Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 273 сообщений
Cообщения с меткой

мастика для торта - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Yuliadar

Мастика для тортов

Воскресенье, 13 Марта 2017 г. 00:25 (ссылка)


Для любителей выпечки .Советы и рецепты приготовления мастики для торта 





Сахарная мастика 



 



ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 20 г желатина

● 9 ст. л. холодной воды

● сок 0,5 лимона

● сахарная пудра (сколько возьмет для получения эластичной массы)



Способ приготовления .

Желатин промойте и замочите в холодной воде на 2-3 часа (он должен набухнуть). Затем нагрейте его до 55 градусов, чтобы он растопился. Горячий растопленный желатин процедите, затем остудите до 25-30 градусов и соедините с просеянной сахарной пудрой, постоянно помешивая, до получения однородной массы. Она должна быть эластичной, не липнуть к рукам и не крошиться. После этого добавьте лимонный сок.



Зефирная мастика

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Криворожанка

Мастика из зефира

Четверг, 09 Марта 2017 г. 15:39 (ссылка)

Это цитата сообщения Vikylia24 Оригинальное сообщение




Ингредиенты:

- 200 гр зефира

- 2 столовые ложки лимонного сока 

- 300-350 гр сахарной пудры (просеять)



Зефир сложить в миску, полить лимонным соком и поставить в микроволновку на 10-20 секунд. Зефир должен расплавиться.



После этого начинаем аккуратно добавлять просеянную сахарную пудру, перемешивая сначала ложкой, а затем вымешивая рукой, как тесто. 



Хранить мастику нужно в полиэтиленовом пакете стараясь, чтобы в пакете было как можно меньше воздуха, иначе образуется корочка и мастика станет непригодна.



Нужно постараться, чтобы мастика соприкасалась с пакетом.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Larmes_delicatesse

Как сделать мастику для торта

Четверг, 23 Февраля 2017 г. 14:12 (ссылка)

Смотреть видео в полной версии
Смотреть это видео


Как сделать мастику для торта можно увидеть в этом ролике. Осваиваем кулинарные хитрости вместе!

Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sevelina67

Приготовление мастики сахарной, зефирной и др...

Суббота, 10 Декабря 2016 г. 17:12 (ссылка)


🎂САХАРНАЯ МАСТИКА

Ингредиенты:
● 20 г желатина
● 9 ст. л. холодной воды
● сок 0,5 лимона
● сахарная пудра (сколько возьмет для получения эластичной массы)

Приготовление:
Желатин промойте и замочите в холодной воде на 2-3 часа (он должен набухнуть). Затем нагрейте его до 55 градусов, чтобы он растопился. Горячий растопленный желатин процедите, затем остудите до 25-30 градусов и соедините с просеянной сахарной пудрой, постоянно помешивая, до получения однородной массы. Она должна быть эластичной, не липнуть к рукам и не крошиться. После этого добавьте лимонный сок.
Читать далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Н_Филина

Рецепт молочной мастики для торта

Пятница, 07 Октября 2016 г. 14:44 (ссылка)






























































5358008_dd07cabc19 (449x292, 24Kb)



Для её приготовления понадобятся:

   - сахарная пудра;

   - сухое молоко;

   - сгущенное молоко.



  Эти ингредиенты соединяются в посуде в соотношении 1:1:1 и вымешиваются   до консистенции мягкого пластилина. Полученная масса не бывает   белоснежного цвета, обычно она кремовая или светло-бежевая – это   исключает её использование для изготовления фигурок “чистых” цветов,   зато она съедобна и достаточно приятна на вкус.



источник













 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kschisa

Как сделать мастику для торта своими руками?

Четверг, 12 Мая 2016 г. 18:23 (ссылка)

000 (500x326, 91Kb)

Основными видами, получившими заслуженную популярность, являются молочная, желатиновая и мастика из маршмеллоу. Они не содержат сложных ингредиентов и достаточно просты в приготовлении.

Ингредиенты: сахарная пудра + сухое молоко + сгущенное молоко. Эти ингредиенты соединяются в посуде в соотношении 1:1:1 и вымешиваются до консистенции мягкого пластилина.

Полученная масса не бывает белоснежного цвета, обычно она кремовая или светло-бежевая – это исключает её использование для изготовления фигурок “чистых” цветов, зато она съедобна и достаточно приятна на вкус.

ДАЛЕЕ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
cloud_in_the_water

Мастика для торта своии руками!

Четверг, 21 Апреля 2016 г. 19:48 (ссылка)


Как сделать мастику для торта своими руками?





Основными видами, получившими заслуженную популярность, являются молочная, желатиновая и мастика из маршмеллоу. Они не содержат сложных ингредиентов и достаточно просты в приготовлении.



Рецепт молочной мастики для торта



Для её приготовления понадобятся:

- сахарная пудра;

- сухое молоко;

- сгущенное молоко.



Эти ингредиенты соединяются в посуде в соотношении 1:1:1 и вымешиваются до консистенции мягкого пластилина. Полученная масса не бывает белоснежного цвета, обычно она кремовая или светло-бежевая – это исключает её использование для изготовления фигурок “чистых” цветов, зато она съедобна и достаточно приятна на вкус.



Рецепт желатиновой мастики для украшения торта



Этот вид украшения более капризен, но и более нежен, что позволяет лепить из него фигурки тонкой работы. Для приготовления понадобятся:

- желатин;

- вода;

- сахарная пудра.



1-2 столовые ложки желатина замачиваются в холодной воде на несколько часов, после чего на огне доводятся до полного растворения сгустков и получения однородной консистенции. Желатин нельзя кипятить – от этого он теряет свои клеящие свойства и приобретает неприятный запах. Затем в посуду вводится 2-3 стакана сахарной пудры и тщательно вымешивается. Для придания нужного цвета подойдет любой пищевой краситель – если он имеет жидкую форму, стоит добавить пудры, чтобы не нарушать консистенцию. Также, чтобы украшение не получилось приторно сладким, можно добавить немного лимонной кислоты или сока лимона. Из такого материала для лепки отлично получаются нежные лепестки цветов и мелкие фигурки.



Как приготовить мастику для торта из маршмеллоу?



Маршмеллоу – это воздушные зефирные конфеты, зачастую двухцветные, соответственно, они и являются основой. Для приготовления этого вида мастики для торта к пачке конфет (100гр) добавьте столовую ложку воды и отправьте на короткое время в микроволновую печь для увеличения объема. Постепенно введите в получившуюся массу 1,5 стакана сахарной пудры, не забывая постоянно помешивать, постепенно добавляя, при необходимости, пудру. Этот вид является самым удобным в применении для лепки мелких элементов.



Как сделать шоколадную мастику для торта?

Этот вид менее распространен, но не менее достоин. Для её приготовления понадобится шоколад и жидкий мед в пропорции примерно 2:1. Ингредиенты тщательно вымешиваются и полученная масса готова к использованию. Шоколад можно использовать как черный, так и белый или добавить краситель – это никак не повлияет на пластичность, изменится только её цвет.



Несколько полезных советов:



- Для работы с этим материалом существует ряд специальных инструментов: фигурные ножи, формочки и вырубки, которые позволяют создавать настоящие шедевры

- В процессе приготовления необходимо использовать самую однородную сахарную пудру мелкого помола, иначе пласт будет рваться во время работы с ним.

- Также всегда стоит иметь под рукой запас массы, на случай необходимости её добавления для получения нужной консистенции. - Наносить мастику стоит только на практически сухую основу – это позволит избежать таянья нежного материала, а для соединения элементов фигурок их стоит слегка увлажнить.

- Готовые украшения, которые по задумке должны быть твердыми, нужно оставить на воздухе и поместить на торт только перед подачей, чтобы влага не испортила их.

- Капли влаги, которые выступили на фигурке, можно легко удалить, промокнув салфеткой.

- Если масса загустела, для придания пластичности её достаточно нагреть.

- Готовую массу для украшения торта при необходимости можно хранить в холодильнике до 2х недель, а в морозильной камере – до месяца.

- Готовые же фигурки прекрасно сохранятся в герметичной упаковке.



Не бойтесь экспериментов, применяйте знания на практике, создавая кулинарные шедевры, и еще не раз услышите возглас восхищения гостей, пораженных не только вкусом, но и очарованием вашего торта!


original (604x393, 43Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Konstancia

Как сделать мастику для торта своими руками?

Понедельник, 04 Апреля 2016 г. 17:40 (ссылка)




Основными видами, получившими заслуженную популярность, являются молочная, желатиновая и мастика из маршмеллоу. Они не содержат сложных ингредиентов и достаточно просты в приготовлении.



🎂 Рецепт молочной мастики для торта

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<мастика для торта - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda