Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 407 сообщений
Cообщения с меткой

маринованная скумбрия - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Tori_m

5 лучших маринадов для соления рыбы дома

Среда, 31 Августа 2016 г. 20:39 (ссылка)

Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение


5283370_seledka_v_marinade (594x414, 140Kb)


Бесподобная селедка с кетчупом


 


Ингредиенты:


 


    1 кг свежемороженой сельди;


    3 луковицы, нарезанные кольцами;


    180–200 мл воды;


    1 ч. л. сахара;


    1–2 ст. л. соли;


    1/2 ч. л. молотого черного перца;


    1 ч. л. уксуса;


    2 ст. л. кетчупа;


    1/2 стакана растительного масла.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Loren27

Питательный и очень вкусный садугай из скумбрии!

Понедельник, 25 Апреля 2016 г. 11:11 (ссылка)


Что такое садугай из скумбрии? Это маринованная скумбрия, по особому рецепту! Подробнее читайте здесь:

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sterva33

Без заголовка

Понедельник, 25 Апреля 2016 г. 06:56 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/125445/

Закуски из рыбы и морепродуктов
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Vik64tor

Маринованная скумбрия

Суббота, 23 Апреля 2016 г. 17:51 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/125445/

Закуски из рыбы и морепродуктов
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mellodika

СКУМБРИЯ, МАРИНОВАННАЯ ПО-ДОМАШНЕМУ

Четверг, 14 Апреля 2016 г. 12:37 (ссылка)

СКУМБРИЯ, МАРИНОВАННАЯ ПО-ДОМАШНЕМУ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Филе скумбрии - 1кг
● 1 большая луковица
● 2 ст.ложки соли
● 3 ст.ложки уксуса 9%
● Перец по вкусу
● 1 стакан подсолнечного масла
● 2 зубка чеснока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Отрезать головы рыб и выпотрошить. Помыть хорошо-хорошо.
2. Порезать на кусочки, толщиной 1,5 см.
3. Большой стакан (у меня где-то 300 мл) воды вылить в миску, положить 2 ложки соли . Хорошо размешать, до растворения соли
4. Уложить туда наши кусочки рыбки, я еще положила пару листиков лавровых.
5. Накрыть тарелочкой и сверху поставить какой-нибудь груз. Оставим рыбку просолиться. Я оставила на ночь. Вечером положила, утром, часов в 10, уже достала. Часов 12 солилась.
6. Утром жидкость всю слить.
7. Снова положить рыбку в эту же миску. Затем, в эту же миску, кладем:
уксус, черный перчик, острую паприку - по вкусу лук репчатый, порезанный полукольцами - 1 большая луковица, 2 зубчика чеснока (выдавить через чеснодавилку) раст. масло - 1 стакан. Хорошо все перемешиваем.
8. Снова накрываем той же тарелочкой (вся рыбка должна быть в маринаде), придавим и поставим сверху груз. Затем в холодильник до вечера, чтобы хорошо промариновалась. Можно периодически перемешивать ее.
WSK85Q2qBq4 (604x402, 153Kb)

Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Nar_mina

Без заголовка

Пятница, 29 Января 2016 г. 12:46 (ссылка)


На свете нет ничего совершенно ошибочного. Даже сломанные часы дважды в сутки показывают точное время.


Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Nar_mina

Без заголовка

Четверг, 28 Января 2016 г. 12:58 (ссылка)


Женщины жалуются, что у мужчин на уме только одно, но когда мужчины перестают об этом думать, женщины чувствуют себя оскорбленными.


Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Баньш

Без заголовка

Четверг, 21 Января 2016 г. 21:27 (ссылка)


Любовь имеет значение, предмет любви значения не имеет.


Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Fridrix

Домашняя маринованная скумбрия и женская одежда

Понедельник, 28 Декабря 2015 г. 17:43 (ссылка)


Маринованная скумбрия к празднику



2 скумбрии



2 луковки



8 лаврушек



3 столовые ложки масла растительного 



20 горошинок перца черного



2 столовые ложки соли



5 столовых ложек 9% уксуса



2 чайные ложечки сахара



400 мл кипятка



маринованная скумбрия/3862295_marinovannaya_skymbriya (700x464, 37Kb)



Маринованная домашняя скумбрия - это чудесный привкус и аромат! Нежность и сочность скумбрии впечатляет!



Удалите из брюшка внутренности, отрежьте голову, промойте, нарежьте кусочками. Порежьте кусочками.



В кастрюлю поместите сыпучие ингредиенты (сахар, соль), а также черный перец горошком и листики лаврушки. Залейте кипящей водой и еще раз доведите до кипения, В полученный маринад влейте масло растительное и уксус. Кастрюльку уберите с огня. Не заливайте скумбрию горячим маринадом. Пусть он остынет примерно до 40 град.



Рыбку кусочками сложите в емкость. Она должна быть глубокой. Добавьте репчатый лук в виде колечек. Затем залейте остывшим, теплым маринадом. При подаче украсьте маринованную домашнюю рыбку свежей зеленью и по желанию кружочками лимона.





3862295_ (50x50, 1Kb)Кроме умения кулинарничать на кухне современная женщина должна быть модной и привлекательной. Приобрести выгодно стильную одежду для планового обновления личного гардероба можно в интернет-магазине «Modnicy.com» онлайн. Здесь оптом женская одежда Украина отличается качеством и доступными ценами. Привлекательный трикотаж для тех, кто ценит комфорт!



3862295_ (315x460, 380Kb)


Метки:   Комментарии (9)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Совет1

3 вкусных рецепта блюд из скумбрии

Понедельник, 22 Декабря 2015 г. 03:09 (ссылка)

Морская рыба очень полезна для человека. Одной из самых ценных считается скумбрия. Наравне с высокими питательными свойствами, она содержит мало калорий. На 100 грамм продукта приходится не более 200 ккал. ..Далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
letsgo65

Маринованная скумбрия. Нежнейшая рыба с ностальгическим привкусом моря.

Понедельник, 07 Декабря 2015 г. 10:50 (ссылка)


Маринованная скумбрия. Нежнейшая рыба с ностальгическим привкусом моря



Автор: Рыбчанская Ирина



 



Маринованная скумбрия. Нежнейшая рыба с ностальгическим привкусом моря



 Я обожаю рыбу в любом виде. Так получилось, что я, родившаяся у «самого синего в мире», всю жизнь прожила вдалеке от моря. Когда мне было четыре или пять лет, отец впервые взял меня на рыбалку. Да не просто так, с удочкой на берегу посидеть, а ловить в море! У папы было свое небольшое суденышко с мотором-«стационаром», как тогда модно было выражаться.  Наше судно носило гордое имя «Анаконда»и вальяжно бороздило прибрежные воды на зависть всем мальчишкам в округе. Чаще всего скумбрию ловили с буны (пирса) на «самодур» — хитрую снасть со множеством крючков. Был и у нас такой «гаджет», причем изготовленный в Реутове на каком-то ракетном заводе. А вот с лодки скумбрию ловили только осенью на «дорожку». Это сейчас в Черном море днем с огнем не сыщешь скумбрию. В 60-70 годы она массово заходила из Мраморного моря на зимовку и нагул примерно с ноября по март. Осенний улов считался лучшим — рыбка жирнее и мясо нежнее. Такие деликатесы, как соленая, копченая и маринованная скумбрия, готовили повсеместно от Туапсе до Батуми. Вот я вам сегодня и расскажу, как готовится вкуснейшая скумбрия в различных маринадах.



Наш сосед дядя Боря, коренной одессит, которого нелегкая в виде жены Лидочки занесла в Сочи, часто спрашивал у моей бабушки: «Мадам Прокофьевна! Вы делали сегодня базар? И почем у нас сегодня чирус? Его жена непревзойденно готовила жареный чирус, тающий на губах. По крайней мере, все с Бориной подачи в это свято верили. Вы не знаете, что такое «чирус»? О, надо рассказать вам об одесской терминологии, которая прочно прижилась в нашем дворе. Если коротко, то «чирус» — маленькие годовалые особи (еще более мелкие зовутся «чибриками» и «гвоздиками»). «Баламут» и «качалка» — рыбки старшей возрастной категории. Только первую ловят весной-летом, когда она еще не нагуляла жир, худа. Вторая — жирная, осеннего улова, считалась самым богатым и достойным трофеем. Её то в основном и использовали для маринования и соления. Маринованная «качалка» да с вареной картошечкой — немыслимое блаженство. Честное слово!



Жаль, что столь вкусная рыба, как скумбрия, полностью перевелась на черноморском побережье.А ведь раньше ее на Привозе, например, продавали «тысячами» (мера количества, наряду с «кучками» и «кашёлками»). В наше время приготовить маринованную в домашних условиях скумбрию можно, разве что, из привозной атлантической мороженной рыбы. Я уже, наверное, вас заболтала со своими путешествиями в прошлое. Приступим к главному — маринованию.



Маринованная скумбрия в рассоле. Рецепт приготовления с фото

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Bloom_Princces

Без заголовка

Воскресенье, 29 Ноября 2015 г. 15:06 (ссылка)


Пастрома из курицы "Забудьте о колбасе"


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Purple_velvet

Маринованная скумбрия

Суббота, 14 Ноября 2015 г. 18:32 (ссылка)


Скумбрия свежемороженая - 3 шт.



Лук репчатый - 3 шт.



Чеснок - 3 зуб.



Сахар - 1 ч. л.



Соль - 1 ст. л.



Уксус - 3 ст. л.



Масло (оливковое или любое другое растительное) - 2 ст. л. + немного лимонного сока



Лавровый лист - 2-3 шт.



Перец душистый горошек - 1 ч. л.



Смесь перцев по вкусу



маринованная скумбрия/3740351_ (700x525, 259Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Viktori2014

Скумбрия, маринованная в яблочном уксусе с пряностями

Среда, 04 Ноября 2015 г. 11:12 (ссылка)




Ингредиенты:

- 2 скумбрии (замороженная, разморозить) 

- лук репчатый по вкусу

- 250 мл воды

- 6 гвоздик

- перец горошком шепотка

- 1/3 чайной ложки перца душистого молотого

- зерна кориандра шепотка

- 2 чайные ложки соли

- 1/2 чайной ложки сахара

- 2 столовые ложки подсолнечного масла

- 2.5 столовые ложки яблочного уксуса



Скумбрию почистить, порезать на кусочки.



Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 минуту на медленном огне.



В конце влить уксус. Остудить.

Лук порезать полукольцами.



Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом.



Оставить лучше на сутки мариноваться. 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<маринованная скумбрия - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda