Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 229 сообщений
Cообщения с меткой

мясные продукты - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
адлана

"Копченое " сало

Воскресенье, 02 Июля 2017 г. 10:19 (ссылка)

Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение

Вкусное "копченое" сало




3424885_image (450x675, 97Kb)



Сало получается,как копченое! Но коптить мы его не будем!



1 кг сала с мясной прослойкой,

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вкусняшки_от_Белоснежки

Мясные продукты домашнего приготовления

Пятница, 14 Апреля 2017 г. 18:13 (ссылка)


Для приготовления буженины используют свежий несоленый и хорошо охлажденный окорок (как с кожей, так и без нее), соль, чеснок, перец.



3407372_ (700x464, 208Kb)



Буженина домашняя



У окорока отрезать ножку по суставу и аккуратно удалить кости, стараясь не делать много порезов, сохраняя мякоть окорока целой. Особенно важно сохранить нетронутой верхнюю часть окорока (с жиром). Извлечение кости из середины окорока затруднительно, поэтому буженину можно готовить из окорока, удалив лишь верхнюю (тазовую) кость и отрезав ножку (голяшку) по суставу.



Шпик на окороке слегка надсечь елочкой, после чего натереть смесью, состоящей из 100 г соли, 5 г чеснока, 0,25 г перца. Такое количество смеси расходуется на приготовление 5 кг окорока.



Подготовленный указанным способом продукт уложить на противень жирной частью вверх и запекать в духовом шкафу в течение 5-6 часов до полного пропекания и образования румяной корки. Готовую буженину хранить в прохладном месте.



Еще много рецептов
Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<мясные продукты - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda