Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 5536 сообщений
Cообщения с меткой

медовик - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
budasia

Без заголовка

Воскресенье, 28 Августа 2016 г. 21:35 (ссылка)
liveinternet.ru/users/mirab...396286130/

Цитата сообщения Пончик3 Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество! МЕДОВИК СО СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ МЕДОВИК СО СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ   ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: ● 2 яйца ● 1 стак. сахара...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ангестри

Т"орт "Идеал

Воскресенье, 28 Августа 2016 г. 18:14 (ссылка)

Это цитата сообщения гала-ла Оригинальное сообщение

Т"орт "Идеал








 












В последнее время сладкое пеку очень редко,но когда хочется сладкого,то это старые,добрые,безумно вкусные тортики из нашего детства....без заморочек -многократно опробованные,надежные,простые и вкусные.:)







5 яиц

1 ст. сахара

2 ст. л. мёда

1 ч. л. соды

2 ст. муки





Форму D 28 см застелить бумагой для выпечки.

Яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы,добавить соду,мёд,взбить,затем постепенно добавить просеянную муку,перемешать лопатой.Выпекать 3 коржа в разогретой до 180°С духовке до золотистости.





КРЕМ И СБОРКА:

300г масла

1,5 банки вареного сгущенного молока (380г-1 банка))я по старинке варила 3 часа:)

----------------------------

измельченные грецкие орехи и шоколад для посыпки торта



Размягченное масло взбить,затем добавить сгущенку,взбить до однородности.

Коржи прослоить кремом,посыпать смесью орехов и шоколада.:)





ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!:)




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

Т"орт "Идеал

Вторник, 23 Августа 2016 г. 18:59 (ссылка)






 












В последнее время сладкое пеку очень редко,но когда хочется сладкого,то это старые,добрые,безумно вкусные тортики из нашего детства....без заморочек -многократно опробованные,надежные,простые и вкусные.:)







5 яиц

1 ст. сахара

2 ст. л. мёда

1 ч. л. соды

2 ст. муки





Форму D 28 см застелить бумагой для выпечки.

Яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы,добавить соду,мёд,взбить,затем постепенно добавить просеянную муку,перемешать лопатой.Выпекать 3 коржа в разогретой до 180°С духовке до золотистости.





КРЕМ И СБОРКА:

300г масла

1,5 банки вареного сгущенного молока (380г-1 банка))я по старинке варила 3 часа:)

----------------------------

измельченные грецкие орехи и шоколад для посыпки торта



Размягченное масло взбить,затем добавить сгущенку,взбить до однородности.

Коржи прослоить кремом,посыпать смесью орехов и шоколада.:)





ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!:)




Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

торт "МУЖСКОЙ ИДЕАЛ"

Вторник, 23 Августа 2016 г. 18:49 (ссылка)


 



Мужской идеал





торт мужской идеал



 



Ингредиенты:



Тесто




  • Яйца 3 шт


  • Сахар 1 ст


  • Орехи грецкие 0,5 стак.


  • Мед 4 столовые ложки жидкого мёда  (у меня был густой....2 ст.л. растопила в микроволновке...и получилось 4 ст.л. жидкого)


  • Водка или коньяк 1 ст.л


  • Сода 1 ч. л. (не гасить)


  • Мука 2 ст



Крем:




  • Сгущенка варёная 1 банка


  • Масло сливочное 250 гр.


  • Орехи грецкие 0,5 ст



Пропитка:




  • Чай черный свежезаваренный 0,5 ст


  • Коньяк или водка 3 ст.л. водки.( я делаю пропитки в 2-3 раза больше. люблю мокрые торты)



Как приготовить



Сахар и яйца, слегка взбиваем, добавляем измельченные орехи.Затем добавляем жидкий мёд, водку (коньяк), соду и муку. Получаем густое тесто.Выкладываем в форму и мокрыми руками распределяем по форме. Форма диаметром 24 см. Тортик получается не высокий, если хотите высокий, возьмите форму меньшего d или увеличите кол-во продуктов. Печь при темп-ре в зависимости от вашей духовке, я пеку при 180 гр. до сухой палочки. Корж охлаждаем, и разрезаем на три коржа. Пока вы будете печь корж, приготовьте пропитку.

Пропитка:

Заварите крепкий чай из расчёта на пол стакана кипятка -3-4 чайные ложки чёрного чая (я брала 3/4 стак. кипятка...люблю, когда тортик влажный) Когда заварка остынет, добавьте водку (коньяк, амаретто...).

Крем:

Взбиваем варёную сгущёнку с маслом.

Собираем торт:

Коржи обильно пропитываем, смазываем кремом и  пересыпаем между слоями орехами. Верх украшаете на свой вкус, я посыпала орехами.Спасибо за рецепт Натальи Трихиной


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Медовик с лимонным курдом - игра со вкусом...

Воскресенье, 21 Августа 2016 г. 05:12 (ссылка)


Эксперимент, игра со вкусом. Рецепт теста - традиционный, крем "разбавила" лимонным курдом и не пожалела, кислинка хорошо вписалась ( впиталась) в сладкие компоненты.





 


 




Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Nannna

Медовик со сметанным кремом

Понедельник, 15 Августа 2016 г. 07:18 (ссылка)

А вот и обещанный тортик!
У свекрови вчера был День Рождения! 55 лет! И это мой ей юбилейный торт!
Торт медовик со сметанным кремом по секретном рецепту)
(Я уже писала о нём здесь https://vk.com/sladkosty?w=wall-97186693_17%2Fa)
Но в этот раз я испекла большой! В нём ШЕСТНАДЦАТЬ наивкуснейших ароматных медовых коржей с приятной ноткой коньяка) На пропитку, как и в тот раз пошёл сметанный крем.
А на украшение - маки из мастики! Свекровь у меня очень любит маки. Вся кухня в маках, кружки в маках и на юбилее на ней было платье в МАКАХ=) Поэтому маки!
Заказать можно здесь https://vk.com/sladkosty
IMG_5129 (700x466, 250Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

МЕДОВИК “АТЕЛЬЕ” - торт офигенный!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Вторник, 02 Августа 2016 г. 05:55 (ссылка)


У меня есть для вас подарок. Его никто не просил и не заказывал, но я не могу не поделиться с вами рецептом самого вкусного медовика, который я когда-либо ела. Он офигенный. И он затмил собой все варианты этого торта, которые я готовила раньше. Вот просто невозможно остановиться, если начнешь его есть - так что будьте осторожны ;)



Медовик "Ателье"



Метки:   Комментарии (8)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

Карамельный медовик с апельсиновым кремом

Суббота, 30 Июля 2016 г. 18:50 (ссылка)


 



Автор: larochka 00



Карамельный медовик с апельсиновым кремом



 



 



 



Описание: Девочки, хочу поздравить Вас всех с наступающим праздником!!! 8 марта, даже серый унылый день раскрашен цветами, шарами, красками, женской красотой!!! Мне нравится этот праздник, как еще один повод, что бы услышать слова " Как я люблю Вас мои девочки" от нашего папы. Однажды я видела совсем кроху, в рюшечках, бантиках, и как она смотрела когда ей папа купил букет цветов, это было так трогательно!!! И хочу Вас всех поздравить этим тортом. Я очень много пекла различных медовиков, но этот для меня стал открытием, Карамельный медовик с апельсиновым кремом, это именно тот торт, вкус которого Вы не сможете забыть долгое время. Очень насыщенный в нем отголоски Рождества в пряничном тесте, весенний аромат цветущих апельсин, и обещание долгожданного лета. Такой торт станет финальной точкой на праздничном столе. А вот про основательниц этого праздника расскажу в своем рецепте. Заходите, все узнаете.



Ингредиенты



Тесто




  • Мука пшеничная (в/с) — 390 г


  • Сахар — 155 г


  • Масло сливочное — 110 г


  • Яйцо куриное — 90 г


  • Мед — 63 г


  • Сода — 9 г


  • Кислота лимонная — 2,5 г



Апельсиновый заварной крем




  • Сок апельсиновый (сок ( свежевыжатый) ) — 180 г


  • Сахар — 180 г


  • Цедра апельсина — 1-2 шт


  • Яйцо куриное — 240 г


  • Масло сливочное — 150 г



Крем




  • Сыр сливочный ( Аlmette ) — 360 г


  • Сахарная пудра — 50 г


  • Сметана (30 % жирности или 500 гр 20%) — 150 г


  • Крем ( Заварной апельсиновый. Вес примерно 300 гр)


  • Банан — 1 шт



Приготовление










Карамельный медовик с апельсиновым кремом ингредиенты

1. Тесто: Сахар насыпать в сотейник, поставить на средний огонь. Как только сахар начнет плавиться, уменьшить огонь, продолжать нагревать. ЛОЖКОЙ НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ. Когда сахар начнет растапливаться, сотейник нужно наклонять то в одну сторону, то в другую, что бы не растопленный сахар попал в расплавленный. Вот как то так, ну у Вас точно не будет комочков. Главное не передержать, как только расплавился, сразу снимайте.


 










Карамельный медовик с апельсиновым кремом ингредиенты

Когда сахар расплавится, снять с огня и добавить ЖИДКИЙ МЕД. Перемешать. Затем осторожно влить ГОРЯЧЕЕ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО,. Перемешать, остудить до 70 градусов, периодически помешивая.


 










Карамельный медовик с апельсиновым кремом ингредиенты

Муку просеять, яйца взбить немного. К карамели всыпать треть муки добавить яйца, перемешать, добавить соду с лимонной кислотой, активно вымешивая тесто. Всыпать, оставшеюся муку, вымесить тесто. Скатать шар, накрыть пленкой и дать остыть до комнатной температуры.


 










Карамельный медовик с апельсиновым кремом ингредиенты

Когда тесто остынет разделить его на 11 частей, у меня вышло по 60 гр, каждую часть раскатать на пергаменте, диаметром 20 см. Наколоть тесто вилкой, выпекать в разогретой духовке при температуре 160 гр. буквально 4-5 минуты. Я пеку и выравниваю сразу до выпечки, один корж выпекаю специально для обсыпки торта.


 










Карамельный медовик с апельсиновым кремом ингредиенты

Апельсиновый заварной крем. Апельсины вымыть, снять цедру. Выжать сок, нужно именно взвешивать емкость с соком. В кастрюле смешать сахар, яйцо, сок, цедру, немного все взбить, поставить на водяную баню. Постоянно помешивая, пока крем не станет густым.


 










Карамельный медовик с апельсиновым кремом ингредиенты

Снять кастрюлю с водяной бани, немного остудить, добавить сливочное масло, перемешивая до однородности. Затем взбить блендером, что бы получиться гладкий крем., остудить в холодильнике.


 










Карамельный медовик с апельсиновым кремом ингредиенты

Теперь собираем крем. Когда заварной апельсиновый крем остынет, смешать его со сливочным сыром, сахарной пудрой, перемешать. Добавить сметану (Если у вас сметана 20 % жирности, ее нужно откинуть на дуршлаг, застеленный тканевой салфеткой. Это нужно сделать заранее, за три-четыре часа до начала приготовления крема. Я покупала сметану 500 гр.) Взбить без фанатизма. Отложить 5-6 ложек крема, добавить к нему банан, можете порезать его на мелкие кусочки, я пробила блендером. Какой корж вы промажете этим кремом решать Вам, но я промазала посередине.


 










Карамельный медовик с апельсиновым кремом ингредиенты

Осталось совсем немного собрать торт, промазав каждый слой кремом и обсыпав его крошкой из одного коржа, или из обрезков теста. В холодильник на всю ночь. Не судите строго за оформление.


 










Карамельный медовик с апельсиновым кремом ингредиенты

Это не торт, это просто карамельно-апельсиновое наслаждение. Я благодарю автора этого рецепта Елену блог magicandginger, очень талантливого человека. Думаю такой торт станет финальной точкой на празднике, готовится довольно просто, больше писала.


 










Карамельный медовик с апельсиновым кремом ингредиенты

Разрез






И вот теперь обещанное рассказ:вчера прочитала информацию про праздник 8 марта, и оказалось, что он имеет непосредственное отношение к кулинарии. Все по порядку

Праздник этот основали Клара Цеткин и Роза Лексембург, или как их называли партийные товарищи Дикая Клара и Красная Роза, две подружки. 

Обе умнейшие женщины, обе защитили докторские диссертации, и обе.. очень любили молоденьких мужчин. После смерти мужа 36-летняя Клара Цеткин влюбилась в 18-летнего художника Георга Фридриха Цунделя.

Конечно, сложно предположить, что юноша, познакомившись с взрослой женщиной (да к тому же и с детьми), захотел серьезных отношений. 

Возможно, Георг рассчитывал лишь на необременительные отношения, но Клара смогла удержать его. Они поженились, и их брак был вполне счастливым. 

Оба имели стабильный заработок. 

Жили в просторном доме и были первыми во всей округе владельцами собственного автомобиля. 

Они прожили в счастливом браке 20 лет!!! 

У Розы Лексюмбург было все трагично.

В 19 лет влюбилась в высокомерного красавца, женского сердцееда Лео Йогихеса. 

Шансов покорить его не было никаких, он был убежденным холостяком, но красавчик пропагандировал тоже идеи социализма, и вот на этой почве они и сошлись, замуж за него Роза так и не вышла, но стали хорошими друзьями, а потом были связи исключительно с молодыми людьми. 

Но и к ней тоже приходит любовь, как Цеткин в свое время соблазнила юного художника, так и Роза потеряла голову от … младшего сына своей подруги.

Костю покорила ее неуемная натура. 36-летняя Люксембург стала наставником юноши, другом, а немного позже и близкой подругой. 

Конечно, Кларе эта связь была не по душе. Какое-то время женщины даже не общались. 

А помирились они на почве разбитых надежд, от Клары к молоденькой девушке уходит Георг, а Розу бросает Константин. 

Но они же не знали что такое женское коварство, Клара Цеткин дала развод своему мужу только в 70 лет, и он обрадовавшись бросился к своей возлюбленной Пауле Бош - дочери основателя известной теперь на весь мир компании по производству бытовой техники.

Вот так напрямую праздник женщин связан с кулинарией, с фирмой бытовых приборов.

С праздником девочки, и пускай в нашей жизни не будет таких потрясений и обид!!!











 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Между_вдохом_и_выдохом

Карамельный медовик с апельсиновым кремом

Пятница, 29 Июля 2016 г. 17:09 (ссылка)


Этот ароматный медовик с апельсиновым кремом самый нежный и вкусный медовик, который мне доводилось пробовать! Тончайшие коржи с нотками карамели, изумительный апельсиновый крем и банановый слой будут мягко таять у вас во рту, оставляя незабываемый след!







 



Ингредиенты:



Тесто:





  • 390 гр муки




  • 155 г сахара


  • 110 г сливочного масла


  • 90 г яиц (примерно 1,5 яйца)
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Bloom_Princces

Без заголовка

Четверг, 28 Июля 2016 г. 09:16 (ссылка)


Жизнь требует от нас знания худшего, чтобы делать из него лучшее


Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

Медовик «Королевский» Нежнее и мягче торта вы еще не пробовали. Воистину «Королевский» Он настолько мягкий, что его можно губами кушать.

Вторник, 26 Июля 2016 г. 21:18 (ссылка)

1 (600x300, 79Kb)
Нежнее и мягче медовика я еще не пробовала! Он настолько мягкий, что его можно губами кушать. Может дело в том, что тесто готовится за 3 дня?
ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто:
5 яиц
1 стакан меда
1 стакан сахара
1 ст.л. (с горкой) соды
3 стакана муки
Крем:
1 литр сметаны жирной 30%
1,5 стакана сахара
1,5 стакана чищенных грецких орехов
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Тесто: Смешала в кастрюльке яйца, мед, сахар, соду и муку. Хорошо перемешала ложкой, закрыла крышкой и оставила кастрюльку на 3 суток на столе. Через 3 дня достала тесто, перемешала.
Шаг 2
За сутки до выпечки отвесить сметану для крема – выложить ее в полотенце и подвесить над раковиной, чтоб стекла вся сыворотка. Тогда сметана будет хорошо взбиваться и не будет жидкой.
Шаг 3
Взяла бумагу для выпечки и выстелила ей форму. Бумагу смазала слив. маслом. Затем тонко намазала тесто ложкой
Шаг 4
Выпекала в разогретой до 180 С духовке до бронзового цвета 5-6 минут, коржи хорошо поднимаются. С готовых коржей сняла бумагу. Таким образом выпекла все коржи. Друг на друга коржи складывать не надо, иначе слипнутся. Коржи ровно обрезать до нужного диаметра. Обрезки посушила и смолола вместе с половиной стакана грецких орехов для посыпки боков торта.
Шаг 5
Крем: Сметану взбила с сахаром. Обильно смазывала коржи, посыпая измельченными грецкими орехами. Бока, верх обмазала кремом и обсыпала орехами и смолотыми обрезками. Пропитывался он ночь на столе.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<медовик - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda