Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 417 сообщений
Cообщения с меткой

на пасху - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
rss_wella

Кулич творожный

Пятница, 06 Мая 2016 г. 11:31 (ссылка)


Это цитата сообщения -MALEFISENTA- Оригинальное сообщениеКулич творожный

3937411_41_12_03_2013_2922 (350x439, 51Kb)

На Пасху обязательно должна быть на праздничном столе пасха. Она является символом этого светлого праздника. Многие путают пасху с пасхальным куличом, но разница между ними очень большая. Пасху делают из творога, а пасхальный кулич выпекают из теста.

К творогу уже добавляют яйца (или желтки), сметану (или сливки), сливочное масло и сахар. Дополнительными ингредиентами могут быть цукаты, орехи, изюм, корица, лимонная цедра и другое (каждая хозяйка кладет ингредиенты на свой вкус). Примерно то же входит и в состав теста для кулича. Главное в пасхальном куличе – чтобы он был высокий и пышный.

Советы по приготовлению кулича: • нужно оберегать тесто от сквозняков.

Тесто любит тепло, поэтому замешивать его нужно при температуре не ниже 25 градусов; • мука должна быть без каких-либо признаков влажности, поэтому муку нужно хорошо просеять, как минимум 2 раза; • все продукты для теста должны быть теплыми; • тесто нужно очень хорошо вымешать; месить его нужно до появления в нем пузырей, пока тесто не начнет отставать от рук, стола и посуды; • тесто не должно быть жидким, в противном случае куличи расплывутся и будут плоскими, но и не должно быть слишком густым, иначе куличи будут невкусными и быстро зачерствеют; • тесто подходит 3 раза – опара, когда оно уже замешано и в форме и увеличивается в объеме в 2-3 раза, поэтому нужно подбирать соответствующую посуду для теста; • дополнительные ингредиенты (орехи, изюм, пряности) добавляют непосредственно в готовое тесто.

Изюм можно замочить в роме, коньяке или ликере, чтобы получился оригинальный вкус; • если хотите, чтобы кулич получился белым, не добавляйте никаких пряностей.

От шафрана тесто желтеет, от мускатного ореха, кардамона, имбиря – темнеет. Но нужно помнить, что с пряностями кулич ароматнее, а смешав несколько пряностей, можно добиться неповторимого результата.

С корицей нужно быть осторожнее, при ее добавлении тесто становится очень темным, и ее аромат забивает все остальные запахи; • если в тесто кулича входит творог, то подбирать его нужно тщательно, он должен быть только свежайшим, сметана должна быть густой и некислой, а сливки – густыми, высокой жирности.

Творог для теста обязательно нужно протирать через сито как минимум 2 раза; • можно приготовить кулич из топленого молока, тогда тесто будет розового цвета; • выпекать куличи лучше в небольших формах; • готовые куличи вынимают из духовки и осторожно вытряхивают из форм, ставят на деревянную доску и накрывают полотенцем, пока куличи не остынут; • готовые куличи украшают глазурью и посыпают сахарной пудрой.

Чтобы приготовить пасху творожную, вам понадобится:

мука – 550-600 г разрыхлитель -1,5 пакетика сахар – 250 г творог – 250 г масло сливочное – 350 г сметана – 2 ст.л. миндаль – 200 г изюм – 250 г ром – 200 мл цукаты апельсиновые и лимонные – по 50 г яйца – 2 шт. лимон – 1 шт. пудра сахарная палочки корицы – 2 шт. Как приготовить пасху творожную:

1. Мягкое сливочное масло (250 грамм) взбиваем с сахаром, добавляем яйца, снова взбиваем.

2. Творог протираем через сито, добавляем 2 ст. ложки сметаны и добавляем к смеси из масла.

3. Затем добавляем корицу, 1 ст.л. ванильного сахара, лимонный сок и цедру и продолжаем взбивать.

4. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем над нашей взбитой массой. Замешиваем тесто.

5. Добавляем цукаты (можно заменить по вкусу на другие), рубленый миндаль и изюм, залитый заранее на ночь 200 мл рома. Получается тугое тесто.

6. Тесто разделяем на 2 части. Формируем 2 овальные буханки, придаем им форму кексов или батонов.

7. Выпекаем около часа при температуре 180 градусов.

8. Теплыми обильно смазываем растопленным сливочным маслом (100 грамм) и посыпаем щедро сахарной пудрой.

9. Кушать можно сразу же после остывания. Можно завернуть в фольгу (или пергамент) и дать постоять в прохладном месте пару дней.

Приятного аппетита!

-MALEFISENTA-

Материал принадлежит сайту 1001eda.com Автор рецепта Яна Красникова

Источник:

http://www.liveinternet.ru/users/wella/post390244578/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вечерком

Рецепты глазури для украшения куличей на Пасху

Пятница, 29 Апреля 2016 г. 22:56 (ссылка)

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение


3646178_779 (590x400, 111Kb)




Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lenyr

Будем готовить куличи и пасху, и не только

Четверг, 28 Апреля 2016 г. 19:12 (ссылка)


3726595_newproject (479x568, 351Kb)


Это особенные кушанья, которые пекутся и готовятся один раз в год, весной, на Пасху. Попробуйте сделать их хотя бы раз, и вы войдете во вкус. Потому что это настоящее таинство. В этой книге рецепты куличей и пасхи, а также праздничные блюда специально для пасхального стола: салаты, горячее, десерты.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вечерком

Пасхальные поверия наших предков

Вторник, 26 Апреля 2016 г. 21:31 (ссылка)


Наши прабабушки и прапрадедушки знали, что ежели правильно Пасху встретить и отметить, то можно беды избежать и счастья найти. И они считали обязательным…



7 главных пасхальных поверий



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вечерком

Натуральные красители для пасхальных яиц.

Вторник, 26 Апреля 2016 г. 20:21 (ссылка)


Зачем вам искусственные красители? С помощью нескольких продуктов можно раскрасить яйца просто и весело.



Как самому сделать натуральные красители для пасхальных яицВ этом году на Пасху сэкономим деньги и откажемся от подделок: украсим яйца бабушкиным способом. Для этого нам понадобятся продукты, которые уже есть на нашей кухне. Это весело безопасно, и вы почувствует, как внутри вас проснулся сумасшедший ученый.



Общая процедура получения всех красителей одинаковая, такая же, за исключением серебристого цвета.



Сначала наберите в кастрюлю 1 литр воды и добавьте 2 столовые ложки белого уксуса. Доведите до кипения, добавьте красящие компоненты, уменьшите огонь и варите на медленном огне в течение 30 минут. Дайте красителю остыть и процедите, прежде чем помещать в него яйца.




1. Для желтого красителя



Добавьте в кипящую воду 3 столовые ложки куркумы. Будьте осторожны! Куркума может оставить пятна на вашей коже, так что лучше надеть резиновые перчатки при работе с этим красителем.



2. Для розового красителя



Добавьте 4 чашки измельченной свеклы. Не волнуйтесь, если вначале яйца покажутся не розовыми, а коричневыми. Высыхая, они приобретут пастельный оттенок.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_wella

Как сделать красивые пасхальные яйца за несколько минут?

Понедельник, 25 Апреля 2016 г. 14:56 (ссылка)


Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщениеКак сделать красивые пасхальные яйца за несколько минут?

Скоро пасха! Удивите своих близких и гостей!

3925311_dekypaj_yaic (604x403, 174Kb)


Нам потребуется:

предварительно отваренные вкрутую яйца
один сырой куриный белок (в качестве клея)
понравившиеся салфетки
кисточка и ножницы

3925311_dekypaj_yaic_2 (604x403, 137Kb)

Вместо белка можно использовать клей ПВА. Кисточку лучше брать мягкую, потому что намокший тоненький фрагмент салфетки может очень легко порваться.

Этап 1:

Выливаем белокв мисочку.
Аккуратно вырезаем нужные фрагменты салфеток
Отделяем верхний слой, на котором напечатан рисунок (в моем случае салфетки трехслойные)
Наносим небольшое количество белка на яйцо

Этап 2:

Прикладываем фрагмент салфетки, снова обмакиваем кисточку в белок и разглаживаем рисунок.
Даем как следует высохнуть.

Все! Вы молодцы! Теперь можно выложить наши творения в красивую мисочку и украсить пасхальный стол!
http://vk.com/romantika_for_you?w=page-35059398_50848763

http://www.liveinternet.ru/users/wella/post389534715/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
amdtech

Как сделать Корзиночка для яиц своими руками

Понедельник, 25 Апреля 2016 г. 20:12 (ссылка)


Бумажная пасхальная корзинка. Больше фантазии! Самое время её использовать. На ваше усмотрение корзинку можно украсить с помощью цветной бумаги, а ручку проклеить лентой для упаковки и бантиков. Пасхальная корзинка

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
amasiko

Пасхальная корзина для яиц из бумаги

Понедельник, 25 Апреля 2016 г. 20:11 (ссылка)


Пасхальная корзинка крючком. Подобный вариант пасхальной корзинки предлагаю. Только вместо полос однотонной ткани, сшитых между собой, использовали порезанную на полоски старую хлопковую футболку. Кусочки футболки были покрашены теми же красителями, что и пасхальные яйца. Так же можно просмотреть и видео-инструкцию по изготовлению этого пасхального сувенира своими руками. Чтобы скачать трафарет корзинки, перейдите по ссылке ниже. Детские поделки к пасхе. Пасхальные корзинки из подручного материала. Пасхальная корзинка из пластиковой бутылки. Пасхальная корзинка из бумажной тарелки. Подробней

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
amadany

Как сделать Пасхальную корзинку

Понедельник, 25 Апреля 2016 г. 20:10 (ссылка)


Пасхальная корзиночка из бумаги. С помощью карандаша добавляем метки, куда мы будем вставлять шпильки, чтобы скрепить боковые стенки и ручку. Чтобы наша корзинка надежно держалась, шпильки должны проходить как через боковые стенки, так и через ручку. Одну шпильку вставляем внизу, вторую практически у самой ручки, загибаем их с обратной стороны, чтобы закрепить (если у вас не найдется шпилек, то боковые стенки и ручку можно склеить). Вуаля, наша декоративная пасхальная корзинка готова. Пасхальная корзинка

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
altserv

Оригинальная Корзинка для яиц своими руками на Пасху

Понедельник, 25 Апреля 2016 г. 20:08 (ссылка)


Пасхальная корзиночка своими руками. С помощью карандаша добавляем метки, куда мы будем вставлять шпильки, чтобы скрепить боковые стенки и ручку. Чтобы наша корзинка надежно держалась, шпильки должны проходить как через боковые стенки, так и через ручку. Одну шпильку вставляем внизу, вторую практически у самой ручки, загибаем их с обратной стороны, чтобы закрепить (если у вас не найдется шпилек, то боковые стенки и ручку можно склеить). Вуаля, наша декоративная пасхальная корзинка готова. Читать дальше

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
almarar

Пасхальная корзина для яиц своими руками

Понедельник, 25 Апреля 2016 г. 20:05 (ссылка)


Как сделать Пасхальную корзиночку для яиц. Для нашей поделки нам потребуется: несколько шпилек, инкрустированных камнями или украшениям, квадратный лист плотной бумаги, немного терпения и чуточку фантазии. Нужную нам бумагу можно приобрести в практически любом магазине канцтоваров или детском магазине, часто такую бумагу используют на уроках труда. Цвет решающей роли не играет, вы можете использовать как светлую бумагу, которую легко разукрасить с помощью красок, так и бумагу с уже готовым узором. Читать дальше

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
alicotr

Как сделать Пасхальную корзиночку

Понедельник, 25 Апреля 2016 г. 20:02 (ссылка)


Подставка для яиц своими руками. Поделки к пасхе своими руками. Очень простая в изготовлении пасхальная корзинка из бумаги. Как ее сделать становится понятно после просмотра фотографий, расположенных ниже. Читать дальше

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ajustec

Пасхальная корзина своими руками

Понедельник, 25 Апреля 2016 г. 19:57 (ссылка)


Пасхальная корзинка из бумаги своими руками. К ободку лукошка можно прикрепить лебяжий пух. Такая корзиночка будет выглядеть очень празднично!!!Наполняем корзинку пасхальными угощениями- готово! Светлой Пасхи! Читать дальше

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<на пасху - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda