Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 276 сообщений
Cообщения с меткой

маслята - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Bloom_Princces

Без заголовка. Обсуждение на

Воскресенье, 18 Сентября 2016 г. 22:10 (ссылка)

Это цитата сообщения stels70 Оригинальное сообщение


Чизкейк со сгущенкой (без выпечки)



http://shefkuhar.ru/content/chizkeyk-so-sgushchenkoy-bez-vypechki?_utl_t=li

 



Чизкейк со сгущенкой (без выпечки) | Шеф Кухарь | Кулинарные рецепты



Чизкейк со сгущенкой (без выпечки)/6082271_Chizkeik_so_sgyshenkoi_bez_vipechki (400x266, 32Kb)


Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ЛЮДМИЛА_ГОРНАЯ

Как варить маслята

Пятница, 19 Августа 2016 г. 16:50 (ссылка)














 



Как варить маслята



 



как варить маслята


Свежие маслята доводят до кипения в одной воде и затем в свежей подсоленной воде варят 30 минут, не накрывая крышкой.



Маслята в мультиварке варить 
40минут на режиме "Тушение".




Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ЛЮДМИЛА_ГОРНАЯ

Как жарить маслята

Пятница, 19 Августа 2016 г. 16:30 (ссылка)














 



Как жарить маслята




как жарить маслята




Маслята перед жаркой проварить в подсоленной воде 10 минут, пропустить через дуршлаг, поджаривать на среднем огне в открытой сковороде, до выкипания жидкости, 20 минут. 

Замороженные маслята, которые перед заморозкой не варили, жарить на сковородке в течение 40 минут сначала под крышкой 
20 минут на тихом огне, затем 10 минут
 на среднем огне без крышки.




Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kseniasamohina

Жарим грибы в аэрогриле и не только

Пятница, 22 Июля 2016 г. 16:38 (ссылка)
md-eksperiment.org/post/201...i-ne-tolko


Перед тем, как приступить к приготовлению грибов, их нужно тщательно и правильно подготовить. Некоторые повара начинают сразу же их жарить, а другие сначала вымочат грибы, проварят даже несколько раз, а уже потом и жарят.

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Понтифик_Иванов

Жарим грибы в аэрогриле и не только

Пятница, 22 Июля 2016 г. 15:45 (ссылка)
md-eksperiment.org/post/201...i-ne-tolko

Перед тем, как приступить к приготовлению грибов, их нужно тщательно и правильно подготовить. Некоторые повара начинают сразу же их жарить, а другие сначала вымочат грибы, проварят даже несколько раз, а уже потом и жарят.
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
HUNTERMANIA

Готовим и храним грибы (рецепты)

Среда, 27 Апреля 2016 г. 22:30 (ссылка)

Готовим и храним грибы

Эти небольшие секреты особенно пригодятся начинающим грибникам, которые охотятся на дары леса сами. Впрочем, любая хозяйка знает: лишней информации о продуктах не бывает. | Далее »

HUNTERMANIA
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Четыре_глаза

Соленые маслята

Пятница, 09 Октября 2015 г. 14:49 (ссылка)


im_20151007165444_13228 (700x350, 207Kb)
Перед засолкой я чищу маслята. Мне не нравится скользкая, сопливая кожица грибных шляпок, без неё соленые маслята, на мой вкус, только выигрывают. Кроме соли и укропа при засолке можно добавить нарезанный пластинами чеснок. Грибы готовы уже через 3 дня.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Жареная картошка с маслятами - Ах, какое же это нереальное блюдо!

Воскресенье, 06 Сентября 2015 г. 07:06 (ссылка)


Началось! На рынках вовсю, бойко и радостно торгуют липкими, жирненькими, солнечными маслятами - жаркая погода перемежается с теплыми обильными дождями, и это просто рай для грибов. Грибов и бабулек, которые рано утром совершают рейд по лесам, а затем мчатся на базар, чтобы реализовать "урожай". И вот тут уже приходит наш черед - восторгаться, облизываться и, конечно же, поддаваться искушению, скупать предлагаемое ведрами и спешить домой в мечтах о жареной картошке с маслятами. Ах, какое же это нереальное блюдо! Простое, доступное, без изысков и модных наворотов, однако, бесконечно любимое всеми, у кого в детстве была бабушка, живущая недалеко от леса, у кого была толпа беззаботных друзей-подростков, знавших лес вдоль и поперек и регулярно приносящих домой грибы в карманах, куртках, подолах, велосипедных багажниках и просто в руках.



Если вы любите собирать грибы, не забывайте, что маслята - грибы "семейные": найдя один, внимательно осмотрите все рядом, обязательно будет еще.



Жареная картошка с маслятами - ужин сытный и основательный. Конечно, тяжеловатый для желудка, но кто его будет спрашивать, когда речь идет о таком умопомрачительном угощении?




zharenye-masljata12 (620x449, 84Kb)

0_a2598_65d49149_M (220x125, 29Kb)
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Четыре_глаза

Жареная картошка с маслятами

Четверг, 03 Сентября 2015 г. 21:58 (ссылка)

im_20150903171045_9117 (700x350, 198Kb)
Началось! На рынках вовсю, бойко и радостно торгуют липкими, жирненькими, солнечными маслятами - жаркая погода перемежается с теплыми обильными дождями, и это просто рай для грибов. Грибов и бабулек, которые рано утром совершают рейд по лесам, а затем мчатся на базар, чтобы реализовать "урожай". И вот тут уже приходит наш черед - восторгаться, облизываться и, конечно же, поддаваться искушению, скупать предлагаемое ведрами и спешить домой в мечтах о жареной картошке с маслятами. Ах, какое же это нереальное блюдо! Простое, доступное, без изысков и модных наворотов, однако, бесконечно любимое всеми, у кого в детстве была бабушка, живущая недалеко от леса, у кого была толпа беззаботных друзей-подростков, знавших лес вдоль и поперек и регулярно приносящих домой грибы в карманах, куртках, подолах, велосипедных багажниках и просто в руках.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Трииночка

Грибная пора, что может быть лучше!

Вторник, 01 Сентября 2015 г. 11:21 (ссылка)


Грибная пора, что может быть лучше!



Что может быть лучше прогулки по лесу, неспешной и созерцающей. Вдыхать ароматы прелой травы, листвы. Слушать потрескивание и скрип деревьев, шелест ветвей. В эту пору еще слышны птичьи голоса, и кузнечики трещат свою песенку.. И дышится легко, и не нужно спешить... Неплохо, если есть фотоаппарат, чтобы обязательно застать врасплох  лесную жизнь. Как хороши эти моменты. Грибная пора. Ну, разве не радостно от этого на душе.








Семейство рыжиков





Нарядный мухомор

Читать далее...
Метки:   Комментарии (32)КомментироватьВ цитатник или сообщество
palladin_d

Без заголовка

Вторник, 28 Июля 2015 г. 21:46 (ссылка)
biznes.dobro-est.com/biznes...rugie.html

Бизнес-идея №24: «Грибы. Заготовка грибов: белые, маслята, опята, лисички и другие» | Бизнес на "Добро ЕСТЬ!"

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лия_плюс

Мои первые грибочки в этом году!

Пятница, 24 Июля 2015 г. 14:15 (ссылка)

Маслята луговые.
Симпатично растут и брать жалко!Пара нормальных)23 июля.Мои первые грибочки в этом году!
Собирать грибы - это удовольствие, а вот перебирать и чистить - это уже не малый труд. Особенно это касается маслят, в отличие от большинства грибов, со шляпок у маслят нужно снимать кожицу, а это довольно трудоёмкая работа, если речь идёт о большом количестве грибов. Но, чтобы грибы были вкусными, без этого, к сожалению, не обойтись. Кожица на шляпках у маслят, так же как и у сыроежек, при варке даёт горечь, поэтому очистить от неё грибы надо обязательно. Маслята обладают одной неприятной особенностью, при сборе, а особенно при чистке, они очень сильно пачкают руки, на руках появляется чёрный липкий налёт, который въедается в кожу и плохо смывается, поэтому если вам дорог маникюр и красота ваших рук, то не забудьте одеть перчатки, иначе пару дней, а может и больше, придётся ходить с чёрными руками. Это касается всех видов маслят, а также опят, да и многих видов грибов тоже. (мой маникюр, увы, испорчен, но так как грибов было немного, то хотя бы руки не успели почернеть )
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Steampunk3D

11 заготовок грибов на зиму

Среда, 15 Июля 2015 г. 06:40 (ссылка)


1. Засолка грибов - холодный способ. грибы (рыжики, черные и белые грузди, волнушки, сыроежки) - 1 кг соль - 100 г смородина - 10–12 листьев вишня - 5–6 листиков хрен - 2 листа укроп - 2 зонтика лавровый лист - 2–3 шт. перец горошком - по вкусу чеснок - по вкусу Грузди, волнушки или сыроежки вымыть и залить холодной водой на 5–6 ч. (Рыжики не вымачивают, а только промывают). На дно деревянной или керамической посуды насыпать слой соли, положить половину листьев смородины, вишни,хрена и 1 зонтик укропа. Уложить рядами грибы, посыпая каждый слой солью, перцем, чесноком и лавровым листом. Сверху положить оставшиеся листья, накрыть чистой тканью, затем разделочной доской или тарелкой и поставить гнет (через 1–2 дня грибы осядут и дадут сок. Если они выделят мало рассола, следует увеличить гнет). Ткань необходимо время от времени прополаскивать. Грибы будут готовы через 30–40 дней. После этого их надо переставить в холодное место.



5623298_1 (604x446, 68Kb)



2. Икра из грибов на зиму. грибы отварные – 2 кг лук репка – 3 большие луковицы морковь – 3 шт (большие) масло растительное – 2 стакана лавровый лист – 3 шт черный перец – 10 горошков соль уксус 9% – 1 ст.л. Для приготовления грибной икры можно взять белые грибы,подберезовики и подосиновики,сыроежки,маслята и моховики,шампиньоны и опята. Икру можно приготовить как из одного вида грибов так и из разных. Грибы помыть,нарезать кусочками и отварить в подсоленной воде в течении 10-15 минут. Грибы откинуть на дуршлаг,промыть холодной водой,дать воде стечь. Грибы пропустить через крупную решетку мясорубки. Лук и морковь очистить,лук мелко порезать,морковь натереть на крупной терке. Обжарить лук и морковь на растительном масле,затем добавить грибную массу. Икру посолить по вкусу,добавить оставшееся растительное масло,лавровый лист и перец. Тушить икру из грибов в течении 1,5-2 часов,время от времени перемешивая,следить чтобы не подгорела. В конце приготовления добавить уксус,хорошо перемешать. Готовую икру разложить в сухие простерилизованные банки и закатать. Хранить икру из грибов в прохладном месте.



 



3. Засолка грибов горячим способом. грузди белые – 1 кг зонтики укропа чеснок – 3-4 зубчика соль – 2 ст.л. черный перец – 10 горошин листья черной смородины – 10 шт Грузди тщательно вымыть,крупные нарезать на части. Зелень помыть,чеснок очистить и измельчить. Вскипятить подсоленную воду и в кипяток положить грузди и варить 5 минут. На дно простерилизованной банки насыпать немного соли,2 горошины перца,зонтик укропа,лист черной смородины и сверху положить один слой груздей. Укладывать грузди слоями,пересыпая солью и специями. Грузди уплотнить,сверху залить водой в которой варились грибы,чтобы вышел весь воздух. Банку закрыть прокипяченной полиэтиленовой крышкой,остудить и убрать в холодильник. Грузди будут готовы через 1-1,5 месяца. Хранить соленые грузди в холодильнике.



4. Солянка на зиму с грибами. Заготовка из капусты с грибами. грибы отварные – 1 кг капуста белокочанная – 0,5 кг помидоры – 0,5 кг морковь – 0,5 кг лук репчатый – 300 г масло подсолнечное – 150 г уксус 9% – 2 ст.л. лавровый лист,черный и душистый перец Для приготовления солянки подойдут маслята,подберезовики,белые грибы,сыроежки и опята. Грибы хорошо помыть,почистить,крупные нарезать и отварить в подсоленной воде в течении 10-15 минут. Овощи помыть,очистить и нарезать мелкой соломкой. Лук и морковь пассеровать в небольшом количестве растительного масла. Добавить нарезанные капусту и помидоры,оставшееся масло,посолить по вкусу и тушить на слабом огне 20-25 минут. Затем добавить отварные грибы и тушить до готовности 25-30 минут. За 5 минут до готовности добавить лавровый лист,перец и уксус,хорошо перемешать,тушить 5 минут. Готовую солянку с грибами разложить в сухие простерилизованные банки. Банки закатать,перевернуть вверх дном,укутать и оставить до полного остывания.



5. Маринованные маслята. маслята, растительное масло по 1 ст.л. на литровую банку, уксус 70% – 1 ст.л. на банку, чеснок – 2 зубчика для маринада на 1 л воды: соль крупная – 2 ст.л., сахар – 3 ст.л., перец горошком – 5-6 шт, перец душистый горошком – 3-4 шт, лавровый лист – 2 шт, гвоздика – 1 шт,

Читать далее...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Книга-Рецептов

Маринованные маслята

Четверг, 21 Мая 2015 г. 16:28 (ссылка)


Список ингредиентов:


 


Вода: 500 мл.


Маслята: 2 кг.


Соль: 20 гр.


Сахар: 20 гр.


Уксус: 20 гр.


Лавровый лист: 2 шт.


Черный перец (горошек): 2 шт.


Чеснок: 3 зубчика.


 


Способ приготовления:


 


Грибы очистите, затем хорошо промойте. В кастрюлю налейте воды и поставьте кипятится на плиту. Как только вода закипела, насыпьте щепотку соли и опустите в нее маслята, варите минут 20. После грибы опять промойте холодной водой и поставьте вариться второй раз на 20 минут. Тем временем займитесь приготовлением маринада. Налейте в кастрюлю 500 миллилитров воды, затем добавьте ингредиенты для маринада: соль, сахар, уксус, лавровый лист, черный перец и чеснок. Когда грибы приготовились, достаньте их из кастрюли, положите в предварительно помытые банки и залейте кипяченым маринадом. Затем поставьте пастеризоваться минут на 10-15, после закатайте и поставьте остывать в теплое место. Наши закатки на зиму готовы!



5870123_marinovannyemaslyata (610x340, 43Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<маслята - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda