками, залить лимонным соком и оставить на примерно 10 минут промариноваться, а затем смешать с сахаром, корицей и изюмом.



Разогреть духовку до 200 ° С. Кухонное полотенце присыпать оставшейся мукой. Раскатать на нем тесто тонким слоем прямоугольной формы, смазать джемом. Распределить смесь папайи и яблока на 2/3 теста, оставив по краям 3 см свободными и загнуть края.



Свернуть тесто с помощью полотенца на свободную от начинки треть рулетом. Штрудель швом вниз выложить на выстеленный бумагой для выпечки противень, смауать яичным желтком и выпекать в горячей духовке около 40 минут.



3217811_kuku_002 (700x525, 241Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
alena-plus

Телятина с сырным пюре от Хорста Лихтера

Вторник, 18 Мая 2016 г. 00:57 (ссылка)


Телятина с сырным пюре от Хорста Лихтера



на 4 порции:

400 г картофеля

600 г филе телятины

8 ст.л.оливк.масла

20 томатов-черри

1 веточка розмарина

3 пучка базилика

2 зубка чеснока

200 г сыра с голубой плесенью

30 г сыра пармезан

3 ст.л.слив.масла

150 мл сливок

соль

перец

мускат



Приготовление:



Духовку разогреваем до 175°.



Картофель очистить и сварить в подсоленной воде.



Филе посолить и поперчить.  2 ст.л.оливк.масла разогреть в сковороде и мясо обжарить со всех сторон до корочки. Мясо положить в духовку на среднее положение и жарить дальше 10-12 минут. Затем вынуть и оставить.



Для песто очистить чеснок (1 зубок) и вместе с базиликом, пармезаном и оставшимся оливк.маслом пюрировать в блендере. Затем приправить солью и перцем.



Слить воду с картофеля и размять. Сыр с плесенью нарезать кубиками и смешать с картофелем. Влить сливки и добавить 1 ст.л.слив.масла и все хорошо перемешать. Посолить и приправить мускатом.



Второй зубок чеснока также очистить. Мясо опять обжарить в оставшемся слив.масле вместе с розмарином, помидорами и измельченным чесноком. Затем нарезать кусочками и подать с пюре и песто.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
alena-plus

Силезский картофельный салат

Вторник, 18 Мая 2016 г. 00:55 (ссылка)


Силезский картофельный салат



12 штук картофеля

250 г бекона

200 г нарезанного кубиками лука

1 щепотка сахара, соли, перца

укроп, петрушка и любисток по вкусу

немного уксуса



Отваренный картофель сразу после слива воды порезать кубиками или кружочками. Бекон распустить на сковороде и жарить вместе с луком. Уксус, соль и сахар добавить к картошке, всыпать бекон и перемешать. Поробовать и еще раз приправить, добавить зелень

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
alena-plus

Маульташен, жареные

Вторник, 18 Мая 2016 г. 00:53 (ссылка)


Маульташен, жареные

немецкая кухня

3217811_2877 (700x426, 55Kb)

Ингредиенты



1000 г маульташен, сорт по желанию

3 Луковицы

6 яиц

Овощи, смешанные по выбору

1 щепотка соли и перца

паприка



Приготовление:



Время работы: около 30 минут / Уровень сложности :. Простой /



Разрезать маульташен на кусочки и добавить в сковороду.

Овощи и лук нарезать таким же образом.

Все хорошо обжарить до коричневой корочки. Теперь добавить яйца и жарить дальше,помешивая, пока яйца не будут готовы.

Приправить солью, перцем и паприкой по вкусу и подавать.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Алефтина2005

Немецкая кухня

Пятница, 06 Мая 2016 г. 15:37 (ссылка)


















Немецкая кухня









Наилучшим представителем немецкой кухни являются баварские колбаски, которые можно без хлопот сделать самому на домашней кухне. Далее максимально подробно опишем весь процесс их создания и расскажем, как приготовить колбаски доступными способами.





 


 


 


 


 






Шницель - это щедрый кусок мяса в ароматной и невероятно хрустящей панировке, который приготовить совсем не сложно. Предлагаем приготовить это блюдо, разнообразив рецепт нежнейшей сливочной подливой. Такое кушанье непременно превзойдет даже самые смелые ожидания.





 


 


 


 


 






Разнообразить свое повседневное меню интересными и не затратными блюдами довольно просто. Предлагаем обратиться к немецкой кулинарии и приготовить восхитительный шницель из свинины. Это блюдо прекрасно сочетается с абсолютно любым гарниром или салатом.





 


 


 


 


 






Классика немецкой кухни, мясной шницель, прекрасно прижился на просторах и нашей страны. Это превосходное блюдо из сочной мясной вырезки, непременно панированный в сухарях или сырной крошке, достойно любого праздничного застолья.





 


 


 


 


 






Штрудель с мясом представляет собой превосходный кулинарный рецепт, пришедший к нам из немецкой кухни. Вкуснейший рулет превосходно подходит для праздничного обеда, а порой даже и ужина для всей семьи. Он прекрасен на вкус, как и только что испеченным, так и на следующий день с чаем или кофе.





 


 


 


 


 






Сегодня познакомимся с вкуснейшим рецептом штруделей с мясом и картошкой. Рецепт довольно необычный, но вполне легкий и быстрый в приготовлении. Штрудели получаются мягкими и воздушными и заменяют в этом блюде хлеб.





 


 


 


 


 






Зельц из курицы – это вкусное и сытное блюдо немецкой кухни, очень похожее на наш холодец. Оно замечательно украсит любой праздничный стол. Читаем наши новые рецепты и создаем восхитительное кушанье для всей семьи.





 


 


 


 


 






Капуста — весьма полезный диетический овощ, из которого можно создать множество интересных и оригинальных блюд. И сегодня мы подробно разберемся, как пожарить капустный шницель, так в постном, так и непостном варианте.





 


 


 


 


 






Айнтопф – это традиционное и оригинальное блюдо немецкой кухни, заменяющее собой обед из двух блюд. В переводе с немецкого языка, означает – «все в одном горшке». Предлагаем вам ознакомится с некоторыми интересными рецептами этого необычного супчика.





 


 


 


 


 






Все мы любим тушеную капусту – это изумительно вкусно и полезное блюдо. И сегодня мы расскажем о том, как ее приготовить по-немецки. Давайте разберем несколько интересных, но в тоже время простых рецептов этой оригинальной вкусности.





 


 


 


 


 






Не знаете, чтобы такого вкусненького приготовить на обед?! Предлагаем вам сделать мясо по-немецки, получится оригинально и сытно. В нашей статье мы собрали наиболее интересные варианты создания этого изумительного блюда. Читайте наши советы и удивляйте своих родных.





 


 


 


 


 






Зельц – это блюдо немецкой кухни, обычно готовящееся из свиных субпродуктов. В результате, из остатков туши получается сытная и вкусная колбаса, которую подают с легкими салатами и зеленью.





 


 


 


 


 


 






Сытная рулька айсбан - это самое что ни на есть аутентичное немецкое блюдо, которое потребляется исключительно с кружкой холодного пива, в компании с квашеной капустой. Парой рецептов этого, до неприличия вкусного, блюда мы поделимся в этой статье.





 


 


 


 


 






Тот «Черный лес», он же швацвальдский вишневый торт - потрясающе вкусны и невероятно красивый десерт, который не стыдно и к королевскому столу подать. Его рецепт появился в Германии в 1930 году, и с тех пор он находится на пике своей популярности.





 


 


 


 


 






Если вы без ума от первых блюд с колбасами и сосисками, то сегодняшняя статья придется вам по нраву. В ней мы расскажем, как сделать ароматный и сытный немецкий колбасный суп. Этим кушаньем вы удивите своих близких и покажете им, что первые блюда тоже могут быть потрясающими.










 



 



 



 



 




 



 



Источник: http://womanadvice.ru/nemeckaya_kuhnya#ixzz47sWLef4b 

Журнал WomanAdvice - советы на все случаи жизни 









 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
бафик

Немецкие прянички в глазури

Среда, 04 Мая 2016 г. 08:35 (ссылка)
harch.ru/sladkaya-vypechka-...v-glazuri/

В Германии их делают на Рождество или Пасху. Но, думаю, их можно печь круглый год... Ингредиенты: 250 г сливочного масла 250 г сахара 7 яиц 150 г муки 100 ...

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Олька-Фасолька_К

Штрумбы кубанские

Пятница, 22 Апреля 2016 г. 07:01 (ссылка)

shtrumbi-kubanskie-394x263 (341x396, 36Kb)
Представляем вам штрумбы мясные кубанские, в которых для фарша использовалось мясо с голени индейки. Необычная форма нарезанных рулетов, напоминающих розочки, отлично смотрится на тарелках. Способ варки, который называется припусканием (с неполным погружением в воду) даёт удивительный эффект – изделия выходят похожими на паровые азиатские булочки.
Пошаговое приготовление с фото

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Немецкий маковый творожник ❀❀❀*

Среда, 20 Апреля 2016 г. 08:56 (ссылка)


Невероятно вкусный и нежный творожник. Обилие мака, нежная начинка и хрустящая корочка – всё, что нужно для прекрасного настроения!!!
111111 (700x386, 289Kb)
РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Немецкий яблочный пирог*

Среда, 20 Апреля 2016 г. 08:38 (ссылка)


Яблоки на него нужны не слишком крупные, чтобы эффектно выглядеть на поверхности. Но желательно ароматные.
b73adb85 (700x386, 290Kb)
РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Суббота, 16 Апреля 2016 г. 10:43 (ссылка)
lesyaka.ru/post388857638/

"Фальшивый заяц" традиционное блюдо латышской и немецкой кухни из смешанного фарша. По латышской традиции подавался на блюде, украшенном зеленью с брусничным соусом. Подразумевалось, что это зайчик прячется в кустиках брусники. Предлаг...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

Фальшивый заяц своими руками!

Суббота, 16 Апреля 2016 г. 09:58 (ссылка)


3925073_1543877_52912640x480 (640x360, 133Kb)



"Фальшивый заяц" традиционное блюдо латышской и немецкой кухни из смешанного фарша. По латышской традиции подавался на блюде, украшенном зеленью с брусничным соусом. Подразумевалось, что это зайчик прячется в кустиках брусники. Предлагаю Вашему вниманию мой вариант, по мотивам классического.



 



далее
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
alena-plus

Франконский картофельный салат

Среда, 13 Апреля 2016 г. 14:15 (ссылка)



Франконский картофельный салат



2 луковицы, 1 лук-порей, 2 перца красного, 750 г картофеля, 2 ст.л. подсолнечного масла, 1/8 л воды, 1 овощной бульонный кубик, 2 столовые ложки уксуса, 1 яйцо (можно без него), 4 маринованных огурца, 1 пучок зеленого лука



1. Очистите  лук, нарежьте кружочками. Очистите, вымойте и нарежьте полосками  лук-порей и перец. Вымойте картофель, очистите и нарежьте кубиками.

2. В кастрюле разогреть подсолнечное масло и обжарить в нем картофель. Добавить овощи и обжарить все вместе. Влейте воду, доведите до кипения и растворить в ней бульонный кубик. Накройте крышкой и тушите 20 минут, а затем переложите в миску.

3. Добавьте уксус и дайте остыть.

4. Сварите яйцо вкрутую, очистите, нарежьте кубиками. Огурцы нарезать ломтиками. Вымойте лук,нарежьте кружочками. Все добавить к салату, перемешать и подавать теплым.



Совет: Подавать как гарнир с фрикадельками или жареными колбасками.​​



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*РЕЦЕПТ НА ЗАВТРАК//Спаржа фон Бисмарк*

Вторник, 12 Апреля 2016 г. 14:29 (ссылка)


Любимое сочетание «железного канцлера» Отто фон Бисмарка: отварная спаржа с растопленным сливочным маслом, тертым пармезаном и яичницей-глазуньей.
1 (650x483, 273Kb)
Это простой рецепт, быстрый в приготовлении, прекрасен для холодного летнего дня, что у нас не редкость. К нему прекрасно подходит мягкий свежевыпеченный белый хлеб и красное вино Бордо.

Отто фон Бисмарк, блестящий немецкий дипломат и политик, первый канцлер Германии, человек, объединивший Германию, в свое время служил послом в России, хорошо знал русский язык. Отношение к нашей стране у него всегда было дружественным. «Русские долго запрягают, но быстро едут», ‒ одно из его крылатых выражений. В его честь названо несколько блюд, спаржа с яйцом – одно из них.
РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
оззик

Без заголовка

Четверг, 24 Марта 2016 г. 07:41 (ссылка)
liveinternet.ru/community/5...387261412/


Цитата сообщения Любимая_кухонька Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество! Саксонские творожники Чем обычные творожники отличаются от так называемых "саксонских"? Они готовятся с добавлением отварного карт...

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
alena-plus

Кисло-сладкая индюшиная отбивная

Среда, 24 Марта 2016 г. 01:51 (ссылка)



Кисло-сладкая индюшиная отбивная

(pl)

1 зубок чеснока

15 г свежего имбиря

2 зеленых лука

100 мл кетчупа карри

100 мл кетчупа кисло-салдкого с овощами

1 столовую ложку меда

4 (150 г) индюшиных шнитцеля

Соль

перец



1. Очистите чеснок и имбирь и нарежьте мелкими кубиками. Зеленый лук вымыть и нарезать тонкими кольцами.



2. Смешайте в миске кетчупы с медом. Чеснок и имбирь добавьте к смеси. Половину соуса перемешать с зеленым луком, потом подадите к шнитцелю как соус. Другую половину соуса используется как маринад.



3. Промойте шнитцели, обсушите и приправьте солью и перцем. Жарить на гриле с обеих сторон в течение 2-3 минут и при этом смазывать второй половиной маринада.



Подавать с салатом и багетом.


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Саксонские творожники*

Среда, 23 Марта 2016 г. 12:45 (ссылка)

Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение

Саксонские творожники








Чем обычные творожники отличаются от так называемых "саксонских"? Они готовятся с добавлением отварного картофеля. Сочетание, на первый взгляд, необычное и даже странное. Но, попробовав их на вкус, можно убедиться в гармоничности этого вкуса.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
alena-plus

Шпинатные макароны с голубым сыром и тушеными помидорами черри​

Понедельник, 22 Марта 2016 г. 01:54 (ссылка)


Шпинатные макароны с голубым сыром и тушеными помидорами черри



12 помидоров черри на веточке

150 мл сухого красного вина

100 мл оливкового масла

2 веточки тимьяна

2 веточки розмарина

10 лавровых листов

4 зубка чеснока

2 красные луковицы

Сок 1 лимона

200 г свежего шпината или замороженного

соль

свежемолотый перец

свежий мускатный орех, тертый

120 г голубого сыра

600 г Пенне

Кедровые орехи по вкусу



Время приготовления: 30 мин.



Приготовление:



Отрежьте помидоры черри при помощи ножниц с веточки и надрежьте крест-накрест снизу. Зеленый хвостик можете оставить. Вместе со 100 мл красного вина, 50 мл оливкового масла, тимьяном, розмарином, лавровым листом и 2 зубчиками чеснока тушить в сковороде на среднем огне около 5 минут. Оставшиеся два зубчика чеснока измельчить.



Красный лук нарезать дольками, обжарить в оставшемся оливковом масле вместе с чесноком, влить лимонный сок и оставшееся вино и дать почти полностью выкипеть. Добавьте шпинат и приправьте солью, перцем и мускатным орехом. Дайте ему слегка опасть и в самом конце добавить раскрошенный голубой сыр.

Всыпать сваренные пенне, перемешать и выложить в тарелку.



Подача:

Тушеные помидоры декоративно выложить вокруг пенне. Если макароны получились "суховытми", добавьте немного жидкости, в которой тушились помидоры. Очень хорошо сюда подходят поджаренные кедровые орехи.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
adelaidaivi

Мясной фарш с рисом и кислой капустой по-дрезденски

Понедельник, 21 Марта 2016 г. 11:57 (ссылка)
harch.ru/vtorye-blyuda/myas...rezdenski/


Очень люблю сочетание риса с квашеной капустой. Этот простой рецепт нашла в одном немецком журнале. Ингредиенты: 500 г мясного фарша 300 г сметаны 350 г квашеной капусты 3-4 столовые ...

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
adelaidaivi

Кокосовый пирог на кислом молоке по-немецки

Понедельник, 21 Марта 2016 г. 11:27 (ссылка)
harch.ru/headline/kokosovyj...o-nemecki/


Вообще, это пирог из немецкой кухни, который называется "кухен" - пирог с посыпкой.  Сказать, что это что-то потрясающее - ничего не сказать. Если баунти - это райское наслаждение, то ...

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
adelaidaivi

Картофельный крем-суп с колбасой по-немецки

Понедельник, 21 Марта 2016 г. 11:26 (ссылка)
harch.ru/headline/kartofeln...o-nemecki/


Сытный и калорийный суп с нежнейшей бархатной консистенцией. В принципе, вместо колбасы можно взять любую доступную мясную гастрономию. Ингредиенты: 3-5 мюнхенских колбасок (любых других колбасок, сарделек, сосисок, шпикачек) Около ...

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<немецкая кухня - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda