Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 620 сообщений
Cообщения с меткой

маршмеллоу - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
анастасия-александра

Маршмеллоу домашнего приготовления.

Понедельник, 05 Сентября 2016 г. 10:53 (ссылка)

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Маршмеллоу домашнего приготовления.




Вы часто используете маршмеллоу, к примеру, для украшения тортов? Его можно не покупать,  оно довольно таки дорого стоит, а приготовить его своими руками. Процесс, маршмеллоу домашнего приготовления, Вам покажется длительным, но когда начнёте делать, всё гораздо проще будет. Попробуйте. И детки Вас расцелуют, потому что многие его очень любят. А Вы из него будете делать красивые цветы  для тортов  или же мастику.



Xj9CjuNadjQ (604x453, 107Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Web-restoran_Jamie

Сладкий картофель (также тыква) с маршмеллоу

Пятница, 26 Августа 2016 г. 10:55 (ссылка)


 


Сладкий картофель или батат — очень полезный: содержит витамин A и C, также кальций, калий, бета-каротин и фолиевую кислоту. Вот как готовит батат Джейми.



5300761_Sladkii_kartofel_s_marshmelloy_2_ (375x500, 89Kb)



 


А готовит он его как десерт… Сладкий картофель сам по себе сладкий, ему надо лишь немножко помочь!


 


Кстати, тому, у кого в северных широтах не произрастает сладкий картофель, то тыква ему будет как раз самое то!


 


Продукты на 8 порций


 



  • 50 г орехов пекан /или другие орехи


  • 1/2 чайная ложка молотой корицы


  • 1 мускатный орех, натереть


  • 6 бататов (сладкий картофель)


  • 2 столовых ложки мармелада


  • 50 г несоленого сливочного масла


  • 200 г маршмеллоу



 


 


5300761_marshmelloy (250x229, 12Kb)Мастер-класс Джейми Оливера Сладкий картофель с маршмеллоу



 


 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kravchenko768

Маршмеллоу

Понедельник, 25 Июля 2016 г. 13:50 (ссылка)

Сахар - 350 грамм
Сироп глюкозы - 175 грамм
Вода - 250 миллилитров
Желатин - 15 грамм
Сахарная пудра - 100 грамм
Прежде всего заливаем 15 граммов желатина, приблизительно, половиной стакана (125 миллилитров) воды, перемешиваем и отставляем в сторону. Всего нам понадобится в этом рецепте один стакан воды (250 миллилитров). В кастрюлю с толстым дном кладём 350 граммов сахара, добавляем 175 граммов мёда и 175 граммов сиропа глюкозы и доливаем оставшуюся воду. Ставим кастрюлю на огонь и при постоянном перемешивании доводим до кипения. Можно смыть налипший сироп со стенок кастрюли намоченной в воде кисточкой. Делаем маленький огонь и увариваем до температуры 120 градусов Цельсия. При необходимости, в процессе варки, снимаем пену. После того как температура сиропа поднялась до 120 градусов Цельсия, выключаем огонь и остужаем сироп до 100 градусов Цельсия. Пока сироп остывает, растапливаем замоченный желатин на водяной бане. Остывший до 100 градусов Цельсия сироп переливаем в миску миксера, добавляем растопленный желатин и взбиваем на высокой скорости до получения белой пышной массы. Температура массы в конце взбивания должна быть 35-45 градусов Цельсия. Готовое суфле выливаем в выстеленный кухонной плёнкой или бумагой для выпечки, смазанной маслом, противень. Накрываем смазанным маслом листом бумаги для выпечки и разравниваем. Оставляем минимум на 10 часов. Через десять часов обильно посыпаем разделочную доску сахарной пудрой, удаляем бумагу с маршмеллоу. Переворачиваем противень на доску и удаляем кухонную плёнку. Обильно посыпаем суфле сахарной пудрой и, макая каждый раз острый нож в сахарную пудру, нарезаем на кубики со стороной, приблизительно, 2 сантиметра. Нарезанный маршмеллоу сразу кладём в миску с сахарной пудрой, так, чтобы маршмеллоу был покрыт хорошим слоем сахарной пудры со всех сторон.
Хранить маршмеллоу можно в герметически закрытой посуде в один слой, который нужно хорошо пересыпать сахарной пудрой. Можно смешать сахарную пудру с крахмалом, из расчёта: одна чайная ложка крахмала на один стакан сахарной пудры.
http://www.videoculinary.ru/recipe/retsept-marshmellou/
retsept-marshmellou_final-848x477 (700x393, 59Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

Воздушный зефир в домашних условиях. Твои старания не останутся незамеченными!

Воскресенье, 10 Июля 2016 г. 15:51 (ссылка)

Безымянный (594x312, 43Kb)
Маршмеллоу или «мормышки» — это воздушные конфеты, которые иногда называют зефиром. Некоторые сравнивают их с такой распространенной сладостью, как пастила, но их рецептуры несколько отличаются…
Как бы то ни было, традиция добавлять маршмеллоу в салаты и десерты, а также украшать торты дошла и до нас. Что уж говорить об обжаривании воздушных и ароматных кусочков на костре во время пикников! Предлагаем тебе попробовать сделать вкуснятину своими руками. Понадобится только воодушевление и немного терпения!
Маршмеллоу в домашних условиях
Ингредиенты
750 г сахара (350 г для сиропа и 400 г для зефира)
400 мл воды (150 мл для сиропа и 250 мл для зефира)
25 г желатина
1/4 ч. л. соды
2 г лимонной кислоты
0,5 ст. крахмала
1/4 ч. л. соли
0,5 ст. сахарной пудры
Приготовление
Сначала необходимо приготовить инвертный сироп. Разведи сахар в горячей воде, доведи до кипения, предварительно добавив лимонную кислоту.
Накрой кастрюлю крышкой и вари сироп приблизительно полчаса на маленьком огне.
сахар в воде
Немного охладив сироп, добавь в него соду, растворенную в 1 ч. л. воды и поставь варить дальше. Не бойся образовавшейся пены — через пару минут она исчезнет, просто не забывай помешивать смесь!
Итогом твоих трудов должен стать схожий с мёдом сироп с приятным запахом.
кипящий сироп
Теперь время перейти к самим маршмеллоу: в половинке стакана воды разведи желатин и оставь его на 15–30 минут. Он должен набухнуть.
В это время к оставшейся воде добавь инвертный сироп, сахар и соль. Помешивая, доведи до кипения. Сделай огонь поменьше и поставь сироп еще на пару минут.
Как там желатин? Подогрей его, не доводя до кипения, и начни взбивать в блендере на небольшой скорости. Медленно добавляй готовый сироп, при этом постоянно помешивая, постепенно вливай его всё быстрее и быстрее. Должна образоваться белая пышная и плотная масса.
белая масса
Самое время выстилать форму пленкой или фольгой, слегка смажь ее растительным маслом.
белая смесь на фольге
Взбитую массу выложи в форму и накрой сверху пленкой или фольгой. Держи при комнатной температуре 6 часов.
белая смесь в пленке
Наконец, можно достать охлажденную массу! Но для начала необходимо просеять на рабочую поверхность крахмал и сахарную пудру.
Выложи застывшую смесь на стол, аккуратно удалив пленку или фольгу. Для удобной нарезки нужно присыпать нож крахмалом и немного смазать его маслом. Полученные кусочки обваляй в смеси пудры и крахмала. Готово!
приготовленные маршмеллоу
Да уж, дело не из быстрых, но никакие магазинные зефирки не заменят свои домашние воздушные облачка! Если захотелось приготовить эту нежную сладость, возьми на заметку представленный рецепт.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Н_Филина

Маршмеллоу клубничный, рецепт

Суббота, 09 Июля 2016 г. 14:51 (ссылка)





































5358008_9Un5SWrRs750 (700x466, 117Kb)



Маршмеллоу клубничный, рецепт которого мы вам предлагаем сегодня, это легкое и полезное лакомство, которое в умеренных количествах можно давать и детям, и сидящим на диете взрослым. Клубничный маршмеллоу готовится недолго, но вам придется помучиться в ожидании, когда он подсохнет. Это нелегкое испытание, ведь десерт получается очень красивым, аппетитным, ароматным.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Марриэтта

Сахарная мастика из маршмеллоу. Рецепт

Четверг, 09 Июня 2016 г. 18:52 (ссылка)


 Рецепт приготовления сахарной мастики из маршмеллоу для создания красивых тортов.



Сахарная мастика из маршмеллоу. Рецепт (15) (444x558, 137Kb)Сахарная мастика из маршмеллоу. Рецепт (8) (546x573, 219Kb)Сахарная мастика из маршмеллоу. Рецепт (16) (571x535, 138Kb)



Для приготовления сахарной мастики нам понадобятся: 




  • маршмеллоу - 100 г 


  • сливочное масло - 1 ст.л. 


  • сахарная пудра - 200-300 г (пудры может понадобиться больше или меньше) 


  • пищевые красители 



Сахарная мастика из маршмеллоу. Рецепт (1) (400x300, 160Kb)
Читать далее...
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
TVORYU

МАРШМЕЛЛОУ самый легкий рецепт | Marshmallows .МОРОЖЕНОЕ / рецепты Air Cake 11 видео.

Воскресенье, 24 Апреля 2016 г. 22:01 (ссылка)

МАРШМЕЛЛОУ самый легкий рецепт.





Ингредиенты

инвертный сироп:
сода -1 щепотка
лимонная кислота - 1 щепотка
сахар - 175 гр. (8,5 ст.л.)
вода - 75 гр.
Получится ~160 гр. сиропа - этого хватит на одну порцию маршмеллоу.

маршмеллоу:
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ирина_Зелёная

Домашний зефир Маршмеллоу (Marshmallow) от Танюши

Вторник, 05 Апреля 2016 г. 23:46 (ссылка)
liveinternet.ru/users/58444...388157577/


Красочные упаковки с белоснежными или разноцветными, словно радуга, кусочками жевательного зефира едва ли дают детишкам спокойно пройти мимо прилавков магазина. Лично мои малыши всегда просят купить хоть одну пачку Маршмеллоу - до чего им нравится этот плотный и одновременно воздушный, такой резиновый жевательный зефир. А ведь покупать не стоит - его запросто можно сделать в домашних условиях!

4979645_128909271_245 (700x467, 43Kb)

       Ингредиенты:





Сахар — 400 граммов

Вода — 200 миллилитр

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Заварной пирог-торт «Карпатка»

Воскресенье, 27 Марта 2016 г. 07:38 (ссылка)


Вы когда нибудь были в Карпатах? А ведь их можно не только увидеть, но и попробовать. Необычное название этот пирог получил благодаря бугристой структуре заварных коржей, напоминающих горный массив. У «Карпатки» только 2 коржа и один толстый слой необыкновенно вкусного крема, напоминающего вкус пломбира.





 



 





126691303_125919334_0_126752_2cb12ea7_S (150x76, 20Kb)
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kashtan23

Заварной пирог-торт «Карпатка»

Пятница, 18 Марта 2016 г. 11:37 (ссылка)


Заварной пирог-торт «Карпатка»



Ингредиенты для "Заварной пирог-торт «Карпатка»":



Заварное тесто



Крем








Рецепт "Заварной пирог-торт «Карпатка»":










Заварной пирог-торт «Карпатка» ингредиенты

Действующие лица: Мистраль, Муж, Автор.



Поставлю воду на огонь,

Добавлю сахар, соль и масло,

Как закипит, кладу муку,

Мешать здесь надо непрестанно.











Заварной пирог-торт «Карпатка» ингредиенты

Как 3 минуты здесь пройдет,

Сниму с огня, яйцо добавлю,

Все интенсивно я взобью,

И в форме тесто я расправлю.











Заварной пирог-торт «Карпатка» ингредиенты

В духовку ставлю и пеку,

Оно должно зазолотиться,

Его достану, остужу,

Здесь тесто в горы превратится.











Заварной пирог-торт «Карпатка» ингредиенты

Мистраль на кухню заглянул,

Зовет ко мне на помощь мужа,

Несет он манку мне Мистраль,

В крем будет он нам очень нужен.











Заварной пирог-торт «Карпатка» ингредиенты

Из большей части молока

Мистраль из манки кашу сварит.











Заварной пирог-торт «Карпатка» ингредиенты

Муж кашу быстро остудит,

Кладет кокос, побольше масла,

-«Взбивай быстрей!»,- Мистраль кричит,

И кремом тут же станет манка.











Заварной пирог-торт «Карпатка» ингредиенты

Муж маршмеллоу с молоком,

Мешая на огне проварит,

Все растворилось, остудил,

И к манке все это отправит.











Заварной пирог-торт «Карпатка» ингредиенты

Корж пополам разрежем мы

И на один наш крем наносим,

Вторым коржом накроем торт

И ко столу всех мы попросим!





http://www.povarenok.ru/recipes/show/123100/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Agnishanti

Конфеты маршмеллоу для приготовления сахарной мастики. Автор мк TatianaR

Понедельник, 30 Ноября 2015 г. 07:44 (ссылка)


Доброго времени суток всем жителям страны мастеров!


Решила сделать МК по домашним конфеткам маршмеллоу,


т.к. этот рецепт может оказаться настоящей находкой для тех


кто делает мастику самостоятельно и не всегда может приобрести маршмеллоу в магазине хорошего качества, как я....


( живу в небольшом поселке, здесь выбор не велик).


Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Конфеты Маршмеллоу для приготовления мастики Продукты пищевые фото 1

 

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
natashkk

Маршмеллоу

Вторник, 24 Ноября 2015 г. 23:36 (ссылка)


Ингредиенты:
100 мл воды
250г сахара
70 г сиропа (читать ниже как его делать)
щепотка соли
10 г желатина
можно добавить краситель по желанию

Приготовление:
Начнём с сиропа.
Для этого в кастрюлю поместить 175 г сахара
75 мл.воды
1/2 ч.л лимонной кислоты.
Теперь поставить на огонь, довести до кипения и варить 20 минут. Кастрюлю накрыть крышкой обязательно!
Немного остудить и добавить 1/4 ч.л соды разбавленную водой (совсем чуть чуть).Сироп будет пениться но это пройдёт минут через 10.Не забывайте его помешивать.
Сироп готов.
Перейдём к самому главному.
Желатин залить 50мл воды и оставить на 15 минут.
В кастрюлю положить сахар, оставшуюся воду, соль и сироп. Варить 7-8 минут под крышкой. К этому времени желатин уже должен был набухнуть. Добавит его в сахарную смесь, и подождать пока он растворится.
Возьмём миксер и начнём взбивать будущее маршмеллоу. Сначала минуты 2 взбивать на низкой скорости и постепенно переходить на самую высокую. Всё взбивание займёт максимум минут 10.У вас получится белая пена. Готовность можно определить если масса начинает густеть.
Если хотите цветные маршмеллоу то добавьте краситель или ароматизатор
Можно взять абсолютно любую миску, я взяла квадратную, выстелить пекарской бумагой (от фольги отстаёт намного хуже) и смазать растительным маслом. Выложить готовую смесь и оставить на 3 часа, а лучше на ночь.

Далее посыпать стол сахарной пудрой, выложить уже готовый маршмеллоу, порезать на кусочки и каждый обвалять в пудре. Хранить в закрытой коробке, чтобы они не засохли.
спасибо Виктории!
источник тут: http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=431&t=36192

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<маршмеллоу - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda