Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 8 сообщений
Cообщения с меткой

маковый тарт - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
vartysh

Маковый тарт

Воскресенье, 11 Мая 2014 г. 16:25 (ссылка)


175087_original (433x650, 233Kb)



Ингредиенты:





для теста





100г холодного сливочного масла

150г муки

50г миндальной муки

20г мелкого коричневого сахара

1 яйцо

4г соли





для маковой начинки:





180г мака ( смолоть в кофемолке)

225мл молока

85г коричневого сахара

2 ч.л манки

для крема:

250г маскарпоне

150г жирной сметаны ( я брала 42%)

1 чл ванильной пасты ( 1 стручок ванили)

65г светлого коричневого сахара

52 г муки





Метод:





тесто:

1. Холодное масло порезать кусочками и положить в чашу блендера, туда же высыпать просеянную муку с солью, измельчить до состояния мелкой крошки. Добавить сахар,соль и миндальную муку и еще раз измельчить. Высыпать полученную крошку с миску, добавить яйцо и быстро собрать тесто в шар, пока масло не начало таять.

2. Сразу же раскатать тесто на листе бумаги для выпечки, присыпанной мукой ( чуть-чуть), толщина 3 мм примерно, ну или как получится. Накрыть вторым листом бумаги, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.

3. Достать тесто, раскатать до нужной толщины ( если оно совсем твердое, можно дать постоять несколько минут, но не более, масло не должно растаять!). Выложить тесто в форму ( форму смазывать не нужно, масла в тесте достаточно), дать ему осесть, разровнять руками и обрезать лишнее по краям. НЕ обрезайте впритык, так как тесто немного осядет.

Застелить тесто термоустойчивой пленкой ( я использую рукав для запекания) и засыпать рис или любую другую мелкую крупу, дать постоять в холодильнике еще 30-60 минут.

4. Выпекать в духовке при 170С 10 минут с рисом и 5 минут без него.



начинка:





5. Молотый мак смешать с манкой.

6. Молоко вылить в сотейник, добавить сахар и довести до кипения. Добавить мак с манкой и варить, помешивая, около 7-8 минут, пока масса не загустеет

7. Маскарпоне, сметану, сахар и муку тщательно перемешать миксером. Сметану хорошо перемешала венчиком с сахаром, ванилином и мукой.

8. На выпеченное тесто выложить маковую начинку, сверху распределить крем. Выпекать 30-35 мин при 180С

9. Охладить и убрать в холодильник, чтобы крем окончательно схватился. Лучше на ночь.



источник


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
cocosinca

МАКОВЫЙ ТАРТ

Понедельник, 05 Августа 2013 г. 23:57 (ссылка)

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

МАКОВЫЙ ТАРТ




У меня есть рецепты тартов, но этот, маковый, превзошел все мои ожидания. Нежный, совсем несладкий, без лишних калорий. Я очень даже рекомендую его приготовить. А любителям сладкой выпечки я рекомендую добавить в сметанный пудинг побольше сахарку.



big (480x359, 39Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ллена

С маком

Суббота, 04 Июня 2011 г. 17:58 (ссылка)
larmes-delicatesse.com/post159779798/

200 г муки для основы + 40 г для сметанного крема 100 г сливочного масла  5 ст. л. ледяной воды 100 г молотого в кофемолке мака 125 г молока 50 г сахара для маковой начинки + 50г для сметанного крема 1 ч. л. манной крупы 300 г сметаны щепотка ва...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Larmes_delicatesse

Маковый тарт без яиц от Поваренка

Понедельник, 04 Апреля 2011 г. 11:05 (ссылка)


200 г муки для основы + 40 г для сметанного крема



100 г сливочного масла



 5 ст. л. ледяной воды



100 г молотого в кофемолке мака



125 г молока



50 г сахара для маковой начинки + 50г для сметанного крема



1 ч. л. манной крупы



300 г сметаны



щепотка ванилина







ПРИГОТОВЛЕНИЕ





На правах рекламы



На сайте keramikasol.ru вы найдете самые выгодные цены на качественную плитку в ванную комнату. - настенную и напольную. Характеристики керамической плитки Kerama Marazzi заслуживают особого внимания, так как отличаются высокой износостойкостью. Мы предлагаем широкий ассортимент продукции с разнообразными рисунками, орнаментами и фактурой.



+в цитатник


Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<маковый тарт - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda