Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 267 сообщений
Cообщения с меткой

маковый рулет - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Неаполетанка

СТАРОПОЛЬСКИЙ РЕЦЕПТ САМОГО ВКУСНОГО МАКОВОГО РУЛЕТА

Понедельник, 13 Ноября 2017 г. 19:56 (ссылка)

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

СТАРОПОЛЬСКИЙ РЕЦЕПТ САМОГО ВКУСНОГО МАКОВОГО РУЛЕТА








1.

vO0wJFvhGNU (588x409, 181Kb)



Нежнейший десерт к чаю! Угостите близких вкусненьким!😊


 


Ингредиенты на дрожжевое тесто:


- Мука — 200 г + 1 ст. л.


- Теплое молоко — 60 мл + 3 ст. л.


- Сливочное масло, растопленное — 50 г 


- Яичные желтки — 2 шт.


- Свежие дрожжи — 15 г 


- Сахар + 1 ч. л. — 2 ст. л.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Dipika24

Вкусный и красивый маковый рулет

Воскресенье, 06 Августа 2017 г. 08:29 (ссылка)




Рецепт:



Тесто:

2 стакана муки

200мл молока1

1 яйцо

50 грам сливочного масла

0.5 чайной ложки соли

1 столовая ложка сахара

1/2 пакетика сухих дрожжей



Начинка:

200 грам мака

1 столовая ложка меда

0.5 стакана сахара

1 белок



Делаем тесто: Дрожжи растворяем в молоке + сахар. Даем время что б они заработали. Добавляем все остальное. Оставляем на пол часика полежать тесто, накрываем его полотенцем. Делаем начинку в это время.

Делаем начинку: Варим мак 30 минут. После прокручиваем его на мясорубке (я делаю это на комбайне или блендере) +мед +белок. 

Раскатываем тесто, распределяем начинку, сворачиваем рулет, делаем надрезики чуть раскрывая его, даем полежать ему 15-20 минут, смазываем желтком и в ставим в хорошо разогретую духовку.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Viktorialka

Вкусный и красивый маковый рулет.

Среда, 14 Июня 2017 г. 13:29 (ссылка)




Рецепт:



Тесто:

2 стакана муки

200мл молока1

1 яйцо

50 грам сливочного масла

0.5 чайной ложки соли

1 столовая ложка сахара

1/2 пакетика сухих дрожжей



Начинка:

200 грам мака

1 столовая ложка меда

0.5 стакана сахара

1 белок



Делаем тесто: Дрожжи растворяем в молоке + сахар. Даем время что б они заработали. Добавляем все остальное. Оставляем на пол часика полежать тесто, накрываем его полотенцем. Делаем начинку в это время.

Делаем начинку: Варим мак 30 минут. После прокручиваем его на мясорубке (я делаю это на комбайне или блендере) +мед +белок. 

Раскатываем тесто, распределяем начинку, сворачиваем рулет, делаем надрезики чуть раскрывая его, даем полежать ему 15-20 минут, смазываем желтком и в ставим в хорошо разогретую духовку.

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
WiseAdvice (Автор -ITDalee)

Творожно-маковый рулет

Пятница, 12 Мая 2017 г. 16:29 (ссылка)




Уже не раз писала про творожное тесто - рубленое из масла, творога и муки. В разных пропорциях, оно всегда получается вкусным, нежным и слоистым. В этот раз предлагаю вам сделать из него рулет. Кстати, его необязательно целиком выпекать, можно заранее нарезать и напечь маковых плюшек. В тесто я добавила также миндаль - это необязательно, впрочем, все увидите сами. Лишь пара слов про мак, как обычно - никогда не используйте нерастертый мак, не лишайте себя вкуса! Обязательно размелите мак в кофемолке.



рецепт рулета с творогом и маком
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galche

Рецепты постных сладостей

Четверг, 17 Марта 2017 г. 02:30 (ссылка)


Рецепты постных сладостей



Постные сладости/5281519_postnaya_kovrijka_s_varenem194513 (607x455, 55Kb)



Читать далее
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Тина_Ельская

Маковый рулет

Суббота, 04 Февраля 2017 г. 22:11 (ссылка)


Рулет с маком
Вкусный, нежный и воздушный рулет со сладкой маковой начинкой – ароматная выпечка, перед которой сложно устоять. Конечно, на приготовление макового рулета придется потратить несколько часов, но результат того стоит. Из приведенного количества ингредиентов получается 2 больших рулета – хватит на всех.


Ингредиенты:
пшеничная мука около 1 кг
сахарный песок 1 ст.
цветочный мед 1 ст. л.
мак 250 г
пастеризованное молоко 500 мл
традиционное сливочное масло 50 г
дрожжи 30 г
яйца куриные 2 шт.
мелкая поваренная соль щепотка
ванилин 0,5 ч. л.
Число порций: 12
Время приготовления: 240 минут





Рецепт приготовления
Шаг 1: Готовим безопарное дрожжевое тесто для рулета
Подогреем пастеризованное молоко до 30-35 градусов. Дрожжи поломаем в руках и добавим в молоко. Также высыплем в молоко щепотку мелкой соли, ванилин и две столовые ложки сахарного песка. Перемешаем, чтобы ингредиенты растворились.



В это время на медленном огне растопим кусочек сливочного масла. Одно куриное яйцо взобьем вилкой или венчиком до однородной консистенции. Добавим в смесь из молока и дрожжей взбитое яйцо, затем растопленное сливочное масло.



Тщательно перемешаем все ингредиенты венчиком.



Теперь добавим в смесь просеянную пшеничную муку. Для сладкой выпечки необходимо использовать муку только высшего сорта. Замесим тесто. В зависимости от клейковины муки, количество последней может изменяться. Поэтому замешивая тесто, добавляйте муку постепенно, по мере необходимости. Главное не забить тесто мукой, чтобы оно не получилось слишком крутым. Тесто для макового рулета должно быть мягким и эластичным, не прилипать к рукам.



Переложим тесто в посыпанную мукой миску, накроем сухим полотенцем и оставим подходить. Через полтора-два часа обомнем тесто. Это необходимо сделать для того, чтобы удалить избыток углекислого газа, который образовывается в процессе брожения. Теперь снова оставим тесто подходить. Это займет примерно 1-1,5 часа.

Шаг 2: Готовим маковую начинку для рулета
Мак тщательно промоем, несколько раз меняя воду. Зальем его кипятком и накроем посуду с маком крышкой, чтобы он разбух. Через 10 минут сольем воду и снова зальем мак крутым кипятком. Всего необходимо повторить процедуру 3 раза.



Затем процедим мак, чтобы избавиться от лишней жидкости. Перемешаем мак с оставшимся сахарным песком и пропустим смесь через мясорубку. Конечно, проще сделать это с помощью блендера. Но, измельчив мак на мясорубке, мы добьемся именно того эффекта, который нам необходим.



Теперь добавим в смесь из мака и сахара столовую ложку незасахаренного цветочного меда и белок одного яйца. Желток выбрасывать не будем – мы смажем им рулеты, чтобы у них была красивая румяная корочка. Перемешаем маковую начинку до однородного состояния. Начинка для макового рулета готова.



Шаг 3: Раскатываем тесто и формируем рулет
Через полтора часа, когда тесто снова подойдет, переложим его на поверхность, припорошенную пшеничной мукой. Обомнем и немного помесим тесто.



Разделим его на две части.



Каждый кусочек теста раскатаем в прямоугольник толщиной примерно в1 см. Обратите внимание, чтобы длина рулета соответствовала размеру вашего противня. Силиконовой кисточкой смажем тесто растопленным сливочным маслом.



Сверху выложим половину маковой начинки, отступив несколько сантиметров от края, чтобы рулет легко было защепить.



Теперь закрутим рулет по направлению к свободному краю. Положим рулет на противень, застеленный пергаментом, швом вниз. Таким же образом сформируем второй рулет. Взобьем желток и смажем верх рулетов с помощью кулинарной кисточки.



Шаг 4: Выпекаем маковый рулет
Поставим противень с рулетами в разогретую до 200-220 градусов духовку. Будем выпекать рулеты до готовности примерно 40 минут.

Шаг 5: Подача
Готовые рулеты нарезать на порционные кусочки. Подавать с любимыми напитками: соками, чаем, кофе или компотом из свежих фруктов и ягод.



Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
camplersfo

Перуанская Мака

Воскресенье, 15 Января 2017 г. 20:03 (ссылка)

bigimg (197x700, 84Kb)
RetCEAKISaNGo3cXOPpDeGNPQIGykBPKLUcSEsHia7AnwUs

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
viorica75

МАКОВЫЙ РУЛЕТ

Суббота, 26 Ноября 2016 г. 13:51 (ссылка)


В гости-с пирогами...Маковый рулет пеку не впервые.

Каждый раз хочу увидеть пышный круглый срез,всегда пирог опадает.Много смотрела в интернете,пытаясь понять ошибку.

Скорее всего,тесто не в состоянии "удержать" много начинки,так что,либо эстетика,либо вкус...

Одна отрада,пирог получился очень вкусный.Начинку делала сама.Мак меня "помотал".Это точно,никакие миксеры и блендеры-только деревянная ложка и много терпения.Растирать  мак приходится долго.

Но зато,кусочек рулета и стакан молока-райское наслаждение!


 


6077754_IMG_7290 (320x240, 36Kb)


 




 




 


Заранее готовим начинку


ДЛЯ НАЧИНКИ:


1,5 стакана сухого мака


1 стакан изюма


150 г сахара


2-3 столовые ложки меда


1 столовая ложка сливочного масла


1/2 стакана молока


1/2 стакана перемолотого миндаля


Цедра лимона


Мак залить кипятком на 1 час


Отцедить


Добавляя сахар,перетереть мак


В кастрюлю выложить мак,добавить молоко,мед,хорошо прогреть 10 минут


В горячую начинку добавить вымытый изюм,масло,миндальную муку и цедру


Перемешать и отставить


 ДЛЯ ОПАРЫ:


20 г свежих дрожжей


1 чайная ложка сахара


 200 мл молока


200 г муки


Дрожжи раскрошить,насыпать сахар,залить теплым молоком,размешать


Через 10 минут засыпать муку и перемешать


Будет,как мягкое тесто


Накрыть посуду пленкой,оставить на 1час


 ДЛЯ ТЕСТА:


2 желтка


1 яйцо


3 столовые ложки сахара


1 кофейная ложка соли


65 г сливочного растопленного масла


300 г муки


2 столовые ложки растительного масла


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:


Желтки,яйцо хорошо взбить с сахаром.добавить соль


В подошедшую опару выложить взбитые яйца,месить тесто,поочередно добавляя муку и сливочное масло


В конце добавляем растительное масло


Вымесить тесто,накрыть пленкой и отставить на 1 час


Разделить тесто на 2 части


Раскатать кусочек теста в прямоугольник толщиной 7 мм


Намазать половиной начинки,свернуть рулетом


Выложить на противень


Сфомовать второй рулет


Накрыть полотенцем


Расстойка-1 час 20 минут


Нагреть духовку до 175С


Верх рулетов смазать взбитым яйцом и посыпать маком


Сделать палочкой дырочки,чтобы рулеты не треснули


Выпекать 45-50 минут


Готовые рулеты выложить на решетку


http://cafeiryna.blogspot.md/2015/04/blog-post_28.html
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<маковый рулет - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda