Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 96 сообщений
Cообщения с меткой

маринованная селедка - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
tanuuusa

Сельдь с лимонами в масле

Понедельник, 20 Июня 2016 г. 09:37 (ссылка)


Сельдь с лимонами в масле



Сельдь с лимонами в масле



Описание: Такую селедочку готовила моя бабушка которая родилась и выросла на Кубани, бабушки уже нет 15 лет, а я прекрасно помню как она ждала нас на каникулы и готовила такую селедочку к отварной картошечке. На сайте есть варианты приготовления сельди, я надеюсь, что и этот пригодится. Ну и бонус к рецепту, три варианта подачи! А так как сегодня православный праздник Благовещенье, у нас на ужин эта селедочка. Всех с праздником!!!



Ингредиенты




  • Лимон — 3 шт


  • Лук репчатый (у меня красный) — 3 шт


  • Укроп — 1 пуч.


  • Масло подсолнечное (Оленйна "Кубанская" сколько уйдет. )


  • Сельдь (малосоленая, крупная) — 3 шт



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
SOI551

Маринованная селедка с лимоном и специями

Четверг, 17 Марта 2016 г. 19:31 (ссылка)
slabunova-olga.ru/zakuski/m...-seledka-s

Маринованная селедка с овощами, лимоном и специями порадует вас своим вкусом. Нежная, сочная, со сладковатым вкусом и очень-очень вкусная.


1.
Вкусная-селедка,-маринуем-ее-с-лимоном (365x274, 157Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lipa_fv

МАРИНОВАННАЯ СЕЛЕДКА

Пятница, 26 Февраля 2016 г. 12:20 (ссылка)


Надоела обычная селедка, - маринуем ее в медово-горчичном маринаде. Такая маринованная селедочка очень нежная на вкус, она явно придется по вкусу...



ПОТРЕБУЕТСЯ:



2 свежие селедки

150 мл растительного масла

2 куриных желтка

2 головки лука

2 столовые ложки (французской или дижонской) горчицы

1 столовая ложка меда

1 чайная ложка соли

3 столовые ложки 9% уксуса



19 (365x274, 62Kb)



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:



Снимаем с селедки кожуру, потрошим ее, затем отрезаем хвост и голову, промываем холодной водой и даем воде стечь.

Аккуратно отделяем от костей филе, удаляем, если остались, мелкие кости.

Режем филе на порционные кусочки.



Отделяем сырые желтки от белков, взбиваем их миксером добела на маленькой скорости.

Взбивая желтки, добавим тонкой струйкой растительное масло, потом горчицу, мед, соль и уксус.

Маринад готов. Маринад должен получиться, как жидкая сметана. Если маринад получается густой, - добавим чуток холодной кипяченой воды и перемешаем все хорошенько.



16 (365x274, 46Kb)



Чищенный лук режем кольцами либо полукольцами.

Берем порционные баночки: так удобнее.

А мариновать селедку лучше в стеклянной либо эмалированной посуде.

Слоями укладываем в баночки селедку и лук.



17 (365x274, 72Kb)





Зальем баночки горчично-медовом маринадом, закроем плотно крышками и отправим на пару дней в холодильник.



18 (365x274, 65Kb)



Маринованная селедка в горчично-медовом маринаде готова. Получается очень вкусной!..



19 (365x274, 62Kb)



Готовим печенную картошечку или просто пюре, и можно подавать всё это, как вкусное второе блюдо...

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Валяника

Маринованная селедочка с лимоном

Суббота, 23 Января 2016 г. 19:39 (ссылка)

Это цитата сообщения NINA_253 Оригинальное сообщение

Маринованная селедочка с лимоном



Приготовленная таким образом селедка получается нежная,сладкая,сочная и очень вкусная.

article3546 (604x416, 44Kb)Ингредиенты:

2 свежемороженые сельди

2 луковицы

половина лимона

около 6 чайных ложек сахара

1 морковь

лавровый лист (10-12 шт)

8-10 горошин черного перца (крупно смолотых)

Получается: две полулитровых банки



Приготовление:

Чистим селедку и нарезаем филе кусочками шириной примерно в 2 см.

Лимон нарезаем тонкими кружочками, морковь трем на крупной терке, лук нарезаем кольцами.

И слоями выкладываем всю эту красоту в банку: на дно — несколько колец лука, лавровый лист, щепотку моркови, кусочек лимона, половину чайной ложки сахара, щепотку перца.

Сверху — слой сельди.

Затем — снова растительно-сахарный «приклад».

И так чередуем слоями, периодически придавливая, пока не доберемся до самого верха банки.

Теперь закрываем плотной крышкой и отправляем в холодильник.

На второй-третий день открываем банку, пробуем и умираем на месте от восторга.

При подаче можно полить растительным маслом и слегка посолить.

Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Сельдь в томатном маринаде*

Четверг, 21 Января 2016 г. 20:46 (ссылка)


00086118 (700x386, 256Kb)
РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Archana

Без заголовка

Воскресенье, 17 Января 2016 г. 17:01 (ссылка)

target=_blank>


Учитесь больше смеяться. Смех так же свят, как и молитва. 


Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Маринованная селедка

Суббота, 19 Декабря 2015 г. 17:45 (ссылка)


Сельдь в маринаде



Маринованная селедка



1,2 кг филе свежей сельди (или около 2 кг неразделанной сельди) 

3 ст. л. соли 

3 ст. л. сахара 

1 ч. л. молотого белого перца 

пучок укропа (на вкус) 

0,5 дл растительного масла

3 ст. л. уксуса (12 %)



Для второго маринада:



Литр уксуса (6%) (либо смешать в равных пропорциях воду и уксус 12 %)

Выдержать селедку в морозильнике в течение ночи. Рыбу разморозить и обрезать ей плавники.

Укроп мелко порубить и смешать в миске с солью, сахаром и перцем. Добавить масло и уксус, перемешать. Выложить в смесь селедку и переложить в емкость с высокими бортиками (например, в большую форму для запекания). Накрыть пленкой. Поставить сверху тарелку и придавить гнетом. Убрать мариноваться в холодильник на два дня.

Вынуть и промыть рыбу. Переложить в миску – керамическую или стальную, но не пластмассовую. 

Смешать ингредиенты для маринада и залить получившимся уксусным раствором селедку. Убрать в холодильник на 8 часов. 

Разделить маринованную селедку на три равные части.



Чесночная и горчичная селедка



Горчичная селедка: 



треть от общего количества замаринованной селедки

3 дл сметаны (15%)

1 дл горчицы

Нарезать сельдь на кусочки. В миске смешать горчицу и сметану и выложить к ним подготовленную селедку. Хорошо перемешать и сложить в банку. Закрыть банку крышкой и дать настояться содержимому в течение дня в холодильнике. 



Чесночная селедка:



треть от общего количества замаринованной селедки

3 дл сметаны (15%)

2 зубчика чеснока

Нарезать селедку на кусочки. Чеснок измельчить. В миске смешать сметану с чесноком и выложить к ним подготовленную селедку. Хорошо перемешать и сложить в банку. Закрыть банку крышкой и дать настояться содержимому в течение дня в холодильнике.



Луковая селедка: 



треть от общего количества замаринованной селедки

1 дл уксуса (12 %)

2 дл сахара

3 дл воды

1 небольшая красная луковица 

1 небольшая морковь

1 лавровый лист

5 горошин душистого перца



В небольшой кастрюльке смешать уксус, воду и сахар и прогреть на медленном огне до полного растворения сахара. Убрать кастрюльку с огня и дать уксусной смеси остыть.

Селедку нарезать на кусочки, лук очистить и нарезать полукольцами. Морковь очистить и нарезать. Сложить лук, селедку, морковь, лавровый лист и душистый перец в стеклянную банку, залить маринадом. Дать настояться в холодильнике не меньше суток.



* Выдержку во втором маринаде можно сократить, если вам не нравится сильно выраженный уксусный вкус.



источник
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Feride22

Вкуснейшая домашняя маринованная селедочка

Вторник, 15 Декабря 2015 г. 14:00 (ссылка)




Обожаете селедочку? Ловите оригинальный рецептик... В магазине такую не купишь...



Нашла подходящий рецепт и сделала пробную партию из двух рыбок. Вкуснотень! Съели в тот же день вместе с лучком и отварным картофелем. Могу точно сказать, что в домашних условиях селедка получается намного вкуснее и дешевле.



Ингредиенты:



Сельдь (свежая или свежемороженая) – 1 кг

Соль – 3 ст.л.

Сахар – 2 ч.л.

Лимонная кислота – ½ ч.л.

Перец черный (горошком) – 3-5 шт.

Перец душистый – по вкусу

Горчичные зерна – по вкусу

Масло растительное – по вкусу

Вода кипяченая (холодная) – ½ л



Приготовление:



1) Сельдь.

Естественно, сначала надо подготовить селедку. Для этого размораживаем рыбу, чистим ее от всех внутренностей, отрезаем голову, плавники, хвост. 



2) Маринад.

Чтобы приготовить маринад, надо в воду положить соль, сахар и лимонную кислоту. Все как следует размешать, до полного растворения ингредиентов.



3) Засолка.

Залить приготовленную тушку сельди маринадом и убрать в холодильник минимум на сутки.

После того, как пройдет обозначенное время, достаем рыбу из маринада и моем ее под холодной проточной водой. 

Затем, нарезаем ее на небольшие ломтики и складываем в банку, приправляя каждый новый слой указанными в рецепте специями. Затем заливаем рыбу растительным маслом и в общем-то селедка пряного посола готова.

Специи можно выбирать по собственному вкусу и желанию.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Фаишка

Маринованная селедка, маринуем ее в горчично-медовом маринаде

Суббота, 07 Ноября 2015 г. 11:58 (ссылка)
slabunova-olga.ru/zakuski/m...-seledka-v

Маринованная селедка в горчично-медовом маринаде очень нежная на вкус. Она понравится всем без исключения.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
SOI551

Маринованная селедка, маринуем ее в горчично-медовом маринаде

Четверг, 05 Ноября 2015 г. 18:03 (ссылка)
slabunova-olga.ru/zakuski/m...-seledka-v

Маринованная селедка в горчично-медовом маринаде очень нежная на вкус. Она понравится всем без исключения.


1.
Маринованная-селедка,заливаем-ее-маринадом (365x274, 60Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Viktori2014

Маринованная селёдка в трёх соусах

Четверг, 05 Ноября 2015 г. 08:59 (ссылка)


Несмотря на много букв, все очень просто. Сначала рыбу замариновать в первом маринаде, потом во втором, затем разделить всю селедку на 3 части и в итоге у вас получится 3 закуски.









Маринованная селедка



1,2 кг филе свежей сельди (или около 2 кг неразделанной сельди)

3 ст. л. соли

3 ст. л. сахара

1 ч. л. молотого белого перца

пучок укропа (на вкус)

0,5 дл растительного масла

3 ст. л. уксуса (12 %)



Для второго маринада:



Литр уксуса (6%) (либо смешать в равных пропорциях воду и уксус 12 %)

Выдержать селедку в морозильнике в течение ночи. Рыбу разморозить и обрезать ей плавники.

Укроп мелко порубить и смешать в миске с солью, сахаром и перцем. Добавить масло и уксус, перемешать. Выложить в смесь селедку и переложить в емкость с высокими бортиками (например, в большую форму для запекания). Накрыть пленкой. Поставить сверху тарелку и придавить гнетом. Убрать мариноваться в холодильник на два дня.

Вынуть и промыть рыбу. Переложить в миску – керамическую или стальную, но не пластмассовую.

Смешать ингредиенты для маринада и залить получившимся уксусным раствором селедку. Убрать в холодильник на 8 часов.

Разделить маринованную селедку на три равные части.









Горчичная селедка:



треть от общего количества замаринованной селедки

3 дл сметаны (15%)

1 дл горчицы

Нарезать сельдь на кусочки. В миске смешать горчицу и сметану и выложить к ним подготовленную селедку. Хорошо перемешать и сложить в банку. Закрыть банку крышкой и дать настояться содержимому в течение дня в холодильнике.



Чесночная селедка:



треть от общего количества замаринованной селедки

3 дл сметаны (15%)

2 зубчика чеснока

Нарезать селедку на кусочки. Чеснок измельчить. В миске смешать сметану с чесноком и выложить к ним подготовленную селедку. Хорошо перемешать и сложить в банку. Закрыть банку крышкой и дать настояться содержимому в течение дня в холодильнике.



Луковая селедка:



треть от общего количества замаринованной селедки

1 дл уксуса (12 %)

2 дл сахара

3 дл воды

1 небольшая красная луковица

1 небольшая морковь

1 лавровый лист

5 горошин душистого перца



В небольшой кастрюльке смешать уксус, воду и сахар и прогреть на медленном огне до полного растворения сахара. Убрать кастрюльку с огня и дать уксусной смеси остыть.

Селедку нарезать на кусочки, лук очистить и нарезать полукольцами. Морковь очистить и нарезать. Сложить лук, селедку, морковь, лавровый лист и душистый перец в стеклянную банку, залить маринадом. Дать настояться в холодильнике не меньше суток.



* Выдержку во втором маринаде можно сократить, если вам не нравится сильно выраженный уксусный вкус.

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_блюд

Маринованная селедка - 21 рецепт с фото

Пятница, 31 Июля 2015 г. 14:34 (ссылка)

Читать рецепты маринада для селедки
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Purple_velvet

Быстрая маринованная селедка

Четверг, 16 Июля 2015 г. 19:49 (ссылка)


Быстрая маринованная селедка



селедка/3740351_ (588x220, 50Kb)



Ингредиенты:



● сельдь – 2 шт



● лук – 1-2 большого размера



● уксус яблочный – 5 ст.л.



● соль – 2 ч.л.



● сахар – 0,5 ч.л.



● вода – 1 стакан



● перец горошком – 10 шт



● щепотка зерен кориандра



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Владимир_Шильников

Маринованная селедка с морковкой и луком.

Среда, 24 Июня 2015 г. 14:14 (ссылка)

im_20150622190922_2864 (700x350, 374Kb)
Маринованная селедка с морковкой и луком - отличная закуска на все случаи жизни. Она хороша на столе в обычный день, и на праздничном столе. Гости останутся довольны, да и вы с удовольствием отведаете эту вкусную селедочку.
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tanuuusa

Сельдь в маринаде по-домашнему

Вторник, 16 Июня 2015 г. 08:22 (ссылка)



Сельдь в маринаде по-домашнему



С молодой картошкой и укропом — просто песня…



 
















seld v marinade po-domashnemu_4


seld v marinade po-domashnemu_6


Ингредиенты:



 




  • 1 крупная соленая сельдь (~ 400 г)


  • 1 луковица



Для маринада:




  • 1 стакан воды


  • 1 столовая ложка уксуса 9%


  • 1 чайная ложка сахара


  • 1/2 чайной ложки соли


  • Перец горошком, перец душистый, лавровый лист




Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
SOI551

Маринованная селедка с морковкой и луком

Четверг, 14 Мая 2015 г. 07:52 (ссылка)
slabunova-olga.ru/zakuski/m...ya-seledka

Маринованная селедка с морковкой и луком отличная закуска для любого случая, как в будние, так и в праздничные дни. Готовим все вкусную селедочку.


1.
Маринованная селедка с морковкой и луком готов (365x274, 192Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
СтаростьНеРадость

Селедка, маринованная в яблочном уксусе

Воскресенье, 01 Февраля 2015 г. 16:46 (ссылка)


5717539_2eFi8RIKrI (600x450, 57Kb)



Ингредиенты:



 сельдь 2 шт

 лук 1-2 большие луковицы

 уксус яблочный 5 столовых ложек

 соль 2 ч л

 сахар 0,5 ч л

 вода 1 стакан (250 мл)

 перец горошек 10 шт

 кориандр зерна щепотка


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mellodika

Селедка по-голландски

Воскресенье, 04 Января 2015 г. 10:59 (ссылка)

Селедка по-голландски

Вам потребуется:

2 свежемороженных сельди
2 луковицы
половина лимона
около 6 чайных ложек сахара
1 морковь
лавровый лист (10-12 шт)
8-10 горошин черного перца (крупно смолотых)

Как готовить:

1. Итак, мы сходили на рынок, добыли прекрасную жирную селедку и неспешно разморозили ее на нижней полке холодильника за ночь. Теперь ее нужно распотрошить. Отрезаем голову вместе с жабрами. Разрезаем брюшко до хвоста и ножом вычищаем внутренности. Затем делаем неглубокий продольный надрез на спине (только чтобы разрезать кожицу) и, аккуратно поддев края кожицы, медленно и аккуратно снимаем по направлению от головы к хвосту. Сначала с одной, а потом с другой стороны. Следим, чтобы вместе с кожей не отрывались кусочки мяса. Удаляем плавники (после снятия кожи они легко вынимаются). Хвост отрезаем.

2. К этому моменту мы изгваздались по самые локти и нам уже ничего не страшно, поэтому хребет мы достанем без проблем. Для этого поддеваем ножом темную пленку, выстилающую брюшину, и отделям от мяса вместе с хребтовыми костями. Переворачиваем селедку и разнимаем на две половины со спины.

3. Теперь полностью вынимаем хребтовую кость, очищаем филе от оставшихся ребер и других мелких костей. Нарезаем филе кусочками шириной примерно в 2 см.

4. Лимон нарезаем тонкими кружочками, морковь трем на крупной терке, лук нарезаем кольцами. И слоями выкладываем всю эту красоту в банку: на дно — несколько колец лука, лавровый лист, щепотку моркови, кусочек лимона, половину чайной ложки сахара, щепотку перца. Сверху — слой сельди. Затем — снова растительно-сахарный "приклад". И так чередуем слоями, периодически придавливая, пока не доберемся до самого верха банки. Теперь закрываем плотной крышкой и отправляем в холодильник.

На второй-третий день открываем банку, пробуем и умираем на месте от восторга. Приготовленная таким образом селедка получается нежная, сладкая, сочная и очень, очень вкусная. При подаче можно полить растительным маслом и слегка посолить.

Приятного аппетита!
9nyDPSSX0dU (320x433, 26Kb)

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Суббота, 04 Октября 2014 г. 14:28 (ссылка)
vkysnyashki-ot-belosnezhki....338955596/

Селедка в маринаде с яблочным уксусом Ингредиенты: сельдь – 2 шт., лук – 2 шт. большого размера, уксус яблочный – 5 ст. л., соль – 2 ч. л., сахар – 0,5 ч. л., вода – 1 стакан, перец горький и душистый горошк...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вкусняшки_от_Белоснежки

Селедка в маринаде с яблочным уксусом

Суббота, 04 Октября 2014 г. 14:23 (ссылка)


Селедка в маринаде с яблочным уксусом



3407372_58030405_9db8a19e171ec35d4ce70dba476 (699x500, 149Kb)



Ингредиенты: сельдь – 2 шт., лук – 2 шт. большого размера, уксус яблочный – 5 ст. л., соль – 2 ч. л., сахар – 0,5 ч. л., вода – 1 стакан, перец горький и душистый горошком – 10 шт., щепотка зерен кориандра.



Приготовим маринад. Добавим в воду соль, сахар, яблочный уксус и немного нагреем (но не кипятим) до растворения ингредиентов. Пока маринад остывает, почистим селедку и порежем ее на кусочки. Порежем колечками лук.



В банку уложим кусочки селедки, добавим слоями по лук, перец горошком и зерна кориандра. Зальем остывшим маринадом, накроем крышкой и оставим на сутки. Маринованная селедочка получается очень вкусная!



Если вы находитесь на рыбалке, то эти блюда для рыбного пикника вам обязательно пригодятся!

Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Маринованная селедка в томатном соке

Понедельник, 18 Августа 2014 г. 11:31 (ссылка)


маринованная селедка



Наступил теплый сезон и в нашей семье начался запрет на покупную соленую рыбу. Это правило у нас появилось сразу после отравления родственницы соленой рыбой, которую она купила летом. Дабы не стать жертвой недобросовестных продавцов, решили отказаться от копченой и соленой рыбы летом.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (7)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<маринованная селедка - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda