Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 422 сообщений
Cообщения с меткой

меренга - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Chocolate meringue brownie

Пятница, 30 Сентября 2016 г. 13:01 (ссылка)


20160911_174716.jpg



форма d-16 см

тесто

3 яйца

170 г сахара

100 г сливочного масла

200 г черного шоколада

80 г муки

щепотка соли

1/3 ч.лож ванильного экстракта



меренга

1 яичный белок

50 г сахара

2 капли лимонного сока



Яйца взбить до пышности с сахаром

шоколад растопить с маслом в свч или на водяной бане

Не останавливая миксер, добавить шоколадную смесь во взбивающиеся яйца, дать смешаться.

Добавить муку, соль и ваниль, смешать миксером.

вылить в разъемную форму с "французской рубашкой", поставить в разогретую духовку.

Выпекать при 180С 20 минут.

Тем временем приготовить меренгу из указанных ингредиентов.

Достать брауни, уменьшить температуру до 160С, выложить тонким слоем меренгу сверху пирога.

Вернуть брауни в духовку.

Выпекать еще около 20-30 минут.



Пирог получился восхитительный, Остывая, он немного уплотняется, как и все брауни, а меренга становится хрустящей.На фото он еще горячий, фотографировала сразу, пока еще  светло на балконе, потому выглядит более влажным, чем должен быть.



UPD  По поводу времени выпечки, духовки все разные, я там в комментариях объяснила, когда следует считать брауни готовым.Потому ориентируйтесь на внешний вид и шпажку, а не только на время выпечки.





20160911_174625.jpg

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Chocolate meringue brownie

Пятница, 30 Сентября 2016 г. 12:58 (ссылка)


20160911_174716.jpg



форма d-16 см

тесто

3 яйца

170 г сахара

100 г сливочного масла

200 г черного шоколада

80 г муки

щепотка соли

1/3 ч.лож ванильного экстракта



меренга

1 яичный белок

50 г сахара

2 капли лимонного сока



Яйца взбить до пышности с сахаром

шоколад растопить с маслом в свч или на водяной бане

Не останавливая миксер, добавить шоколадную смесь во взбивающиеся яйца, дать смешаться.

Добавить муку, соль и ваниль, смешать миксером.

вылить в разъемную форму с "французской рубашкой", поставить в разогретую духовку.

Выпекать при 180С 20 минут.

Тем временем приготовить меренгу из указанных ингредиентов.

Достать брауни, уменьшить температуру до 160С, выложить тонким слоем меренгу сверху пирога.

Вернуть брауни в духовку.

Выпекать еще около 20-30 минут.



Пирог получился восхитительный, Остывая, он немного уплотняется, как и все брауни, а меренга становится хрустящей.На фото он еще горячий, фотографировала сразу, пока еще  светло на балконе, потому выглядит более влажным, чем должен быть.



UPD  По поводу времени выпечки, духовки все разные, я там в комментариях объяснила, когда следует считать брауни готовым.Потому ориентируйтесь на внешний вид и шпажку, а не только на время выпечки.





20160911_174625.jpg



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
рыжая_Наталья

Бананы есть? Тогда пеките пирог!

Четверг, 29 Сентября 2016 г. 19:00 (ссылка)

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Банановый пирог. Легко печь, вкусно есть!




2835299_ (700x433, 272Kb)



Сегодня утром пекла пирог с бананами. Любителям бананов должно понравиться. Пирог не слишком сладкий, с приятным банановым вкусом, легко печь, вкусно есть!  Мне на пирог потребовалось 3,5 банана. Всё зависит от размера формы для выпечки. Бананов можно положить и больше, кому как нравится. Рецепт мой,  печь можно и в мультиварке, только там белки запечь не получится.



Продукты для бананового пирога.



4 банана



Тесто.



50 грамм сливочного масла



2 стакана муки



Заливка.



4 желтка


1 стакан сахара


250 грамм сметаны


70 грамм сливочного масла


мука 1,5 стакана


соль щепотка


разрыхлитель 10 грамм


 


Меренга.


4 белка


50 грамм сахара


соль щепотка


Стакан =200 грамм


 


Приготовление.


 



2835299_ZAVITOK_S_ROZOChKOI (291x52, 3Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
crisafin

Как сделать безе

Вторник, 27 Сентября 2016 г. 14:40 (ссылка)

Безе – довольно популярный десерт, нежный и буквально тающий во рту. Ими можно лакомиться просто так, но они также могут быть составляющим многих сладких блюд – пирожных и разнообразных тортов. Выпеченный корж безе – меренга может храниться в морозильной камере около месяца, если она правильно приготовлена. Она должна иметь кофейный оттенок, снаружи – хрустящую корочку, а внутри быть нежной и тягучей. Мы расскажем, как сделать этот вкусный и несложный десерт. ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ>>>



Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tinglandli

Шоколадный торт-меренга

Вторник, 27 Сентября 2016 г. 07:44 (ссылка)

Торт-меренга с шоколадным муссом – мягкий, нежный и очень вкусный десерт, который никого не оставит равнодушным. Шоколадный торт-меренга сладкий, но при этом пикантный. ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ>>>



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
orneubloom

Как сделать безе

Понедельник, 26 Сентября 2016 г. 04:58 (ссылка)

Безе – довольно популярный десерт, нежный и буквально тающий во рту. Ими можно лакомиться просто так, но они также могут быть составляющим многих сладких блюд – пирожных и разнообразных тортов. Выпеченный корж безе – меренга может храниться в морозильной камере около месяца, если она правильно приготовлена. Она должна иметь кофейный оттенок, снаружи – хрустящую корочку, а внутри быть нежной и тягучей. Мы расскажем, как сделать этот вкусный и несложный десерт. ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ>>>



Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
gaubitvi

Как сделать безе

Четверг, 22 Сентября 2016 г. 16:27 (ссылка)

Безе – довольно популярный десерт, нежный и буквально тающий во рту. Ими можно лакомиться просто так, но они также могут быть составляющим многих сладких блюд – пирожных и разнообразных тортов. Выпеченный корж безе – меренга может храниться в морозильной камере около месяца, если она правильно приготовлена. Она должна иметь кофейный оттенок, снаружи – хрустящую корочку, а внутри быть нежной и тягучей. Мы расскажем, как сделать этот вкусный и несложный десерт. ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ>>>



Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tirearsi

Как взбить белки

Четверг, 15 Сентября 2016 г. 17:26 (ссылка)

Яичные белки широко применяются при изготовлении кондитерских изделий: бисквитов, безе, меренг, пудингов, запеканок, суфле. Чтобы хорошо их взбить, можно использовать современную кухонную технику или старинные приспособления, важно соблюдать определенные правила. ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ>>>



Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
gogbehin

Как взбить белки

Четверг, 15 Сентября 2016 г. 17:16 (ссылка)

Яичные белки широко применяются при изготовлении кондитерских изделий: бисквитов, безе, меренг, пудингов, запеканок, суфле. Чтобы хорошо их взбить, можно использовать современную кухонную технику или старинные приспособления, важно соблюдать определенные правила. ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ>>>



Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
netsmetu

Как взбить белки в густую пену

Четверг, 15 Сентября 2016 г. 14:55 (ссылка)

Белки, взбитые в густую пену или, как говорят повара, до жестких пиков используются во многих рецептах выпечки и не только. Здесь и различные суфле, меренги и безе, глазури и крем. Вне зависимости от целей, с которыми вы взбиваете белки, существует несколько факторов, которые могут отрицательно сказаться на белковой пене и превратить ваши увлекательные кулинарные приключения в сплошную катастрофу. ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ>>>



Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
modistla

Как взбить белки с сахаром

Среда, 14 Сентября 2016 г. 12:58 (ссылка)

Как взбить белки. Белки – основа для многих десертов. Из них выпекают воздушные меренги, их варят и подают с молочным соусом. Белковым кремом наполняют корзиночки и слоеные трубочки, а из пластичной рисовальной массы получаются отличные украшения на тортах. Чтобы все эти десерты удались, белки нужно правильно взбить. ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ>>>



Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
mibfilowth

Как взбить белки

Пятница, 02 Сентября 2016 г. 15:10 (ссылка)

Яичные белки широко применяются при изготовлении кондитерских изделий: бисквитов, безе, меренг, пудингов, запеканок, суфле. Чтобы хорошо их взбить, можно использовать современную кухонную технику или старинные приспособления, важно соблюдать определенные правила. ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ>>>



Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
pudoldborg

Как взбить белки

Пятница, 02 Сентября 2016 г. 15:03 (ссылка)

Яичные белки широко применяются при изготовлении кондитерских изделий: бисквитов, безе, меренг, пудингов, запеканок, суфле. Чтобы хорошо их взбить, можно использовать современную кухонную технику или старинные приспособления, важно соблюдать определенные правила. ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ>>>



Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
modistla

Как взбить белки с сахаром

Четверг, 01 Сентября 2016 г. 09:56 (ссылка)

Как взбить белки. Белки – основа для многих десертов. Из них выпекают воздушные меренги, их варят и подают с молочным соусом. Белковым кремом наполняют корзиночки и слоеные трубочки, а из пластичной рисовальной массы получаются отличные украшения на тортах. Чтобы все эти десерты удались, белки нужно правильно взбить. ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ>>>



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Хильда56

Ореховый торт с меренгой

Понедельник, 29 Августа 2016 г. 07:59 (ссылка)


Ореховый торт с меренгой<br />
<br />
Ингредиенты:<br />
<br />
для теста:<br />
- 200 гр муки<br />
- щепотка соли<br />
- 150 гр охла...



для теста:

- 200 гр муки

- щепотка соли

- 150 гр охлажденного сливочного масла

- 50 гр сахара

- 2 желтка

- 50 мл холодной воды

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Суббота, 20 Августа 2016 г. 22:00 (ссылка)
liveinternet.ru/users/38039...396557119/

В каждой семье есть любимые блюда, которые прижились раз и навсегда. Они готовятся на каждое семейное торжество и на любой праздник. Венчает семейное застолье всегда сладкий пирог или торт. С тортом обычно надо повозиться, а вот такой пирог де...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Семейный яблочный пирог - тонкое тесто, ароматная начинка и пышная шапка взбитых белков!

Пятница, 19 Августа 2016 г. 05:44 (ссылка)


В каждой семье есть любимые блюда, которые прижились раз и навсегда. Они готовятся на каждое семейное торжество и на любой праздник. Венчает семейное застолье всегда сладкий пирог или торт. С тортом обычно надо повозиться, а вот такой пирог делается быстро, и все ему всегда рады.


Яблочный пирог с безе


Тонкое тесто, ароматная начинка и пышная шапка взбитых белков – пирог с яблоками и меренгой никого не оставит равнодушным.


Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

TORTA DI MELE CON MERINGA / ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С МЕРЕНГОЙ...

Четверг, 11 Августа 2016 г. 17:27 (ссылка)


IMG_2115[1]


 


ингредиенты :



мука - 350 г .

сахар - 150 г .

яблочный сок - 120 мл .

подсолнечное масло - 120 мл .

разрыхлитель - 10 г .

измельченный фундук - 60 г .

яйца - 3 шт .

цедра и сок 1 лимона

яблоки - 4 шт .

белки - 3 шт .

сахарная пудра - 70 г  + 1 ложка .



IMG_2099[1]






просеять муку , добавить разрыхлитель , сахар , цедру , перемешать .

сделать углубление в центре , добавить масло , сок , яйца .

замесить тесто .




IMG_2101[1]




смазать сливочным маслом и обсыпать мукой форму для выпечки / я использовала диаметр - 26 , но если вам нравится пирог менее высокий , используйте форму - 30 /.



переложить тесто в форму и , при помощи рук , растянуть , оставив края чуть выше .

заполнить центр дольками яблок и полить сверху соком лимона / оставить пару капель для приготовления меренги / .


выпекать в духовке при 180" - 25 минут .


 


IMG_2106[1]




вынуть пирог из духовки и посыпать сверху  сахарной пудрой / 1 ложка / .




IMG_2110[1]






взбить белки с сахарной пудрой и соком лимона до крепкой консистенции .

положить меренгу поверх пирога .

отправить в духовку 220" / гриль / на 2 минуты .






IMG_2117[1]


источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Пирог с ежевикой и меренгой от Чадейки

Четверг, 11 Августа 2016 г. 05:06 (ссылка)


Сегодня  я хочу рассказать вам о рецепте пирога с ягодами и меренгой от Ирины Чадеевой. Этот рецепт хорош тем, что пирог можно печь и зимой из замороженных ягод, и летом. Я использовала ежевику, Ирина готовила со смородиной, в зависимости от ягод, количество сахара может уменьшаться, в рецепте указаны пропорции ингредиентов Ирины.  



Пирог очень вкусный, а меренга  ( моя огромная слабость) не только украшает пирог, но вносит в него необходимую сладость.



3321 (466x700, 147Kb)



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ольга_Волгореченск

Как приготовить шоколадная меренга - рецепт, ингридиенты и фотографии

Понедельник, 08 Августа 2016 г. 22:41 (ссылка)
sloosh.ru/pages/448-shokola...renga.html


Рецепт б














Шоколадная меренга




Вернуться к списку рецептов







Пост!

 

Facebook2

 

Twitter

 

Мой мир2

 

Вконтакте8

 

Одноклассники10

 

Google+

 

Pinterest2




 


 




Ингредиенты:

3 яичных белка

200 мл сахара

50 г растопленного шоколада



В чистой миске взбейте белки с сахаром до устойчивых пиков. Добавьте растопленный шоколад и слегка перемешайте. Столовой ложкой выложите порции крема на приготовленный противень и выпекайте около 50 минут при 50 С до хрустящей корочки.




 


Шоколадная меренга - фотографии




Фото к рецепту: Шоколадная меренгалюда «шоколадная меренга». Способ приготовления, список ингридиентов и фотографии процесса приготовления

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<меренга - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda