Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 163 сообщений
Cообщения с меткой

маринованные опята - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
ELENANEM

Маринованные опята

Четверг, 14 Июля 2016 г. 09:49 (ссылка)

Это цитата сообщения Vitolda Оригинальное сообщение

Маринованные опята на зиму от Елены Пузыревой.




Проварите грибы в течение 15-20 минут с лимонной кислотой. После слейте воду и промойте грибы.



Готовим маринад для опят:



ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...



маринованные опята на зиму



Купить-продать изделия ручной работы на Большой Ярмарке

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
BestInfoTut

ОТМЕННЫЕ ГРИБЫ! МАРИНОВАННЫЕ ОПЯТА

Понедельник, 23 Мая 2016 г. 08:29 (ссылка)

Маринованные опята. Отвариваю их 3 раза по 15 минут, каждый раз откидывая на дуршлаг, промываю - тогда они становятся белее. В 4-й раз отмеряю воду стаканами, чтобы покрыло грибы и пропорционально кладу остальное. На каждые 2 стакана воды – 1 ст. ложка соли, 1 ст. ложка сахара, 4 ст. ложек уксуса, лимонной кислоты на кончике ножа, 2 лавровых листа и 3-4 перчинок горошком. Кипячу всё 5 минут, раскладываю по банкам и плотно закручиваю, или закатываю крышками.

Рецепт "Маринованные опята", но я и белые, подосиновики, подберезовики и лисички так закрываю.

Специи: корица, гвоздика, перец черный и душистый горошком, лавровый лист, уксус 9% ( 1 ст.ложка на пол-литровую банку).

Приготовление:
Грибы отварить до готовности 1,5-2 часа (это опята) другие 1 час. Слить воду, промыть, залить чистой водой, добавить специи по вкусу, соль, (я ещё сахар беру) уксус. Перед тем как отваривать второй раз, измеряю пол-литровой банкой сколько грибов, для того, чтобы знать сколько уксуса взять. Прокипятить 15 минут, разложить в стерильные банки, накрыть прокипяченными крышками, закатать. Но я на всякий случай ещё стерилизую банки с грибами перед закрытием. Грибы есть грибы, лучше подстраховаться, тем более у меня нет холодного подвала, храню все заготовки в квартире. Опенок настоящий или осенний Растет большими группами в сентябре и октябре на стволах живых деревьев и на кустарнике, встречается на мертвой древесине. Шляпка плоская, часто с бугорком, тонкая, буроватая, желто-коричневая или красноватая, с бурыми чешуйками, в центре более темная, диаметром от 5 до 10 см. Мякоть беловатая, мягкая, с приятным грибным запахом. Пластинки нисходящие, желтовато-белые, у старых грибов с буроватыми пятнами. Споровый порошок белый. Ножка тонкая, до 15 см, с перепончатым кольцом вверху, упругая, внизу коричневая. Можно варить, жарить, мариновать, солить и сушить. Употребляется только шляпка гриба, солить надо только после отваривания.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lipa_fv

ВИНЕГРЕТ С МАРИНОВАННЫМИ ОПЯТАМИ

Понедельник, 30 Ноября 2015 г. 12:16 (ссылка)


Вариант зимнего вкусного салатика...



ПОТРЕБУЕТСЯ:



200 грамм маринованных опят

Отварной картофель

2 средние свеклы

Луковица

4 столовые ложки растительного масла

Столовая ложка винного или фруктового уксуса

Соль



33 (700x386, 49Kb)



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:



Картофель и свеклу моем и отвариваем до готовности. Даем остыть, очищаем от кожуры и нарезаем кубиками.

Измельчаем лук.



Грибы откидываем на дуршлаг и промываем от рассола.

В небольшой миске смешиваем растительное масло с уксусом, солим, перчим.

Перемешиваем грибы, свеклу, картофель и лук. Заправляем соусом.

Приятного аппетита!..

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
mio_moj_mio

Салат "Лисья нора".

Четверг, 19 Ноября 2015 г. 06:46 (ссылка)
harch.ru/salaty/salat-s-zel...s-ya-nora/

Необычный и довольно интересный на вкус салат. Ингредиенты: 250 г стручковой фасоли 200 г маринованных опят 2 моркови 30 г изюма 3 зубчика чеснока Соль, молотый черный перец, растительное ...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
milena-52

Грибы маринованные - Заготовки на зиму. Грибы

Среда, 23 Сентября 2015 г. 19:43 (ссылка)
kedem.ru/zagotovki/20100719-mushrooms/

Как приготовить грибы маринованные. Рецепты маринованных грибов на зиму. Советы и секреты приготовления. Всё про заготовки на зиму.
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
milena-52

Маринованные опята - Заготовки на зиму

Среда, 23 Сентября 2015 г. 19:39 (ссылка)
kedem.ru/zagotovki/20120908-opyata/

Как приготовить маринованные опята на зиму. Рецепты маринованных опят. Секреты приготовления вкусных опят на зиму. Всё про заготовки на зиму.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ольга_пп

Маринованные опята - Простые рецепты

Воскресенье, 20 Сентября 2015 г. 17:42 (ссылка)
cook.mihalko.org/marinovannyie-opyata/

Маринованные опята быстрого приготовления. Самый простой рецепт маринования грибов. Научитесь мариновать опят на зиму.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Viktori2014

Маринованные опята

Понедельник, 10 Августа 2015 г. 09:40 (ссылка)




Опята я беру отборные, "калиброваные" как гвоздики :))))))))) Опята чистим, моем, режем если надо. Отвариваем в двух водах: первую с пеной сливаем сразу после закипания, во второй варим 30 минут после закипания.



Пока грибы отвариваются готовим маринад и ставим на огонь до закипания. Перекладываем грибы шумовкой в кипящий маринад, кипят в маринаде 2-3 минуты.



Маринад давно и многажды испытаный:

вода - 800 граммов

уксус - 100 граммов (напоминаю, что у нас на Украине уксус 9%)

соль - 1 столовая ложка

сахар - 1 чайная ложка

перец чёрный горошек и душистый - по 5 горошин

укроп - побольше

чеснок - 2-3 зубка



Выкладываем в чистые банки (я банки не стерилизую, просто тщательно мою), накрываем крышками (предварительно крышки опускаем на 5 секунд в кипяток) и наполненые уже банки стерилизуем в кастрюле с кипящей водой ещё 15 минут.

Закатываем, переворачиваем, оставляем до полного остывания.

На мой вкус пропорции уксус-соль-сахар идеальные, опробованые годами. Не кисло, не приторно, а так как надо!

Если есть желание, можно добавить специй: чеснок или перчик, но это уже на любителя.

Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Желнов

МАРИНОВАННЫЕ ОПЯТА

Суббота, 08 Августа 2015 г. 18:03 (ссылка)


ИНГРЕДИЕНТЫ



Опята - 1 кг 

Вода - 1 л 

Соль крупная - 2,5 ст.л. 

Сахар - 2 ст.л. 

Уксус белый винный - 65 мл 

Лавровый лист - 4 шт. 

Гвоздика - 5 шт. 

Перец черный горошком - 10 шт. 

Перец душистый - 6 шт. 

Чеснок - 6 зубчиков 

Тимьян свежий - 4 веточки




ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ



Маринованные грибы в русской кухне являются одной из самых популярных заготовок. Маринуют и солят самые разные виды грибов, лучшими по праву считаются, конечно же, белые, но и маслята с опятами - ничуть не хуже. Мы с вами сегодня будем разбираться, как мариновать опята.



 



Опята - это грибы, которые являются не только прекрасной закуской, но и исключительно симпатично смотрятся и в банке, и на тарелке. В сезон опят, естественно, лучше всего отправится за ними в лес, но и из магазинных грибочков глубокой заморозки закуска получится весьма достойной. Ниже я обязательно уточню, в чем разница маринования лесных и магазинных опят.



 



Итак, для приготовления маринованных опят подготовьте продукты по списку. Я использовала опята глубокой заморозки, их предварительно лучше не размораживать, иначе они получатся слишком мягкими. Лесные грибы нужно предварительно хорошо вымыть от земли и листьев.



Опята



 



Ингредиенты для маринованных опят



 



Залейте грибы 1 литром холодной воды, добавьте соль, сахар, уксус и специи. Доведите до кипения и варите на медленном огне не более 5 минут. Образующуюся сверху пену снимайте шумовкой.



 



Если у вас лесные опята поступаем следующим образом:



Залейте их холодной водой, отварите в течение 10 минут. Затем слейте мутный отвар, промойте грибы, снова залейте их чистой водой, добавьте соль, сахар, уксус и специи. Варите еще 10 минут, снимая пену.



Сварить опята со специями



 



В чистые стерилизованные баночки разложите дольки очищенного чеснока.



Положить в банку чеснок



 



Наполните банки опятами вместе с маринадом, в котором они варились. Закрутите стерилизованными крышками с помощью консервного ключа. Уберите банки в теплое темное место до полного остывания. После этого храните грибы вместе с остальными заготовками в прохладном темном месте.



 



Из указанного количества ингредиентов у меня получилось две банки: 700 и 200 граммов соответственно.



Рецепт маринованных опят



 



Маринованные опята готовы уже через 24 часа. Приятного аппетита!



Фото маринованных опят



 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
бафик

Закусочные кабачки с маринованными опятами

Среда, 29 Июля 2015 г. 17:07 (ссылка)
harch.ru/zakuski/zakusochny...-opyatami/

Отличная закуска для летнего застолья... Ингредиенты: 1 крупный кабачок или 2 небольших 100 г колбасы или любых копченостей 100 г сыра 100 г маринованных опят Чеснок, зелень, майонез по ...

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Марина_самая

Маринованные опята - Заготовки на зиму

Вторник, 28 Июля 2015 г. 10:11 (ссылка)
kedem.ru/zagotovki/20120908-opyata/

Как приготовить маринованные опята на зиму. Рецепты маринованных опят. Секреты приготовления вкусных опят на зиму. Всё про заготовки на зиму.
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Viktorialka

ОТМЕННЫЕ ГРИБЫ! МАРИНОВАННЫЕ ОПЯТА.

Воскресенье, 28 Июня 2015 г. 10:45 (ссылка)




Маринованные опята. Отвариваю их 3 раза по 15 минут, каждый раз откидывая на дуршлаг, промываю - тогда они становятся белее. В 4-й раз отмеряю воду стаканами, чтобы покрыло грибы и пропорционально кладу остальное.



На каждые 2 стакана воды – 1 ст. ложка соли, 1 ст. ложка сахара, 4 ст. ложек уксуса, лимонной кислоты на кончике ножа, 2 лавровых листа и 3-4 перчинок горошком. Кипячу всё 5 минут, раскладываю по банкам и плотно закручиваю, или закатываю крышками.



Рецепт "Маринованные опята", но я и белые, подосиновики, подберезовики и лисички так закрываю. Специи: корица, гвоздика, перец черный и душистый горошком, лавровый лист, уксус 9% ( 1 ст.ложка на пол-литровую банку).



Грибы отварить до готовности 1,5-2 часа (это опята), другие 1 час. Слить воду, промыть, залить чистой водой, добавить специи по вкусу, соль, (я ещё сахар беру) уксус. Перед тем как отваривать второй раз, измеряю пол-литровой банкой сколько грибов, для того, чтобы знать сколько уксуса взять. Прокипятить 15 минут, разложить в стерильные банки, накрыть прокипяченными крышками, закатать.



Но я на всякий случай ещё стерилизую банки с грибами перед закрытием. Грибы есть грибы, лучше подстраховаться, тем более у меня нет холодного подвала, храню все заготовки в квартире.



Опенок настоящий или осенний растет большими группами в сентябре и октябре на стволах живых деревьев и на кустарнике, встречается на мертвой древесине. Шляпка плоская, часто с бугорком, тонкая, буроватая, желто-коричневая или красноватая, с бурыми чешуйками, в центре более темная, диаметром от 5 до 10 см. Мякоть беловатая, мягкая, с приятным грибным запахом. Пластинки нисходящие, желтовато-белые, у старых грибов с буроватыми пятнами. Споровый порошок белый. Ножка тонкая, до 15 см, с перепончатым кольцом вверху, упругая, внизу коричневая.



Можно варить, жарить, мариновать, солить и сушить. Солить надо только после отваривания.



Приятного аппетита!!!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<маринованные опята - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda