Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 174 сообщений
Cообщения с меткой

мясные шарики - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Галина_-_Галинка

Нежные мясные «ежики» с картошкой под сыром

Пятница, 21 Апреля 2017 г. 18:01 (ссылка)

Безымянный (389x236, 33Kb)
Мои дети часто просят приготовить им нежные мясные «ежики» с картошкой под сыром. Это сытное и красивое блюдо, которое имеет приятную золотистую корочку из сыра. Пропитанные мясным соком кусочки картошки и очень нежные и сочные шарики из мясного фарша — неповторимое и очень вкусное сочетание. Мясные ежики под сыром — замечательный обед или полноценный ужин для всей семьи.

Ингредиенты:

фарш свиной — 400 грамм;
рис — 200 грамм;
сыр твердый — 80 грамм;
яйцо — 1 штука;
чеснок — 1 зубчик;
картофель — 10 клубней;
лук репчатый — 2 штуки;
соль — щепотка;
черный молотый перец — по вкусу.
Нежные мясные «ежики» с картошкой под сыром. Пошаговый рецепт

К мясному фаршу из свинины добавляем измельченный в блендере лук и зубчик чеснока. Для приготовления мясных ежиков можно использовать и смешанный фарш: то есть, свино-говяжий или индюшиный, вперемешку с куриным.
Отвариваем рис: в пропорции стакан рисовой крупы на два стакана горячей воды. Предварительно рис нужно хорошо промыть под проточной водой: до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
Совет. Для приготовления начинок лучше использовать круглозернистый рис: он нежнее и мягче. А для приготовления рассыпчатого риса в качестве гарнира к основному блюду — используем длиннозернистый рис.
Сваренный остывший рис выкладываем в фарш.
Вбиваем одно яйцо.
Солим и приправляем фарш с рисом черным молотым перцем.
Все составляющие мясных «ежиков», тщательно перемешиваем.
Совет. К фаршу можно добавить мелко нарезанные кубики сладкого болгарского перца, Желательно брать нескольких цветов: желтый, красный и зеленый. Перец придаст блюду сочность, приятный вкус и яркие цветовые акценты.
Противень смазываем маслом.
Периодически ладонь обмакиваем в воду и делаем небольшие шарики из фарша.
Выкладываем «ежики» из фарша на противень, на небольшом расстоянии друг от друга.
Картошку тщательно моем, очищаем от кожуры и нарезаем кружочками: толщиной в один сантиметр.
Картофель нужно подсолить и выкладывать на противень в промежутки между мясными шариками.
Чтобы блюдо не было сухим, можно добавить немного майонеза поверх ежиков из мясного фарша с картошкой.
Совет. Нужно помнить, что если на сырой картофель попадает майонез, после запекания картофель держит форму и может быть немного твердым: поскольку кислота, которая содержится в майонезе, не позволяет картошке размякнуть.
Отправляем наше блюдо запекаться в духовку при температуре 200 градусов Цельсия. Запекаем 20-30 минут.
Натираем на терке со средней величины отверстиями твердый сыр: или измельчаем блендером.
Совет. Лучше использовать сыр тех сортов, которые хорошо плавятся при нагревании.
Посыпаем измельченным сыром «ежики» из фарша и снова отправляем запекаться до полной готовности: приблизительно, еще на 15 минут.
Вкусные, румяные ежики из мясного фарша с картошкой, приготовленные в духовке, подают на стол горячими. Есть их нужно сразу: пока сыр еще тянется. Это полноценное блюдо с гарниром — аппетитное и сытное.

https://www.youtube.com/watch?v=EIzBhIauKNw

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Дикая_Орхидея_1008

МИТБОЛЫ РЕЦЕПТ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Суббота, 08 Апреля 2017 г. 12:33 (ссылка)


3769678_mitbolyrecept (700x464, 233Kb)



...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Katya_Anciferova

Готовим стожки)!

Четверг, 06 Апреля 2017 г. 16:45 (ссылка)

Приветик! Ну что, хотите узнать что такое стожки)? А это вот такие вкусные мясные шарики! Очень быстро готовятся, а как вкусно и сытно, не передать)!
И так, приступим!

PwrzmcHcrTc (604x431, 255Kb)
- 1 кг любого фарша
Начинка:
- 2 луковицы
- 4 картофелины
- 5 яиц
- 200 г сыра
- майонез
- соль, перец

Приготовление:

Приготовить фарш, как на котлеты. Лук спассеровать на растительном масле. Картофель натереть на крупной тёрке, посолить, перемешать. Яйца отварить, мелко порезать, поперчить, добавить 1 столовую ложку майонеза, перемешать. Сыр натереть на крупной тёрке.

Сделать из фарша небольшие круглые лепешки (диаметр 10 см). Выложить на противень, смазанный растительным маслом или застеленный пекарской бумагой. Сверху выложить слой обжаренного лука. Затем слой отваренных и порезанных яиц.

На яичный слой положить натертый картофель в виде стожка. Сверху слой натертого сыра. И залить майонезом. Выпекать в предварительно разогретой до 180° духовке 30-35 минут.
Приятного ужина!
Источник интернет!
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
alexsajan

Мясные шарики в слоеном тесте

Воскресенье, 15 Января 2017 г. 06:29 (ссылка)


Мясные шарики в слоеном тесте




Рецепт приготовления мясных шариков в полосках из слоеного теста и запеченных в духовке. Готовиться это блюдо очень просто и быстро, но выглядит оригинально и необычно. Такие мясные «клубочки» можно подавать не только на семейный ужин, но и на праздничное застолье или в качестве закуски. Подавать их можно с любым соусом и холодными напитками, будь то молоко или любимое вино.





 



Необходимые ингредиенты:



 



- 700 г. смешанного фарша;



- 700 г. слоеного теста;



- 2 луковицы;



- 1 – 2 зубчика чеснока;



- соль и черный перец по вкусу;



- 1 ст. ложка сухой приправы хмели – сунели (по желанию);



- 2 желтка. 



 







Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Bernardita

Луково-мясные шарики

Четверг, 05 Января 2017 г. 21:21 (ссылка)


Луково-мясные шарики, наполненные грибами, луком, петрушкой и фаршем идеально сочетаются с соусом барбекю. Только попробуйте приготовить это блюдо для своих друзей и они будут умолять вас поделится с ними этим крутым рецептом!





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Bloom_Princces

Без заголовка. Обсуждение на

Понедельник, 19 Сентября 2016 г. 10:03 (ссылка)

Это цитата сообщения Mischell Оригинальное сообщение


Природа, как фокусник...

 



Редкие красивые кадры и высказывания великих людей о животном мире (http://www.omolody.ru/quotes_love/animals.htm)





2352988_638297996 (480x699, 321Kb)Человечность определяется не по тому, как мы обращаемся с другими людьми.

Человечность определяется по тому, как мы обращаемся с животными. - Чак Паланик







«Природа — как фокусник: за ней нужен глаз да глаз» Сэмюэл Батлер



getImage (700x466, 512Kb)



Когда что-либо делает животное, мы называем это инстинктом; когда то же самое делает человек, мы называем это разумом. Уилл Каппи



getImageСЂСЂ (604x453, 395Kb)



. Мы просыпаемся животными. Кто-то до ночи зверем и остается. Некоторые всю жизнь. Дэвид Лазба



Р±СЋ (700x518, 472Kb)



Самое лучшее в животных то. что они мало разговаривают. Торнтон Уайлдер



Р±Р± (700x494, 288Kb)



«...нельзя к животным подходить с человеческой меркой....

ДАЛЕЕ
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mellodika

Мясные шарики из говяжьего фарша под сливочным соусом

Понедельник, 02 Мая 2016 г. 10:03 (ссылка)

Мясные шарики из говяжьего фарша под сливочным соусом
BSoDov0uO28 (604x403, 142Kb)
Ингредиенты:

Говяжий фарш — 1 кг
Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное — 30 г
Хлебные крошки — 60 г
Яйца куриные — 2 шт.
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Мускатный орех — по вкусу
Лимон (цедра) — 1 ч. л.
Бульон — 500 мл
Сливки жирные — 125 мл
Мука — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты.
2. Мелко нарежьте лук.
3. Обжарьте его, пока не станет мягким и прозрачным.
4. Уберите лук в холодильник, чтобы он хорошо остыл.
5. Добавьте в фарш лук, яйца, соль, перец, мускатный орех, цедру, хлебные крошки и масло.
6. Хорошенько перемешайте.
7. Сформируйте небольшие шарики.
8. Разогрейте духовку до 200°C. Выложите шарики на противень и отправьте в духовку на 15 минут.
9. Через 15 минут достаньте шарики из духовки.
10. Разогрейте сливки на водяной бане до горячего состояния.
11. Смешайте горячие сливки и горячий бульон.
12. Аккуратно переложите мясные шарики в глубокий противень. Залейте смесью бульона и сливок. Отправьте в духовку ещё на 20 минут.
13. Достаньте шарики из духовки, слейте соус в отдельную ёмкость.
14. Растопите сливочное масло в сковороде, киньте туда 2 ст. л. муки, слегка поджарьте муку в течение одной минуты.
15. Добавьте в сковороду сливочный соус и на медленном огне варите до загустения. Готовый соус должен получиться густым.

Приятного аппетита!
screenshot_386 (542x364, 360Kb)

Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кладовая_творчества (Автор -Vitolda)

Мясные шарики в беконе от Светланы Позигун

Суббота, 23 Января 2016 г. 07:51 (ссылка)


Мясные шарики в беконе от Светланы Позигун



ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
smurflena

Луково-мясные шарики

Вторник, 05 Января 2016 г. 21:03 (ссылка)


Луково-мясные шарики, наполненные грибами, луком, петрушкой и фаршем идеально сочетаются с соусом барбекю. Только попробуйте приготовить это блюдо для своих друзей и они будут умолять вас поделится с ними этим крутым рецептом!





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mis_Angelina

Мясные шарики с начинкой

Пятница, 11 Декабря 2015 г. 16:51 (ссылка)




У мясных колобков двойная начинка: фасоль с грибами и сало с чесноком. Все это вместе с мясной оболочкой создает очень вкусное блюдо. «Колобки» вкусные теплые и холодные.



Ингредиенты:



Фарш смешанный – 600г 

Соль

Смесь перцев молотая

Лук – половина луковицы

Яйца – 1

Хлеб сухой – 2 кусочка

Молоко – 100мл

Чеснок – 2 зубчика

Панировочные сухари

Жир для смазывания противня



Для фасолевой начинки:

Фасоль вареная – 9-10 ст. ложек

Грибы сухие – 30г

Лук – половина луковицы

Соль

Перец черный молотый

Масло сливочное



Для начинки из сала:

Сало соленое – 75г

Чеснок – 1 зубчик

Красный молотый перец



Приготовление:



Приготовим начинки. Сало с чесноком измельчим в мясорубке или в блендере. Добавим по вкусу красный перец. Если этой начинки приготовили больше, оставшуюся можно намазать на хлеб. Очень вкусно с борщом или щами.



Для второй начинки замочим грибы, потом мелко их порежем и обжарим на масле и измельченным луком. Фасоль пропустим через мясорубку или пюрируем в блендере. Смешаем фасоль с грибами, посолим и поперчим по вкусу.



В мясной фарш добавим мелко порезанный лук, замоченный в молоке хлеб, яйцо, соль и специи. Хорошо вымешаем и отобьем фарш.

Сделаем порционные колобки. Из фасолевой начинки сделаем шарики, величиной с орех, по количеству мясных колобков. Из сала тоже накатаем шариков, величиной с вишню.

Из фасолевых шариков на ладони делаем лепешку, кладем на нее шарик из сала и залепляем.

Потом из мясного колобка делаем лепешку, кладем на нее приготовленную начинку и закрываем фаршем.

Приготовленные мясные шарики панируем в сухарях и выкладываем на смазанный противень.

Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут. Чтобы шарики не растрескались, вниз под противень желательно поставить кастрюльку с водой.

На гарнир можно приготовить картофель.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
EFACHKA

Мясные шарики в луковицах

Воскресенье, 29 Ноября 2015 г. 12:36 (ссылка)


мясные шарики



Увидев этот рецепт на просторах интернета поняла, что накрылась жирненьким тазиком моя диета!) Уж очень мне понравилась идея с луком (о ней в самом рецепте). И естественно, плача от собственной слабохарактерности, побежала в магазин! В итоге результат превзошел все ожидания: невероятно сочные, нежнейшие, и просто фантастически ароматные мясные шарики! Лук придал им такой восхитительный аромат, что по вкусу лично мне немного напомнили котлеты, сделанные на открытом огне! В общем заходите, пробуйте и оценивайте!



Читать далее...
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Дикая_Орхидея_1008

Нежные куриные шарики в сырно-сливочном соусе

Среда, 04 Ноября 2015 г. 15:30 (ссылка)


3769678_kurinyesharikivslivochnomsouse (500x375, 42Kb)



...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Natalya_Alexandr

ГОТОВИМ МИТБОЛЫ!

Четверг, 03 Сентября 2015 г. 08:38 (ссылка)


Это вкусное блюдо очень напоминает наши тефтели.

СЏ (700x437, 377Kb)



ИНГРЕДИЕНТЫ:



Фарш говяжий - 500 г



Хлебная крошка - 100 г



Сметана густая - 100 г



Яйцо куриное - 1 шт.



Укроп - пучок



Соль, перец - по вкусу



Подсолнечное масло - для фритюра



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:



Фарш посолить и поперчить, добавить к нему сметану и хлебную крошку. 



Яичный белок необходимо взбить с солью, чтобы пена держала форму, и плавно ввести в чашу с фаршем. Туда же влить желток, последним будет добавлен измельченный пучок укропа, после чего нужно вымесить все ингредиенты руками и проверить сырой фарш на вкус.   Готовый фарш разделить на несколько частей, скатывая из них гладкие шарики. Их размер Вы выбираете сами, но помните, что от величины будет зависеть длительность их приготовления. В большой кастрюле разогреть подсолнечное масло - оно должно наполнить ее на 2 высоты митболов. Как только масло раскалится, шарики осторожно закладываются туда и обжариваются до красноватого оттенка. При этом не следует опускать сразу все митболы - лучше разбить их на порции, поскольку шарики не должны касаться друг друга в кастрюле.   После появления красивой корочки митболы нужно выловить шумовкой и переложить на сухую сковороду. Когда будут предварительно обжарены все слепленные шарики, в сковороду с ними доливается немного теплой кипяченой воды, и блюдо тушится под крышкой еще в течение 20 мин., чтобы серединка пропеклась. Стоит сказать, что последние этапы можно поменять местами: сначала потушить митболы на сковороде, доводя их до полуготовности, а затем обжарить во фритюре, чтобы придать красновато-коричневую корочку. Перед подачей к столу можно обвалять шарики в молотой паприке, а к блюду приготовить классический томатный соус с базиликом. Традиционные итальянские митболы (да и американский вариант) всегда подаются с соусом.   

Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Вторник, 05 Мая 2015 г. 16:23 (ссылка)
keytas.ru/post361195341/

Эти «шарики» по внешнему виду очень напоминают тефтели, но вкус у них совсем другой. Эти котлетки получаются вкусными, сочными, нежными. Ингредиенты для "Мясные шарики по-кубански": Фарш мясной — 50...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КЕЙТАС

Мясные шарики по-кубански

Вторник, 05 Мая 2015 г. 16:00 (ссылка)


1 (640x480, 330Kb)



Эти «шарики» по внешнему виду очень напоминают тефтели, но вкус у них совсем другой. Эти котлетки получаются вкусными, сочными, нежными.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Троян_95

Вкусные шарики с мясной начинкой

Среда, 01 Апреля 2015 г. 21:35 (ссылка)


Выпечка с мясным фаршем под сыром


 


Необычные шарики с мясной начинкой, украшенные кунжутом, придутся по душе всем домашним.




Ингредиенты:





  • яйцо - 1 шт.;


  • Соль - по вкусу;


  • твердый сыр - 100 г;


  • Кунжут - для посыпки;


  • слоеное тесто - 300 г;


  • желток - 1 шт.;


  • приправы - по вкусу;


  • Мясной фарш - 500 г
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ирина_Зелёная

Мясные шарики с начинкой

Суббота, 07 Марта 2015 г. 12:02 (ссылка)
liveinternet.ru/users/rambu...262084648/








У мясных колобков двойная начинка: фасоль с грибами и сало с чесноком. Все это вместе с мясной оболочкой создает очень вкусное блюдо. «Колобки» вкусные теплые и  холодные.


4979645_97582963_large_180213_002 (700x525, 269Kb)



Читать далее..
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<мясные шарики - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda