Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 6643 сообщений
Cообщения с меткой

мясное - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
VetaNT

Мясные "ватрушки" - быстрый ужин

Суббота, 24 Сентября 2016 г. 09:12 (ссылка)

Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение

Мясные ватрушки (600x418, 72Kb)

Ингредиенты:
-Фарш – 500 грамм;
-Сыр плавленый ( Хохланд «Сливочный» брикет) – 150 грамм;
-Творог – 300 грамм;
-Сыр твердый тертый -100 грамм;
-Яйцо куриное -1 шт.
-Специи – соль, перец, сухой чеснок

Приготовление:

В мясной фарш добавляем тертый сыр, специи и 1 сырое куриное яйцо. Творог смешиваем с плавленым сыром. Делаем из фарша гнезда и наполняем их творожной начинкой. Запекаем при 180 градусах 40 минут. Сверху присыпаем зеленым луком или зеленью. Приятного аппетита!

Источник:https: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_46440

Ларилорхен

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ИРИНА-2015

царь мясных закусок Pastrami"

Вторник, 13 Сентября 2016 г. 22:38 (ссылка)




1. Вскипятить воду с солью (2-3ч.л.). Дать остыть.



2. Положить в воду говядину (3кг.), помытую и подготовленную. Убрать в холодильник на 3часа.



3. Сделать смесь специй на свой вкус и протереть в ступке.



3.1. Я смешала соль, коричневый сахар, черный перец, кориандр, чеснок, семена горчицы и мексиканскую смесь из сладкого красного переца, чеснока, тмина, лука и чилли, добавила немного сушеной зелени и моркови из набора специй для супа.



3.2. По финской технологии набор специий выглядел немного по другому: морская соль (150гр.), чеснок (6зуб.), коричневый сахар (4ст.л.), черный перец (4ст.л.), молотый имбирь (1ч.л.), семена кориандра (2ст.л.), паприка (1ч.л.), душистый перец (1ч.л.), семена горчицы (2ч.л.), neilikkaa (3зуб.).



4. Вытащить мясо, насухо протереть бумажными полотенцами и хорошо натереть специями. Положить в миску с крышкой или накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 8-10дн. Каждый день мясо достать, натереть специями, перевернуть и снова убрать в холодильник.



5. Затем мясо достать, протереть (очистить) от специй, положить в кипящую воду и варить на медленном огне в течение 2-3часов. Дать мясу остыть в воде. Вытащить, положить под гнет, убрать в холодильник на 1-2часа. Достать, тонко нарезать и подать.



Такое мясо можно подавать, как самостоятельную закуску, можно в сопровождении листового салата и ну просто о-о-очень вкусно на белый хлебушек из спельты с маслицем. 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ИРИНА-2015

Мясо по-арабски

Воскресенье, 11 Сентября 2016 г. 22:52 (ссылка)




Ингредиенты:



•Мясо — 600 Грамм (куриная грудка, говяжья либо баранья вырезка)



•Яйца — 2 Штуки



•Сливочное масло — 20 Грамм



•Сыр — 50 Грамм (твердых сортов)



•Грецкие орехи — 100 Грамм



•Молоко — 200 Миллилитров



•Лимон — 1 Штука



•Лук — 1 Штука



•Чеснок — 2 Зубчика



•Панировочные сухари — - По вкусу



•Растительное масло — 50-100 Миллилитров



•Соль, перец, специи — - По вкусу



Мясо промойте и разрежьте на порционные кусочки. Затем положите 1 кусочек на доску, накройте пищевой пленкой (чтобы не запачкать одежду) и немного отбейте. Отбейте все остальные кусочки подобным образом.

Начинайте готовить маринад. Для этого в глубокой миске взбейте 2 яйца.



Затем добавьте к яйца сливочное масло и влейте молоко.

Добавьте в маринад натертый на мелкой терке сыр, а после этого тщательно взбейте все миксером.

Лук очистите и нарежьте крупными полукольцами.

Переложите нарезанный лук в маринад и добавьте сок одного лимона.

Добавьте в маринад измельченный чеснок и отбитое мясо. Поставьте мясо в холодильник. минимальное время - 2 часа, но лучше всего оставить мясо на ночь.

Пока мясо маринуется, приготовьте панировку. Для этого измельчите грецкие орехи (в блендере или с помощью мелкой терки) и смешайте с панировочными сухарями.

Обваляйте мясо в панировке.

В сковороде разогрейте масло. Масло должно покрывать мясо до середины. Обжаривайте мясо на медленном огне, а потом переверните и продолжайте обжаривать с закрытой крышкой.

Мясо по-арабски готово. Приятного аппетита!




 




 




 




 




 




 


Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ИРИНА-2015

шашлык из свинины на кефире

Воскресенье, 11 Сентября 2016 г. 22:38 (ссылка)


Ингредиенты для "Шашлык из свинины на кефире":







 



Рецепт "Шашлык из свинины на кефире":


Необходимые продукты:

свинина —3 кг.

кефир —2 л.

лук репчатый —2кг..

перец — по вкусу

соль — по вкусу

приправа для шашлыка


Шашлык из свинины на кефире ингредиенты


Мясо свинины нарезала небольшими кусочками


Поперчила и добавила специи для шашлыка


Репчатый лук порезала полукольцами и положила на мясо. Все тщательно перемешала.


Шашлык из свинины на кефире ингредиенты


Все залила кефиром. Затем накрыла крышкой и оставила в прохладном месте на ночь (чем дольше стоит мясо - тем нежнее потом получится шашлык


Шашлык из свинины на кефире ингредиенты


Подготовила мясо для жарки.(за полчаса до нанизывания мяса на шампура я его посолила



Готовить на мангале с раскаленными углями



 


Шашлык из свинины на кефире ингредиенты


Подавать на стол горячим. Посыпать луком, заранее промаринованным в уксусе

Источник:http://www.povarenok.ru/recipes/show/41981


 





Источник:http://www.povarenok.ru/recipes/show/41981





Источник:http://www.povarenok.ru/recipes/show/41981



Источник:http://www.povarenok.ru/recipes/show/41981



Источник:http://www.povarenok.ru/recipes/show/41981



Источник:http://www.povarenok.ru/recipes/show/41981



Источник:http://www.povarenok.ru/recipes/show/41981



Источник:http://www.povarenok.ru/recipes/show/41981
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ИРИНА-2015

CВИНЫЕ РЁБРЫШКИ В ПИВЕ

Среда, 07 Сентября 2016 г. 20:24 (ссылка)


 


ИНГРЕДИЕНТЫ:



1 кг свиных ребер 

200 мл темного пива 

3 ст.л. меда (любого) 

20 г острого перца (чили тоже сойдет) 

20 г чеснока 

10 г соевого соуса 

лавровый лист 

черный перец 

душистый перец 

смесь прованских трав (мельница) 

соль 



В кипящую подсоленную воду кладем свиные ребра, лавровый лист, черный и душистый перец и варим 4-5 минут, полной готовности нам не надо. Откидываем ребра на дуршлаг, они должны полностью обсохнуть. Желательно, чтобы свинья была не самого спортивного телосложения и умирала не своей смертью, мягкие хрящики категорически приветствуются. Пока ребра сохнут, режем чеснок и перец, можно не мельчить. 200 мл пива для маринада, остальное – в берестяную кружку (спасибо Великому Новгороду и тестю за такой подарок). Перец лучше продегустировать на остроту, иначе ребра будут сладкими, но не острыми, чего нам не надо. 



В пиво добавляем 3 ст. л. меда, чеснок, перец, 10 г соевого соуса, черный перец крупного помола, смесь душистых трав (если будет в смеси розмарин - замечательно). Перемешиваем до полного растворения меда. Есть время приготовить маринад заранее – мед успеет раствориться сам. Маринад получается ОООЧЕНЬ душистый. На раскаленной сковороде с малым количеством оливкового (растительного) масла обжариваем ребра до золотистой корочки, глотаем слюни, сливаем вытопившийся жир (мы ж заботимся о калориях, ага). 



Не убавляя огня (или электричества), выливаем маринад на сковороду. Пока все это 10-12 минут адово кипит и выпаривается, налить в кружку еще пива и подпереть спиной дверь в кухню, на стуки извне не обращать внимания. Через 10-12 минут, когда маринад густо забулькает и карамелизуется, убавить огонь до среднего, и еще 3-4 минуты активно переворачивать ребра, со всех сторон макая в соус. Выкладываем на тарелку, сверху поливаем соусом со сковороды. Гарнир – на свой вкус.



 




 




 




 




 



 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_от_КУМЫ (Автор -Наталья_Ивушка)

Котлеты "Птичье молоко" - название говорит само за себя!

Вторник, 06 Сентября 2016 г. 21:46 (ссылка)




14225496_329570934048597_2120712357997416453_n (604x454, 255Kb)

Ингредиенты:



Для фарша: - 500-700 г филе индейки или курицы - 1 луковица - 2-3 зубчика чеснока - булка - 1 яйцо - соль,перец



Для начинки: - 100-150 г сыра натереть на мелкой терке - 2 вареных яйца натереть на мелкой терке - петрушку и укроп мелко нарезать - 2 ст ложки мягкого сливочного масла - приправа смесь перцев по вкусу   

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ИРИНА-2015

Мясные «Жабки»

Понедельник, 05 Сентября 2016 г. 22:21 (ссылка)




Ингредиенты:

Куриное филе — 2 шт.;

Репчатый лук — 1 шт.;

Яйцо — 1 шт.;

Крахмал — 2 ст. ложки;

Майонез — 2 ст. ложки;

Соль, перец душистый — по вкусу.



Приготовление:

1) Куриное филе нарезать на маленькие кубики.



2) Лук мелко нарезать также кубиками.



3) Смешать в одной посуде мясо, лук, яйцо, майонез, крахмал, соль, перец молотый душистый. Перемешать и поставить в холодильник на 20 минут.



4) Далее разогреть сковороду с растительным маслом и затем выкладывать ложкой подготовленный фарш.



5) Обжарить «Жабки» с двух сторон.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ИРИНА-2015

экспресс-мясо

Пятница, 02 Сентября 2016 г. 14:05 (ссылка)


По этому рецепту можно приготовить любое мясо за 5 минут! Оно будет вкусным, сочным! Весь секрет в заливке...



А на гарнир я предлагаю овощи, жаренные по-китайски! Безумно вкусно!!!



Вам потребуется:



Мясо 500.0 г

Яйцо куриное 2.0 шт

Горчица 1.0 ст.л.

Крахмал картофельный 0.5 ст.л.

Масло растительное 1.0 ст.л.

Соль 1.0 ч.л

Смесь перцев 0.5 ч.л

Кунжут 2.0 ч.л



Как готовить:



1. Итак, готовим заливку. Она проста, многие ее компоненты используются, например, для рубленных котлет. Но всё вместе - это нечто! Итак, смешиваем яйца, крахмал, горчицу, соль, перец. Добавьте свои любимые специи. Я в этот раз готовила куриное филе, а потому решила не добавлять ничего - обошлась своим любимым набором перцев. Горчицу можно брать совершенно любую. И вкус будет немного варьироваться. Я здесь использовала "Русскую", а в прошлый раз готовила с "Французской". Заливка готова. Нарезаем мясо удобными Вам кусочками и перемешиваем с заливкой. Отправляем емкость в холодильник. Желательно, на ночь. Но весь секрет в том ,что мясо может так храниться даже несколько дней!! Когда нужно будет подавать обед-ужин, останется лишь поджарить.



2. На раскаленной сковороде с маслом обжарим кусочки мяса с двух сторон, посыпая кунжутом. Жарится мясо очень быстро. Как только зарумянилось, сразу и готово!

3. На гарнир у меня овощи. Конечно, состав каждый раз разный. Сегодня это - кабачки, баклажаны, сладкий перец, морковь и помидоры.

Все овощи, кроме помидоров, я нарезала длинной соломкой, почти брусочками.

4. Эх, хорошо бы сковороду вок! Но если ее нет, не беда! Возьмем просто большую сковородку. Почему именно большую? Да потому, что овощи должны не тушиться, а жариться! Сразу, все! Так что ,на раскаленной сковороде с минимумом масла жарим овощи. На сильном огне!!! Постоянно помешивая... Жарим до зарумянивания, потом наливаем соевый соус - около 3 ст. л. Жарим еще. Я, к тому же, еще и поперчила от души)

5. Осталось добавить помидоры. Мне категорически не хотелось "каши" на тарелках) А поэтому я выбрала малюсенькие помидорчики и добавила их к уже практически готовым овощам целенькими. Немного обжарим всё вместе. Овощи не должны быть пережарены, вкус каждого должен чувствоваться.

6. Выкладываем на тарелочку мясо, гарнируем овощами.





 




 




 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ИРИНА-2015

Нежные мясные косички

Понедельник, 29 Августа 2016 г. 22:53 (ссылка)






Ингредиенты:

- 500 гр филе свинины

- 1 головка репчатого лука

- 1/2 лимона

- 1 чайная ложка горчицы

- соль, перец

- 50 гр муки для обваливания

- 50 гр растительного масла для жарки



Филе свинины не сильно отбить молоточком.

Посолить и поперчить.



Надрезать филе на три полоски. Заплести косичку и зацепить зубочисткой.



Лук почистить и порезать полукольцами. Положить в чашку и размять, чтобы вышел сок. Добавить к нему горчицу и порезанную половинку лимона. Перемешать и обложить маринадом косички.

Дать постоять 30-40 минут.



Обвалять косички в муке.

Обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до готовности.



Выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир и удалить зубочистки. Подавать с любым гарниром или овощами.





 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
bremer

Без заголовка

Суббота, 27 Августа 2016 г. 22:50 (ссылка)
liveinternet.ru/users/enigm...397021751/

Цитата сообщения Рецепты_блюд Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество! Жаркое из курицы — дежурное домашнее мясное блюдо Жаркое из курицы Жаркое с баклажанами (...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_от_КУМЫ (Автор -Наталья_Ивушка)

Маринади для шашлику: ТОП-5 рецептів

Суббота, 27 Августа 2016 г. 15:58 (ссылка)


14067702_759330820875982_4920573120444130179_n (700x466, 415Kb)



1. Пряний маринад для баранини (500 г м'яса)



● 1 цибулина,

● 2-3 зубчики часнику,

● 30 мл лимонного соку,

● перець червоний мелений,

● сіль за смаком.



Цибулю і часник дрібно порубати і змішати з сіллю і перцем. Засипати сумішшю шматочки м'яса, перемішати і залишити в прохолодному місці на 4-6 годин.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<мясное - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda