Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1003 сообщений
Cообщения с меткой

на кефире - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
calme7

Пышные лепешки на кефире

Четверг, 23 Июня 2016 г. 05:25 (ссылка)

Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение

Пышные лепешки на кефире











































Пышные лепешки на кефире



5177462_ESU5Cwg0 (500x405, 96Kb)



Ароматные, мягкие, нежные, пышные – всегда хочется, готовя, чтобы лепешки получались именно такими, если перед вами не стоят иные цели. В этом рецепте мы расскажем о приготовлении пышных лепешек на кефире, чтобы вы могли исполнять свои гастрономические желания легко и с удовольствием.



Если вы нечасто готовите лепешки или вообще не имеете опыта их приготовления, то, решив их приготовить, найдете массу разнообразных рецептов на любой вкус. Но какому из них отдать предпочтение? Вариантов много и, чтобы определиться, в первую очередь, нужно решить, какие именно лепешки вы хотите приготовить. Если сделать хочется по-настоящему пышные лепешки, то предлагаемый рецепт – для вас!



Ничего сложного в приготовлении пышных лепешек на кефире нет – сделать их сможет даже неопытный кулинар, впервые взявшийся за подобную задачу. Итак, приступим!



Ингредиенты:



125г маргарина растопленного

2 стакана муки

1 стакан кефира

1 ч.л. сахара

по ½ ч.л. соды и соли



Начинка на выбор (по желанию):колбаса,ветчина,тушеные грибы тушеная капуста картофель или картофельное пюре с добавками по вкусу



Способ приготовления:



 Перемешать кефир с сахаром, всыпать соду, затем влить негорячий растопленный маргарин или сливочное масло. Муку просеять, перемешав предварительно с солью. Жидкую кефирную смесь влить в мучную, замешивая тесто. Тесто должно получиться мягким, оставить его на 10мин, после чего разделить на 3 равных части. Рукой каждую часть размять в лепешку, в центр уложить начинку, поднять края вверх и защипнуть, аккуратно расплющить получившийся мешочек из теста с начинкой в лепешку, можно использовать для этого скалку. Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла, выложить лепешку, жарить с двух сторон до зарумянивания: сначала с одной стороны на среднем огне, потом с другой, накрыв крышкой и убавив огонь до минимального. Пожарив, уложить лепешку на бумажное полотенце, смазать сливочным маслом при желании. Таким образом приготовить все лепешки, затем уложить их друг на друга и накрыть на 20мин чистым полотенцем или подходящей миской.



Приятного аппетита!



Еще
















 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ВалТина

Чудо тесто на кефире

Воскресенье, 19 Июня 2016 г. 16:18 (ссылка)

кефирное тесто (700x391, 44Kb)
Чудо-тесто на кефире для жарки на сковороде


Если вы не очень любите готовить дрожжевое тесто, или, может быть, побаиваетесь «общаться» с дрожжами, то это тесто, по-моему, максимально похоже на дрожжевое, хотя сделано на кефире.
Можно, кстати, удачно пристроить забытый стакан кефира или простокваши. Тесто просто замечательное.
Для таких экспериментаторов, как я… — получите удовольствие от интересного и необычного способа приготовления. Из этого теста можно приготовить пирожки, беляши, просто лепёшки, но всё это надо жарить на сковороде в масле и есть лучше с пылу с жару.
Ингредиенты
Кефир — 1 стак.(200-250 г — не принципиально)
Масло растительное — 2 ст.л в тесто
Соль — 2/3 ч.л
Сахар — 1-2 ч.л.
Мука — 2 — 2,5 стак.
Сода — 2/3 ч.л. (Внимание — сразу в тесто не высыпать!!!)
Приготовление
Кефир (лучше слегка тёплый) смешать с маслом, сахаром и солью.
Соду НЕ ДОБАВЛЯТЬ!
Постепенно добавлять муку, чтобы получилось эластичное, но ни в коем случае не тугое тесто. Пусть, даже лучше, чуток липнет к рукам, при раскатывании оно станет таким, как надо.
Это важно, потому что чрезмерно забитое тесто не даст тех очаровательных воздушных пор, которые делают выпечку из этого теста очень вкусным.
Теперь самое интересное в приготовлении этого теста.
Раскатать его в пласт толщиной примерно в сантиметр. Естественно, присыпаем немного мукой, чтобы не прилипало к столу.
Посыпать сверху третей частью соды. Как будто вы присаливаете его, равномерно по всей поверхности.
1
Теперь складываем. Сначала заворачиваем одну треть.
2
Теперь вторую.
3
А потом конвертик складываем втрое поперёк. Думаю, что на фото всё понятно.
4
Получается такой свёрточек.
5
Этот свёрток раскатываем ещё раз. Снова присыпаем третью соды и складываем, как и в первый раз.
7
И проделать эту процедуру надо трижды (поэтому используем соду в три этапа).
Тесто с каждым раскатыванием становится всё лучше и приятнее.
После третьей раскатки-складывания накроем тесто мисочкой или пакетом и оставим минут на 30-40 для подъёма.
Вот такое оно в итоге. Даже видно, как пузырится.
8
Чудо-тесто на кефире (для жарки)
И такое в разрезе.
9
Делим на порции и готовим, что хотим. Сильно кусочки не мните, чтобы пузырьки не улетучились. Будьте с ними нежны))).
В этот раз у меня пирожки со сладкой творожной начинкой.
10
Формируем лепёшки. Выкладываем начинку.
11
Лепим пирожки любой формы.
12
Жарим в масле. Количество масла может быть разным, но лучше, чтобы пирожки были погружены в него хотя бы наполовину.
После жарки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Вот они, наши красавцы!
1314
И в разрезе)).

1.
1-2 (500x375, 136Kb)

2.
2-2 (500x375, 129Kb)

3.
3-2 (500x375, 144Kb)

4.
4-1 (500x375, 149Kb)

5.
5-1 (500x375, 156Kb)

6.
7-1 (500x375, 121Kb)

7.
8-1 (500x375, 146Kb)

8.
9-1 (500x375, 163Kb)

9.
10-1 (500x375, 154Kb)

10.
11-1 (500x375, 128Kb)

11.
12 (500x375, 135Kb)

12.
13 (500x375, 188Kb)

13.
14 (500x375, 178Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Oleska2112

Пирог на кефире с яблоками

Суббота, 11 Июня 2016 г. 17:50 (ссылка)


Пирог  на кефире с яблоками





 



Довольно простой и быстрый в приготовлении яблочный пирог. Очень нравится деткам! Имеет один существенный недостаток - слишком быстро заканчивается :-)) В этот раз я добавила в него горсточку орешков кешью. Вкусно! :-)



dsc07436a (508x700, 241Kb)



Пирог получается довольно таки сладким. Если вы как и я не любите сладкое, то количество сахара лучше уменьшить.



 




РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Loreley55

тесто

Пятница, 20 Мая 2016 г. 09:30 (ссылка)


Супербыстрый рецепт дрожжевого теста на кефире



 



Если вы собираетесь приготовить домашнее дрожжевое тесто уже довольно давно, но все не решаетесь, то предложенный рецепт поможет, наконец, взяться за дело. Это очень быстрый и очень простой рецепт хорошего дрожжевого теста.



Дрожжевое тесто можно приготовить по-разному с различными ингредиентами, например, с кефиром, как в данном случае. Это тесто отлично получится даже у тех, кто занимается приготовлением дрожжевого теста впервые – не стоит бояться, смело беритесь за дело и сможете приготовить отличные пирожки, пироги, булочки или другую выпечку.



Супербыстрый рецепт дрожжевого теста на <span class='s_hl_ingreds'>кефире</span>



РЕЦЕПТ СУПЕРБЫСТРОГО ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА НАКЕФИРЕ



Фото: tarelkina.comИнгредиенты:



10г сухих дрожжей

3 стакана муки пшеничной

1 стакан кефира

½ стакана растительного масла

2 ч.л. сахара



СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:



Как приготовить супербыстрое дрожжевое тесто на кефиреМуку просеять, всыпать сухие дрожжи и перемешать. Кефир смешать с маслом, солью и сахаром. Соединить муку и кефирно-масляную смесь, замесить тесто, оставить его на 40мин в теплом месте для подъема. Поднявшееся тесто обмять, оно должно получиться нелипким, хорошо раскатываться без добавления муки. Далее можно приступать к формовке любых изделий из этого теста.




Такое дрожжевое тесто на кефире получается пушистым, долго не черствеет, по виду напоминает слоено-дрожжевое тесто.




Попробуйте сделать тесто по этому рецепту и убедитесь, что приготовление домашнего теста может быть очень и очень простым, удачи!




1ч.л. соли






    • http://ovkuse.com/img/KGJQxu6d.png&amp;quot;); background-position: 0px -3110px; background-repeat: no-repeat;">

      Оцените рецепт

       

       





























Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Loreley55

блюда из овощей

Четверг, 12 Мая 2016 г. 19:16 (ссылка)











Капустные оладушки на кефире






ИНГРЕДИЕНТЫ

300-400 гр капусты

200 мл кефира

1 яйцо

1 луковица

3-5 столовых ложек муки

масло растительное

1/3 чайной ложки разрыхлителя

соль по вкусу



СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1 Капусту нашинковать, как можно мельче, посыпать солью и помять руками, чтобы она стала мягкой и пустила сок.



Шаг 2 Потереть в нее луковицу на крупной терке.



Шаг 3 Добавить в капусту и лук: кефир, яйцо, муку и разрыхлитель, хорошо перемешать. Тесто будет как густая сметана, по необходимости еще посыпать муки.



Шаг 4 На сковороде разогреть немого растительного масла, жарить оладьи на среднем огне до золотистого цвета.



Шаг 5 Готовые оладьи складывать на бумажное полотенце. Подавать со сметаной, вкусные как горячие так и холодные.



Приятного аппетита!




Капустные оладушки на кефире - фотографии


Фото к рецепту: Капустные оладушки на кефире



Фото к рецепту: Капустные оладушки на кефире



Фото к рецепту: Капустные оладушки на кефире



Фото к рецепту: Капустные оладушки на кефире











 


 





 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Loreley55

кулинария, выпечка, блины

Среда, 04 Мая 2016 г. 07:45 (ссылка)











Простой рецепт манника на кефире




Манник — это выпечка, основным компонентом которого является манная крупа. Существует не один рецепт манника. Возьмите на заметку простой рецепт манника на кефире. Это очень вкусный десерт, который сможет приготовить начинающий кулинар — запишите себе в блокнотик этот замечательный простой рецепт манника на кефире.



Ингредиенты:



Кефир — 1 стакан

Манная крупа — 1 стакан

Сахар — 1 стакан

Яйца — 2 шт.

Ванильный сахар — 1 чайная ложка

Разрыхлитель — 1,5 чайные ложки

Сливочное масло — 50 г

Соль — щепотка

Какао-порошок — 2 столовые ложки



Приготовление:



1. Кефир перемешать с манкой, дать манке набухнуть.

2. Яйца взбить венчиком с сахаром, добавить ванильный сахар, соль и разрыхлитель (я брала разрыхлитель с шафраном — он продается в магазинах, он придаёт выпечке красивый желтый вид). Все еще раз перемешать.

3. Смешать манно-кефирную смесь и смесь яиц и сахара, перемешать.

4. Форму для выпекания выстлать кулинарной бумагой или смазать сливочным маслом, посыпать манкой. Влить в форму тесто. Поставить выпекать манник в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 40 минут.

5. Осторожно вынуть манник из формы, дать остыть, посыпать какао (это можно сделать через сито).

Обязательно возьмите на заметку простой рецепт манника на кефире!



Простой рецепт манника на кефире - фотографии



Фото к рецепту: Простой рецепт манника на кефире



Фото к рецепту: Простой рецепт манника на кефире



Фото к рецепту: Простой рецепт манника на кефире



Фото к рецепту: Простой рецепт манника на кефире



Фото к рецепту: Простой рецепт манника на кефире



Фото к рецепту: Простой рецепт манника на кефиреФото к рецепту: Простой рецепт манника на кефире





Фото к рецепту: Простой рецепт манника на кефире



Фото к рецепту: Простой рецепт манника на кефире











 


 





 










 





 










 





 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Domnica

Бисквит на кефире

Четверг, 21 Апреля 2016 г. 18:52 (ссылка)


бисквит

Ингредиенты:



Масло или маргарин - 100 гр.

Сахар - 0,5 ст.

Яйцо - 1 шт.

Мука - 2 ст.

Кефир - 0,5 л.

Сода - 0,5 ч.л.

Соль, ванилин, изюм.



Приготовление:



Масло или маргарин в охлажденном виде натираем на крупной терке, потом перетираем с сахаром и добавляем яйцо. Солим, постепенно вводим муку и перетираем все до однородной массы. Тщательное перемешивание - залог хорошего качества бисквита. Вливаем кефир и доводим тесно до консистенции густой сметаны. Добавляем соду, промытый и заваренный в кипятке изюм. Форму смазываем маргарином или маслом, и посыпаем манной крупой или панировочными сухарями. Тем, что есть под рукой. Выпекаем при температуре 200 градусов в течение 40 минут. Для медленного остывания оставляем в духовке еще минут на пять.

После того, как бисквит остынет, его можно разрезать на два коржа и смазать джемом или кремом. Сверху посыпаем сахарной пудрой


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<на кефире - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda