Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 600 сообщений
Cообщения с меткой

малосольные огурчики - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

Быстрые малосольные и маринованные огурцы "Нон-стоп"!

Пятница, 18 Августа 2017 г. 13:46 (ссылка)


3925073_2081695_40934nothumb500 (500x346, 46Kb)



Любите ли вы огурчики так, как любим их мы? Тогда вам сюда! Я покажу вам свою идею как мариновать и малосолить их без перерыва и без особых усилий. Промалосоливание и маринование делается в чередовании, поэтому я сильно сомневаюсь, что эти огурчики смогут вам надоесть. И вы будете готовить их как я, раз за разом, в режиме "нон-стоп".



далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ВЕЛИНА55

Шикарный рецепт малосольных огурчиков

Воскресенье, 02 Июля 2017 г. 15:40 (ссылка)


1.

PM5L1eFLUMY (604x453, 322Kb)



2.

6-_WD-8qXlM (604x453, 389Kb)



Шикарный рецепт малосольных огурчиков,нежных хрустящих,с ароматом укропа,молоденького чесночка и эстрагона. 

автор Марина Гармаш 

Ингредиенты: 



1 кг огурчиков(желательно одного размера) 



1 л газированной воды 



2 ст.л соли(с небольшой горкой) 

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Gall-_inna

Хрустящие малосольные огурчики

Воскресенье, 02 Июля 2017 г. 05:03 (ссылка)

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Хрустящие малосольные огурчики






Хрустящие малосольные огурчики





Рецепт хрустящих малосольных огурчиков



Огурчики по такому рецепту получаются хрустящими. Наверное всё дело в газированной воде, она каким-то образом творит своё волшебство с огурцами.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_desert_man

Пришло время малосольных огурчиков... Секреты приготовления

Понедельник, 26 Июня 2017 г. 16:19 (ссылка)

mazsaiti-gurki-43407099

Июнь-июль – самое время для малосольных огурцов. Солить нужно мелкие, крепкие, тонкокожие, молодые огурцы. Но все же лучше солить огурцы на даче, когда можно использовать огурцы, снятые с грядки непосредственно перед засолкой или хотя бы в тот же день. Внимательно переберите урожай, удалив порченые или желтые огурцы. Чтобы огурцы просолились равномерно, надо отсортировать их по величине и класть в одну емкость примерно одинаковые.

Отобранные для засолки огурцы промойте холодной водой, а затем высушите полотенцем. Укладывать огурцы в емкость лучше вертикально, перекладывая слои травами и специями.

cucumber-03

Специи для малосольных огурцов.

Готовые наборы специй и трав для засолки огурцов можно купить у бабушки на рынке. Состав этого набора у каждой хозяйки свой, чаще всего он включает соцветия укропа, хрен, черносмородиновые и вишневые листья, листья хрена, эстрагон. Хрен, смородиновые и вишневые листья помогают сохранить огурцы твердыми и хрустящими.

150195_shutterstock_80866282

К вышеперечисленному следует добавить чеснок, черный перец, лавровый лист, гвоздику. На полтора килограмма огурцов вам потребуется примерно. 5-6 зубчиков чеснока, 1-2 листа хрена, 5-6 листов смородины, 3 листа вишни, 3-4 бутона гвоздики, 8-10 горошин перца. Количество специй может варьироваться в зависимости от того, какой вкус вы хотите подчеркнуть.

Рассол для малосольных огурцов. В кастрюлю с водой добавить соль, перец, гвоздику и лавровый лист, поставить на огонь и довести до кипения и оставить на огне на несколько минут. Затем рассол процедить. На полтора килограмма огурцов нужно примерно 2 литра воды и 4 столовых ложки соли крупного помола.

ogurki1

Залитые рассолом огурцы надо накрыть салфеткой и оставить в теплом месте. Если залить огурцы горячим рассолом, то они будут готовы уже на следующий день. Залитые холодным рассолом огурцы можно будет есть дня через 3-4.

Что нужно:

Начинайте готовить за 1–3 дня до подачи

8 кг огурцов

5–6 кусочков корня хрена

4 смородиновых листа

7 дубовых листьев

маленький пучок тархуна

средний пучок укропа

2 средние головки чеснока

2 ст. л. белых горчичных семян

2 ст. л. консервированного зеленого перца горошком

1 ст. л. коричневого сахара

крупная соль

5897427201271057

Время приготовления:
2 часа +

Что делать:

  1. Замочите огурцы в холодной воде на 4 ч. Воду слейте, огурцы обрежьте с двух концов. Уложите огурцы в емкость для соления (кадушки, эмалированной кастрюли или тазика) и влейте воду, из которой будете делать рассол – вода должна полностью закрыть огурцы. Слейте эту воду в большую кастрюлю, добавьте сахар и соль из расчета 2 ст. л. на 1 л воды, нагрейте, чтобы растворить соль, и остудите рассол примерно до 50°С.
  1. На дно посуды для соления положите половину листьев и все приправы, сверху уложите огурцы и прикройте их оставшейся частью листьев.
  1. Залейте теплым рассолом огурцы, сверху накройте холщовой салфеткой, положите деревянный кружок и гнет (например, тщательно отмытый камень).
  1. Выдержите огурцы при комнатной температуре 1–3 дня, в зависимости от того, как сильно вы хотите их просолить.

article1036

Совет гастронома
Такие малосольные огурчики вы можете и законсервировать в литровых банках. Промойте их охлажденной кипяченой водой, уложите в стерильные банки со свежей зеленью и приправами. Рассол из-под огурцов процедите и прокипятите (если образуется пенка, снимите ее). Залейте кипящим рассолом огурцы в банках. Прикройте банки стерильными крышками и простерилизуйте в кипящей воде 10–15 мин. Немедленно герметично закройте банки и переверните вверх дном.

Пусть вас не пугает то, что вначале рассол в банках будет мутным, со временем он осветлится.

http://desert-man.org.ua/post417217552/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Desert_Man

Пришло время малосольных огурчиков... Секреты приготовления

Понедельник, 26 Июня 2017 г. 16:19 (ссылка)

mazsaiti-gurki-43407099


Июнь-июль – самое время для малосольных огурцов. Солить нужно мелкие, крепкие, тонкокожие, молодые огурцы. Но все же лучше солить огурцы на даче, когда можно использовать огурцы, снятые с грядки непосредственно перед засолкой или хотя бы в тот же день. Внимательно переберите урожай, удалив порченые или желтые огурцы. Чтобы огурцы просолились равномерно, надо отсортировать их по величине и класть в одну емкость примерно одинаковые.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Clara_C

Малосольные огурчики

Воскресенье, 18 Июня 2017 г. 16:25 (ссылка)


 



Малосольные огурцы Быстрого поедания. Вкуснятина, Ну, Невозможно устоять!



Создать демотиватор



 



Малосольные огурцы, которые моментально исчезают со стола. Ароматные, аппетитные — с чесночком и с укропчиком! На приготовление уходит очень мало времени, да и засаливаются они довольно быстро.



ИНГРЕДИЕНТЫ


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
elena-space

МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЧИКИ НА МИНЕРАЛКЕ 🌿 Получаются очень хрустящими 👏

Четверг, 15 Июня 2017 г. 22:31 (ссылка)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● килограмм небольших огурцов
● минеральная вода газированная - литр
● соль - 2 стол. ложки
● чеснок - три зубка
● пучок укропа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
На дно емкости выложить половину укропа (предварительно промыть).Огурца промыть, отрезать кончики, сложить плотно в емкость.На огурцы выложить вторую половину укропа и мелко порезанный чеснок.
Отдельно развести соль в минералке. Залить этой смесью огурцы (чтобы они были покрыты полностью).
Огурцы убрать в холодильник. Готовы они через 12 - 14 часов.
5IPPaaPH7E0 (506x396, 41Kb)

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_desert_man

МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЧИКИ НА МИНЕРАЛКЕ

Пятница, 09 Июня 2017 г. 13:08 (ссылка)

Огурчики получаются хрустящими и очень вкусными

1496864140_8 (604x403, 60Kb)

Ингредиенты:

Небольшие огурчики
минеральная вода газированная - литр
соль - 2 стол. ложки
чеснок - три зубка
пучок укропа

Приготовление:

На дно емкости выложить половину укропа (предварительно промыть).Огурца промыть, отрезать кончики, сложить плотно в емкость.На огурцы выложить вторую половину укропа и мелко порезанный чеснок.Отдельно развести соль в минералке. Залить этой смесью огурцы (чтобы они были покрыты полностью).Огурцы убрать в холодильник. Готовы они через 12 - 14 часов.

http://desert-man.org.ua/post416376626/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_desert_man

МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЧИКИ НА МИНЕРАЛКЕ

Пятница, 09 Июня 2017 г. 13:08 (ссылка)

Огурчики получаются хрустящими и очень вкусными

1496864140_8 (604x403, 60Kb)

Ингредиенты:

Небольшие огурчики
минеральная вода газированная - литр
соль - 2 стол. ложки
чеснок - три зубка
пучок укропа

Приготовление:

На дно емкости выложить половину укропа (предварительно промыть).Огурца промыть, отрезать кончики, сложить плотно в емкость.На огурцы выложить вторую половину укропа и мелко порезанный чеснок.Отдельно развести соль в минералке. Залить этой смесью огурцы (чтобы они были покрыты полностью).Огурцы убрать в холодильник. Готовы они через 12 - 14 часов.

http://desert-man.org.ua/post416376626/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Desert_Man

МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЧИКИ НА МИНЕРАЛКЕ

Пятница, 09 Июня 2017 г. 13:08 (ссылка)


Огурчики получаются  хрустящими и очень вкусными



1496864140_8 (604x403, 60Kb)



Ингредиенты:



Небольшие огурчики

минеральная вода газированная - литр

соль - 2 стол. ложки

чеснок - три зубка

пучок укропа



Приготовление:



На дно емкости выложить половину укропа (предварительно промыть).Огурца промыть, отрезать кончики, сложить плотно в емкость.На огурцы выложить вторую половину укропа и мелко порезанный чеснок.Отдельно развести соль в минералке. Залить этой смесью огурцы (чтобы они были покрыты полностью).Огурцы убрать в холодильник. Готовы они через 12 - 14 часов.




 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
beneficent

СУХИЕ СВЕРХБЫСТРЫЕ МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ

Пятница, 09 Июня 2017 г. 11:14 (ссылка)



Сухие сверхбыстрые малосольные огурцы





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

Так малосольные огурцы ты точно не готовил!

Вторник, 06 Июня 2017 г. 18:03 (ссылка)

Безымянный (471x244, 51Kb)
Рецепты переходят из рук в руки, от семьи к семье, из страны в страну каждый день. С каждым новым рецептом всё тяжелее определить, откуда к нам пришел тот или иной набор продуктов и что в него добавил предыдущий повар, профессиональный или доморощенный.

Малосольные огурцы всегда относились к исконно русским закускам. Как же я была удивлена, увидев абхазский вариант засолки. После приготовления мое удивление возросло стократ: какой молодец тот абхаз, который добавил такие потрясающие составляющие и изобрел свою технологию приготовления!

Ингредиенты даны для банки емкостью 2 л, так как 1 килограмм огурцов не поместится в 1,5-литровую.

Ингредиенты

Огурцы— 1 кг
Соль — 2 ст. л.
Вода — 1 л
Чеснок — 4 зуб.
Лавровый лист — 2 шт.
Корень петрушки — 1 шт.
Перец чили — 1 шт.
Базилик -1 щеп.
Укроп — 1 щеп.
Чабер — 1 щеп.
Кориандр — 1 щеп.
Сельдерей — 2 шт.
Черемша — 2 шт.
Листья вишни — 2 шт.
Листья смородины — 2 шт.
Свекла — 1 шт.
Листья крапивы — 2 шт.
Приготовление

Начинать всегда нужно с приготовления заливки. Доведите до кипения воду и добавьте в кастрюлю корень петрушки и лавровый лист. Накройте рассол крышкой и проварите в течение 15 минут. Выключите и остудите его. Если вы не используете корень петрушки, варить ничего не нужно. Достаточно просто положить лавровый лист в банку и залить огурцы водой комнатной температуры.
Помойте огурцы и выложите их в посуду, которую выбрали для посола. Как правило, для этого используют глиняный горшок или стеклянную банку, реже — эмалированную кастрюлю.
Подготовьте пряности и свеклу. В оригинальном рецепте специи, соль и чеснок растирают на камне для специй. Вы можете использовать ступку. Если и ее нет, натрите чеснок на очень мелкой терке и смешайте со специями. Нарежьте свеклу и сельдерей ломтиками или очень мелко. Бывалые повара просто кладут веточки сельдерея.
Выложите кашицу из приправ, а также свеклу, сельдерей, жгучий перец, листья крапивы, вишни и черемши на огурцы. Залейте всё заливкой, которая осталась, и накройте крышкой. Для засолки огурцы нужно оставить на 1 сутки при комнатной температуре
Огурцы получаются очень хрустящими. В Абхазии их подают к картофелю и мясным блюдам, а также добавляют в салаты. Обязательно попробуйте этот новый рецепт и поделитесь им с друзьями, если вы обожаете малосольные огурцы, но хотели бы внести небольшие изменения в привычную рецептуру. Приятного хрустения!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Solovik

Хрустящие малосольные огурчики на минеральной воде

Среда, 24 Мая 2017 г. 14:00 (ссылка)


Если в качестве рассола использовать газированную минеральную воду, то огурчики получатся очень вкусными и хрустящими.



малосольные огурчики



Берем ингредиенты: 

огурцы  - 1 кг.

минеральная вода газированная -  1 л. 

соль - 2 стол. ложки 

чеснок - 3 зубчика

укроп - пучок



Далее
Метки:   Комментарии (10)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Gall-_inna

Хрустящие малосольные огурчики

Суббота, 22 Апреля 2017 г. 05:09 (ссылка)

Bez-imeni-1-399-1170x630 (700x376, 54Kb)
Хрустящие малосольные огурчики

http://superchief.ru/hrustyashhie-malosolnye-ogurc...styashhie-malosolnye-ogurchiki

Ингредиенты:

огурцы свежие — два килограмма;
зелень укропа — один пучок;
чеснок — одна большая головка;
соль — две столовые ложки без горки.



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
FREEDOM_2 (Автор -Мерз)

ЗОЛОТЫЕ РЕЦЕПТЫ...

Суббота, 18 Марта 2017 г. 23:37 (ссылка)


Автор - Галина_-_Галинка.



Хрустящие малосольные огурчики — забирай рецептик!



1 (353x236, 28Kb)

Готовлю не первый год!



Ингредиенты:



килограмм небольших огурцов

минеральная вода газированная — литр

соль — 2 стол. ложки

чеснок — три зубка

пучок укропа



Приготовление:

Выкладываем на дно емкости половину укропа. Огурцы хорошо промыть и отрезать кончики, сложить плотно в емкость. Сверху выкладываем оставшийся укроп и мелко порезанный чеснок.

Развести соль в минералке и залить этой смесью огурцы полностью.

Ставим в холодильник. Огурцы будут готовы через 12 — 14 часов.



Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Gall-_inna

СУТОЧНЫЕ МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЧИКИ НА МИНЕРАЛКЕ

Четверг, 16 Февраля 2017 г. 21:29 (ссылка)

Sutochnye-malosolnye-ogurchiki-na-mineralke (700x550, 277Kb)
СУТОЧНЫЕ МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЧИКИ НА МИНЕРАЛКЕ

http://mirzhenshiny.ru/sutochnye-malosolnye-ogurchiki-na-mineralke/

Лето – самое время для малосольных огурчиков, упругих и хрустящих. У каждой хозяйки свой рецепт и каждый хорош по-своему.
Солить нужно небольшие, крепкие, молодые огурцы «с пупырышками».
Малосольные огурчики на минералке – это, просто, бомба!

Ингредиенты:

— 1 кг огурцов
— 1 литр минеральной воды
— 2 столовые ложки соли без горки
— укроп
— 5 зубчиков чеснока

Способ приготовления:

Огурцы нужно помыть и обрезать хвостики.

Затем уложить в емкость для засолки, переложив укропом и чесноком.

Минералку вылить в глубокую миску и добавить соль. При этом минеральная вода начнет бурлить, так должно быть.

Огурцы залить рассолом и поставить в холодильник.

Через сутки малосольные огурчики готовы!

Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
СНИЦ

Малосольные огурцы: 5 простых рецептов

Пятница, 26 Августа 2016 г. 22:05 (ссылка)


Малосольные огурцы быстрого приготовления и к картошечке подходят отлично и в салате не лишние да и к мясу или рыбе их можно подавать.



Небезизвестно, что рецепты, с помощью которых можно приготовить вкусные соленья не только просто, но и быстро, пользуются особой популярностью. Малосольные огурцы быстрого приготовления и к картошечке подходят отлично и в салате не лишние да и к мясу или рыбе их можно подавать. Техника приготовления пикантных огурчиков не одна.

В статье мы привели самые популярные идеи. Просто выбирайте, что вам нравится больше и готовьте эту пикантную закуску! Все эти рецепты малосольных огурцов хороши, а главное проверены.

Обратите внимание на то, чтобы огурчики были примерно одного размера, только так все они станут хорошо просоленными и хрустящими. Если же у вас нет возможности так подобрать овощи, то просто нарежьте их на брусочки.

Перед засолом необходимо промытые огурцы замочить в холодной воде. Трех часов будет достаточно. Вы можете сразу срезать и краешки, тогда выйдет огуречная горечь, если вдруг попался несладкий сорт овоща.



И еще несколько секретов:

Выбирайте огурчики с тонкой кожицей. Они сладкие, без горчинки и конечно быстрее просолятся.

К рассолу подходят листья только черной смородины, так как они обладают наиболее ярким ароматом.

Используйте для придания пикантного вкуса острый перец. Много его не нужно: достаточно маленькой щепотки или же добавьте немного измельченного красного перца, а для небольшого количества огурцов ( менее 2 кг) - на кончике ножа.



Рецепт классических малосольных огурцов. Готовим в пакете



Добавлять ли чеснок или нет - мнения на этот счет расходятся до сих пор. Однако если просмотреть несколько классических рецептов малосольных огурцов, то вы заметите, что там встречаются оба варианта. Более ароматными получатся, да и во вкусе не будет недостатков, если вы используете чеснок.

Огурцы для засола - около 1 кг

Свежий укроп - треть среднего пучка

Чеснок - 4-5 крупных зубчика

Соль каменная - 1 ст.л

Перец черный (горошком) - 3 шт

Хрен - 1-2 средних листа (для защиты соленья от плесени)



Приготовление:

Огурцы тщательно промыть, отрезать кончики, в нескольких местах проколоть зубочисткой, чтобы соль и ароматы от специй и зелени хорошо насытили мякоть. По желанию можно нарезать на кусочки.

Зелень промыть, а зубчики чеснока очистить.

Укроп и чеснок мелко нарезать, предварительно сняв шелуху. Отправляем эти ингредиенты в плотный полиэтиленовый пакет вместе с огурцами.

Добавляем туда же горошины перца и листья хрена, сначала растертые в руках, а потом порванные на средние кусочки.

Все засыпаем солью. Пакет не туго связываем и встряхиваем, перебираем для равномерного распределения ингредиентов и пропитки.

Затем хорошо завязываем и оставляем при комнатной температуре на 6-7 часов. Храним готовую закуску в холодильнике.



Огурцы в банке. Ленивый вариан



Этот способ приготовления не более сложен, чем предыдущий. Такая рецептура является не менее распространенной и имеет преимущество. Уже готовые малосольные огурцы отлично хранятся в банке, да и рассол после них можно использовать вторично, вкус новой закуски не испортится.

Огурцы

Укроп - пучок

Чеснок - 7-10 зубчиков

Вода - 1 л (на 3-х л банку)

Соль - 3 ст.л (на 1 л воды)

Перец черный горошком - по 2-3 шт на банку



Как приготовить:

Подготовить огурцы: промыть, срезать кончики.

Зелень промыть и крупно нарезать или порвать руками. Чеснок очистить.

Равномерно распределяем зелень, чеснок и горошек по банкам, причем сначала необходимо немного уложить на дно, немного между огурцами и оставить часть на распределение поверх огурцов, в области ободка.

Выложить и овощи в банку, засыпать солью и залить остывшей кипяченой водой (см.расчет ингредиентов).

Закрываем банки крышкой. Их необходимо несколько раз перевернуть сверху вниз. Соль хорошо распределится. Оставляем в тепле до полного приготовления.



Малосольные огурчики в горячем рассоле



Один из самых простых рецептов, а главное, что угощаться закуской можно будет сразу же после остывания рассола. Просто, быстро и очень вкусно, даже при минимальном количестве зелени. Овощи не теряют форму и цвет, они остаются хрустящими!

Огурцы

Чеснок - 3-4 зубчика (по желанию)

Укроп - пара веточек

Соль крупная - 1 ст.л (на 1 л воды)

Листья смородины - 3-4 шт

Листья хрена - 2 шт (небольшие)



Как приготовить:

Огурцы подготовить, как в предыдущих рецептах.

Листья смородины и хрена разминаем в руках, а затем рвем для распространения аромата и вкуса.

Чеснок нарезать или положить целиком - выбирайте на свой вкус.

Укроп нарезать или разобрать.

Выкладываем все ингредиенты, чередуя. Заливаем горячей водой.

Создаем гнет (посмотреть как это сделать можно в рецепте ниже). Оставляем в тепле до полного остывания. Храним готовую закуску в холодильнике, в банке.



Простые малосольные огурцы в пакете



Самый простой вариант, как приготовить малосольные огурцы в пакете. Только три доступных ингредиента, а какой потрясающий вкус! Особенно хорошо добавлять укроп, выращенный на своем участке. Зонтики этого укропа придают особенную пикантность.

Огурцы маленькие - 2 кг

Укроп - ½ пучка

Соль крупная - 2 ст.л



Приготовление:

Огурчики промыть, срезать кончики.

Промываем тщательно укроп.

Нарезать его не слишком мелко или разобираем на веточки.

Все составляющие отправляем в пакеты. Завязываем пакеты и перемешиваем (встряхиваем содержимое).

Для лучшего хранения положить порцию огурцов в двойной пакет.

Засаливаем утром и храним до следующего утра в холодильнике или после засола оставляем в тепле на 5-7 часов, периодически встряхивая.



Пикантные малосольные огурцы в кастрюле



Главное при засоле огурцов быстрым способ - это то, что овощи не обязательно закатывать. А при приготовлении в кастрюле достаточно создать гнет - пресс. Как его сделать? 



Вариант первый: подбираем крышку на размер меньше, переварачиваем, чтобы ручка оказалась внутри кастрюли, а не снаружи, и ставим что-нибудь тяжелое на крышку, например камень. 



Способ второй: на кастрюлю с огурцами устанавливаем другую кастрюлю меньшего размера и наливаем в нее воду.



Огурцы - 2-2,5 кг (на 3л кастрюлю)

Вода - чтоб закрыть огурцы

Соль каменная - 3 ст.л соли

Сахар - 2 ст.л сахара

Чеснок - по вкусу

Зонтики укропа - 3 шт

Гвоздика - 2-3 соцветия

Листья смородины - 7-8 шт

Эстрагон - 2 стебля

Лавровый лист - 3-4 шт



Как приготовить:

Овощи промываем, отрезаем краешки.

В холодной профильтрованной воде развести соль и сахар до полного растворения.

На дно эмалированной емкости выкладываем часть зелени и специи, чередуя с овощами.

Наливаем в емкость рассол.

Закрываем парой листьев смородины, но можно использовать и листья малины.

Ставим кастрюлю в теплое подходящее место, а сверху устанавливаем пресс.

Через сутки малосольные огурчики готовы.



Источник: koolinar.ru

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<малосольные огурчики - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda