Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 212 сообщений
Cообщения с меткой

маринад для шашлыка - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Баньш

КАК ПРИГОТОВИТЬ МАРИНАД ДЛЯ ШАШЛЫКА ИЗ ГОВЯДИНЫ БЫСТРО

Понедельник, 22 Августа 2016 г. 18:48 (ссылка)











Говядину никак нельзя назвать самым нежным видом мяса, поэтому для шашлыка она используется реже прочих видов мяса – зато с помощью правильно приготовленного маринада даже из говядины можно сделать изумительно вкусный шашлык, мясо будет буквально «таять» на зубах. Правда, потребуются для этого самые «сильнодействующие» ингредиенты с большим содержанием кислот – например, самый что ни на есть обычный столовый уксус или же красное вино (не зря оно так хорошо сочетается с блюдами из говядины!).





Маринад для говяжьего шашлыка с вином



Внушительное количество различных кислот, которые содержатся в хорошем красном вине, делают его идеальным «базовым» ингредиентом для вкусного маринада. А чтобы шашлык приобрел насыщенный, оригинальный вкус, в состав рецепта можно включить побольше пряностей или трав.



Из расчета на 2 килограмма шашлыка из говядины нам потребуются следующие ингредиенты:




  • Лук репчатый – три штуки


  • Красное вино – два стакана (лучше использовать для приготовления маринада сухое вино)


  • Соль, молотый перец


  • Другие приправы по вкусу – минимум 2 столовых ложки


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sima_alekceeva

Шашлык. Армянский маринад.

Среда, 17 Августа 2016 г. 20:03 (ссылка)

кол3 (400x350, 34Kb)
Шашлык. Армянский маринад. Описание автора.
Нет, я не утверждаю, что способ единственно верный, но мне этот рецепт достался от одного старого армянина. Хороший дядька, кстати. В общем, такой способ маринования интересен по нескольким параметрам: маринуется довольно быстро (40 минут), мясо в маринаде без холодильника суток трое нормально себя чувствует (ну, при таком пекле, как прошлым летом, я, все-таки, не стал бы рисковать, конечно, но при 25-28 градусах - нормально, главное на солнцепек не ставить), и очень быстро прожаривается - раза в полтора-два быстрее, чем обычно.
РЕЦЕПТ далее >>>

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lusssita

Лучшие рецепты шашлыка, которые скоро вам очень пригодятся

Пятница, 05 Августа 2016 г. 17:39 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Лучшие рецепты шашлыка, которые скоро вам очень пригодятся




Холода постепенно отступают, а это значит, что скоро придет время дач, пикников и всевозможных мероприятий на открытом воздухе. И без вкусных шашлыков тут не обойтись. В процессе приготовления шашлыка существует 3 основных этапа: выбор мяса, приготовление маринада, термическая обработка мяса. В этом посте мы подробно поговорим о маринаде.



Лучшие рецепты шашлыка, которые скоро вам очень пригодятся



94342219_93337016_large_41.png
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Archana

КАК ПРИГОТОВИТЬ МАРИНАД ДЛЯ ШАШЛЫКА ИЗ ГОВЯДИНЫ БЫСТРО

Понедельник, 25 Июля 2016 г. 18:09 (ссылка)








Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sterva33

Шашлык из мяса

Четверг, 09 Июня 2016 г. 15:18 (ссылка)
slabunova-olga.ru/vtory-e-b...i-iz-myasa

[quote]Шашлык из мяса.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мальцева_Василиса

Маринад для шашлыка – 9 самых крутых рецептов

Воскресенье, 05 Июня 2016 г. 15:40 (ссылка)
domashnya-eda.ru/marinad-dl...?_utl_t=li


#Маринад для шашлыка – 9 самых крутых рецептов



Маринад для шашлыка - вещь весьма необходимая. Началось лето, а с ним и пора пикников, дачных посиделок и загородных прогулок, которые не обходятся без шашлыков. Из чего его делать – это на любителя, кто-то выбирает баранину или свинину, кто-то птицу или рыбу.



Читать дальше - http://www.domashnya-eda.ru/marinad-dlya-shashlyka-9-samyx-krutyx-receptov/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
dgonke

Пряный маринад с соевым соусом для шашлыка

Вторник, 03 Мая 2016 г. 21:50 (ссылка)
culina.net.ua/shashlik/721-...hlyka.html


Пряный маринад с соевым соусом для шашлыка

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вечерком

Маринад для шашлыка. 10 рецептов.

Пятница, 29 Апреля 2016 г. 12:46 (ссылка)


Сакральный смысл праздника 1 мая — замутить шашлыки и как можно меньше работать. Еще в петровские времена был заведен обычай в этот день выезжать на пикник, устраивать загородные гуляния — маевки. На некоторое время их заменили демонстрации, но традиция берет свое. Сейчас многие 1 мая открывают шашлычный сезон, и над дачами разливаются восхитительные ароматы жареного на углях мяса.  Итак, давайте посмотрим на 10 маринадов из шашлыка и выберем себе любимый    



Классика

 

Состав: 3-4 ст.л. 9% уксуса, 1 ч.л. сахара, 3-4 луковицы, 1,5 стакана воды, черный и красный перец, соль.

 

Этот маринад подходит практически к любому мясу. Мясо нарезается одинаковыми кусками, солится, перчится, добавляется нарезанный кольцами лук. В воде разводят уксус, добавляют сахар и этой смесью заливают мясо. Оставляют на ночь под небольшим грузом.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lesnic

Шашлыки. Восточный пир с Хакимом Ганиевым

Четверг, 28 Апреля 2016 г. 13:43 (ссылка)


4027137_newproject (483x570, 355Kb)


Новая книга Хакима Ганиева – известного повара и блогера, автора многих кулинарных бестселлеров – посвящена самому древнему из кушаний, придуманных человеком: шашлыку. У каждого народа существуют свои версии блюд из мяса (реже птицы и рыбы), приготовленных на открытом огне, над углями. Рецепты шашлыка не только наиболее близкой автору, узбекской, но и других мировых кухонь приводятся на страницах книги вместе с рецептами важнейших дополнений к шашлыкам: соусов и салатов. Шашлыки на мангале, на гриле, в казане и тандыре – все рецепты представлены в виде понятной пошаговой схемы приготовления, с советами и важными замечаниями о технологии и сервировке. Книга проиллюстрирована фотографиями высочайшего качества.

СОДЕРЖАНИЕ И ПРИМЕРЫ СТРАНИЦ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Чипо_Лино

Маринады для шашлыка

Среда, 27 Апреля 2016 г. 19:35 (ссылка)

7 лучших маринадов для шашлыка






Источник: edinstvennaya.ua



7 лучших маринадов для шашлыка


Привыкла мариновать мясо в уксусе, вине и майонезе? Почему бы не попробовать новые способы! Мы предлагаем рецепты простых маринадов, которые помогут сделать мясо нежнее, сочнее, мягче и пикантнее.




Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
delafe

КАК ЗАМАРИНОВАТЬ ШАШЛЫК: СЕКРЕТЫ И ХИТРОСТИ

Воскресенье, 24 Апреля 2016 г. 11:36 (ссылка)


КАК ЗАМАРИНОВАТЬ ШАШЛЫК: СЕКРЕТЫ И ХИТРОСТИ

Вот и пришла пора шашлыков и веселого отдыха! Ну и конечно же, какой пикник без шашлыков? Мы расскажем вам все секреты приготовления шашлыка из разных видов мяса.

Вы собрались отдохнуть на природе, но и у вас совершенно нет времени на то, чтобы часами мариновать мясо? Не волнуйтесь, на самом деле его можно подготовить максимально быстро и уже через несколько часов вы будете наслаждаться вкусом нежного мяса. Все секреты приготовления маринада вы найдете в нашем блоге



5721122_shashlik5666 (455x275, 50Kb)


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Fantazy_Carnaval

Интересные рецепты для шашлыка

Среда, 20 Апреля 2016 г. 13:44 (ссылка)


Интересные рецепты для шашлыка



1. Рецепт весьма прост — на 2 кг мяса — 1 большой киви или 2 маленьких. Спелые разминаем руками и перемешиваем с мясом, а твёрдый киви режем на мелкие кусочки тоже перемешиваем с мясом. Специи и лук по вкусу. Мясо всегда становилось мягким всего за полчаса!



2. Гранат 2 шт. (желательно не гранатовый сок, а именно гранат) либо стакан сока, 2/3 стакана сухого красного вина (примерно 150 мг), лук (много) — это примерно на 4 кг мяса. Сразу соль не добавляем, т. к. мясо сок даст, а надо этот сок сохранить. Оставляем часов на 10-12 (я оставляла на ночь, но если мясо простоит дольше — ничего страшного), примерно часа за 1,5 до того как будете жарить добавляете соль, перемешиваете. И еще один "секрет", когда начинаешь "жарить" мясо, сначала мяско на шампуре (или на сетке) запечатать огнем, т. е. на открытом огне немного подержать, буквально несколько секунд. Мясо моментально покрывается корочкой, и сок остается внутри. А потом уже делать шашлык как обычно.



3. Залейте мясо сильно газированной минеральной водой и под гнет на 2 часа, затем слейте остатки минералки добавляем все специи и перемешиваем с майонезом или сметаной кому-что нравится и оставляем минут на 10-15 и жарим. Любое жесткое мясо будет мягким.



3240047_10 (700x525, 95Kb)

Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Школа_кулинара (Автор -povarru)

Маринады для шашлыка и запекания в духовке!

Четверг, 07 Апреля 2016 г. 12:19 (ссылка)


Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты маринадов



 



Представляем вашему вниманию подборку рецептов маринадов для шашлыков, запекания мяса, птицы и рыбы.



 



Маринады



 



Маринады/5281519_vkusnii_marinad_dlya_shashlika238442 (700x466, 304Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
neskromnaja1

ДЛЯ ИСТИННЫХ ЦЕНИТЕЛЕЙ: 5 ПОТРЯСАЮЩИХ РЕЦЕПТОВ МАРИНАДА ДЛЯ ШАШЛЫКА.

Суббота, 12 Марта 2016 г. 17:53 (ссылка)

 
Для истинных ценителей: 5 потрясающих рецептов маринада для шашлыка
С приближением теплых весенних дней многие традиционно готовятся к поездкам на природу. Конечно, за зиму все соскучились за сочным шашлыком с хрустящей корочкой и приятным отдыхом на свежем воздухе. Апрель-май – самое время открывать «шашлычный» сезон. Не ограничивайтесь стандартными рецептами – порадуйте друзей и родных новыми шашлыками!


Предлагаем 5 оригинальных рецептов маринада для шашлыка, с которыми мясо обретет особенный вкус и неповторимый аромат.


1. Балканский маринад с йогуртом и сладким перцем


После такого маринада мясо будет особенно нежным.
bigpicture.rubigpicture.ruКоличество мяса: 2 кг.
Приготовление: 3 часа.


Ингредиенты:



  • 3 сладких красных перца;

  • 120–150 г кинзы;

  • 650 г натурального йогурта;

  • сок половины лимона;

  • соль по вкусу.


Рецепт.



  1. Обжарьте перцы целиком на раскаленном гриле до черноты, чтобы придать маринаду аромат дымка.

  2. Очистите перцы от семян и нарежьте крупными кубиками или полосками.

  3. Смешайте йогурт, сок лимона, соль, рубленную кинзу и порезанный перец. Всё тщательно перемешайте.


2. Маринад с томатами и базиликом (острый и свежий)


bigpicture.rubigpicture.ruКоличество мяса: 2–3 кг.
Приготовление: 6 часов.


Ингредиенты:



  • помидоры в собственном соку 1 л (протертые и рубленые);

  • сок 1 лимона;

  • 70 г сахара;

  • 1 ст. л. каперсов;

  • 5 зубчиков чеснока;

  • 100 г базилика;

  • 100 мл оливкового масла;

  • соль, перец.


Рецепт.



  1. Смешайте протертые томаты с сахаром и каперсами.

  2. Измельчите чеснок и добавьте его в маринад.

  3. Порвите листья базилика на крупные части и добавьте в маринад вместе с оливковым маслом, солью и перцем. Тщательно перемешайте.


3. Оригинальный маринад с апельсином


bigpicture.rubigpicture.ruКоличество мяса: 2–3 кг.
Приготовление: 4 часа.


Ингредиенты:



  • 1 апельсин;

  • 2 ст. л. чеснока;

  • 2 ч. л. сушеного базилика;

  • 1 ч. л. молотого кардамона;

  • 600 г сметаны (минимум 30%);

  • 250–300 г майонеза;

  • соль и перец по вкусу.


Рецепт.



  1. Натрите цедру апельсина, выжмите из него сок и смешайте с сушеным чесноком, базиликом, кардамоном.

  2. Добавьте в полученную смесь соль, перец, сметану и майонез. Хорошенько перемешайте.


4. Винный маринад


bigpicture.rubigpicture.ruКоличество мяса: на 2 кг.
Приготовление: 4 часа.


Ингредиенты:



  • 200 г репчатого лука;

  • 250 мл сухого белого вина;

  • 150 мл воды;

  • 2 ч. л. перца горошком;

  • 4 стебля лимонного сорго (можно заменить лимонной цедрой);

  • соль по вкусу.


Рецепт.



  1. Лук крупно нарежьте, добавьте к нему воду, вино, соль, крупно нарезанное лимонное сорго.

  2. Добавьте в маринад молотый белый перец, всё тщательно перемешайте.


5. Маринад с лимоном и розмарином


bigpicture.rubigpicture.ruКоличество мяса: 2–3 кг.
Приготовление: 2,5 часа.


Ингредиенты:



  • 2–3 лимона;

  • 750 мл растительного масла;

  • 250 мл оливкового масла;

  • 1 головка чеснока;

  • небольшой пучок розмарина;

  • черный перец крупного помола по вкусу.


Рецепт.


1. Нарежьте лимоны, смешайте с крупно нарезанными чесноком и листьями розмарина (можно также добавить эстрагон).
2. Залейте нарезанные ингредиенты смесью из масел, добавьте черный перец крупного помола по вкусу. Тщательно перемешайте.


ИсточникИсточник →

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Хозяюшка

Шашлык из курицы в электрошашлычнице

Вторник, 19 Января 2016 г. 18:49 (ссылка)


Наивкуснейший, сочный и нежный шашлык из курицы. Маринад готовится на основе лука, специй и бальзамического уксуса.





Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Совет1

5 рецептов маринада для сочного шашлыка

Пятница, 02 Января 2016 г. 00:10 (ссылка)

Майские праздники, лето, лес - самое прекрасное времяпрепровождение. Все любят шашлык, но не каждый знает, как замариновать мясо так, чтобы оно было мягким, сочным, тающим во рту. ..Далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Совет1

Как сделать вкусный шашлык

Пятница, 01 Января 2016 г. 23:59 (ссылка)

Как бы ни любили мы изысканный отдых "ол инклюзив", ничто не заменит весенне-летнего единения с природой, костром и, конечно же, шашлычком. Есть несколько заповедей, соблюдая которые вы получите массу удовольствия и прекрасный шашлык...Далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Совет1

Как приготовить вкусный маринад для шашлыка

Четверг, 01 Декабря 2016 г. 03:35 (ссылка)

Каждый раз при приготовлении шашлыка хочется попробовать что-то новенькое, так как привычный вкус немного поднадоел. Существует большое множество рецептов маринада, вашему вниманию предстанут несколько рецептов маринада для шашлыка. ..Далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Суббота, 26 Сентября 2015 г. 21:53 (ссылка)
aliciya-bes.com/post372760451/

Шашлык свиной в маринаде из кефира с приправами Свинину залить кефиром. Добавить репчатый лук, черный молотый перец, молотый кориандр и соль по вкусу. Можно выкладывать в миску слоями. Оставить в маринаде на сутки, поместив миску в холодильник...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<маринад для шашлыка - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda