Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 71 сообщений
Cообщения с меткой

мясная солянка - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Лия1968

Рецепт солянки сборной мясной, рецепты с фото

Вторник, 05 Января 2016 г. 12:23 (ссылка)
gold-recepty.ru/solyanki/11...a-myasnaya

Солянка - это один из видов супов, в ней присутствуют ингредиенты щей и рассольника. Солянки могут быть грибными, рыбными, овощными и мясными. Давайте приготовим вкусный супчик из мяса, которые называется солянка.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Алина1205

Солянка мясная

Суббота, 18 Октября 2015 г. 00:18 (ссылка)

3181605515_48025f19e8_o (350x239, 59Kb)


Рецептов приготовления  мясной солянки очень много, но мы сегодня приготовим ее классический вариант.


Время приготовление 2,5-3 ч.


Количество порций 6-8


Ингредиенты:


говядина (на косточке) – 0,6 кг.


черный перчик (горошек) – 5-6 шт.


морковка – 100 гр.


масло подсолнечное – 20 мл.


окорок поросенка – 200 гр.


паста их томатов -200 гр.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LenucciaK

Солянка - 30 рецептов с фото

Четверг, 15 Октября 2015 г. 14:07 (ссылка)

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Солянка - 30 рецептов с фото




Солянка рецепт





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
GEL31

Солянка сборная

Понедельник, 12 Октября 2015 г. 18:58 (ссылка)
eshtoday.ru/kulinarnye-rets...-sbornaya/


DSC06016



 





Ингредиенты:




  • Мясное ассорти – 500г.


  • Картофель – 5 шт.


  • Солёные огурцы – 4 шт.


  • Маслины – 4 ст. л.


  • Лук – 1шт.


  • Долька лимона – 1 шт.


  • Томатная паста – 2 ст. л.


  • Лавровый лист -2 шт.


  • Перец горошком – 4-5 шт.


  • Подсолнечное масло для жарки


  • Соль



Картофель очистить, помыть и нарезать кубиками. Залить водой и поставить на огонь. Добавить перец и лавровый лист. Посолить.



В это время нарежем мясо. Вы можете использовать любой вид мяса, но желательно чтобы было и варёное и копчёное ( так вкуснее).



Способ нарезки, можете,  выбрать какой вам нравится. В данной солянке я специально использовала разные способы (соломкой, колечками и кубиками).



Огурцы режим кубиками.



Когда сварится картофель, добавляем мясо, огурцы и нарезанные на 4 части маслины.



Готовим заправку.  Лук измельчить и обжарить на сковороде. Томатную пасту развести в стакане кипячёной воды и соединить с луком. Пассировать  5 минут и добавить в солянку.



Солянка готова. Подавать в горячем виде с зеленью и ломтиком лимона.  Не добавляйте лимон прямо в кастрюлю, на второй день ваша солянка будет очень кислой.



Приятного аппетита!



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vkusnayaedazdes

Солянка мясная для ленивых

Вторник, 29 Сентября 2015 г. 09:01 (ссылка)

mJR-Ptt1WYk (538x353, 91Kb)


Ингредиенты:



●Телятина 600 г

●Грудинка копчёная 250 г

●Оливковое масло 50 мл

●Лук репчатый (100г) 1 шт.

●Солёные огурцы 100 г

●Помидоры красные 200 г

●Каперсы 50 г

●Томаты в собственном соку 200 г

●Колбаски из свинины (купаты) 150 г

●Лимоны 1 шт.

●Маслины без косточки 20 г

●Укроп 20 г

●Сметана 20 г



Быстрый, особенно в сравнении с классическим рецептом, и очень вкусный, как по мне рецепт всеми любимой солянки!



Подготовим все продукты : нам понадобятся нежная телячья мякоть ( у меня лопатка), копченная свиная грудинка и разные копченные колбаски).



Ингредиенты 2-го этапа:

●Телятина 600 г

●Грудинка копчёная 250 г

●Оливковое масло 50 мл

●Лук репчатый (100г) 1 шт.



В пятилитровую кастрюлю порезать мелкими кусочками телятину, обжаривать в масле минут 15, после добавить грудинку - обжарить до "румяности" и добавить мелко порезанный лук.



Ингредиенты 3-го этапа:

●Солёные огурцы 100 г

●Помидоры красные 200 г

●Каперсы 50 г



К обжаренным мясным вкусностям добавляем порезанные кубиками соленые огурцы - тушим помешивая минут 5, затем туда же порезанные кубиками помидоры (кто не любит кожуру - их можно припустить в кипятке и снять кожицу). А также примерно столовую ложку каперсов - тут наша быстрая солянка начнет становится похожей на суп)))



Ингредиенты 4-го этапа:

●Томаты в собственном соку 200 г



Теперь открываем банку с консервированными томатами и добавляем их в наш суп. Острый перец по вкусу. Тушим минут 10



Ингредиенты 5-го этапа:

●Колбаски из свинины (купаты) 150 г



Теперь настал черед охотничьих колбасок, я взяла по несколько штук разных видов, тушим их минут 5.



Ингредиенты 6-го этапа:

●Лимоны 1 шт.

●Маслины без косточки 20 г

●Укроп 20 г

●Сметана 20 г



Заливаем все горячей водой - кто какой хочет супчик по густоте столько и льем)) Солим, перчим накрываем крышкой и примерно минут 20 томим на маленьком огне. Подавать со сметаной, украсив лимончиком, маслинами и зеленью. Приятного аппетита!!





Еще больше вкусных рецептов можно найти в нашей группе  https://vk.com/vkusnayaedazdes

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Madbori

Солянка мясная, сборная, с грибами, рыбная. РЕЦЕПТЫ СУПА СОЛЯНКИ на Gastronom.ru

Пятница, 31 Июля 2015 г. 22:54 (ссылка)
gastronom.ru/recipe/group/1...p-solyanka

Солянка – русский суп с кисло-солёно-острым вкусом. Для приготовления солянки используются рассол (капустный или огуречный), разнообразные маринады и соленья, лимонный сок и даже квас.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LianaDat

МЯСНАЯ СОЛЯНКА

Воскресенье, 22 Марта 2015 г. 11:33 (ссылка)


 



Пропорции на кастрюлю 3,5 литра.



2 литра бульона (мясного или куриного)



4 охотничьих колбаски

4 сосиски

250 гр карбоната (или чего-нибудь подобного)

Мясо или курица, из которых вы варили бульон

2 больших соленых огурца

2 картофелины

1 луковица

1 небольшая морковка

1 столовая ложка томатной пасты

1 банка черных оливок

Лавровый лист

Растительное масло

Соль



Картошку почистить, нарезать кубиками, положить в бульон. Почистить лук с морковкой, мелко нарезать, пассеровать до золотистого цвета. Сосиски нарезать кружочками, мясо и карбонат кубиками, выложить все в кастрюлю, когда закипит — добавить лавровый лист и оливки. Огурцы натереть на терке, добавить к луку, туда же положить томатную пасту, пассеровать еще пару минут. Выложить все в кастрюлю, довести до кипения, достать лавровый лист, попробовать и, если надо, досолить. Подавать со сметаной, ломтиком лимона и зеленью. Приятного аппетита!




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Таня_Кононенко

очень вкусная Мясная солянка

Понедельник, 16 Февраля 2015 г. 22:41 (ссылка)

Ингредиенты на кастрюлю 3,5 л.:
2 литра бульона (мясного или куриного)
4 охотничьих колбаски
4 сосиски
250 гр карбоната (или чего-нибудь подобного)
Мясо или курица, из которых вы варили бульон
2 больших соленых огурца
2 картофелины
1 луковица
1 небольшая морковка
1 столовая ложка томатной пасты
1 банка черных оливок
Лавровый лист
Растительное масло
Соль

Приготовление:
1.Картошку почистить, нарезать кубиками, положить в бульон. Почистить лук с морковкой, мелко нарезать, пассеровать до золотистого цвета.
2.Сосиски нарезать кружочками, мясо и карбонат кубиками, выложить все в кастрюлю, когда закипит — добавить лавровый лист и оливки. Огурцы натереть на терке, добавить к луку, туда же положить томатную пасту, пассеровать еще пару минут.
3.Выложить все в кастрюлю, довести до кипения, достать лавровый лист, попробовать и, если надо, досолить. Подавать со сметаной, ломтиком лимона и зеленью.
pFgOblUyYDg (510x427, 80Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Miss_-_Fortune

Супчик по-домашнему...Ну и поварихи! Просто чудо чудное!

Среда, 13 Августа 2014 г. 21:00 (ссылка)

5608011_large (700x500, 154Kb)
4maf.ru_pisec_2014.08.13_20-18-46 (579x61, 34Kb)

Время приготовления: 50 мин
4-5 порций

Вам потребуется:
2 средних соленых огурца
1 луковица
мясо гоавядина (говяжий бульон)
2 ст. ложки растительного масла
2 ст. ложки томатной пасты
12–15 маслин без косточек
200 г мясных продуктов (колбасы, ветчины)
4–5 ломтиков лимона

img_e19492855db73798d7ae164076a50439 (332x500, 45Kb)1. Соленые огурцы очистите от кожицы, разрежьте вдоль, и если семена крупные, то удалите их. Нарежьте огурцы ломтиками толщиной 2–3 мм.

2. Лук очистите, разрежьте на 2 части и нашинкуйте тонкими полукольцами.

3. Поставьте варить мясо.

4. Разогрейте в сковороде растительное масло. Положите в него лук, огурцы и томатную пасту. Добавьте несколько ложек бульона, закройте крышкой и потушите овощи на медленном огне 15 минут.

5. В кипящий бульон положите пасерованые овощи. Варите все вместе 15 минут, добавьте маслины, а также нарезанные соломкой колбасу и ветчину. Вновь доведите бульон до кипения. Варите на медленном огне 5 минут.

6. При подаче в каждую тарелку положите разрезанный пополам очищенный от кожицы ломтик лимона.
Подавайте солянку со сметаной.
На заметку: Кожица лимона имеет горьковатый привкус, поэтому перед тем, как положить ломтик лимона в солянку, кожицу необходимо срезать.
На пользу! Солянка – сытное и питательное блюдо. Я чаще готовлю этот суп с наступлением холодов, потому что энергии организму в холодное время года требуется больше.
В 100 г: 67,2 ккал, белков – 3,0 г, жиров – 5,6 г, углеводов – 1,2 г
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Елена_Матусова

Мясная солянка

Среда, 05 Февраля 2014 г. 09:46 (ссылка)




Мясная солянка

mjasnaja-soljanka_1 (700x525, 85Kb)
Очень вкусный, вполне насыщенный и безумно ароматный суп. Ингредиенты рассчитаны на четырехлитровую кастрюльку.

Вам потребуется:

- охотничьи колбаски - 100 грамм;
- говядина - около 800 грамм;
- копченая грудка и сервелат - по вкусу;
- две репчатые луковицы;
- карбонад - около 100 грамм;
- корнишоны - 200 грамм;
- маслины, лимон - по вкусу;
- пять столовых ложечек томатной пасты;
- листочек лавровый;
- полстакана огуречного рассола;
- растительное масло;
- зелень любая, соль.

Приготовление:

Говядину сварите в течение одного часа тридцати минут на среднем огне. После чего остудите и нарежьте любыми кусочками.Луковицы покрошите, а корнишоны нарежьте пластинками.Мясные ингредиенты, а именно карбонат, сервелат, колбаски и грудинку нарежьте мелкими кусочками. После чего мясные ломтики слегка подрумяньте на масле в сковороде.В другой сковороде поджарьте чуть лук, прибавьте корнишоны, пасту томатную и тушите на тихом огне несколько минут.В кипящий бульон заложите обжаренные деликатесы, говядину и варите около пяти минут. Затем положите лук с корнишонами, влейте полстакана огуречного рассола и варите еще пять минут.
В самом конце добавьте молотый перчик, лавровый листочек, соль и рубленую зелень.
Солянке дайте двадцать минут настояться, затем разлейте по тарелочкам и подайте к столу с маслинами и лимоном.

Приятного аппетита !!



Елена


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Суббота, 31 Августа 2013 г. 22:10 (ссылка)
vkysnyashki-ot-belosnezhki....289423287/

Солянка относится к блюдам русской кухни. Это сытный суп на мясном, грибном или рыбном бульоне, сдобренная острыми специями и приправами. Основа солянки всегда кисло-солено-острая благодаря присутствия соленых огурцов, маслин, каперсов, лимона...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вкусняшки_от_Белоснежки

Вкуснейшие рецепты солянок: мясная, грибная, рыбная

Суббота, 31 Августа 2013 г. 16:17 (ссылка)


3407372_220pxSoljanka_with_olives (220x205, 19Kb)Солянка относится к блюдам русской кухни. Это сытный суп на мясном, грибном или рыбном бульоне, сдобренная острыми специями и приправами. Основа солянки всегда кисло-солено-острая благодаря присутствия соленых огурцов, маслин, каперсов, лимона, кваса, соленых или маринованных грибов. В солянке присутствуют компоненты щей (то есть капуста и сметана) и рассольника (соленые огурцы и рассол огурцов).



Мясные солянки готовят с обжаренным отварным мясом любых видов, солониной, копчеными мясными и колбасными изделиями.



Рыбные солянки - из отварной, соленой, копченой красной рыбы (осетровой).



Грибные - из соленых, маринованных, отварных грибов.



Во все солянки принято добавлять большое количество ароматных пряностей и трав. Это может быть разный перец, петрушка, укроп, лаврушка и другие.



Мясная солянка



Приготовить вкусное сытное блюдо под силу не каждой хозяйке! Этот рецепт мясной солянки поможет вам разнообразить меню на каждый день! Здесь вы найдете рецепт солянка мясная в подробностях и пошаговых действиях. Это блюдо аппетитно выглядит и идеально подойдет для семейной трапезы.



Грибная солянка



2 столовые ложки масла растительного, 2 столовые ложки томатной пасты, 2 соленых огурца, 1 шт. лука репчатого, 100 г свежих грибов, 70 г маринованных грибов, 20 г  сушеных грибов, 250 соленых грибов, оливки зеленые или черные, 1 столовая ложка сахара, соль, перец.



Сушеные грибы замочим в воде на 1 час, зальем 1 литром воды. Поставим вариться на 2 часа. Грибы остудим и нарежем соломкой. В кипящую воду добавим свежие грибы, тоже остудим и нарежем соломкой. Грибной бульон процедим и дольем чистую воду. Бульона должно получиться ровно 1 литр.



Лук мелко нарежем и обжарим. Добавим томатную пасту и сахар и немного тушим. Соленые и маринованные грибы вместе с солеными огурцами ошпариваем кипятком и нарезаем в виде соломки. Кожицу огурцов можно срезать.



В закипевший бульон добавляем лук с томатом,  грибы и огурцы. Варим 15 минут. Добавляем оставшиеся грибы и варим еще 5 минут. Накрываем крышкой, чтобы солянка настоялась. Подаем с маслинами и дольками лимончика. Солянка выходит густая, душистая, привлекательная на вид и, конечно же, очень вкусная! Это постный вариант. 



Рыбная солянка



1 небольшая треска, 1 небольшая горбуша, немного рыбы горячего копчения, к примеру, сайды, 300 г королевских креветок, 2 морковины, 2 шт лука репчатого, кусочек корневого сельдерея, 3 соленых огурца, 2 столовые ложки томатной пасты, 4 картофелины, 1 маленькая баночка маслин,  4 лавровых листика, петрушка, соль и перец по вкусу.



2,5 л воды поставим в кастрюле на огонь. Сварим в ней креветки, проварив 2 минуты после закипания. Откинем на дуршлаг. Бульон сохраним.



Сырую рыбу почистим и разделаем на филе с кожей, нарежем крупно. Копченую рыбу почистим и разберем на кусочки. Сваренные креветки очистим от панциря. В бульон, оставшийся от креветок, опустим плавники, кости, хвостики от рыбы, а также нарезанную крупно 1 луковицу, 1 морковину и немного сушеного сельдерея. Отварим на слабом огне 1 час, снимая пенку. Процедим.  Получится ароматный бульон золотистого цвета.



Пока варится бульон, нарежем соломкой морковку и сельдерей, брусочками - картофель, кубиками - соленые огурцы. На сковороду с растительным маслом выложим морковь и сельдерей, слегка обжарим. Добавим огурцы и томат, потушим 10 минут.



Бульон поставим на огонь. После закипания опустим картофель, посолим, добавим сырую рыбу. Варим 5 минут на маленьком огне . Добавить зажарку и копченую рыбу. Поварим минут 5. Добавим очищенные креветки, маслинки и лаврушку. Через 5 минут выключим, накроем крышкой и оставим настаиваться. Через 15 минут извлекаем лаврушку. При подаче в каждую тарелочку добавляем ломтик лимончика и сметану. Украшаем зеленью, зеленым луком.  


Метки:   Комментарии (23)КомментироватьВ цитатник или сообщество
The_blond_goddess

Мясная солянка

Четверг, 13 Июня 2013 г. 17:30 (ссылка)

Ингредиенты:
Пропорции на кастрюлю 3,5 литра.
2 литра бульона (мясного или куриного)
4 охотничьих колбаски
4 сосиски
250 гр карбоната (или чего-нибудь подобного)
Мясо или курица, из которых вы варили бульон
2 больших соленых огурца
2 картофелины
1 луковица
1 небольшая морковка
1 столовая ложка томатной пасты
1 банка черных оливок
Лавровый лист
Растительное масло
Соль

Приготовление:
1. Картошку почистить, нарезать кубиками, положить в бульон.
2. Почистить лук с морковкой, мелко нарезать, пассеровать до золотистого цвета.
3. Сосиски нарезать кружочками, мясо и карбонат кубиками, выложить все в кастрюлю, когда закипит — добавить лавровый лист и оливки.
4. Огурцы натереть на терке, добавить к луку, туда же положить томатную пасту, пассеровать еще пару минут.
5. Выложить все в кастрюлю, довести до кипения, достать лавровый лист, попробовать и, если надо, досолить.
6. Подавать со сметаной, ломтиком лимона и зеленью.
Приятного аппетита!
Xzzz14QzoVY (376x315, 49Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Монте_Карло

Солянка мясная по-грузински.

Среда, 13 Февраля 2013 г. 14:38 (ссылка)

soljanki (280x200, 55Kb)
Продукты:
0,5 кг мякоти говядины, 0,5 стакана мясного бульона, 2 луковицы, 2 соленых огурца, 50гр. томатной пасты, 2 зубчика чеснока, 100гр. красного сухого вина, растительное масло, петрушка, кинза, базилик, перец черный молотый.
Мясо нарезать кусочками, лук нарезать соломкой. Лук и мясо обжарить на сковороде на растительном масле. Огурцы нашинковать, зелень крупно порубить. В сковороду влить мясной бульон, вино, положить томатную пасту, огурцы и зелень. Тушить 30 минут. Когда мясо остынет, добавить измельченный чеснок, приправить перцем, посыпать зеленью и подать к столу. Для вкуса(на любителя), добавьте сметаны и кусочек лимона. Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Konstancia

Мясная солянка

Пятница, 11 Января 2013 г. 11:39 (ссылка)



Мясная солянка


На мой взгляд, наша кухня славится в первую очередь супами. Насыщенные, богатые ароматом щи, рассольники, всевозможные виды ухи, похлебок. Во вкусе каждого из них чувствуется история. Мне кажется, именно супы чаще всего входят в семейные традиции. У нас в семье на одном из почетнейших мест стоит мясная солянка, которую готовит мой дядя. Делюсь украденным рецептом.



Мясная солянка

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<мясная солянка - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda