Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 84 сообщений
Cообщения с меткой

мраморное мясо - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
миссис_украиночка

Без заголовка

Пятница, 28 Апреля 2017 г. 06:15 (ссылка)


МРАМОРНОЕ МЯСО В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ




 



Мраморное мясо в домашних условиях


 



Сразу скажу, мы не будем готовить деликатесный продукт из нежного мяса японских коров. Закуска из мяса, за процессом приготовления которой ты будешь наблюдать, делается из курицы! В 100 г готового блюда всего лишь 115 калорий, можно смело назвать это мраморное мясо диетическим.



 


Выглядит готовое мясо чрезвычайно эффектно! Для праздничной нарезки подходит отлично. Никаких консервантов и химии, а внешний вид даже лучше, чем у магазинных аналогов…



Мраморное мясо



 



ИНГРЕДИЕНТЫ




  • 700 г куриного филе


  • 25 г быстрорастворимого желатина


  • 1 ч. л. соли


  • 1, 5 ч. л. паприки


  • 1 ч. л. сушеного укропа


  • 5 зубчиков чеснока


  • черный молотый перец




Также тебе понадобится рукав для запекания и прямоугольная форма для запекания, пищевая фольга и 1 кг любой крупы. Зачем крупа? Этот секрет ты запомнишь надолго и будешь использовать еще много раз, обещаю!




ПРИГОТОВЛЕНИЕ




  1. Нарежь 700 г куриного филе длинными полосками.


    мраморное мясо из курицы



  2. Переложи мясо в миску. Добавь 25 г быстрорастворимого желатина, укроп, соль, паприку и 5 раздавленных зубчиков чеснока. Чуточку поперчи мясо и тщательно перемешай.


    мраморное мясо из курицы рецепт



  3. Помести мясо в рукав для запекания, выкладывая кусочки друг на друга. Оставь мясо в рукаве постоять примерно час при комнатной температуре: оно успеет слегка замариноваться.


    мраморное мясо фото



  4. Мясо в рукаве поставь в форму для запекания. Поставь форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекай мраморное мясо 1 час.


    мраморное мясо из курицы рецепт



  5. Вынь мясо из духовки и дай ему слегка остыть. Развяжи один край рукава, чтобы выпустить лишний воздух. Сверху прикрой мясо фольгой, сложенной в несколько слоев, на нее поставь груз. Очень удобно в качестве груза использовать 1 кг любой крупы.


    Когда форма совсем остынет, поставь ее в холодильник на 8 часов.



    мраморное мясо из курицы фото


     




  6. Готово! Мясо выглядит обалденно… Достойная закуска для праздничного стола!


    мраморное мясо из курицы фото





Мясные закуски из магазина вредны для здоровья, хотя бы потому, что в их составе присутствует соль в изобилии, усилители вкуса и всевозможные консерванты. Почему бы не приготовить домашний вариант вкуснятины? Тем более, что это абсолютно не сложно.



Результат так и манит…




мраморное мясо фото



Создать демотиватор




Источник


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ALEXANDR_RUBTSOV

Готовим...Мраморное мясо...

Среда, 26 Апреля 2017 г. 15:19 (ссылка)

Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_МЕРКУЛОВА Оригинальное сообщение

Готовим...Мраморное мясо...





8 (100x72, 6Kb)


Готовим...Мраморное мясо...



Данная закуска из мяса делается из курицы! В 100 г готового блюда всего лишь 115 калорий, можно смело назвать это мраморное мясо диетическим!

Выглядит готовое мясо чрезвычайно эффектно! Для праздничной нарезки подходит отлично. Никаких консервантов и химии, а внешний вид даже лучше, чем у магазинных аналогов…





116732092_gvy109.png
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ЗАБАВА-ЛЮБАВА

Мраморное мясо

Понедельник, 24 Апреля 2017 г. 22:00 (ссылка)


 






















 



Кухмистерша поместила сверху на блюдо фольгу, на фольгу — 1 кг крупы… Шедевр!


Сразу скажу, мы не будем готовить деликатесный продукт из нежного мяса японских коров. Закуска из мяса, за процессом приготовления которой ты будешь наблюдать, делается из курицы! В 100 г готового блюда всего лишь 115 калорий, можно смело назвать это мраморное мясо диетическим.Выглядит готовое мясо чрезвычайно эффектно! Для праздничной нарезки подходит отлично. Никаких консервантов и химии, а внешний вид даже лучше, чем у магазинных аналогов… 

Мраморное мясо 

ИНГРЕДИЕНТЫ
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ирина_Зелёная)

ПАСХАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ - Мраморное куриное мясо

Понедельник, 27 Марта 2017 г. 12:58 (ссылка)


Практически в каждой семье есть свои любимые рецепты приготовления блюд из куриного филе. Но мне всегда приятно, когда мои кулинарные эксперименты заканчиваются успехом и еще одно блюдо становится фаворитом. Так и случилось у меня с этим рецептом. На праздники я готовила мраморное мясо -результат получился отличный. Во-первых рецепт прост в приготовлении,что немаловажно, когда готовишься к приему гостей. Во-вторых нарезка эффектно смотрится на столе. И самое главное получается очень вкусно.



Рецепт мраморного куриного мяса:



4979645_mramornoe_myaso (640x430, 224Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ирина_Зелёная

ПАСХАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ - Мраморное куриное мясо

Вторник, 14 Марта 2017 г. 13:57 (ссылка)


Практически в каждой семье есть свои любимые рецепты приготовления блюд из куриного филе. Но мне всегда приятно, когда мои кулинарные эксперименты заканчиваются успехом и еще одно блюдо становится фаворитом. Так и случилось у меня с этим рецептом. На праздники я готовила мраморное мясо -результат получился отличный. Во-первых рецепт прост в приготовлении,что немаловажно, когда готовишься к приему гостей. Во-вторых нарезка эффектно смотрится на столе. И самое главное получается очень вкусно.



Рецепт мраморного куриного мяса:



4979645_mramornoe_myaso (640x430, 224Kb)

Метки:   Комментарии (7)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мальцева_Марина

Мраморное мясо - изумительно вкусно и смотрится, изумительно...

Суббота, 07 Января 2017 г. 13:19 (ссылка)



4239794_2567748481 (604x402, 75Kb)


Во-первых, рецепт прост в приготовлении. Во-вторых, нарезка эффектно смотрится на столе. И самое главное, получается очень вкусно!



  • Филе куриное - 700 г


  • Желатин быстрорастворимый - 30 г


  • Паприка сладкая (молотая) - 1 ст. л.


  • Чеснок - 3-4 зубца


  • Перец черный молотый


  • Соль


  • Зелень измельченная



Куриное филе нарезать небольшими кусочками. 
Метки:   Комментарии (7)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Фитнес_красота_здоровье

Вся правда о самом дорогом мясе в мире

Вторник, 09 Августа 2016 г. 10:02 (ссылка)

f54a90afc7130d7394a45be7d97670d8 (700x393, 276Kb)

С точки зрения гастрономии мясо, носящее имя Кобе, продукт уникальный. В 1983 году говядина Кобе была официально зарегистрирована как торговая марка. В Японии оно, без преувеличения, является главным национальным достоянием страны. В большинстве же других частей света японское мраморное мясо стало чем-то сродни популярных городских легенд: все про него слышали, но никто не пробовал.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Teaser_Advertising

Винная карта GOODMAN: обзор лучших образцов коллекции

Четверг, 04 Августа 2016 г. 13:48 (ссылка)


Goodman – это не просто стейк-хаус, в котором готовят лучшие в стране стейки из мраморной говядины. Это ресторан с идеально сбалансированной винной картой: густые, насыщенные джемовые из Нового Света, элегантные и тонкие из Франции, сочные и фруктовые из Италии и Испании.



Благодаря опытному и чрезвычайно талантливому сомелье Василию Негину, весь спектр вин тонко продуман и идеально сочетается с любым блюдом из меню.



Представляем Вам некоторые из образцов винной коллекции GOODMAN, которые, по мнению Василия Негина, заслуживают особого внимания.



Первый в списке – замечательный Херес Фино от Альваро Домека – сухой и пикантный, слегка минеральный, ярко-соломенного цвета с острым и тонким, наполненным разнообразными нюансами букетом. В нем раскрываются характерные тона флера, миндаля, яблока со сбалансированным, маслянистым вкусом. Этот Херес отлично подойдет для аперитива. Он также гармонирует с рыбными и мясными закусками, овощными и острыми супами.



Из белых сухих вин хотелось бы выделить Шардоне от легендарного сицилийского винодела Алессио Планета. Шардоне желто-золотистого цвета, с богатым и интенсивным букетом, с ароматами персика и инжира, переплетающимися с медовыми тонами, нотами ванили и ореха. Вино мягкое, округлое, полное. Хорошо подходит к овощным супам, мясу и рыбе.



Антигуас Резервас Каберне Совиньон (Коусиньо – Макул) является ярким представителем чилийского виноделия. Вино темно-рубинового цвета с интенсивным ароматом черной смородины и ежевики, с оттенками специй. Хорошо структурированное, обладает стойким, сложным и длительным послевкусием. Отлично подходит к блюдам из красного мяса, печеным овощам и сырам средней выдержки.  



Шато Гранж-Нев из Помроля (Бордо) выделяется своей интенсивностью, пышным утонченным букетом с тонами красных ягод, специй и земляничными нотами. При достаточно высоком содержании алкоголя (15,5% об. ед.) спиртуозность практически не ощущается, вино отлично сбалансированное, полнотелое, обладает длительным послевкусием, в котором улавливаются   ароматы трюфелей и смородины. Отлично сочетается с мясными блюдами.



К десертам подойдет насыщенное сладкое Речото дела Вальполичелла Классико Зени, приготовленное из подвяленного до состояния изюма винограда. Обладает интенсивным ароматом с приятными фруктовыми и цветочными оттенками. Вкус сладкий, бархатистый. Может подаваться как сопровождение к десертам, так и самостоятельно в качестве дижестива.           



Добро пожаловать в стейк-хаус GOODMAN за незабываемыми впечатлениями от идеальной пары: мраморной говядины и изысканного вина!



GOODMAN – GoodWine



г. Киев, ул. Жилянская, 75



(044) 596 00 00



www.ua.goodman.ru



5684778_ (700x466, 181Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Vikylia24

Мраморное мясо - изумительно вкусно и смотрится, изумительно...

Вторник, 22 Декабря 2015 г. 17:39 (ссылка)




Во-первых, рецепт прост в приготовлении. Во-вторых, нарезка эффектно смотрится на столе. И самое главное, получается очень вкусно!



Ингредиенты:

Филе куриное – 700 г

Желатин быстрорастворимый – 30 г

Паприка сладкая (молотая) – 1 ст.л.

Чеснок – 3-4 зубца

Перец черный молотый

Соль

Зелень измельченная



Приготовление:



Куриное филе нарезать небольшими кусочками.

Добавить мелко нарезанный чеснок, соль, перец, паприку, желатин и зелень. По рецепту рекомендуют сушенную зелень. Я брала замороженную зелень петрушки.

Все хорошо перемешать.

Выложить массу в рукав для запекания. Завязать рукав.



Пакет положить в форму для запекания. Лучше, чтобы форма была прямоугольной. Я брала форму для выпечки хлеба. Оставить массу приблизительно на час. За это время мясо пропитается приправами, желатин слегка набухнет и потом будет равномерный желатиновый слой.

Пакет проколоть в одном-двух местах иглой. Я всегда так делаю. Тогда пакет не вздувается и не прилипает к стенкам духовки. А много влаги через маленькие дырочки не уйдет.

Запекать при 180* минут 50.

Форму достать из духовки, пакет не вынимать. Положить сверху груз. Я ставила сверху прямоугольную тарелку а на нее кружку с водой. Оставить в таком виде остывать. Груз нужен, чтобы сок равномерно распределился по форме внутри пакета.

Остывшее мясо убрать в холодильник. Можно на ночь.

Утром рукав снять, мясо нарезать пластами.



Мясо замечательно держит форму. Не распадается на кусочки. С желатином за время, проведенное в духовке, ничего не случается – оно не теряет своих желирующих свойств. Получается очень нежный и вкусный в желатиновой оболочке мясной рулет. Отмечу, что это блюдо сразу привлекает внимание и не оставляет никого равнодушным.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Teaser_Advertising

Стейк Кобе: легендарное мясо - теперь в Goodman!

Понедельник, 25 Мая 2015 г. 16:30 (ссылка)


Стейк Кобе/5684778_ (700x458, 245Kb)



Удивительное мраморное мясо, которое отличается от других видов говядины!



Стейк Кобе, чья история берет начало в одноименном японском городе, входит в ТОП дорогих и изысканных блюд. Связано это с невероятно сложным процессом выращивания бычков породы Waygu, каждый из которых растет в отдельном стойле, в идеальной чистоте и спокойствии. На протяжении полугода животные пасутся в естественной среде на чистых зеленых пастбищах, следующее 365 дней животные на ферме получают подготовленный рацион питания, в состав которого входит пшеница и ячмень.



Цель всего этого – легендарный вкус и бесподобная мягкость мраморной говядины Кобе.



Как говорят гурманы, стейк настолько нежен, что тает во рту!



Рекомендуем сопровождать Кобе красным вином Мерло Резерва, Монтес (Чили), которое тонко подчеркнет изысканность и «воздушность» мраморного мяса.



GOODMAN – GOODkobe

г. Киев, ул. Жилянская, 75

(044) 596 00 00

www.ua.goodman.ru



 



 



 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Na_taha

Закуска мраморное мясо из куриного филе

Пятница, 09 Января 2015 г. 13:08 (ссылка)
recepty-kulinariya.ru/index...inogo-file


Закуска мраморное мясо из куриного филе - очень вкусное блюдо. Рецепт приготовления мраморного мяса вы узнаете в статье.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<мраморное мясо - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda