Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 81 сообщений
Cообщения с меткой

на гриле - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Web-restoran_Jamie

Лосось на гриле

Четверг, 05 Октября 2017 г. 18:12 (ссылка)


Лосось на гриле - следующий рецепт Джейми на тему: как можно приготовить лосося.



5300761_ (375x500, 62Kb)



 


Перед приготовлением лосось маринуется. И получается - 


 


легкий лосось великолепный и сочный внутри, темный и липкий снаружи - идеальный контраст.


 


Продукты на 6 порций


 



  • 2 стебля свежего лемонграсс 


  • ½ небольшой бутылочки соевого соуса


  • 1 пучок свежей кориандра, стебли мелко нарезанные, листья отдельно


  • 1 кусочек свежего имбиря размером с палец, мелко натертый 


  • 4 зубчика чеснока, мелко нарезанный


  • 1 большое филе лосося, (около 1 кг)


  • 4 столовые ложки жидкого меда 


  • 2 красных чили, мелко нарезанных


  • 4 луковицы, мелко нарезанные


  • 2 лайма 



 


Примечания для повара: если у вас есть печь с обдувом или функцией гриль, то рыбу можно приготовить в духовке.


 


Посмотрите видео Джейми Оливера: как приготовить лосось на гриле с великолепной хрустящей кожицей.


Мастер-класс Джейми Оливера Лосось на гриле



 


 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
-MALEFISENTA-

Блюда на мангале и гриле - коллекция золотых рецептов!

Воскресенье, 14 Мая 2017 г. 18:19 (ссылка)


ЧИТАЙТЕ Кулинарное сообщество Li.Ru - Лето



 



Блюда на мангале и гриле



 



Блюда на мангале и гриле/5281519_skumbriya_na_reshetke_na_uglyah387412 (607x472, 80Kb)



 



Читать далее...

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lesnic

«Петушки» на палочке. ;-) (хлеб).

Пятница, 13 Января 2017 г. 17:43 (ссылка)


P.S. рецепт взят на форуме Готовим.ру. Привожу дословно...



Пока взрослые попивают бокальчик чего-нибудь холодного, ожидая готовности поркетты на гриле, под ногами мечется мелкий народ и постоянно спрашивает о готовности блюда.

Чтобы чем-то их занять и заодно дать чем-нибудь перекусить, предлагаю приготовить хлеб на палочке.



4027137_23f497f56deb (700x525, 82Kb)


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ЛАПУЛЯ_-_РУКОДЕЛЬНИЦА

аджапсандал - лучшее блюдо лета

Вторник, 04 Октября 2016 г. 06:22 (ссылка)

Это цитата сообщения Антония_Гармония Оригинальное сообщение

аджапсандал - лучшее блюдо лета




4912266_24072011458_1_ (700x525, 286Kb)



Скоро, скоро лето!! Пора овощей, зелени и  невероятного количества  кулинарных вариаций, что означает - надо быть готовым!! Хочу поделиться рецептом аджапсандала. Не претендую на аутентичность, хотя хорошо зная грузин, можно сказать, что в каждой семье свой рецепт, который семья считает "правильным")).



Не признаю тушения овощей и наличие картошки в аджапсандале - это уже рагу получается.



Я же путем проб добилась идеального для своих рецепторов вкуса, который оценили все друзья (они частенько приходят ко мне именно покушать вкусненького). Есть и маленькие секретики, которыми поделюсь с вами.



Боюсь только за качество фотографий, сорри...



Итак нам понадобятся овощи среднего размера:



баклажаны - 4 шт.



болгарский перец - 3-4 шт.



помидоры -3-4 шт.



лук репчатый - 3 шт.



чеснок - 4 зубка



зелень петрушки, укропа, кинзы



красный жгучий перец свежий, не молотый (любой)



масло подсолнечное - пара столовых ложек



уксус (на ваш вкус- столовый, яблочный, бальзамический) или лимон - примерно столовая ложка



соль, черный перец по вкусу



перейдем к приготовлению
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
contlahochback

iTherm - интеллектуальный термометр

Вторник, 13 Сентября 2016 г. 10:19 (ссылка)

bigimg (197x700, 84Kb)
Интеллектуальный термометр iTherm имеет диапазон температурных измерений от 32 до 43 С.
Интеллектуальный термометр iTherm имеет диапазон температурных измерений от 32 до 43 С.

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
alexsajan

Кебаб на гриле с баклажановым пюре

Пятница, 02 Сентября 2016 г. 04:02 (ссылка)


Кебаб на гриле с баклажановым пюре



Рецепт для гриля или барбекю



 



Необходимые ингредиенты:



 



Для кебаба:



- 500 г. фарш ягненка;



- 3 ст. ложки измельченного лука;



- 1 зубчик чеснока;



- 1 ст. ложка свежего укропа (измельченного);



- 1 ч. ложка соли;



- щепотка молотого тмина;



- щепотка черного перца;



 



Для баклажанового пюре:



- 2 баклажана;



- 2 зубчика чеснока (измельченного);



- 1 стакан сметаны;



- 1 ст. ложка лимонного сока;



- 1 ч. ложка соли;



- щепотка черного перца;





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
alexsajan

Каре ягненка на гриле

Четверг, 02 Сентября 2016 г. 03:52 (ссылка)


Каре ягненка на гриле



Необходимые ингредиенты:



 



- 1 кг. ребрышек ягненка с мякотью;



- 1 – 2 луковицы – шалот;



- 1/2 стакана оливкового масла;



- 2 ст. ложки бальзамического уксуса;



- 2 ст. ложки дижонской горчицы;



- 2 ст. ложки свежего тимьяна (листочки) + 1 ст. ложка;



- щепотка черного перца;



- 1 ч. ложки соли.





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Web-restoran_Jamie

Блюда на гриле - Советы от Джейми

Суббота, 30 Июля 2016 г. 11:06 (ссылка)


 


Все любят блюда на гриле! Джейми Оливер поделится советами, как готовить на гриле, чтобы все получалось вкусно! 



5300761_ (500x500, 82Kb)



 


Он расскажет, как готовить мясо и рыбу, чтобы они были сочными и ароматными!


 


 


1.  Джейми вспоминает, как в детстве он всегда торопился на барбекю побыстрее получить свою порцию мяса или рыбы. Поэтому часто случалось, что мясо было сверху обугленным, а внутри сырым...


 


Это проблема, с которой сталкиваются многие, кто готовит на гриле - нетерпение! Готовить на гриле - это удовольствие, Джейми рекомендует готовить не торопясь, наслаждаясь процессом... Пища, приготовленная с любовью - вкуснее вдвойне.


 


2. Джейми любит комбинировать продукты, приготовленные на гриле: когда гриль очень горячий, то он готовит мясо, затем рыбу и морепродукты; а когда гриль немного остынет - то овощи и даже фрукты.


 


3. Часто, когда кусок мяса особенно большой, то Джейми рекомендует мясо вначале приготовить дома в духовке, а затем довести до готовности на гриле, где мясо получить запах дымка и особенно поджаристую корочку!


 


5300761_Bluda_na_grile__Sovet_11 (150x150, 7Kb)Блюда на гриле. Как их готовит Джейми Оливер 



 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Aliziya

Рецепты кукурузы на гриле, после которых вы больше не захотите ее варить.

Четверг, 30 Июля 2015 г. 19:36 (ссылка)




























Любители кукурузы с замиранием ждут ее появления, чтобы наслаждаться лучшим летним лакомством до полного насыщения. Как оказалось, кукурузу можно не только варить, но и готовить в духовке или на мангале. Мы подготовили для вас 4 рецепта кукурузы на гриле с оригинальными пряностями, которые вы не захотите забывать.




Рецепты кукурузы на гриле, после которых вы больше не захотите ее варить



Острая кукуруза на гриле



 



Рецепты кукурузы на гриле, после которых вы больше не захотите ее варить


Что нам понадобится:



6 початков кукурузы

сливочное масло

пучек свежей кинзы

2 ч. ложки соли

2 ст. ложки порошка чили

2 ч. ложки тмина

2 ч. ложки черного молотого перца



Как готовить кукурузу на гриле:



Смешать масло, тмин, перец, чили кинзу и соль до однородной массы. Отлить половину смеси и смазать ею кукурузу со всех сторон. Положить кукурузу (очищенную от шелухи и волокон) в разогретый до средней температуры гриль (или духовку) на 20−30 минут. Время от времени переворачивать початки, чтобы кукуруза равномерно прожарилась. После того, как вы подадите кукурузу на стол, нужно полить ее остатком специй.



Кукуруза на гриле с фетой



 



Рецепты кукурузы на гриле, после которых вы больше не захотите ее варить


Что нам понадобится:



8 початков кукурузы

60 г сливочного масла

200 г феты

½ ч. ложки соли

пучок свежей мяты



Как готовить кукурузу на гриле:



Размягчить масло и смешать его с фетой и мелко нарубленной мятой. Добавить соль. Положить кукурузу в разогретый до средней температуры гриль (или духовку) на 20−30 минут. Затем переложите в миску с приготовленной смесью и хорошо перемешайте.



Кукуруза на гриле с лаймовым маслом



 



Рецепты кукурузы на гриле, после которых вы больше не захотите ее варить


Что нам понадобится:



4-6 початков кукурузы

2 ст. ложки сливочного масла

¼ чайной ложки тертой цедры лайма

1 ч. ложка сока лайма

½ ч. ложки соли

¼ ч. ложки острого перца



Как готовить кукурузу на гриле:



Разогреть гриль или духовку. Заверните каждый початок в фольгу и выложите на решетку. Жарить их нужно 10-15 минут, переворачивая. Затем переложите на тарелку, пока готовите масло. В небольшой миске смешайте размягченное сливочное масло, цедру лайма, сок лайма, перец и соль. Аккуратно разверните фольгу и сразу подавайте с маслом.



Медовая кукуруза на гриле



 



Рецепты кукурузы на гриле, после которых вы больше не захотите ее варить


Что нам понадобится:



8 початков кукурузы

8 ст. ложек сливочного масла

½ ч. ложки соли

2 ст. ложки меда

2 ст. ложки оливкового масла

свежая петрушка



Как готовить кукурузу на гриле:



В небольшой миске смешайте сливочное масло, соль и мед, пока разогревается гриль. Слегка смажьте каждый початок оливковым маслом. Выложите их на гриль и, часто переворачивая, обжарьте так в течение 15-20 минут. Когда кукуруза будет готова, смажьте каждый початок медовой смесью, выложите на блюдо и посыпьте зеленью. При желании, можно подавать с дополнительной порцией сливочного масла.



Источник: "Планета женщин"




0_3f811_d7b8a3af_S (11x11, 1Kb)





 

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Четыре_глаза

Дачный салат из вырезки на гриле

Среда, 29 Июля 2015 г. 21:04 (ссылка)

00113974 (325x325, 55Kb)
Что нужно:
1 кусок говяжьей вырезки весом примерно 800 г
5 средних, очень спелых помидоров
2 красные сладкие луковицы
сок 1 лимона
1 небольшой пучок петрушки
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец
растительное масло или кусок животного жира для смазывания решетки

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
кумушка-плюшка

Кабанятина в брусничном соусе

Воскресенье, 15 Марта 2015 г. 09:46 (ссылка)


4607702_5186807490_7c80315384 (375x500, 152Kb)





Ребро кабанчика (как вы понимаете, вместо него может быть любая дичь, даже птичка).

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Сергей_Лучший

Как приготовить безупречный стейк...

Пятница, 21 Ноября 2014 г. 11:38 (ссылка)


 



 



Предлагаем вашему вниманию  очень интересные рекомендации шеф-повара известной компании Donald Russell.



Освоив это руководство, вы сможете добиться совершенства в приготовлении стейков.



 



Как приготовить безупречный стейк



 



Приготовить безупречный стейк может быть трудной задачей даже для очень умелого повара, поскольку небольшие куски мяса могут приготовиться слишком быстро и станут сухими и жесткими. Мы рекомендуем использовать тяжелую сковороду или сковороду-гриль вместо электрического гриля, так как это позволит вам легче контролировать температуру.



 



ПОДСКАЗКА: Отрубы задней части состоят из нескольких мышц, они имеют более плотную текстуру и более сочны, нежели мягкие стейки из филе. Они также имеют мраморный вид, а значит – насыщенный аромат.



Эти стейки нарезаются поперек волокон и должны быть 5-6 см в толщину, из-за чего требуют несколько большего времени приготовления, чем обычно. Стейки толщиной 2,5 см готовьте в течение времени, указанного в конце статьи.



 



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<на гриле - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda