Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 52 сообщений
Cообщения с меткой

натуральный йогурт - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
NATAHART

3 диетические десерта без выпечки: просто и со вкусом!

Четверг, 10 Марта 2016 г. 12:42 (ссылка)

Это цитата сообщения Фитнес_красота_здоровье Оригинальное сообщение

3 диетические десерта без выпечки: просто и со вкусом!

54cF-dsFblM (1) (650x433, 213Kb)

Низкокалорийный кремовый торт без выпечки: ничего лишнего - только польза

Очень вкусный и легкий десерт без выпечки с нежным творожно-йогуртовым кремом. Особенность этого десерта - это вкусная и сладкая основа из фруктов и сухофруктов без добавления сливочного масла и печенья, вредных для фигуры!

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)

Йогурт в домашних условиях без йогуртницы

Среда, 20 Января 2016 г. 09:05 (ссылка)


Йогурт в домашних условиях без йогуртницы



йогурт в домашних условиях


Йогурт по сравнению с кефиром  – нежный, не кислый, приятной консистенции и легкий для желудка. Только вот приготовить его в домашних условиях хоть и не очень сложно, но возможно только при соблюдении определенных условий.Теперь расскажу поподробнее


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мальцева_Марина

Натуральные энергетические коктейли

Воскресенье, 19 Апреля 2015 г. 12:01 (ссылка)


Натуральные энергетические коктейли!



Для Вас, вкусные коктейли. Легко и быстро. Приготовьте и пейте с удовольствием!



4239794_1359284612_smoothies41 (700x659, 104Kb)



Коктейль № 1




  • Для коктейля вам понадобится 250 мл молока (обезжиренное), 1 банан, йогурт (натуральный), 2 ложки мёда, 2-3 столовые ложки овсяных хлопьев, мороженое. Надо всё смешать и перетереть .
Метки:   Комментарии (8)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ЗайкаНеЗаЗнайка

Теплая картофельная закуска с соусом из йогурта с маринованными огурчиками

Вторник, 31 Марта 2015 г. 18:04 (ссылка)

11401525285_1e59eb2e37_z (428x640, 198Kb)
В продолжении картофельной темы. Продукты и идея простые и доступные. Классно идет под водку\селедку и прочую закусь такого плана;)
Нам понадобится:
- картофель небольшого размера ( рассчитывать исходя из аппетита едоков)
- горчица в зернах - 1ст.л.
- зеленый лук- 1 небольшой пучок
- укроп - 1 небольшой пучок
- хрустящие маринованные огурчики - 2-4 штуки
- натуральный йогурт - 300 мл.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LianaDat

Салат из куриного мяса с морковью и зеленым горошком

Четверг, 13 Ноября 2014 г. 20:00 (ссылка)


 



115 ккал на 100 гр



250 г отварного куриного мяса, 

100 г консервированного зеленого горошка, 

100 г отварной моркови, 

3-4 ст.л.натурал.йогурта, 

соль.



Куриное мясо и морковь нарезать кубиками. Добавить зеленый горошек, посолить и заправить натурал. йогуртом




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
FreeBayer

Как приготовить натуральный йогурт. Готовим в мультиварке

Четверг, 16 Октября 2014 г. 12:38 (ссылка)






 


Много интересных недорогих аксессуаров и полезных инструментов для дома и кухни можно найти и приобрести здесь (с бесплатной доставкой) и тут


 


Вкусный домашний йогурт очень легко сделать дома, имея специальные бытовые приборы. Одним из таких приборов является многофункциональная мультиварка. Как просто сделать натуральный йогурт дома в мультиварке Polaris PMC 0508D floris показано в этом ролике. Потребуется всего 2 продукта: Молоко 900-1000 мл и натуральный йогурт без сахара ок. 100 мл. Ваша мультиварка должна иметь соответствующий режим для приготовления йогурта.


 


Йогурт - (от тур. yoğurt) — кисломолочный продукт с повышенным содержанием обезжиренных веществ молока, изготовляемый путём сквашивания протосимбиотической смесью чистых культур Lactobacillus bulgaricus (болгарская палочка) и Streptococcus thermophilus (термофильный стрептококк), содержание которых в готовом продукте на конец срока годности составляет не менее 107 КОЕ (колониеобразующие единицы) в 1 г продукта (допускается добавление пищевых добавок, фруктов, овощей и продуктов их переработки)


 


Слово «йогурт» — турецкое (тур: yoğurt), и означает «сгущенный». Скифы и родственные им кочевые народы издавна перевозили молоко в бурдюках на спинах коней и ослов. Из воздуха и шерсти в продукт попадали бактерии, на жаре происходило брожение, а постоянная тряска довершала дело, превращая молоко в густой кислый напиток, который долго не портился и при этом сохранял все полезные свойства.


 


Родина йогурта — Центральная Азия


 


Настоящий йогурт состоит из натурального молока и закваски, содержащей культуры болгарской палочки и термофильного стрептококка, однако в разных странах мира к составу йогурта относятся более или менее строго.


Согласно этому закону, «российский» йогурт может содержать другие ингредиенты, включая сухое молоко, но должен содержать закваску в строго определённых количествах двух культур.


 


В Болгарии, считающейся родиной йогурта, продукты, содержащие любые другие ингредиенты, к примеру, сухое молоко, пектин, сахар, загустители, консерванты и др., не могут называться «кисело мляко», которое является локальным названием традиционного йогурта, состоящего только из молока и закваски.  /Из википедии https://ru.wikipedia.org/wiki/Йогурт/


 


Выпуск подготовлен Free bayer. Подпишитесь на канал

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
aelyn

Как отличить натуральный йогурт от синтетического

Понедельник, 06 Октября 2014 г. 13:43 (ссылка)


Screen 2013.11.18 18-50-38.4 (545x501, 132Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LagunaSpace

Как сделать натуральный йогурт в домашних условиях (рецепт)

Пятница, 13 Июня 2014 г. 13:47 (ссылка)


Как сделать натуральный йогурт в домашних условиях (рецепт)



 



В рецептах здорового питания часто упоминается натуральный йогурт. В продаже его встретишь редко, поэтому самый лучший вариант — научиться готовить в домашних условиях. Главное — делать это правильно.




Вам бы хватило одной ложки, чтобы отличить домашний йогурт от промышленного?



Домашний йогурт


Натуральный йогурт состоит из трех компонентов: цельное молоко, болгарская палочка (Lactobacillus bulgaricus) и термофильный молочнокислый стрептококк (Streptococcus thermophilus).


Эти микроорганизмы чрезвычайно полезны: они нормализуют кишечную флору, останавливают рост гнилостных и патогенных бактерий, усиливают иммунитет, ослабленный плохой экологией и некачественными продуктами. Стимулируют усвоение важнейших аминокислот и витаминов (в том числе редких К и группы B, D), кальция, железа.


В натуральном йогурте не должно быть консервантов, стабилизаторов, ароматизаторов, красителей, добавок сахара и сахарозаменителей. Срок хранения натурального йогурта — не больше месяца. Проблема в том, что в ходе промышленного производства и транспортировки у полезных бактерий остается очень мало шансов выжить. А если их в йогурте мизерное количество, эффект от него стремится к нулю.


Как приготовить натуральный йогурт дома?


Если вам нужен натуральный йогурт, надежнее всего приготовить его самостоятельно. Я попросила Ирину Рожкову, старшего научного сотрудника Центральной лаборатории микробиологии ВНИИ молочной промышленности, дать пошаговую инструкцию и описать типичные ошибки, которые мы допускаем, когда беремся за йогурт в домашних условиях.


Шаг 1. Купите йогуртовую закваску


 





 


Так выглядит закваска для йогуртов в сухом виде



Закваска продается в аптеках. Ее хватает на приготовление нескольких литров йогурта. 


Не стоит: использовать в качестве закваски магазинный йогурт, пусть даже без добавок и консервантов. Дело в том, что в силу особенностей кисломолочного продукта в нем неизбежно образуется посторонняя загрязняющая микрофлора (чаще всего кишечная палочка). При переквашивании такая патогенная микрофлора может увеличиваться, что приводит к инфекциям и пищевым отравлениям.


Шаг 2. Выберите молоко


 





 


Топленое молоко придаст йогурту карамельный привкус



Идеально — пастеризованное или ультрапастеризованное молоко с небольшим сроком хранения. У молочных экспертов вызывает доверие, например, продукция Обнинского молочного завода, компаний Valio и «Рузское молоко». 


Не стоит: делать йогурт на стерилизованном молоке. В Евросоюзе уже отказываются от этой технологии: витамины и другие ценные вещества в таком молоке теряются. Кроме того, в стерилизованный напиток добавляют много соли и стабилизаторов.


Шаг 3. Разведите закваску


 





 


Не забудьте сразу же поставить готовый йогурт в холодильник



Стакан молока (150–200 мл) доведите до кипения и охладите до +40–45 градусов. Добавьте 5–7 мл этого молока во флакончик с закваской. Слегка встряхните. Смешайте полученную жидкость из флакончика с остатками молока. Перелейте в термос или йогуртницу. Поставьте в теплое место, например недалеко от батареи, или накройте подушкой. Сквашивайте восемь-десять часов. Закваску в жидком виде можно хранить в холодильнике не более двух недель.


Не стоит: проверять температуру молока пальцем — это не гигиенично. Приложите емкость к щеке — если кожа терпит, температура идеальна. Не заливайте ингредиенты в пластиковую емкость. Даже при небольшом нагревании пластик может выделять в молоко канцерогенные фенолформальдегидные смолы.


Шаг 4. Приготовьте йогурт


 





 


Йогуртницу можно заменить стеклянной банкой или термосом



Прокипятите и остудите до +40–45 градусов один литр молока. Положите в него столовую ложку разведенной закваски. Перелейте в стеклянную банку, термос или йогуртницу и сквашивайте пять–шесть часов. Такой йогурт можно хранить в холодильнике пять–семь дней.


Не стоит: добавлять для густоты сухое молоко — полезных качеств вашему домашнему йогурту это точно не прибавит. Не игнорируйте правила санитарной безопасности — всегда обрабатывайте посуду кипятком.



Источник: http://www.jv.ru/news/item/id/17196

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
милк_минк

Домашний йогурт

Вторник, 03 Июня 2014 г. 09:42 (ссылка)


yogurt (400x300, 21Kb)



На прилавках магазинов большой выбор йогуртов. Но так ли они полезны детям? Ведь не секрет, что почти во всех содержится модифицированный крахмал и другие добавки: консерванты, ароматизаторы, стабилизаторы, красители и т. д. Поэтому, если нужен именно натуральный йогурт, то надежней приготовить его самостоятельно. Домашний йогурт приготовить совсем не трудно.



Как приготовить натуральный йогурт дома



- Купить йогуртовую закваску. Закваска продается в аптеках и хватит ее для приготовления нескольких литров йогурта.



- Выбираем молоко. Идеально подойдет пастеризованное с небольшим сроком хранения.



- Разведите закваску. Стакан молока довести до кипения и охладить до +40-45 градусов. Добавить 5-7 мл этого молока во флакончик с закваской. Слегка встряхнуть. Смешайть полученную жидкость с остальным молоком. Перелить в термос или йогуртницу и поставить в теплое место. Сквашивать 8-10 часов. Закваску можно хранить в холодильнике до двух недель.



- Приготовьте йогурт



Прокипятить и остудить до +40-45 градусов литр молока. Положить в него столовую ложку разведенной закваски. Сквашивать в термосе или йогуртнице 5-6 часов. Такой йогурт хранится в холодильнике 5-7 дней.



По желанию перед употреблением можно добавлять любые фрукты и ягоды.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
icesoul1

Салат с курицей и черносливом | passion.ru

Вторник, 24 Декабря 2013 г. 12:59 (ссылка)
food.passion.ru/retsept-dny...slivom.htm

Если у вас в холодильнике есть немного куриного мяса, горсть чернослива и несколько перьев зелёного лука можно приготовить замечательный салат. Небольшое количество сыра даст салату пикантную нотку.
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Монте_Карло

Как приготовить йогурт. Интересная инфографика.

Понедельник, 18 Ноября 2013 г. 11:32 (ссылка)

Натуральные йогурты, без фруктовых добавок, в магазинах, конечно, встречаются. Но на их этикетку также страшно взглянуть. Там есть и консерванты, и крахмал, и различные Е-добавки. Есть, правда, и йогурты, где использовалось только молоко и закваска… Но у нас уже давно нет доверия к производителям и тому, что они пишут на этикетках.
Домашний йогурт на 100 процентов полезен, он вкусен, надежен. Да к тому же из него можно сделать множество фруктовых йогуртов для детей самостоятельно.
Для натурального йогурта собственного приготовления потребуется закваска. Часто рекомендуют взять в качестве закваски магазинный натуральный йогурт, но это не совсем безопасно, так как в нем могут быть неучтенные компоненты. Лучше всего взять закваску у подруги, которая делает домашние йогурт или купить сухую закваску – она продается в некоторых аптеках, а также в интеренете можно найти магазины, продающие разные виды заквасок. Есть еще различные компании-производители кисло-молочных изделий, они тоже торгуют заквасками.
Вторая нужная вещь – молоко. Тут пригодится молоко максимально свежее, пастеризованное, с небольшим сроком годности. Если молоко при скисании горчит и превращается в горькую простоквашу или имеет еще какой-нибудь неприятный привкус – то это молоко для йогурта не подойдет. Лучше всего, конечно, купить свежее молоко у знакомого фермера, вскипятить и делать йогурт, но не всегда есть такая возможность.
Дальше все просто – чистая посуда, немного терпения и... готово.
yogurt (700x658, 446Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Суббота, 15 Июня 2013 г. 11:52 (ссылка)
liveinternet.ru/users/38039...279560257/

Они действительно очень просты в исполнении, ну а вкус – это отдельная история… Аромат сражает наповал не только мою семью, но и всех соседей Муж говорит, что скоро у нас на лестничной площадке будут очереди выстраиваться с тарелками Да и ладно, чт...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

восхитительны ТВОРОЖНЫЕ БУЛОЧКИ с чесноком, сыром и пряными травами

Вторник, 11 Июня 2013 г. 08:40 (ссылка)

Они действительно очень просты в исполнении, ну а вкус – это отдельная история… Аромат сражает наповал не только мою семью, но и всех соседейa9d069c66436154da3004c013ed10dda (15x15, 3Kb) Муж говорит, что скоро у нас на лестничной площадке будут очереди выстраиваться с тарелкамиa9d069c66436154da3004c013ed10dda (15x15, 3Kb) Да и ладно, что мне, булочку жалко?a9d069c66436154da3004c013ed10dda (15x15, 3Kb)
_DSC02242 (640x480, 190Kb)

121320538 (94x64, 30Kb)Золотистые, ароматные и вкуснющие!!!
Метки:   Комментарии (50)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Desert_Man

Здоровое питание ребенка

Воскресенье, 02 Июня 2013 г. 23:25 (ссылка)

У нас в молочном киоске литр фермерского молока стоит дороже литра сметаны от молокозавода. Меня этот факт очень удивляет. Либо я ничего не понимаю, либо из чего же делают эту сметану? По всей видимости та же ситуация и с йогуртами. Как же отличить настоящий молочный продукт, который богат полезными веществами для нашего организма от химического продукта белого цвета? Некоторые мои знакомые, которые имеют маленьких детей купили себе йогуртницы, покупают молоко в ближайших деревнях у бабушек от настоящих коровок и делают сами молочные продукты. Неужели так нужно поступать всем? У моих знакомых  йогуртница dex 157 и меня не один раз угощали домашним йогурто. Хочу сказать, что очень вкусно, а самое главное ребенок с удовольствием кушает настоящий молочный продукт с разными ягодами, бананом и так далее. В приготовлении йогурта для родителей самым сложным является покупка настоящего молока так как приходится ехать за город и купить закваску. А сам процесс приготовления в йогуртнице никаких сложностей не создает.  Да и в качестве продукта родители теперь не сомневаются. Так же хочу отметить, что теперь даже взрослым магазинные йогурты кажутся не такими вкусными. Так что дорогие молодые родители, может есть смысл потратить несколько сот гривен и купить бытовую технику, которая обеспечит вашего ребенка здоровым и безопасным питанием?

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Elena_Besedkina

Еще раз о заквасках VIVO

Воскресенье, 28 Апреля 2013 г. 23:30 (ссылка)

1367177250_00 (316x400, 19Kb)Дорогие мои читатели, спасибо Вам большое за комментарии моих постов. Мне очень приятно, что у вас вызывает отклик моя информация. Отдельное спасибо хочу выразить Борису Городенко за комментарий по поводу моего поста о продукции Киевского Института Молока и Мяса различных заквасок VIVO. Дорогой мой читатель, я с Вами полностью согласна, что жителям далеких селений скорее всего не привозят закваски

VIVO. Но в крупных городах они не являются дефицитом. Я часто покупаю закваски, делаю кефир и натуральный йогурт, добавляю туда ягоды и фрукты. Семья уплетает с удовольствием и я этому рада. Знаю что такие продукты вреда не принесут, а только пользу. 


Дело в том, что в больших городах домашнее молоко купить гораздо легче, чем натуральную сметану. На рынке (я имею в виду молочные киоски) килограмм сметаны стоит дешевле, чем трехлитровая банка коровьего молока у хозяйки.  И из чего готовится эта сметана остается вопросом. Она ведь даже не портится! Поэтому мы покупаем молочко у знакомой бабушки от чистенькой домашней Зорьки и готовим себе сами кисломолочные продукты.


Еще раз спасибо Вам за комментарий. Вы всегда пишете очень полезные и интересные комментарии, я рада видеть Вас у себя в гостях.

Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<натуральный йогурт - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda