Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 727 сообщений
Cообщения с меткой

лук-порей - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Виктория16

Лук-порей, выращиваем на дачном участке

Воскресенье, 19 Марта 2017 г. 12:41 (ссылка)

Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение

Лук-порей, выращиваем на дачном участке




1337246567_201501202 (700x525, 158Kb)В нашей стране, к сожалению незаслуженно обделен вниманием лук-порей, хотя в странах Европы он входит в число основных овощных культур. Годичное производство лука-порея на душу населения составляет: в Бельгии — 10 кг, в Голландии — около 4 кг, во Франции — 6, а у нас намного меньше.



Выращивают порей ради отбеленного ложного стебля — «ножки», образованной стеблеобъемлющими частями листьев, которые   плотно   охватывают друг друга и затем переходят в зелень. В пищу идут также молодые листья (особенно у раннеспелых сортов). Этот лук отличается особой нежностью и слабоострым вкусом. Питательная ценность порея определяется богатым содержанием белков, сахаров, клетчатки, витаминов, минеральных солей. Калорийность порея немного ни же, чем у лука репчатого. Зато благодаря высокому содержанию солей калия (до 250 мг на 100 г сырой массы) этот овощ способствует активизации обмена веществ. Вот почему его рекомендуют включать в рацион людям, страдающим излишним весом. Еще одно достоинство порея, отличающее его от других луков,— невысокое содержание эфирных масел, что важно при диетическом питании.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tetyanka_Liza

Огородник № 3 (248) март 2017 Украина

Вторник, 07 Марта 2017 г. 22:14 (ссылка)




Название: Огородник

Номер/дата выпуска: № 3 (248/март) 2017

Изд-во: ООО «Юнивест Медиа»

Страниц: 90 (без рекламы)

Формат: PDF

Размер: 72,39 Мб

Язык: русский, украинский



 Красочный современный журнал для любителей дач и огородов. Интересные статьи и полезные советы по уходу за различными культурами, а также по дизайну участка.

В номере:

 - "Огород": Лук-порей. Особенности агротехники; Открываем томатный сезон; Спаржа; Овощные новинки: огурцы * "Опыт": компост;  Почва. Грунт *

- "Агрошкола": краткий курс для начинающих - фрезия; Традесканция*

- "Сад": Выращивание зизифа в Украине * Дендропарк "Александрия" * Обрезка плодовых деревьев * Виноградарство: азы * Ягодник: земляника

- "Дизайн усадьбы": мискантус * гибискус садовый * ирисы * "Водоем": нимфеи *

- "Домострой": "Здоровье и питание": молоко * Обзор: йогуртница* "Традиции": вышитая писанка*

- "Бюро добрых услуг".



d o w n l o a d :

**- turbobit -**

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Felis_catusilve

омлет со свеклой

Среда, 25 Января 2017 г. 09:35 (ссылка)

ОМЛЕТ СО СВЕКЛОЙ

Стебель лука-порея нарезать кружками, а 1 крупную очищенную свеклу -кубика-
ми. Овощи 5 минут обжаривать на сковороде в1 ст. ложке оливкового масла ,
затем добавить тёртый зубчик чеснока. Тушить, помешивая, ещё 10 минут.
Овощную смесь посолить, поперчить по вкусу, добавить в неё щепотку молотого
тмина и 1 ст. ложку бальзамического уксуса. Венчиком взбить 4 яйца ,добавить
2 ст. ложки тёртого пармезана, пару капель соуса табаско и щепотку соли, пере
шать, добавить смесь на сковороду к овощам, снова перемешать массу, накрыть
крышкой и оставить на среднем огне на 10 минут.
**********************************************
Источник: Felis_catusilve

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Киш с грибами и луком-пореем*

Четверг, 12 Января 2017 г. 10:11 (ссылка)


Готовим несладкий французский пирог с начинкой из шампиньонов, лука-порея и сыра. Можно взять любой сыр твердых сортов: голландский или пармезан.
8a8eaa8386632004d31a8834d0349c5f (600x400, 304Kb)
РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Пироги с курицей и луком-пореем

Понедельник, 02 Января 2017 г. 17:06 (ссылка)






Ингредиенты:

Тесто:

125 г соленого сливочного масла

150 мл горячей воды

250 г муки

1/2 столовой ложки соли

1 среднее яйцо

горсть кукурузной крупы, поленты

Начинка:

200 г курицы

2 лука-порея, мелко нарезать

оливковое масла

1 зубчик чеснока, выдавить

небольшой кусочек сливочного масла

1 столовая ложка муки

300 мл молока

тертый мускатный орех

соль



Приготовление:

Воду с маслом доведите до кипения в кастрюле, затем снимите с огня и добавьте муку и соль. Взбейте пока тесто не начнет замешиваться, затем переложите его на рабочую поверхность и слепите из теста шар. Положите в холодильник на 30 минут. 

В это время обжарьте лук и чеснок на оливковом масло. Как только они стали прозрачными, добавьте нарезанную курицу, прогрейте. 

В отдельной сковороде растопите сливочное масло, всыпьте муку и готовьте с минуту, помешивая. Влейте молоко и добавьте мускатный орех. Помешивая венчиком, доведите смесь до кремовой консистенции. Затем добавьте этот соус к куриной смеси. Перемешайте тщательно.

Раскатайте тесто толщиной в 0,5 см на присыпанной мукой поверхности. Вырежьте 6 кругов диаметров в 15 см. Присыпьте противень полентой, круги из теста выложите сверху. Каждый начините небольшим количеством курино-луковой смеси. Нагрейте духовку до 180C.

Края теста смажьте взбитым яйцом, сложите пирог, закрепите края. Снаружи также смажьте яйцом и присыпьте полентой. Выпекайте 30-35 минут до золотисто-коричневой корочки. Подавайте с салатом.



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Пироги с курицей и луком-пореем

Понедельник, 02 Января 2017 г. 17:04 (ссылка)






Ингредиенты:

Тесто:

125 г соленого сливочного масла

150 мл горячей воды

250 г муки

1/2 столовой ложки соли

1 среднее яйцо

горсть кукурузной крупы, поленты

Начинка:

200 г курицы

2 лука-порея, мелко нарезать

оливковое масла

1 зубчик чеснока, выдавить

небольшой кусочек сливочного масла

1 столовая ложка муки

300 мл молока

тертый мускатный орех

соль



Приготовление:

Воду с маслом доведите до кипения в кастрюле, затем снимите с огня и добавьте муку и соль. Взбейте пока тесто не начнет замешиваться, затем переложите его на рабочую поверхность и слепите из теста шар. Положите в холодильник на 30 минут. 

В это время обжарьте лук и чеснок на оливковом масло. Как только они стали прозрачными, добавьте нарезанную курицу, прогрейте. 

В отдельной сковороде растопите сливочное масло, всыпьте муку и готовьте с минуту, помешивая. Влейте молоко и добавьте мускатный орех. Помешивая венчиком, доведите смесь до кремовой консистенции. Затем добавьте этот соус к куриной смеси. Перемешайте тщательно.

Раскатайте тесто толщиной в 0,5 см на присыпанной мукой поверхности. Вырежьте 6 кругов диаметров в 15 см. Присыпьте противень полентой, круги из теста выложите сверху. Каждый начините небольшим количеством курино-луковой смеси. Нагрейте духовку до 180C.

Края теста смажьте взбитым яйцом, сложите пирог, закрепите края. Снаружи также смажьте яйцом и присыпьте полентой. Выпекайте 30-35 минут до золотисто-коричневой корочки. Подавайте с салатом.



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
muhtuya

Дачные хлопоты - Лук порей

Вторник, 20 Декабря 2016 г. 11:03 (ссылка)


До недавнего времени лук-порей был не очень востребован в нашей стране, но в последнее время он стал популярным овощем, который многие дачники с успехом и удовольствием выращивают на своих огородах и участках Когда лучше посеять порей на рассаду и как ее выращивать?.



http://sad.domgorod.com/luk-porej-vyrashhivanie-iz-semyan.html



 



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Южаночка-якутяночка

ЛУК ПОРЕЙ. СЕКРЕТЫ ВЫРАЩИВАНИЯ

Четверг, 24 Ноября 2016 г. 15:22 (ссылка)






Многие семьи любят лук порей, особенно супчик из него, вкусным получается и салат. Не у всех, кто впервые хочет вырастить этот лук получается он должным образом. Поэтому необходимо знать секреты, которые мы вам и открываем.

Высевать лук порей нужно в конце февраля, предварительно замоченными семенами в обычный цветочный горшок. Лучше, если он цилиндрической формы, а не суженный ко дну, диаметр - не менее 15 см. На дне должно быть отверстие для стока воды.



В большинстве случаев используют семена отечественных производителей, но замечено, что лук порей и корневой сельдерей лучше вырастают из импортных.



Насыпаем в горшок почву на 2/3 высоты. Смачиваем или кладем снег слоем в 2см, чтобы лучше видеть, равномерно ли разложены семена. Засыпаем их грунтом на 2 см, накрываем горшок полиэтиленовым прозрачным пакетом (для поддержания влажности) и ставим в теплое, можно темное место.



Каждые 2-3 дня снимаем пакет с горшка, слегка поливаем и снова надеваем. Как только появятся первые зеленые петельки, пакет убираем. Горшок со всходами ставим на подоконник с солнечной стороны. Чтобы уберечь корешки от переохлаждения. Под вазоны подкладывают пенопласт. Когда на балконе или веранде установится плюсовая температура, выносим рассаду. Важно не забыть прикрыть ее от прямых солнечных лучей. Весь уход за рассадой лука порея сводится к поливу.



Как только подойдет пора высаживать лук порей в открытый грунт, тщательно разрыхляем почву. Выкапываем V-образную канавку глубиной 15-16 см. На дно кладем перегной, немного золы все перемешиваем, хорошо поливаем и высаживаем былинки порея. У каждого растения нужно обязательно обрезать корень, оставив 3 см, также следует наполовину обрезать надземную часть. Расправляем корешки и аккуратно присыпаем почвой. Лук оказывается траншее, которая служит зашитой от холодных ветров.



Когда лук порей пойдет в рост (хотя это случится не сразу), начинаем постепенно подсыпать к стволикам грунт !!! от стенок траншеи. Поливаем только в очень сухую погоду, пару раз пропалываем. Чем больше растения набирают силу, тем больше подсыпаем почву. 



К моменту готовности лука получается высокая отбеленная ножка, ради которой его и выращивают. Если этого не делать, лук получается почти не отбеленным и невкусным.



Можно ли лук порей оставлять на зиму?



Лук порей - двухлетнее растение семейства луковые. В первый год образует плоские линейные длинные листья и ложные утолщенные стебли, которые и используют в пищу. На второй год растение формирует цветочные стрелки высотой до 150 см. Если оставить его зимовать в почве, на второй год можно получить семена (хотя, по мнению некоторых специалистов, семеноводство этой культуры возможно только в южных широтах).

Урожай хранят в подвалах. Утолщенные стебли присыпают песком, оставляя концы листьев не засыпанные. Оптимальная температура хранения 0...+1град; относительная влажность воздуха - 80-90%.



Как хранить лук-порей



Замечательный лук-порей убираем с грядок в октябре перед наступлением морозов. А как хранить лук-порей? Если лука немного, то его можно хранить несколько месяцев и в холодильнике, но когда вырос отличный урожай, лучше сохранить его в погребе. При правильной организации хранения, Вы будете обеспечены этим чудом всю зиму, если немного сейчас потрудиться. Выкапываем лук-порей при помощи лопаты, аккуратно подтягивая за листья.



Подбираем подходящую емкость такую, чтобы в ней можно было бы разместить лук вертикально. Рекомендуется обрезать на треть корни и листья.



На дно емкости кладем немного земли с грядки, устанавливаем лук и присыпаем корни немного влажной землей или песком



Лук-порей используем для приготовления вкусных салатов и других блюд. Можно сушить зеленые листья и использовать как приправу.

_________________ 

 








Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лариса-музыкантша

Овощной суп с луком-пореем

Четверг, 10 Ноября 2016 г. 15:43 (ссылка)


Подготовить овощи для супа.



 Помыть и почистить: 4 картофелины, 1 морковь, 1 луковицу, 1 лук- порей-  отрезать  только белую часть



Нарезать лук порей на  полукольца, луковицу - на кубики, морковь натереть на тёрке , картофель нарезать на полоски..



Залить овощи водой до половины кастрюли, посолить. Варить 20 мин после закипания.



При готовности картофеля можно ,добавить томатный сок, затем зелень. Кипятить ещё 10 минут.



Вкусный и полезный суп готов!



Приятного аппетита.



 



1.
001 (700x525, 418Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Якитори из курицы с луком-пореем//Традиционные японские шашлыки*

Четверг, 20 Октября 2016 г. 14:59 (ссылка)


1458574070_yakitori-iz-kuricy-s-lukom-poreem-tradicionnye-yaponskie-shashlyki (418x600, 41Kb)
Ингредиенты:

900 гр. нарезанных кубиками куриных грудок без костей
2 нарезанных по диагонали кусочками 2,5 см. стебля лука-порея (только белые части; предварительно замочите в соленой воде, чтобы удалить песок)
1/4 ст. рисового винного уксуса
2 ст. л. коричневого сахара
1/4 ст. соевого соуса
1 ст. л. измельченного свежего корня имбиря (кожицу соскрести кончиком ложки)
2 ст. л. (1 - 2 стебля) нарезанного зеленого лука (только белые и светло-зеленые части)
1/4 ст. кукурузного крахмала, разведенного в 1/4 ст. воды
Соль и молотый черный перец
1 ст. саке

Оборудование: 12 бамбуковых шампуров




РЕЦЕПТ
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)

Рыба в сливочном соусе с картофелем и луком пореем

Среда, 12 Октября 2016 г. 12:10 (ссылка)




Рыба в сливочном соусе с картофелем и луком пореем





Рецепт рыбы в сливочном соусе с картофелем и луком пореем



Очень я люблю рыбу, и сегодня я к Вам с очередным быстрым в приготовлении и очень вкусным рецептом из филе любой белой рыбки! А уж картошечка, пропитанная соком рыбы и сливочным соусом. .. Просто объедение!



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<лук-порей - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda