Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 511 сообщений
Cообщения с меткой

мясные закуски - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
ПРИГОТОВИМ_И_СЪЕДИМ (Автор -Рецепты_блюд)

Холодные закуски из мяса

Четверг, 23 Июня 2016 г. 10:36 (ссылка)


Закуски из мяса





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_lubany_b

Рулет и мороженое

Воскресенье, 19 Июня 2016 г. 19:28 (ссылка)

Немного кулинарного лета :) Под девизом - ярко, просто, вкусно!

Мясной рулет с овощным гарниром и клубничное мороженое.






Мясной рулет с овощами

Перемолоть вместе телятину (0.4 кг), свинину (0.4 кг), луковицу (1 шт., большая), черствый батон (1/3 часть, предварительно замочить в горячем молоке). Добавить яйцо (1 шт.), соль, черный перец. Хорошо выбить полученный фарш.
Выложить на пленку высотой 1.5-2 см. Сверху разместить начинку - тертый сыр, молотый сухой чеснок, свежий укроп. Поднимая пленку свернуть рулет. Аккуратно перенести на решетку. Сверху смазать смесью домашней сметаны и томатного соуса (в пропорции 1: 1).
Под решетку с рулетом разместить форму с морковью. Запекать все вместе до готовности рулета.
Морковь (1 кг) предварительно подготовить до запекания: почистить, порезать кружочками толщиной 1 см. Смешать с оливковым маслом (2 ст.ложки), медом (1 ч.ложка), солью, специями - сухой базилик, сухой чеснок, кориандр, черный перец, острый чили (по желанию).
Отдельно отварить в подсоленной воде брокколи: воду довести до кипения, опустить брокколи, варить не более 5 минут, сразу остудить под струей холодной воды. Разделить на соцветия.


Клубничное мороженое

Клубнику (800 г) вместе с сахаром (200 г) превратить в пюре с помощью блендера. Пюре смешать со сгущенным молоком (200 мл).
Отдельно взбить сливки (35%, 600 мл) с сахарной пудрой (100 г).
Объединить клубничную и сливочную смесь. Перемешать с помощью ручного венчика.
Поместить в мороженицу на 20 минут, затем в морозилку на ночь (в закрытой посуде)

http://lubany-b.livejournal.com/282710.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Unna41

Невероятно вкусные, ароматные, красивые, диетические куриные рулеты с зеленью

Среда, 16 Июня 2016 г. 01:30 (ссылка)

Это цитата сообщения benniberry Оригинальное сообщение


Эти рулетики состоят из отварного мяса и свежих трав. Для начинки можно использовать разные комбинации зелени. Дополнительно можно добавить тертый твердый сыр или измельченные обжаренные грибы. Рецепт, как обычно, простой и доступный. Итак, начнем.

 



куриный рулет с зеленью



22bd883f47ad7b85c43dceb99dd508d4 (100x52, 11Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galinka16

Запечённая свиная грудинка.

Вторник, 03 Мая 2016 г. 10:38 (ссылка)


6009459_recipes8353 (601x451, 95Kb)



Далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_lubany_b

Мясные рулеты

Пятница, 08 Апреля 2016 г. 06:13 (ссылка)

Два мясных рулета. Абсолютно не сложных, но очень вкусных.





Куриный рулет

Курицу (вес не менее 2 кг) разрезать по грудке, отрезать крылья и голени. Полностью освободить от костей. Разделить на две части (получим два рулета). Поместить на разделочную доску кожей вниз. Отбить. Замариновать на ночь - соль, лимонный сок, растительное масло, специи - куркума, молотый лавровый лист, сладкая паприка, черный перец. На подготовленое мясо разместить тертый твердый сыр. Скрутить рулетом, плотно завернуть в фольгу, поместить в духовку на 170 гр. на полтора часа. Сразу после запекания поместить под пресс до полного охлаждения.

Рулет с языком.

Предварительно отварить язык (у меня был свинной), охладить, очистить от кожи. Отбить свинину (должны получить пласт где то 1 см толщиной). Замариновать на ночь - соль, соус бальзамико, растительное масло, молотый кориандр, черный перец. Но подготовленное мясо поместить тонким слоем начинку (мясной фарш и тертый твердый сыр в соотношении 1:1) и язык. Скрутить рулетом, плотно завернуть в фольгу, поместить в духовку на 170 гр. на полтора часа. Сразу после запекания поместить под пресс до полного охлаждения.

http://lubany-b.livejournal.com/280851.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mamin_dnevnik

Подкопченная грудка дикой утки с клюквенным соусом

Среда, 16 Декабря 2015 г. 20:00 (ссылка)


2804996_grydka (700x692, 83Kb)



Эту холодную закуску лучше готовить в походных условиях, но можно подкоптить селезня и на даче в домашней коптильне.



На 1 порцию:



масло растительное – 1 ст.л.

2 ст. л. (50 мл) соевого соуса

1 утиная грудка (220 г)



Для оформления:



клюква, листья салата, апельсин, зелень петрушки

1 головка мелко нарубленного чеснока

2 ч. л. (20 г) сахарного песка



Для нетерпкого маринада:



1 неполный стакан (150 мл) сухого красного вина (или гранатового сока)



Для соуса:



2 ст. л. (50 г) клюквы

1 неполная ч. л. розмарина (2 г)

полстакана (100 мл) говяжьего бульона



Для гарнира: 100 г квашеной капусты



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_lubany_b

Мясная нарезка: быстро, вкусно :)

Понедельник, 05 Октября 2015 г. 10:45 (ссылка)

В некоторых вопросах я очень старомодна :) К примеру, на праздничном столе очень люблю мясную нарезку. Но не магазинного, а исключительно домашнего производства:) В этих изделий много плюсов - вкус, качество, натуральность. И один минус - они временнозатратны. А если времени совсем мало - можно приготовить вот такой вариант :)



Запеченная свиная вырезка

Свиную вырезку предварительно замариновать: соль, бальзамико, растительное масло, сушеные томаты (в порошке), черный и душистый перцы.

Запеченая свиная грудинка (подчеревок)

Свиную грудинку предварительно замариновать: соль, растительное масло, молотый чеснок, паприка, сушеный базилик, орегано, молотый лавровый лист.

Запеченый рулет

Свиную вырезку надрезать как книжку, отбить в пласт. Поперчить, посолить, сбрызнуть лимонным соком. Куриную грудку нарезать тонким слоем, поместить на вырезку, сверху - грибную начинку. Туго скрутить, зафиксировать нитью.
Грибная начинка - отварить сухие грибы, измельчить, прожарить с луком, посолить, поперчить. Добавить твердый тертый сыр.

Вырезку, грудинку и рулет поместить в рукав и запекать 1 час 20 минут при 170 град. Поместить под пресс до охлаждения.

http://lubany-b.livejournal.com/273846.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<мясные закуски - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda