Моя бывшая однокурсница поделилась Вконтакте интересным рецептом. Я его, как всегда, немного переделала и вот что у меня получилось.  Сочная куриная грудка под ароматным соусом с нежной Моцареллой.

Очень понравился рецепт пирога. А ещё Вы можете  научится в этом рецепте, как красиво оформить пирог. так оформить пирог можно и не только с рыбой, с другой какой либо начинкой. Главное сама идея, мне она очень понравилась. Итак, вкусный и красивый рыбный пирог в подробностях.

Пирамида из омлета и моцареллы Ингредиенты Цукини1 штука Сыр моцарелла Unagrande125 г Масло оливковое2 столовые ложки Молоко стакана Яйцо куриное2 штуки Мука пшеничная1 столовая ложка Со

      Пошаговые фото рецепта Ингредиенты пачка моцарелла мини черри штук 10-12 желтых и красных базил...

Пицца «Салями пиканте» Ингредиенты Тесто для пиццы500 г Соус томатный140 г Сыр моцарелла для пиццы200 г Салями острая100 г Масло оливковое1 столовая ложка

Пицца «Ди буффало» Ингредиенты Тесто для пиццы500 г Соус томатный140 г Сыр моцарелла для пиццы200 г Сыр моцарелла буффало125 г Помидоры черри7 штук Масло оливковое1 столовая ложка Базили

Полезный сыр моцарелла на 20% состоит из белка, в ее составе также много кальция, фосфора и витамина «А». Это основной продукт итальянской кухни.

вкусные печеные перцы с моцареллой

Ух какое красивое блюдо! Равно как и вкусное: потому что продукты уж очень-и-очень. И перцы печеные - сами по себе замечательные на вкус. Просто люблю. 

Итальянский ужин с лейтмотивом соуса «песто»

 Все началось с того, что у меня на подокне вырос базилик. Я сажала его немного, так как травка пахучая очень и редко используемая мною в приготовлении простых ежедневных блюд. Когда урожай подоспел, то первая мысля – сделать соус песто.

Курица "Пармиджана" (англ. "chicken parmigiana") - популярное итало-американское блюдо. Представляет собой оно большую отбивную котлету из филе куриной грудки, обжаренную в панировке, с топпингом из томатного соуса и сыра. Это несложное блюдо из недорогих, доступных ингредиентов, сытное, душевное и комфортное. Внешне оно яркое и аппетитное. Если вы не очень любите куриную грудку из-за ее сухости, попробуйте это блюдо: за счет тщательного отбивания, недолгого приготовления и сочных топпингов котлета получается мягкой, нежной и нисколько не сухой! Это невероятно вкусно!

В общих чертах я ориентировалась на этот рецепт. Он довольно традиционный, за исключением использования свежей моцареллы. Часто это блюдо делают только с пармезаном, но мне моцарелла здесь понравилась.

Котлеты из баклажан

 















 


 


 

Помидоры черри с моцареллой и базиликом

Опубликовано 5 Октябрь 2011 | Автор: Zolotce




Мягкий вкус сыра моцарелла, сладость томатов и пряные нотки базилика,
создают неповторимый букет вкуса!


Нам понадобится:


Томаты черри 250 г.
Моцарелла (шарики) 250 г.
Базилик 10 г.
Лук красный 1 шт.
Бальзамический уксус 1 ст. л.
Масло оливковое 2 ст. л.
Соль, перец – по вкусу.

молоко (желательно пожирнее) — 2 л.

cоль — 2 ст. л.

вода — 1,5-2 л.

cычужный фермент (пепсин) — 1/4 ч. л.

cок лимонный — 2 ст. л.

Куриная печень по-итальянски

Автор  Света Шевчук

слоёное тесто

банка очищенных помидоров

1 шарик моцареллы

2 яйца

200 мл сливок для взбивания

½ пучка базилика

5 перьев лука скороды (шнитт-лука)

1 сливочного масла для формы

соль и перец

здесь

Ингредиенты: 

Малосольный лосось (порезанный на тонкие длинные полоски шириной примерно 5 см) – 400 г, 

Cок 1 лимона, 

Фаршированная моцарелла по-итальянски

Удивительно простой, но изысканный: и по виду, и по вкусу, рецепт из итальянской кухни. Для начинки моцареллы я предлагаю свой "винегрет", а вы можете применить свои любимые ингредиенты.

Мы продолжаем разговор о секретах итальянской кухни и ее неповторимых продуктах. К последним относится, в частности, и сыр моцарелла.,Рецепты

Легкая выпечка к завтраку аристократа.

Состав:

цельнозерновой хлеб — 2 кусочка;

молоко — 1 стакан;

яйцо — 1 штука;

сыр Моцарелла — 1 кусочек;

оливковое масло — 1 столовая ложка;

перец, соль, мускатный орех — по вкусу.

Итальянская классика: курица, томаты и моцарелла! Только куриное филе я запекаю, а не обжариваю, тем самым существенно облегчаю наше блюдо. Затем, поливаю томатным соусом и посыпаю моцареллей, и отправляю в духовку еще на 5 минут. Получается очень сочная, вкусная и ароматная курочка! Такое блюдо, идеально подходит для ужина. Готовится быстро и, что самое главное, заранее мариновать ничего не нужно! Подавать можно с пастой или салатом. Обязательно попробуйте это сегодня!

Нам понадобится:

Куриное филе — 2шт (470 — 500г);

Панировочные сухари — 1/3 стакана (50г);

Сыр пармезан — 1 столовая ложка (10г);

Растительное масло — 2 столовые ложки (15г) + для смазывания противня;

Сыр Моцарелла — 50-60г;

Тертые томаты — 1/2 стакана (115г);

Чеснок — 1-2 зубчика (5г);

Базилик сухой — 1 чайная ложка;

Сахар, черный молотый перец и соль — по вкусу;

Пергамент — бумага для выпечки.

Рыба, запеченная с овощами и сыром моцарелла Ингредиенты: Одна столовая ложка оливкового масла «экстра виржин» и немного другого растительного масла для жарки Черный перец Соль Два свежих сладких помидора (желательно грунтовых)...

Запеканка баклажанная с колбасой и сыром

Не секрет, что все мы любим вкусно поесть, и порой наш организм так и требует: “Котлету, мне котлету!” Разве мы можем ему отказать?! Нет! Вот и порадуем его в этот раз не привычной нам всем котлетой из фарша, а тонким куском куриного филе на маленькой косточке, под сочной сырно-томатной корочкой. Просто, ярко, быстро и невероятно вкусно! И, что не маловажно, полезно, так как эта куриная котлета не жарится, а запекается в духовке.

Ингредиенты:

    Куриная грудинка – 500 г.

    Оливковое масло – 3 ст. ложки.

    Приправа кари – 1/ 4 ч. ложки.

    Соль и горький перец – по вкусу.

    Лимонный сок – 1ст. ложка.

    Петрушка – полпучка.

    Помидоры – 4 шт.

    Моцарелла – 150 г.

    Тмин – щепотка.

                                                        Способ приготовления:

1.    Моем и режим куриную грудинку на небольшие кусочки. Слегка отбиваем будущие шницели. Солим и перчим по вкусу.

2.    Смешиваем оливковое масло, приправу карри и лимонный сок.

3.    Полученной смесью поливаем грудинку. Добавляем мелко порезанную петрушку, и оставляем на полчаса в холодильнике.

4.    Куриные шницели быстро обжариваем на горячем оливковом масле (буквально 10-12 минут).

5.    Моем и режим кольцами помидоры. Нарезаем ломтиками сыр «Моцарелла».

6.    Выкладываем шницели на смазанный оливковым маслом противень, сверху помещаем помидоры и моцареллу, как на фото.

7.    Сбрызгиваем  все оливковым маслом и посыпаем тмином (щепотка). Ставим в разогретый духовой шкаф при температуре 180 градусов на 15 минут.

8.    Подаем к столу вместе с охлажденным белым вином.

Куриные шницели с помидором и сыром – вкусное начало выходного дня.

 Похожий видео рецепт:

                                                                Приятного аппетита !

Источник

Серия сообщений "Блюда из мяса":

Часть 1 - Мясо по-французски.
Часть 2 - Кулинария: Гнездышки из фарша
...
Часть 42 - Овощное рагу из тыквы и говядины
Часть 43 - Курица по-охотничьи
Часть 44 - Куриные шницели с помидорами и сыром
Часть 45 - Рулетики "Пикантные" из куриного филе
Часть 46 - Свинина запеченная с черносливом

Серия сообщений "Второе блюдо":

Часть 1 - Цветная капуста с плавленым сыром.
Часть 2 - Картошка запеченная с курицей и овощами.
...
Часть 25 - Постные голубцы
Часть 26 - Кабачки запеченные с сыром.
Часть 27 - Куриные шницели с помидорами и сыром
Часть 28 - Рулетики "Пикантные" из куриного филе
Часть 29 - Свинина запеченная с черносливом