Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 47 сообщений
Cообщения с меткой

молочный соус - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
olgasivo4alova

Курица в молочном соусе с чесноком

Среда, 14 Июля 2016 г. 02:03 (ссылка)

Это цитата сообщения Purple_velvet Оригинальное сообщение

Курица в молочном соусе с чесноком




Курица в молочном соусе с чесноком



3740351_ab19cngsmk0 (604x400, 51Kb)



Курица в молочном соусе с чесноком - это очень вкусное блюдо! Его приготовить не составит труда, а результат вас просто ошеломит!



Мягкая курочка и нежный соус гармонично дополнит чеснок, придав некоторую пикантность и вкусовую изюминку!



Состав блюда: 500 г филе или мяса из бедра курицы, 1 крупный репчатый лук, 0,4 литра молока, 4 зубчика чеснока, 3 чайные ложечки муки, перец, зелень, соль.



Рецепт необычайно прост, аппетитен и экономен в плане финансов! Все ингредиенты доступны. Давайте же поскорее попробуем приготовить!



Мясо порежем полосками, а лук - полукольцами. Для приготовления ароматного молочного соуса смешаем молоко с 1,5 чайной ложкой пшеничной муки. добавим измельченные зубчики чеснока. Посолим и поперчим. Репчатый лук обжарим до легкой золотистости, затем добавим куриное мясо и обжарим 5 минут на умеренном огне. Не забываем при этом помешивать, дабы не подгорело, иначе аромат и вкус блюда будет безнадежно испорчен!



В конце посыпаем оставшейся мукой, перемешиваем и жарим в течение нескольких минут. Заливаем аппетитным молочным соусом с чесноком и перемешиваем. Тушим под крышкой 5 минут, постоянно помешивая. Щедро украшаем зеленью.





3740351_cash (20x20, 28Kb)После сытного обеда можно и уборкой заняться! Пылесос с водяным фильтром Ecologico Maxi - это легкая и быстрая уборка без утомления! В комплект модели входят различные насадки, которые обеспечивают идеальную сухую или влажную уборку. Не пропустите скидки и акции в интернет-магазине современной бытовой техники!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Запеканка из рыбы под молочным соусом и картофельной шубой*

Вторник, 12 Июля 2016 г. 08:43 (ссылка)


В эту запеканку подойдет любая белая рыба, особенно вкусно должно получиться с плотной рыбой типа трески. Можно положить и красную рыбу, только лучше выбрать менее жирные сорта
bb39036d (700x386, 235Kb)
РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Свинина в молочном соусе с ореховым маслом

Понедельник, 20 Июня 2016 г. 18:09 (ссылка)


Мясо в молочном маринаде получается нежным, вкусным и сочным. А ореховое масло прекрасно оттеняет и подчеркивает вкус свинины. Готовила впервые, но, думаю, повторю и не один раз – семья осталась сыта и довольна:))



Рецепт из журнала Коллекция рецептов



 





 





  • 1 кг свиной вырезки





  • 700-800 мл молока





  • 2 ст. ложки лимонного сока





  • 200 гр. размягченного сливочного масла





  • 150-200 гр. грецких орехов (предварительно обжарить на сухой сковородке)





  • 2 средние головки репчатого лука





  • 3 зубчика чеснока





  • оливковое масло





  • соль





  • черный молотый перец





 



 



1. Свиную вырезку одним куском кладем в контейнер, заливаем молоком, добавляем лимонный сок и оставляем при комнатной температуре на 10 минут (за это время молоко должно свернутся). Контейнер закрываем крышкой и ставим мясо в холодильник на 8-10 часов.



2. Грецкие орехи измельчаем в блендере в крошку. Добавляем к сливочному маслу и перемешиваем. Перекладываем ореховое масло в пленку, плотно заворачиваем и формируем колбаску. Убираем в холодильник минимум на 2 часа.



3. Филе достаем из маринада, обсушиваем бумажным полотенем и обжариваем в разогретой с оливковым маслом сковороде на сильном огне с двух сторон до золотистости. Перекладываем мясо в форму для запекания, солим и перчим.



4. Мелко нарезанный лук и чеснок обжариваем на оливковом масле до мягкости. Вливаем молоко (в котором мариновалось мясо), добавляем немного соли и кипятим на протяжении 10 минут на небольшом огне. Заливаем маринадом мясо и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.



5. Готовое мясо достаем из духовки, накрываем фольгой и оставляем на 10 минут. Нарезаем порционными кусками и подаем с ореховым маслом и картофельным пюре (картофельными оладьями).







 




истчоник
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ирина_Зелёная

Шкмерули (Чкмерули) - цыпленок по грузински

Суббота, 06 Февраля 2016 г. 20:56 (ссылка)




Шкмерули - вкуснейшее куриное мясо грузинской кухни. Здесь не нужен гарнир, достаточно кусочка свежеиспеченной лепешки. Очень сочное и ароматное блюдо, где много чесночно-молочного соуса. Готовится элементарно, но оторваться от него невозможно,впрочем как и от любого другого блюда кавказской кухни,второй моей любимой после украинской.Это блюдо не оставит равнодушным ни одного гурмана, более того оно может пополнить список любимых блюд и никогда его не покидать.Готовить его меня научил мой друг Зураб,приготовление не заключает в себе особых сложностей и готовить его можно фактически в любых условиях. 



4979645_chkmeruli_1jpg (640x430, 161Kb)



Читать далее..

Метки:   Комментарии (9)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kravchenko768

Соус молочный

Вторник, 18 Ноября 2014 г. 15:09 (ссылка)

Масло сливочное 50 г
Молоко 3 ст.
Мука пшеничная 50 г
Соль 1 ч. л.
Укроп сухой 1 ст. л.
Молочный соус по своей сути не слишком отличается от французского соуса «бешамель», если уж совсем точно, то молочный соус — это более лёгкая и менее жирная вариация известного всем белого соуса. Подготовьте необходимые ингредиенты: молоко, муку, масло, соль и сушёный укроп.
Растопите на медленном огне масло, всыпьте в него всю муку. Помешивая массу лопаточкой, слегка обжарьте её до золотисто-кремового цвета и легкого орехового запаха-примерно 1 минуту.
Затем, помешивая, влейте молоко. Сначала появятся комочки, которых не нужно бояться, в готовом соусе их не останется. Добавьте соль, укроп и продолжайте варить на медленном огне примерно 3-4 минуты, постоянно помешивая. Когда соус загустеет и станет однородным, можно снять его с огня! Остудите и подавайте к столу в тёплом виде! Данного количества соуса хватит на 10-12 порций. Приятного аппетита!
http://webspoon.ru/receipt/sous-molochnyjj
5a4124e521382458518f721101c8eebb_xxl (628x419, 129Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рыжий_Галчонок

Рецепт приготовления соуса бешамель

Понедельник, 06 Октября 2014 г. 22:42 (ссылка)
vegetarianrecept.ru/sousy/r...hamel.html

Рецепт приготовления соуса бешамель или белого молочного соуса с фотографиями и советами.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
anataly2008

Мусака с баклажанами и картофелем

Четверг, 24 Июля 2014 г. 10:34 (ссылка)

5-6 картофелин
2 баклажана
400 г фарша
1 луковица
2 крупных помидора
пучок петрушки
чеснок
соль
перец
Соус:
25 г слив масла
1 ст л муки
400 мл молока
2 яйца
1/4 ч. л. мускатного ореха.
соль
перец
Приготовление:
Баклажаны помыть, нарезать кружочками по 0,5 см посолить и оставить на 20-30 мин, для того, чтобы убрать лишнюю горечь. Помидоры потереть на терке, чтобы получилось помидорное пюре. Лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле, добавить нарезанный мелко чеснок, как зарумянится немного, добавить фарш, перемешать, как только фарш изменит цвет добавить помидорное пюре, протушить всё вместе 5-10 мин, чтобы испарилась влага, добавить нарезанную петрушку. Снять с огня. Баклажаны промыть под водой, обсушить полотенцем и обжарить на растительном масле до зарумянивания. Картофель очистить и нарезать тоненькими пластинами. Приготовить соус: в кастрюльке растворить сливочное масло, добавить муку, размешать до однородности, понемногу вливать горячее молоко, масса будет довольно жидкой. Яйца предварительно немного взбить. Довести молочную массу до кипения, тоненькой струйкой влить яйца, при этом непрерывно помешивая, соус сразу же загустеет, добавить соль, перец, мускатный орех, немного прогреть, отставить. Духовку разогреть до 200 С. Форму смазать растительным маслом на дно выложить половину картофеля внахлест, посолить немного, на картофель половина обжаренных баклажан, сверху весь фарш, на фарш оставшаяся часть картофеля, посолить, баклажаны, сверху залить молочным соусом, можно посыпать тертым сыром. Запекать при 180-200 С 40-50 минут.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LianaDat

Мясные тефтели в молочном соусе

Понедельник, 02 Июня 2014 г. 21:29 (ссылка)


 



Ингредиенты:



Тефтели:

фарш (свиной) 300 г

рис полуготовый 3-4 ст л

лук 1-2 шт

соль и перец по вкусу

вода холодная 50 - 80 мл



Соус:

молоко 400 - 500 мл

мука 1 ч л с горкой

сливочное масло 1 ч л

соль, перец, специи по вкусу



Приготовление:



Для тефтелей порезать лук очень мелко, перемешать с фаршем и рисом, посолить, поперчить, добавить воду, чтоб фарш получился сочным (не переусердствовать с водой). 

Сформовать шарики, обвалять в муке и обжарить на подсолнечном масле до красивой золотистой корочки с 2х сторон (не до готовности).

Для соуса растопить сливочное масло на сковороде, добавить муку, перемешать, влить молоко, хорошо размешать, чтоб не было комочков. 

Посолить, поперчить, я добавила еще хмели-сунели и красный молотый перец. Довести до кипения и залить тефтели. Тушить 15 мин, помешивая.

В конце посыпать зеленью. Гарнир любой.Приятного аппетита!



#горячее@bon.appetit




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kravchenko768

Рыба под молочным соусом

Пятница, 31 Января 2014 г. 10:20 (ссылка)

Ингредиенты : Филе рыбы - 500 гр., Яйцо - 2 шт. ,Молоко - 200 гр. ,
Майонез - 1 ст.ложка, Лук - 1 небольшая луковица ,Помидоры - 1 шт,
Сыр - 50-70 гр.,Соль, лимонная приправа для рыбы
Филе порезать небольшими кусочками, уложить в форму, посыпать приправой для рыбы. Сверху выложить лук и помидор порезанные тонкими ломтиками. Из яиц, молока и майонеза приготовить смесь, посолить.
Залить приготовленной смесью, она должна полностью покрывать рыбу.
Посыпать тертым сыром и запекать в духовке около 40 минут. Подавать с отварным картофелем.
Приятного аппетита!
Источник:http://ryabuha-elena.livejournal.com/tag/%D0%A5%D0...%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0
372862_original (424x318, 85Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -VideoCooking)

Тыква с урюком в молочном соусе

Среда, 04 Декабря 2013 г. 16:31 (ссылка)






Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище":


ТЫКВА С УРЮКОМ В МОЛОЧНОМ СОУСЕ


Тыкву очистить, нарезать мелкими кубиками и обжарить на масле. Урюк нашинковать, смешать с тыквой, сложить горкой на сковороду, смазанную маслом, залить молочным соусом (см. стр. 220) и сахаром, сверху засыпать толчеными сухарями, сбрызнуть маслом и запечь.


Тыквы - 150 г, урюка - 75 г, сливочного масла -15 г, сахара - 5 г, молока - 50 г, муки пшеничной - 5 г, сухарей белых - 5 г.


 


Запекалось 25 минут при температуре 190*С. 2-ве порции.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
dsveta9

Курица в молочно - чесночном соусе

Вторник, 09 Июля 2013 г. 19:23 (ссылка)

Курица в молочно - чесночном соусе
getImage (492x364, 54Kb)
Курица в молочно - чесночном соусе - блюдо, которое просто и быстро готовится. Мягкая курочка и нежный соус очень гармонируют, а чесночек придаст пикантности. Попробуйте)

Ингредиенты:

куриное мясо без костей (филе или с бедра)
250 г лук крупный 1 шт
молоко 400 мл
чеснок 4 зубка
мука 3 ч л
соль и перец по вкусу
зелень

Приготовление:

Мясо порезать небольшими полосочками. Лук порезать полукольцами. Для соуса смешать молоко, 1,5 ч л муки и измельченный чеснок. Посолить, поперчить. Лук обжарить до слегка золотистого цвета, добавить мясо. Обжаривать 5 мин на среднем огне, помешивая. Посолить, поперчить. Затем посыпать оставшейся мукой, перемешать, пожарить пару минут. Залить молочной смесью, перемешать. Тушить 5 мин под крышкой, все время помешивая. В конце посыпать зеленью. Гарнир подойдет любой на ваш вкус.

Приятного аппетита

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Riga_Valentina

Картофельные котлеты с молочно-яичным соусом

Среда, 26 Июня 2013 г. 20:37 (ссылка)


Картофельные котлеты с молочно-яичным соусом



Картофельные котлеты румяные, нежные, мягкие. Дети их просто обожают. А молочный очень дополняет вкус этих котлеток.



4780073_DSC_0467kopiya (700x462, 88Kb)



Для приготовления котлет нам понадобится:



картофель 4 шт, масло сливочное 1 ч л, соль по вкусу, мука для панировки, масло для жарки.



Для соуса:



молоко 250 мл, 2-3 вареных яйца, соль, перец черный молотый, масло сливочное 1 ч л, мука 1 ст л, зелень.



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Wetter

Куриные гузки в молочном соусе

Четверг, 23 Мая 2013 г. 08:07 (ссылка)

Вчера в магазине впервые увидела замороженные гузки (попки или хвостики курицы). Решила попробовать. Над рецептом заморачиваться не стала. Накидала, все что есть.

Итак, рецепт. куриные гузки, пару столовых ложек майонеза, специи по вкусу, замороженные овощи, стакан молока. Все это тушила на слабом огне 1-1,5 часа. Получилось очень вкусно, чего сама не ожидала даже. Первый раз в мясо добавила молоко. и не прогадала.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
слобожаночка

Курица под молочным соусом с яблоками и карри

Суббота, 04 Мая 2013 г. 15:06 (ссылка)











Ингредиенты для "Курица под молочным соусом с яблоками и карри"







Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
The_blond_goddess

Рыба с овощами, запеченная в молочном соусе

Пятница, 22 Февраля 2013 г. 20:35 (ссылка)

Рыба с овощами, запеченная в молочном соусе (250x166, 15Kb)

75-95 ккал в зависимости от рыбы

Требуется
1 кг филе рыбы (хека, трески, судако или любой другой нежирной рыбы),
3 помидора,
1 крупный сладкий перец,
2 небольших соленых огурца,
300 мл молока (1,5 % жирности),
2 яйца,
1 ч. л. горчицы,
соль, черный молотый перец, зелень (по вкусу).

Способ приготовления
Филе рыбы нарезать на куски размером с одну порцию, посолить, поперчить и уложить в форму для запекания. Огурцы и помидоры нарезать кружочками, перец – соломкой и последовательно разложить огурцы и перец сверху на рыбу, а помидоры разместить по краю формы.
Перед тем как приступить к приготовлению соуса, нужно включить духовку, отрегулировав температуру до 180° С.
Для приготовления соуса нужно взбить два яйца с солью, затем добавить горчицу, ещё раз взбить и добавить 300 мл молока. Приготовленной смесью залить рыбу, после чего поставить форму в духовой шкаф. Запекать в течение 40-45 минут. По истечению этого времени вынуть форму из духового шкафа и посыпать свежей зеленью. Диетическое и в то же время очень вкусное блюдо готово!

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<молочный соус - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda