Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 2858 сообщений
Cообщения с меткой

маскарпоне - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Domnica

Рцепты приготовления домашнего сыра

Пятница, 17 Июня 2016 г. 16:13 (ссылка)


сыр домашний1.Домашняя моцарелла.



Ингредиенты:



На 2 порции:

●1 л молока

●125 г натурального йогурта

●1,5 ч.л. соли (можно больше, кто как любит) получается не сильно солёная

●1 ст.л. уксусной эссенции (25%)



Приготовление:



Молоко с солью нагреть, но не доводить до кипения. Добавить йогурт, перемешать, добавить уксус, хорошо перемешать и убрать с плиты. Дуршлаг застелить чистой марлей свёрнутой примерно в 4 слоя, вылить туда свернувшееся молоко (сыворотку не выливать!), хорошо отжать сыр от сыворотки.

Формируем шарик из отжатой массы. И выкладываем его в сыворотку, накрываем полотенцем и даём остыть.

Сыр в чашке с сывороткой ставим на 24 часа в холодильник, потом сыворотку слить. Хранить в закрытой пластиковой посуде.



2.Домашний сыр Филадельфия первый рецепт.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
alena-plus

Брауни с маскарпоне

Вторник, 14 Июня 2016 г. 21:41 (ссылка)




Брауни с маскарпоне







Состав







   яйца - 3 шт,



   сливочное масло - 200 г,



   маскарпоне - 100 г (полстакана),



   сахар - 200 г (1 стакан),



   молочный шоколад - 100 г,



   мука - 65 г (полстакана),



   какао - 30 г (3 столовых ложки с горкой или полстакана),



   ванильный сахар (или ванильный экстракт) - 1 чайная ложка,



   соль - 1/4 чайной ложки







Приготовление







Шоколад порубить и сложить в большую миску.



В маленькой кастрюле растопить сливочное масло.



Растопленное масло влить к шоколаду, оставить на 30 секунд, затем перемешать венчиком до однородности.



Добавить сахар, ванильный сахар (или жидкий ванильный экстракт), маленькую щепотку соли и перемешать.



Добавить просеянное какао - перемешать.



По одному добавлять яйца, каждый раз перемешивая тесто.



Положить маскарпоне - перемешать.



Затем добавить просеянную муку и перемешать тесто до однородности.



По желанию можно еще добавить кусочки шоколада или кофет.



Перелить тесто в смазанные сливочным маслом формочки и разровнять поверхность.



Выпекать брауниз ок. 40 минут в заранее разогретой до 160°C духовке.







* Главное - не пересушить, они должны оставаться немного влажным.







Получаются очень нежные, подавать теплыми с мороженым.







3217811_gfsg_006 (700x525, 302Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
пенсионерка_1

Клубничный фул с маскарпоне

Суббота, 11 Июня 2016 г. 15:36 (ссылка)

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Клубничный фул с маскарпоне






Клубничный фул с маскарпоне





Рецепт клубничного фула с маскарпоне



Фул – традиционный английский десерт, который представляет собой сладкий крем с фруктовым пюре. Впервые он упоминается в 1598 году. Но принято считать, что название десерта происходит не от английского fool, то бишь дурак, а от французского слова fouler, которое означает размешивать или давить.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Чизкейк с клубникой, маскарпоне и белым шоколадом

Суббота, 04 Июня 2016 г. 17:53 (ссылка)






250 г печенья крекеров, типа Мария

100 г сливочного масла

400 г маскарпоне

200 г сливочного сыра Филадельфия

250 г белого шоколада

50 мл сливок 30%

400 г свежей клубники





1. В комбайне измельчить печенье. Добавить сливочное масло. Все тщательно перемешать до однородной крошки. Собрать тесто для коржа в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 20 минут охлаждаться.

2. Дно разъемной формы для запекания выложить пергаментом.

3. Достать тесто из холодильника. Распределить по дну формы и бортикам, равномерно, тщательно прижимая. Убрать форму в холодильник, минимум на 1 час.

 











4. На водяной бане растопить белый шоколад, добавить сливки и тщательно перемешать.

 











5. Часть клубники оставить для украшения торта, нарезать ее дольками и пластинками. Остальную клубнику нарезать кубиками для крема.

 









6. В глубокой миске смешать растопленный шоколад, маскарпоне, сливочный сыр и с помощью миксера все тщательно смешать.

 











7. Добавить нарезанную кубиками клубнику в крем и аккуратно перемешать.

 











8. Выложить крем поверх коржа в форму.

 











9. Убрать форму с тортом в холодильник на 1 час. Затем достать из холодильника, украсить клубникой и опять убрать хорошо охлаждаться торт, желательно на ночь.

10. Перед подачей можно посыпать верх торта сахарной пудрой.







 







источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Молочный пудинг*

Четверг, 02 Июня 2016 г. 09:30 (ссылка)


Английская кухня. Просто, но гениально вкусно! В этих стаканчиках скучное и заурядное молоко превращается в очень благородный и душистый десерт. Минимум затрат, забот и хлопот у плиты, и максимум пользы и гурманного наслаждения.
660x512_0_f091e6ddbacede3a0380094694cd367f@660x512_0xc0a839a2_4054147411464689672 (660x512, 432Kb)
РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Клубника в ванильно-перечном сиропе с маскарпоне

Пятница, 27 Мая 2016 г. 20:06 (ссылка)








Этот десерт превзошел все мои ожидания, он оказался настолько легким и вкусным- перец подчеркивает вкус и аромат клубники в сладком сахарном сиропе, а в дополнение ко всему несладкий маскарпоне, что очень хорошо сочетается. 









На 4 персоны:



500 г маленькой клубники

125  хорошего коньяка

1 ванильный стручок

1 ст. л. крупно смолотого белого, красного ( розового ) и черного перца 

125 г сахара

250 г маскарпоне



Клубнику выложить в глубокую миску.

Коньяк, сахар, зернышки ванили, перец вылить/высыпать в кастрюльку, закипятить и варить до расстворения сахара и чтобы сироп немного загустел. Остудить.

Полить сиропом клубнику, дать промариноваться минут 30.

Клубнику разложить по стаканчикам и подавать с маскарпоне.



Приятного Аппетита!



источник
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ТвойЦитатник (Автор -booonic)

Торт "Чернослив в шоколаде"

Среда, 25 Мая 2016 г. 14:03 (ссылка)


Торт "Чернослив в шоколаде"




Описание: По традиции, вот уже очень много лет, пеку этот торт на Новый год или Рождество. Сочетание орехов, чернослива и сливочного крема любимо с детства! Торт получился насыщенный, сочный, если можно так о нём сказать, и очень шоколадный! Если вы любите чернослив в шоколаде, то этот торт для вас!




 
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

Шоколадный торт » Люблю готовить

Понедельник, 23 Мая 2016 г. 07:10 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/ne-s...-tort.html


Тесто: 2 стакана муки + 2 стакана сахара + 2 яйца + 1,5 чайной ложки соды + 1,5 чайной ложки разрыхлителя + 6 столовых ложек (с горкой) какао-порошка + 1 стакан молока + 1 чайная ложка ванильного

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

Торт «Шоколад на кипятке» » Люблю готовить

Вторник, 10 Мая 2016 г. 05:48 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/ne-s...yatke.html


Тесто: 2 стакана муки + 2 стакана сахара + 2 яйца + 1,5 чайной ложки соды + 1,5 чайной ложки разрыхлителя + 6 столовых ложек (с горкой) какао-порошка + 1 стакан молока + 1 чайная ложка ванильного

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
сеси

Маскарпоне в домашних условиях

Пятница, 06 Мая 2016 г. 17:58 (ссылка)
liveinternet.ru/users/51774...390251747/


























Маскарпоне в домашних условиях



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

Клубничный торт » Люблю готовить

Пятница, 06 Мая 2016 г. 14:22 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/ne-s...-tort.html


Бисквит 6 яиц взбить до пышной белой массы с 180 гр сахара. Вмешать 220 гр муки, ложкой. Выпекать при температуре 160-170 гр минут 25-30. Остудить и разрезать на 3 коржа. Пропитка. 1 ст сахара

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)

Торт "Трио"

Среда, 04 Мая 2016 г. 17:48 (ссылка)


Торт "Трио"







Торт Трио



Торт "Трио"- два нежных мусса, которые прекрасно между собой сочетаются, вишня, идеальный аккомпанемент для шоколада и хорошо пропитанный бисквит, который даже не чувствуется, а служит лишь небольшой границей, между всеми слоями.

Испекли бисквит с утра, оставили выстаиваться, в это время залили вишню коньяком, а потом два простых мусса, сначала маскарпоне, а потом шоколадный и все. С утра финальные штрихи и можно встречать гостей.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Хрустящий пирог с лососем и спаржей*

Понедельник, 02 Мая 2016 г. 18:14 (ссылка)

Воздушный нарядный пирог с кусочками лосося, мягким сыром, спаржей и опятами.
4 (650x483, 438Kb)
Греки дали человечеству не только демократию и философию, но и тесто фило. В наше время, когда свернутое в трубочку фило продается замороженным в супермаркете, выпечка из него сделалась не только легкой, но и достаточно популярной.
РЕЦЕПТ С ФОТО
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<маскарпоне - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda