Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 2845 сообщений
Cообщения с меткой

маскарпоне - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
vartysh

Клубника в ванильно-перечном сиропе с маскарпоне

Пятница, 27 Мая 2016 г. 20:06 (ссылка)








Этот десерт превзошел все мои ожидания, он оказался настолько легким и вкусным- перец подчеркивает вкус и аромат клубники в сладком сахарном сиропе, а в дополнение ко всему несладкий маскарпоне, что очень хорошо сочетается. 









На 4 персоны:



500 г маленькой клубники

125  хорошего коньяка

1 ванильный стручок

1 ст. л. крупно смолотого белого, красного ( розового ) и черного перца 

125 г сахара

250 г маскарпоне



Клубнику выложить в глубокую миску.

Коньяк, сахар, зернышки ванили, перец вылить/высыпать в кастрюльку, закипятить и варить до расстворения сахара и чтобы сироп немного загустел. Остудить.

Полить сиропом клубнику, дать промариноваться минут 30.

Клубнику разложить по стаканчикам и подавать с маскарпоне.



Приятного Аппетита!



источник
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ТвойЦитатник (Автор -booonic)

Торт "Чернослив в шоколаде"

Среда, 25 Мая 2016 г. 14:03 (ссылка)


Торт "Чернослив в шоколаде"




Описание: По традиции, вот уже очень много лет, пеку этот торт на Новый год или Рождество. Сочетание орехов, чернослива и сливочного крема любимо с детства! Торт получился насыщенный, сочный, если можно так о нём сказать, и очень шоколадный! Если вы любите чернослив в шоколаде, то этот торт для вас!




 
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
malena0178

Без заголовка

Вторник, 24 Мая 2016 г. 18:59 (ссылка)

Это цитата сообщения кассиопея_61 Оригинальное сообщение

МЯГКИЙ СЫР МАСКАРПОНЕ СВОИМИ РУКАМИ






Частичка Италии на твоем столе.



Маскарпоне — мягкий сливочный сыр, родом из Италии, который используют для приготовления многих популярных десертов. Заменить его в рецепте чем-либо сложно, а цены нынче, честно говоря, кусаются…



Предлагаем приготовить нежнейший сливочный сыр маскарпоне в домашних условиях. Чтобы постичь основы сыроделия, от тебя требуются лишь внимательность и аккуратность!



Из данного количества продуктов выйдет около 450–500 г сливочного сыра.



Ингредиенты:

1 л непастеризованных сливок (жирностью до 25 %, слишком жирные не годятся)

3 ст. л. лимонного сока



Кухонная утварь:

кастрюля

марля или льняная салфетка

дуршлаг

глубокая миска



Приготовление:



Налей сливки в чистую и сухую кастрюльку. Хорошо, если у тебя есть специальный кухонный термометр, тогда сразу можешь закрепить его на кастрюле. Если такового в наличии нет, будем определять температуру «на глаз» и руководствоваться кулинарным чутьем.

Поставь сливки на огонь нагреваться. Помешивая, чтобы не пригорели, доведи их до температуры 85 °С (это когда начнут появляться первые пузырьки). До кипения не доводи!

Сними с огня, влей тонкой струйкой лимонный сок.

Верни кастрюлю на плиту и грей сливки, помешивая, на слабом огне еще 4–5 минут, не доводя до кипения (температура 82–85 °С).

Показателем готовности продукта выступит ложка. Сначала жидкость будет стекать с нее, не оставляя следов, потом масса станет похожей на кефир… Продолжай помешивать, осталась самая малость! Как только сливки превратятся в густой крем и начнут плотно обволакивать ложку — готово.

Сними кастрюлю с огня и оставь охлаждаться до 50–40 °С (примерно 30 минут).

Застели дуршлаг марлей в 5–6 слоев или льняной тканью и вставь его в миску. Вылей смесь в дуршлаг.

Концы ткани соедини и подвесь, чтобы стекла сыворотка. Если ты делала однажды домашний творог, этот этап будет тебе уже знаком. Дополнительно на сверток надавливать не нужно, иногда лишь разворачивай его и ложкой снимай остатки сливок со стенок и сбрасывай в серединку.

Когда сыворотка перестанет активно скапывать, слей ее в какую-нибудь посудину, а тканевый сверток помести в дуршлаг под гнет (например, тарелка и баночка с водой). Отправь в холодильник на 9–10 часов.



Нежнейший маскарпоне для тирамису и чизкейков готов! А можно просто на хлебушек мазать… Кстати, получившуюся сыворотку не выливай, а используй для приготовления блинов или кексов .

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

Шоколадный торт » Люблю готовить

Понедельник, 23 Мая 2016 г. 07:10 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/ne-s...-tort.html


Тесто: 2 стакана муки + 2 стакана сахара + 2 яйца + 1,5 чайной ложки соды + 1,5 чайной ложки разрыхлителя + 6 столовых ложек (с горкой) какао-порошка + 1 стакан молока + 1 чайная ложка ванильного

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

Торт «Шоколад на кипятке» » Люблю готовить

Вторник, 10 Мая 2016 г. 05:48 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/ne-s...yatke.html


Тесто: 2 стакана муки + 2 стакана сахара + 2 яйца + 1,5 чайной ложки соды + 1,5 чайной ложки разрыхлителя + 6 столовых ложек (с горкой) какао-порошка + 1 стакан молока + 1 чайная ложка ванильного

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
сеси

Маскарпоне в домашних условиях

Пятница, 06 Мая 2016 г. 17:58 (ссылка)
liveinternet.ru/users/51774...390251747/


























Маскарпоне в домашних условиях



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

Клубничный торт » Люблю готовить

Пятница, 06 Мая 2016 г. 14:22 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/ne-s...-tort.html


Бисквит 6 яиц взбить до пышной белой массы с 180 гр сахара. Вмешать 220 гр муки, ложкой. Выпекать при температуре 160-170 гр минут 25-30. Остудить и разрезать на 3 коржа. Пропитка. 1 ст сахара

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)

Торт "Трио"

Среда, 04 Мая 2016 г. 17:48 (ссылка)


Торт "Трио"







Торт Трио



Торт "Трио"- два нежных мусса, которые прекрасно между собой сочетаются, вишня, идеальный аккомпанемент для шоколада и хорошо пропитанный бисквит, который даже не чувствуется, а служит лишь небольшой границей, между всеми слоями.

Испекли бисквит с утра, оставили выстаиваться, в это время залили вишню коньяком, а потом два простых мусса, сначала маскарпоне, а потом шоколадный и все. С утра финальные штрихи и можно встречать гостей.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Хрустящий пирог с лососем и спаржей*

Понедельник, 02 Мая 2016 г. 18:14 (ссылка)

Воздушный нарядный пирог с кусочками лосося, мягким сыром, спаржей и опятами.
4 (650x483, 438Kb)
Греки дали человечеству не только демократию и философию, но и тесто фило. В наше время, когда свернутое в трубочку фило продается замороженным в супермаркете, выпечка из него сделалась не только легкой, но и достаточно популярной.
РЕЦЕПТ С ФОТО
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

Торт «Шоколад на кипятке» » Люблю готовить

Четверг, 28 Апреля 2016 г. 06:46 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/ne-s...yatke.html


Тесто: 2 стакана муки + 2 стакана сахара + 2 яйца + 1,5 чайной ложки соды + 1,5 чайной ложки разрыхлителя + 6 столовых ложек (с горкой) какао-порошка + 1 стакан молока + 1 чайная ложка ванильного

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

Торт "Мой Тирамису" » Люблю готовить

Пятница, 22 Апреля 2016 г. 20:10 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/ne-s...amisu.html


Для этого торта печем два коржа. Для одного коржа нам понадобится - 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, пакетик ванильного сахара, 1 пакетик разрыхлителя (или 0,5 ч. .ложки соды, гашеной соком

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<маскарпоне - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda