Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 33 сообщений
Cообщения с меткой

нежный торт - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
kisa_342

НЕЖНЫЙ ТОРТ (бисквит)

Среда, 09 Марта 2016 г. 19:49 (ссылка)

Это цитата сообщения irinankamsk Оригинальное сообщение


 





Ингредиенты:





Для теста:

— Мука — 1 стакан 

— Сахар — 1 стакан



— Разрыхлитель — 1 ч. л.

— Яйца — 5 шт. 

— Ванилин — по вкусу



 



Для крема:

— Яйца — 1 шт.

— Молоко — 1 стакан 

— Сахарный песок — 0, 5 стакана

— Мука — 2, 5 ст. л.

— Сливочное масло — 50 г



Для глазури:

— Сливочное масло — 50 г 

— Какао — 3 ст. л.

— Сахарный песок — 4 ст. л. 

— Сметана — 4 ст. л. 

— Ванилин — по вкусу



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Монте_Карло

Торт с бананами и шоколадным муссом.

Среда, 10 Февраля 2016 г. 16:36 (ссылка)

Ингредиенты:

Масло сливочное — 125 г. в тесто
Мука — 250 г.
Сахар — 100 г.
Миндаль — 50 г.
Яйцо куриное — 1 шт.
Шоколад черный — 200 г.
Сливки — 50 мл.в шоколадную смесь
Масло сливочное — 50 г. в шоколадную смесь
Сыр сливочный — 250 г.
Сахарная пудра — 100 г.
Ром — 2 ст.л.
Сливки — 250 мл. 33-35% в мусс
Банан — 3 шт.
Приготовление:
1. Чаще всего бананы для десертов берутся уже переспевшие и мягкие, и их всячески обрабатывают — разминают, взбивают, перемалывают… В выпечке мы просто ощущаем их экзотический вкус и незабываемый аромат. А вот чтобы целиком, как говорится, в натуральном виде — таких десертов немного. Вот и для украшения они тоже малопригодны — быстро темнеют и выглядят непрезентабельно…
Потому хочется сегодня предложить вам свой рецепт торта с бананами, спрятанными внутри шоколадного мусса — так и в разрезе интересно выглядит. Торт очень вкусный — сплошное наслаждение!
Если вы решились, то для начала приготовим песочную корзинку — основу нашего торта.
Если вы не нашли молотого миндаля, то придется его подготовить самим — это совсем несложно. Миндальные орехи надо сначала залить крутым кипятком и оставить так минут на 10-15. За это время кожурка размокнет и смягчится, после чего снять ее будет совсем просто — немного сдавливая между пальцев она сама будет «соскальзывать».
Затем слегка подсушите очищенные орехи на разогретой сухой сковородке, а потом измельчите с помощью блендера с малым количеством сахара (1 чайной ложечки будет достаточно). Это надо для того, чтобы молотый миндаль остался довольно сухой консистенции, а не стал маслянистой массой.
2. Холодное сливочное масло натрите на крупной терке, добавьте просеянную муку и потом все перетрите до состояния «сухой крошки». После чего можно вмешать молотый миндаль и сахар, а потом и вбить яйцо.
3. Быстро замешать тесто, собирая его в шарик. Даже если вам покажется, что тесто по структуре получилось неоднородным, все равно долго месить не следует — так тесто (после выпечки) не будет казать «тяжелым», а создастся впечатление некоторой слоистости и крупинчатости.
4. Дальше следует положить тесто в холодильник и оставить там примерно на 30 минут, потом достать, раскатать его и выложить в форму, которую приготовили для выпечки. Но… мне этот способ не совсем нравится, и я предлагаю свой.
Я только что замешанное тесто распределяю равномерно по форме. Кстати, форму надо взять достаточно высокую, с бортиками 5-6 сантиметров. Для того чтобы дно и стеночки стали ровными — «утрамбовываю» их стаканом с ровными стенками и низом. При таком формировании, во-первых, не остается лишнего теста, что немаловажно. А во-вторых, бортики и донышко основы остаются одинаковой толщины и при нарезании кусочки торта смотрятся аккуратней.
И вот прямо так — в форме — ставлю в холодильник на все те же полчаса. За это время разогреваем духовку до 200 градусов.
5. Когда подходит время ставить форму с тестом запекаться, я проделываю еще несколько нехитрых действий — накалываю дно вилкой (от вздутия теста) и прикрываю бортики полосками фольги, немного их прижимая. Для чего это надо?
Не знаю как у вас, но у меня бывали случаи когда бортики (за время выпечки) просто «съезжали» на низ и песочная корзинка просто не получалась… При таком методе они не сползает, а хорошо фиксируются в нужном положении. Надо всего лишь первые 10 минут выпекать с фольгой — за это время тесто успевает «схватиться», а потом снять ее и выпекать до готовности еще минут 7-10.
Когда будет готово, то полностью остудить на решетке.
6. Теперь приготовим шоколадный мусс. Его приготовление состоит из трех составляющих: шоколадной массы, сырной массы и взбитых сливок. Готовить будем поэтапно.
В маленькой кастрюльке довести до кипения сливки со сливочным маслом. Снять с огня, положить туда же шоколад и растопить его там, интенсивно размешивая. Должна получится однородная шоколадная масса. Ее надо остудить до комнатной температуры. И только потом…
7. Взбить до крепких пиков сливки.
Сливочный сыр взбить до однородного состояния вместе с сахарной пудрой и ромом.
Кстати, сливочный сыр вы можете выбирать на свое усмотрение и вкус, я пробовала делать этот торт и с Филадельфией, и с Маскарпоне — вкусно и так, и так.
Потом смешать вместе сырную и шоколадную массы.
8. Дальше выложить получившуюся смесь во взбитые сливки. Аккуратно перемешать до однородного воздушного состояния.
9. Очистить бананы. Хорошо если они будут спелыми, но все же еще крепкими, без черных пятнышек. Теперь осталось только «собрать» торт. Для этого выложите в песочную основу пару ложек мусса, потом распределите бананы, как бы по спирали.
10. Сверху распределите оставшийся крем. Верх можно разровнять, а потом как-нибудь еще и украсить на свое усмотрение… Например, тертым шоколадом. А можно оставить просто вот такой волнистый творческий беспорядок. Потом поставить наш торт в холодильник на 3 часа минимум, а лучше всего на всю ночь.
11. В охлажденном состоянии торт прекрасно разрезается и не теряет форму. Бананы, «укутанные» в шоколадный мусс, довольно долго сохраняют свежесть и не темнеют. А вообще этот торт по вкусу напоминает мягкое воздушное мороженое с ароматом бананов и рома.
Угощайтесь себе на радость!
6EefWt5aFq4 (500x333, 39Kb)

Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
AlinkaColnishko

Швейцарский ореховый пирог.

Пятница, 27 Ноября 2015 г. 19:15 (ссылка)

Этот пирог является одним из самых знаменитых десертов в Швейцарии и экспортируется по всему миру. Он очень удобен для почтовых пересылок и хранится до 2 месяцев в холодильнике, не теряя своего вкуса. Абсолютно во всех семьях Швейцарии есть свой рецепт этого пирога со своей "изюминой".
Ингредиенты для приготовления швейцарского орехового пирога:
Песочное тесто:
Мука пшеничная 300 гр
Сливки любой жирности 1 столовая ложка
Соль 1/2 чайной ложки
Масло сливочное 160 гр
Сахарный песок 130 гр
Яйца куриные 1 штука
Начинка:
Сахарный песок 250 гр
Миндаль 25 гр
Орехи грецкие 300 гр
Сливки 200 мл
Мёд 1.5 столовых ложки
Приготовление швейцарского орехового пирога:
Муку просеять с щепоткой соли, затем добавить сахарный песок и порезанное холодное сливочное масло.
Измельчить всё в крошку руками или миксером, добавить яйцо и сливки. Тесто не месить!.
Собрать тесто в шар, а затем разделить на 2 части. Завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 40-50 минут.
В это время займёмся начинкой. Сахарный песок всыпать в кастрюлю и поставить на маленький огонь, он начнёт таять и коричневеть — мешать нельзя, только как бы покачивать кастрюлю. Чем ниже температура жара, тем нежнее будет карамель.
Вливаем сливки тонкой струйкой и интенсивно сразу мешаем, иначе сливки возьмутся камнем, так как они холодные и тяжело их будет растворить. Варим на среднем огне около 5-8 минут. Если сливки не очень жирные, тогда понадобится времени в 2 раза дольше.
Высыпаем в кастрюлю грубо нарезанные орехи и хорошо перемешиваем.
Сразу добавим мёд и убираем кастрюлю с огня, перемешаем. Остудим, но не полностью.
Включим духовку и нагреваем до 180 градусов.
Достать тесто из холодильника. Четвертую часть теста от одного шара оставить на бортик. Оставшееся тесто раскатать на пергаменте, на который затем надеть разъёмную форму. Из отложенной части сформировать бортик и уложить в форму, плотно прижимая к борту (который смазать малым количеством масла).
Выложить начинку в форму. Второй шар теста раскатать в пласт и вырезать формочкой звёзды либо просто накрыть начинку вторым пластом. Звёзды укладывать плотно друг к другу.
Выпекать в духовке примерно 50-55 минут. Затем сразу вынуть из формы, чтобы вытекшая карамель не пристала, и остудить на решётке.
Приятного аппетита!
shvejcarskij-orexovyj-pirog (700x392, 42Kb)

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leskey

Нежный-нежный кисельный тортик

Понедельник, 04 Мая 2015 г. 11:00 (ссылка)

Нежный-нежный кисельный тортик
Ингредиенты:
- 1 пачка сухого киселя (250 гр)
- 3 яйца
- 2 столовые ложки муки
- 1 чайная ложка гашеной соды

Разминаем кисель в порошок, добавляем взбитые яйца, муку и соду. Получается довольно жидкое тесто. Распределяем его на три части и выпекаем каждую в смазанной форме, выстланной пекарской бумагой при 200 С около 10 минут.

Получаются очень пышные коржи, которые надо промазать банкой сметаны, смешанной с несколькими столовыми ложками варенья.

Украшаем верх всем, чем есть - тертым шоколадом, ягодами, кокосовой стружкой. Самое интересное то, что при разном киселе и варенье торт получается совершенно разного вкуса.

Внимание! Если вы задумали тортик стандартного размера - количество продуктов надо увеличить вдвое! Иначе получатся очень тоненькие коржи. И еще - если вдруг на завтра останется хоть один кусочек, он будет еще вкуснее!

Микроволновка особенно хороша для выпекания коржей. Если в простой духовке объем коржа увеличивается, например, в 2 раза, то в микроволновке - в 3.
rtgNGUcU5Rk (400x300, 28Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leskey

Торт "Пина Колада"

Вторник, 16 Декабря 2014 г. 14:15 (ссылка)

Торт "Пина Колада"
26 см круглая форма для выпечки.
Ингредиенты:
Бисквит: 1 стакан муки, 5 яиц, 1-2 стакана сахара, 1 ч.л порошка для выпечки.
Крем: 1 банка ананасов (сок), 2,5 пачки лимонного желе, 50 гр хлопьев кокоса, 1 сливочный пудинг без сахара (заварной крем), 200 гр сливочного масла.
-кокосовая стружка для посыпки

Приготовление:
Бисквит:

1. Белки отделить от желтков.
2. Взбить белки с сахаром в высокие пики и аккуратно ввести желтки.
3. Всыпаем муку с порошком и все снова аккуратно смешивает.
4. Выливаем в форму.
5. Взбиваем их с сахаром в густую массу, затем добавляе муку без порошка. Таким способом получается бисквит и никогда не оседает)
6. Выпекать до сухой палки на 170 градусов.

Крем:

1. До сотейника вылить ананасовый сок, добавить воды, чтобы жидкости было 3 стакана.
2. Часть отлить в отдельную посуду и развести в жидкости пудинг. 3. Ананасовый сок с водой за кипятить, всыпать желе, тщательно перемешать.
4. Довести, до кипения, добавить растворенный пудинг и ананасы.
5. Приготовить. Добавить сливочное масло и хлопья. Смесь блендернуть.
6. Охладить.
7. Масло взбить, добавляя охлажденную смесь.

1. Бисквиты (их обязательно нужно смочить жидкостью,тем же ананасовым соком) разрезать на 2 части, смазать кремом.
2. Затем смазать по бокам и сверху.
3. Посыпать кокосовой стружкой.
tJkOw1TxPII (466x700, 35Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
olga1438

Без заголовка

Суббота, 08 Марта 2014 г. 12:56 (ссылка)
triinochka.ru/post309830069/


Кабачковый торт! "Сама нежность!" Летом мы часто жарим блинчики из цуккини и кабачков, а вот зимой как-то редко вспоминаем о этом овоще. У меня сохранились кабачки, правда, с твердой кожурой и чуть подсохшие), но почистить и натереть...

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Трииночка

Кабачковый торт! "Сама нежность!"

Суббота, 25 Января 2014 г. 15:28 (ссылка)


Кабачковый торт! "Сама нежность!"



Кабачковый торт! "Сама нежность!"



Летом мы часто жарим блинчики из цуккини и кабачков, а вот зимой как-то редко вспоминаем о этом овоще. У меня сохранились кабачки, правда, с твердой кожурой и чуть подсохшие), но почистить и натереть на терке, не составило труда. Можно купить свежие в магазинах и супермаркетах. В любом,  случае, испеките такой тортик и порадуйте себя и семью!) Приятного аппетита!



Пожарить кабачковые блинчики.



Натереть кабачок на тёрке (у меня на крупной),



посолить, дать отстояться минут 5 - 10, сок слить.



Натереть на тёрке 2 средних кабачка + 1-2 яйца + примерно 1 стакан муки.



Промазать блин соусом (майонез + чеснок). Сверху натёртый сыр, яйцо, зелень.



http://fotki.yandex.ru/users/len-rud-dv/view/591700/?page=7



Три И Ночка/4059776_86b8cd0f1b83276b1042996bf606f149 (150x100, 14Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Femiana

Восхитительный шоколадный торт с фруктами и орехами

Пятница, 13 Декабря 2013 г. 17:38 (ссылка)

Очень вкусный, нежный и освежающий бисквитный торт с зимними фруктами, орехами и нежным кремом. Перейти к рецепту http://femiana.ru/shokoladnyj-biskvitnyj-tort-s-fruktami-orehami/
shokoladnyj biskvitnyj tort s fruktami i orehami (466x700, 77Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
кори_м

СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА

Воскресенье, 10 Ноября 2013 г. 11:51 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/55653/


Бисквитный торт

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Пятница, 09 Августа 2013 г. 16:14 (ссылка)
moysalatik.ru/post286719300/

БОЖЕСТВЕННО ВКУСНЫЙ ТОРТ «ТРИ МОЛОКА» Все дело в котором - в заливке! Ингредиенты и приготовление: 4 яйца+стакан сахара взбить миксером на большой скорости до образования крепкой пены (мин.5). Аккуратно вмешать стакан муки и ...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_приготовления (Автор -Mellodika)

БОЖЕСТВЕННО ВКУСНЫЙ ТОРТ «ТРИ МОЛОКА»

Пятница, 09 Августа 2013 г. 12:30 (ссылка)


БОЖЕСТВЕННО ВКУСНЫЙ ТОРТ «ТРИ МОЛОКА»



Все дело в котором - в заливке!



Ингредиенты и приготовление:



4 яйца+стакан сахара взбить миксером на большой скорости до образования крепкой пены (мин.5).



Аккуратно вмешать стакан муки и пакетик разрыхлителя. В стакан налить 3 ст.ложки раст.масла, долить 3 ст.ложки крутого кипятка,затем все это вылить в тесто,хорошо,но аккуратно перемешать (лопаточкой)



Вылить в форму (я на бумагу для выпечки,бока не смазываю). Печь в духовке (я в мультиварке 45 минут) около 30 минут при 180 градусах.



Бисквит минут через пять достать из формы и во многих местах проколоть зубочисткой, порциями вылить заливку.



Пропитывать желательно всю ночь (минимум 5 часов).

Для пропитки взять 200 мл сгущенки+200мл концентрированного молока+200 мл 20% сливок


A_MQlkXbJbQ (604x401, 46Kb)
Метки:   Комментарии (9)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Vitolda

Торт Нежный от Людмилы Иващенко.

Пятница, 08 Февраля 2013 г. 13:48 (ссылка)


      "Этот торт полностью оправдывает свое название. Он получается воздушный и нежный и сразу же тает во рту" - Людмила Иващенко (Армавир, Россия) рассказывает, как приготовить торт Нежный.



ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ipola

Нежный торт с творожным кремом

Четверг, 07 Февраля 2013 г. 09:02 (ссылка)
vk.com/feed?w=wall-37724792_36982


 





Ингредиенты:

Для бисквита:

-5 яиц

-1 ст. сахар

-1 ст. муки

-1 ч.л. тертой цедры лимона

Для крема:

-20 г желатина

-150 мл воды

-300 гр творога

-5 ст л сахарной пудры

-250 мл сливок

-консервированные ананасы


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
onlywomens

Торт с нежнейшим творожным кремом

Среда, 10 Октября 2012 г. 22:36 (ссылка)

Понадобится:
Для бисквита:
- 5 яиц
- 1 ст. сахар
- 1 ст. муки
- 1 ч.л. тертой цедры лимона
Для крема:
- 20 г желатина
- 150 мл воды
- 300 гр творога
- 5 ст л сахарной пудры
- 250 мл сливок
- консервированные ананасы
Приготовление:

1. Белки взбить с сахаром до твердых пиков. По одному ввести желтки, хорошо взбить.
Частями добавлять муку и аккуратно перемешивать.
Вылить тесто в разъемную форму, застеленную бумагой.
Не забудьте покрутить форму пару раз в какую-нибудь сторону. Выпекать 25-30 минут при температуре 180 градусов.
Достать бисквит из формы. Убрать бумагу. Дать остыть полностью. Затем разрезать на два коржа

Крем:
Желатин замочить в воде.
Творог смешать со сливками, сахарной пудрой и хорошо взбить в блендере. Желатин нагреть до растворения и смешать с творогом. Добавить ананасы.
Нижнюю половину коржа поместить в разъемную форму, по бокам выложить бумагу.
Когда творожная масса начнет застывать, выложить на корж.
Накрыть вторым коржом и поставить в холодильник на 6 часов.
Затем вынуть из формы, убрать бумагу.
Посыпать сахарной пудрой. Нарезать на порционные кусочки.

Приятного чаепития!
Cook it! - крупнейшее сообщество кулинаров вк. Присоединяйтесь!
торт1 (500x578, 60Kb)

Дальше - вкуснее!
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Просто_Джаззи

Обалденный, нежный летний торт с творожным кремом

Среда, 01 Августа 2012 г. 16:17 (ссылка)


Если вам захотелось чего-то нежного, воздушного и просто неземного, тогда этот рецепт именно для этого случая. Поверьте, вы не сможете устоять! И, кстати, деткам он так же должен обязательно понравиться.



10 (604x422, 43Kb)



Ингредиенты:

Для бисквита:




  • 5 яиц


  • 1 ст. сахар


  • 1 ст. муки


  • 1 ч.л. тертой цедры лимона



Читать далее...

Метки:   Комментарии (21)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<нежный торт - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda