Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 52 сообщений
Cообщения с меткой

малиновый торт - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Leskey

Малиновый торт

Понедельник, 27 Июня 2016 г. 14:26 (ссылка)

Малиновый тарт

Для песочной основы:
150 г. сливочного масла
4 ст.л. сахара
1 желток
250-300 г. муки
1/2 ч.л. разрыхлителя (или 1/4 ч.л. соды, погашенной уксусом)
Для начинки:
700 г. малины
2 ст.л. сахара
1 ст.л. крохмала
250 мл. воды
Дополнительно понадобится:
Сливочное масло для смазывания формы

1. Масло слегка растопить. Для этого емкость с нарезанным на небольшие кусочки маслом поставить в емкость с горячей водой на 5-10 минут.
2.Добавить в растопленное масло желток и сахар. Тщательно перемешать. Добавить разрыхлитель или соду, погашенную уксусом.
3.Добавить половину муки и перемешать вилкой. Постепенно добавляя оставшуюся муку вымесить тесто. Тесто должно быть мягким и легко разминаться пальцами.
4.Форму для пирога смазать сливочным маслом. Готовое тесто распределить руками по форме таким образом, чтобы образовался бортик высотой 4 см. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут пока тесто не преобретет золотистый оттенок.
5.Для начинки измельчить 100 г. малины с помощью блендера или размять малину вилкой до получения пюре. Добавить к полученному пюре 200 мл. воды, сахар и на небольшем огне довести до кипения. Крахмал растворить в 50 мл. холодной воды. Постепенно добавить крахмал в малиновое пюре постоянно размешивая. Когда масса начнет густеть снять с огня и добавить в нее оставшуюся малину. Акуратно перемешать.
6.Выложить начинку на песочную основу. Готовый пирог остудить до комнатной температуры. Приятного аппетита!
_0lG0M8u1cc (604x604, 151Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Nar_mina

Без заголовка

Среда, 25 Мая 2016 г. 11:14 (ссылка)

target=_blank>


Убивать ради мира, всё равно что трахаться ради целомудрия.


Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vkusnayaedazdes

Торт Малиновый трюфель

Суббота, 29 Августа 2015 г. 08:44 (ссылка)

WXWX8A2h_PM (604x446, 147Kb)


Состав:

Бисквит миндально-шоколадный

Малиновый ганаш

Малиновый мармелад

Украшение: Шоколадная глазурь, ягоды малины, орехи в карамели, пищевое золото



Для торта d 20 см (8-10 порций) нужно



Бисквит:

120 миндальной муки

150 г сахара

2 яйца

4 желтка

25 г муки

25 г какао без сахара

5 белков

60 г сахарной пудры



Муку, сахар, яйца, желтки, муку и какао сложить в чашу миксера, перемешать на средней скорости 1-2 мин.

Белки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Добавить к тесту, аккуратно перемешать. Выпечь при температуре 180С до готовности, разрезать на четыре коржа. Или выпечь 4 коржа, кому как удобно.



Сироп для пропитки



100 г воды

50 г сахара

60 г малины (отжать сок)

50 мл малинового ликера



Воду и сахар довести до кипения, добавить малиновый сок, ликер, уварить на слабом огне до получения сиропа.



Малиновый ганаш



150 г малины

50 мл малинового ликера

25 г сахарной пудры

200 г черного шоколада

200 г сливочного масла комнатной температуры



Малину с сахарной пудрой измельчить блендером, удалить косточки протерев через сито, добавить ликер, нагреть на слабом огне до 40С

Шоколад растопить на водяной бане, добавить масло, малину. Перемешать до полного соединения ингредиентов. Охладить, убрать в холодильник мин на 1-2 часа.



Малиновый мармелад



300 г малины

150 г сахара

4 г агар-агара



Малину с сахаром нагреть на слабом огне, мешать до растворения сахара. Измельчить блендером, удалить косточки протерев через сито, вернуть на огонь. Добавить агар-агар довести до кипения. Перелить в форму d 18 см оставить до застывания.



Шоколадная глазурь



100 г черного шоколада

150 мл жирных сливок (38%)

25 г глюкозы



Шоколад растопить на водяной бане. Сливки + глюкозу довести до кипения. Сливки добавить к шоколаду, перемешать.



Сборка:



1-ый корж положить в кольцо, пропитать сиропом, нанести слой ганаша, используйте 1/3. Поверх положить 2-ой корж, пропитать его сиропом, выложить слой мармелада, накрыть третьим коржом. 3-ий корж пропитать сиропом, выложить слой ганаша. Накрыть 4-ым коржом, обмазать верх и бока слоем ганаша. Приготовить глазурь, охладить до комнатной температуры, украсить торт. Убрать в холодильник.



Украшение на ваш вкус. У меня ягоды малины, орехи в карамели, пищевое золото.





Еще больше вкусных рецептов можно найти в нашей группе  https://vk.com/vkusnayaedazdes

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vkusnayaedazdes

Клубнично-малиновый торт

Суббота, 21 Февраля 2015 г. 11:53 (ссылка)

nZNWeESz1AU (604x417, 110Kb)


Продукты:

бисквит:

яйца 3 шт.

сахар 6 ст. л.

масло сливочное 150 г

кефир или сметана 100 г

мука 2 стакана

разрыхлитель 1 пакетик



крем:

сливки 350 г

риккота или любой творожный сыр 250 г

сахарная пудра 2-3 ст. л.

малина 200 г

сахар 2 ст. л.



желе:

желе десертное со вкусом клубники 1 пакет (50 г)

желатин 1 пакет (10 г)

вода кипяченная 0,4 л

ром 1 ст л.

клубника 250 г



Приготовление:



Яйца взбить с сахаром, добавить мягкое масло и кефир, продолжая взбивать, постепенно добавляем муку с разрыхлителем.

Тесто как на оладьи.

Разъёмную форму (у меня 25 см) смазать маслом, посыпать мукой.

Можно выпекать один большой бисквит и потом резать его на 3 части или сразу разделить тесто и выпекать каждый корж отдельно при 180*.

Клубнику вымыть, обсушить и разрезать каждую ягоду пополам вдоль.

В кипячёной воде развести желатин и пакетик клубничного желе. Постепенно нагревая, дождаться полного растворения, добавить ром. Остудить.

Малину (можно замороженную) засыпать сахаром, прогреть на медленном огне, помешивая, до растворения сахара, протереть сквозь сито.

-Получится довольно густое пюре.

-Коржи уменьшить в диаметре до 20,5 см. Я накрыла подходящей по размеру крышкой и обрезала излишки острым ножом по окружности.(фото 5)

-Для крема взбить сливки с сахарной пудрой, осторожно подмешать к ним рикотту.

Донышко разъёмной формы застелить пищевой плёнкой или бумагой для выпечки (чтобы не подтекало желе)

На донышко от разъёмной формы (без бортиков) ровно в центр выкладываем первый корж, смазываем его 1/3 малинового пюре и наносим крем 1/3,накрываем следующим коржом, операцию повторяем, накрываем третьим коржом и смазываем третий корж только пюре.

Аккуратно надеваем на «торт» открытые бортики для формы. В получившийся зазор между тортом и бортом формы (не закрывать!!)выкладываем половинки клубничек, плотно к друг другу, срезом к торту (хвостиками вниз)

Только после этого закрываем кольцо на замок. Из ложки по окружности поливаем клубнички желе. (сначала немного, чтобы нижний корж не размок).

Убираем в холодильник на несколько минут. Затем поливаем ещё желе (почти до верха клубничек) даём застыть.

Теперь выкладываем второй ряд клубники (хвостиками вверх) в промежутки между ягодами нижнего слоя. Заливаем желе до верха торта. Ставим застывать.

Оставшийся крем выкладываем в кондитерский мешок, и с помощью насадки украшаем верх торта. В серединку выкладываем клубнику. Убираем в холодильник на 1-2 часа. Перед подачей клубнику посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!





Еще больше вкусных рецептов можно найти на нашем сайте vkusnayaedazdes.ru


 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vkusnayaedazdes

Птичье молоко с малиновым желе

Среда, 11 Февраля 2015 г. 12:34 (ссылка)

B1PivjWG5wQ (491x327, 60Kb)


Ингредиенты:

взбитые сливки (охлажденные) 230 мл

желатин 1 пакетик

кипяток 2 стакана

малиновое желе (порошок) 180 г

молоко 1/2 стакана

сахар 1/2 стакана

сметана 230 мл



Приготовление:

1. Смешайте желатин с молоком и варите на среднем огне, постоянно помешивая.

2.Не давайте закипеть. Снимите с огня и охладите.

3.В отдельной мисочке взбейте сливки, сметану и сахар.

4.Постепенно добавляйте теплое молоко с желатином.

5.В стеклянную формочку, смазанную маслом, выложите половину этого крема.

6.Во вторую добавьте немного красителя. И выложите его вторым слоем. Отправьте в холодильник на полчаса.

7.Растворите желе в кипятке. Оставьте охладиться до комнатной температуры. И залейте им охлажденное птичье молоко.

8.Оставьте в холодильнике на несколько часов до полного застывания желе.



Еще больше вкусных рецептов можно найти на нашем сайте vkusnayaedazdes.ru

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Anna_Milano_Mystery

Нежный малиновый крем-торт

Четверг, 18 Сентября 2014 г. 15:01 (ссылка)


Пока еще есть ягоды, такие, например, как малинка, можно побаловать себя этим воститительно нежным тортиком man_in_love В рецепте был указан мягкий крем-сыр, и так как я давно хотела попробовать что такое маскрапоне, то взяла его. Но я думаю его вполне можно заменить творожком, тем более он тоже есть в рецепте.



А маскрапоне кстати мне понравился - это очень густые сливки "твердой" консистенции, а сливки я обожаю))



5174086_IMG_4500 (494x700, 241Kb)



РЕЦЕПТ



Приятного аппетита!heart

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Konstancia

ПРАЗДНИЧНЫЙ НЕМЕЦКИЙ МАЛИНОВЫЙ ТОРТ

Воскресенье, 27 Июля 2014 г. 19:26 (ссылка)

Приготовление: 1 час. Выпекание: 1 час. Охлаждение: 30 мин.

На одну разъемную форму диаметром 26 см (12 порций).

Для песочного коржа: 100 г муки, 1 яичный желток, 100 г сахара, 100 г холодного масла, порезанного кусочками, 200 г рубленого миндаля.

Для бисквита: 6 яиц, 175 г сахара, 3 ст. л. масла, 75 г муки, 2 ст. л. кукурузного крахмала, 50 г какао.

Для крема: 300 г малины (свежей или свежемороженой), 800 г сливок, 4 пакетика загустителя сливок, 4 ст. л. сахара.

Для украшения: листочки мелиссы (по желанию).

Пергаментная бумага для формы.

Для приготовления песочного коржа высыпать в миску муку. Смешать с сахаром, яичным желтком, сливочным маслом и миндалем. Разделить тесто на 2 части, завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 мин.

Духовку разогреть. Форму выстлать пергаментной бумагой. Белки отделить от желтков и взбить в крепкую пену. Желтки, 8 ст. л. теплой воды, сахар и масло хорошо взбить.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Легкие_десерты

Малиновый торт с лимонным кремом » Простые десерты | на 1001 десерт

Четверг, 09 Января 2014 г. 17:40 (ссылка)
1001desert.com/2196-malinov...remom.html

Малиновый торт с лимонным кремом это именно то, что Вы можете приготовить. Один лишь вид этого торта, заинтригует всех, не говоря уже о вкусовых качествах этого десерта.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Легкие_десерты

Малиновый торт » Простые десерты | на 1001 десерт

Четверг, 05 Декабря 2013 г. 19:07 (ссылка)
1001desert.com/2142-malinovyy-tort.html

Неотразимое сочетание сочных миндальных коржей, взбитых сливок и свежей малины говорит о том, что такой Малиновый торт - прекрасный выбор десерта для завершения торжественного ужина или обед
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Vitolda

Торт Малиновый закат от Светланы Позигун.

Воскресенье, 15 Сентября 2013 г. 23:16 (ссылка)


Шоколадные коржи для торта: 1 яйцо растереть со 100 гр. сахара, добавить 1 ч.л. соды, гашеной, 1 ст. кефира (я брала обезжиренный), 2 ст.л. какао и 100 мл. растительного масла. 



ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...





Купить-продать изделия ручной работы на Большой Ярмарке

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
fljuida

Готовим бисквитный торт с малиной

Вторник, 16 Июля 2013 г. 13:34 (ссылка)

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Рецепт бисквитного торта с малиной




Любителям ягодных тортиков предлагаю испечь бисквитный торт с малиной. Рецепт тортика довольно прост, он из самых доступных продуктов, но получается очень и очень вкусным



Бисквитный торт с малиной (2) (547x410, 132Kb)



Бисквитный торт с малиной (3) (700x525, 281Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Марриэтта

Бисквитный торт с малиной

Вторник, 16 Июля 2013 г. 13:16 (ссылка)


Любителям ягодных тортиков предлагаю испечь бисквитный торт с малиной. Рецепт тортика довольно прост, он из самых доступных продуктов, но получается очень и очень вкусным



Бисквитный торт с малиной (2) (547x410, 132Kb)



Бисквитный торт с малиной (3) (700x525, 281Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (7)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Бьюти_лайф

Малиновый торт

Четверг, 15 Февраля 2013 г. 00:33 (ссылка)



96528704_virjas_giria (128x89, 3Kb)
Малиновый торт



untitled.png16.png33.png77.png79.png80 (480x359, 346Kb)

Тесто:

175г маргарина

150г сахара

1 пакетик ванильного сахара

5 яиц

щепотка соли

300г муки

2 ч.ложки разрыхлителя

80г молотых орехов (кешью, фундук, арахис, или грецкий орех )


Крем:

600мл жирных сливок 30%

400г сливочного сыра (Филадельфия)

50г сахарной пудры

80мл малинового сиропа

10г желатина

свежая или замороженная малина 12-16шт

В оригинале рецепта для крема предлагалось: 1 литр жирных сливок 30% и 15г желатина.

Включить духовку нагреваться.

Орехи и 25г сахара (2ст.ложки без верха) хорошо смешать в маленькой чашке, отставить в сторону.
Остальные продукты для теста взбить миксером до однородности.
Тесто чуть гуще, чем для оладьев.


untitled.png81 (480x359, 265Kb)

Тесто разделить на 6 частей, получается около 190г на порцию. Дно разъемной формы (26см) застелить пекарской бумагой, надеть кольцо, закрыть.


untitled.png82 (480x359, 278Kb)

Обрезать лишнее. Одну порцию теста размазать по дну формы, присыпать орехами.


untitled.png83 (480x359, 332Kb)

Выпекать при температуре 200оС 8-12 минут, не зажаривать! Вытащить форму, раскрыть кольцо и осторожно перевернуть горячий корж на лист пекарской бумаги, оставить остывать. Таким же образом выпекать остальные порции.


untitled.png84 (480x359, 364Kb)

Последний корж еще горячим разрезать на 12-16 частей.


untitled.png85 (480x359, 359Kb)

Для крема залить желатин водой, согласно описанию на упаковке, оставить набухать. Сливки и сахарную пудру взбить в густую пену, добавить Филадельфию и малиновый сироп, еще раз взбить. Желатин распустить на водяной бане и горячим влить тонкой струйкой в крем, продолжая взбивать. Крем готов, приступим к сборке торта. Коржи обильно промазать кремом, сложить друг на друга. Сверху разложить нарезанные кусочки, между ними промазать кремом.


untitled.png86 (480x359, 376Kb)

Бока украсить шоколадными чипсами. По периметру торта нужно было разложить малину, но, за неимением можно,как в этом случае, украсить шоколадными листочками.

Приятного чаепития!



untitled.png87 (480x359, 315Kb)


Franzuzhenka

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
The_blond_goddess

Клубнично-малиновый торт

Среда, 24 Января 2013 г. 02:03 (ссылка)

3dYtcFErfoI (604x417, 44Kb)

Ингредиенты:
Для бисквита:
- яйца 3 шт.
- сахар 6 ст. л.
- масло сливочное 150 г
- кефир или сметана 100 г
- мука 2 стакана
- разрыхлитель 1 пакетик
Для крема:
- сливки 350 г
- риккота или любой творожный сыр 250 г
- сахарная пудра 2-3 ст. л.
- малина 200 г
- сахар 2 ст. л.
Для желе:
- желе десертое со вкусом клубники 1 пакет (50 г)
- желатин 1 пакет (10 г)
- вода кипяченная 0,4 л
- ром 1 ст л.
- клубника 250 г

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром, добавить мягкое масло и кефир, продолжая взбивать, постепенно добавляем муку с разрыхлителем.
Тесто как на оладьи.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
elenaalex961

Малиновый торт.

Среда, 30 Ноября 2011 г. 19:36 (ссылка)


 



Малиновый торт.



 



 



 



 


Малиновый торт



More
Метки:   Комментарии (7)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Марриэтта

Малиновый торт

Понедельник, 25 Июля 2011 г. 20:49 (ссылка)


1 (640x360, 47Kb)

2 (640x480, 37Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
marinaz33

Коллекция тортов. Малина.

Воскресенье, 19 Июня 2011 г. 08:47 (ссылка)
liveinternet.ru/community/3...169480648/


Запись в дневнике закрыта для неавторизованных. Зарегистрироваться!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<малиновый торт - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda