Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 201 сообщений
Cообщения с меткой

лукум - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
саш-ОК

Тортик на выходной

Суббота, 16 Июля 2016 г. 12:56 (ссылка)


IMG_0002 (2) (700x466, 104Kb)


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Понтифик_Иванов

Стоит ли автостопить в Греции, и что, сколько стоит

Четверг, 16 Июня 2016 г. 22:21 (ссылка)
md-eksperiment.org/post/201...olko-stoit

Водители - это еще одна интересная греческая особенность. Греция - преимущественно горная страна. В регионе, в котором побывала я, дорога представляет собой горный серпантин, часто над пропастями, с резкими поворотами, в которые водители влетают, не сбавл
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Саха_рок

Рецепты халвы, лукума, нуги и козинаков

Четверг, 26 Мая 2016 г. 12:28 (ссылка)

Это цитата сообщения -MALEFISENTA- Оригинальное сообщение

Рецепты халвы, лукума, нуги и козинаков.






 



 





Рецепты халвы, лукума, нуги и козинаков




 



 



На Востоке знают толк в сладостях, ведь именно там появилась халва, лукум, нуга, зефир, козинаки и многие другие замечательные десерты. Чтобы они были особенно изысканными, в них добавляют мед и пряности, готовят из фруктов и овощей, используют различные виды муки. Говорят, что за изобретение мороженого, мы тоже должны благодарить восточных кулинаров.



Сегодня мы расскажем, как из доступных и недорогих продуктов приготовить популярные сладости: халву, лукум, козинаки, нугу, ореховые и фрукт овые десерты. Устройте своим близким вечер восточной кухни и обязательно используйте наши рецепты. А если некоторые блюда украсить кусочками золотой или серебряной пищевой фольги, как это делают в богатых домах Индии, то ваш ужин станет поистине царским. 



Халва



Халва, которую мы покупаем в магазине, чаще всего изготовлена из семян подсолнечника, арахиса, кунжута, но эту сладость можно сделать еще из муки или манки. Попробуйте, вкус у такой халвы очень необычный.



Халва ванильная



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

ТОРТИК ИЗ ЛУКУМА И ТВОРОГА » Люблю готовить

Пятница, 04 Марта 2016 г. 11:56 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/dese...oroga.html


ГОРСТЬ ЯГОД ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ ЗАСЫПАТЬ САХАРОМ ( ПО ВКУСУ ) И ОСТАВИТЬ НАСТАИВАТЬСЯ МИНУТ НА 30. 200 Г. ТВОРОГА СМЕШАТЬ С САХАРОМ И СМОРОДИНОЙ. САХАРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ 150 Г. РАСКРОШИТЬ В

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Maellyth

Утро!

Пятница, 27 Ноября 2015 г. 11:05 (ссылка)


Как порадовать Сона в хмурое утро? Всё просто. Лавандовый травяной чай. Лавандовые вафли. Лавандовый лукум.



5923768_20151127_104201 (700x393, 269Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
СелиЛуна

Рахат-лукум абрикосовый

Понедельник, 31 Августа 2015 г. 20:50 (ссылка)


Рахат-лукум



Сварите сироп из всего сахара с полутора стаканами воды и соком лимона. Потом влейте раствор крахмала в стакане воды, уменьшите огонь и варите массу до сгущения, постоянно размешивая. Добавьте цедру лимона и абрикосовый сироп (можно из варенья) , перемешайте. Выложите в форму, смазанную маслом, и дайте застыть. Нарежьте кубиками и обваляйте в сахарной пудре.



1 кг сахара, 120 г крахмала, 100 г абрикосового сиропа, 75 г сахарной пудры, 1 лимон



Многие добавляют еще в рахат-лукум кардамон, корицу и орехи.



4204833_Turkish_2Bdelight (600x600, 81Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
СелиЛуна

Восточные вкусности: рецепт рахат-лукума

Понедельник, 31 Августа 2015 г. 18:52 (ссылка)


Порадуй алмаз своей души рахат-лукумом домашнего приготовления. Хелсньюс подскажет вкусные и полезные рецепты рахат-лукума.



Восточные вкусности: рецепт рахат-лукума, Как приготовить рахат-лукум в домашних условиях



Несмотря на вкусовое разнообразие рахат-лукума, основа у всех лакомств одна: сахар и крахмал. Перед тем, как приступать к приготовлению, изучи базовый рецепт рахат-лукума, от которого тебе предстоит отталкиваться.



на 2 стакана сахара - полстакана воды



2,5 стакана крахмала -  разбавленного 2 стаканами воды или молока



Чтобы приготовить рахат-лукум, свари густой сахарный сироп: на 2 стакана сахара возьми всего полстакана воды. Сними пену, убери с плиты и тонкой струйкой влей в кастрюлю  2,5 стакана крахмала, разбавленного 2 стаканами воды или молока.



Выложи массу на противень высотой в 1-2 см, дай застыть, а затем нарежь на квадратики. Каждый кусочек обваляй в сахарной пудре, храни в сухом месте.



Как же можно дополнить базовый рецепт рахат-лукума? Во-первых, вложить в каждую конфету по цукату или ореху – лучше всего подходят миндаль и фундук.



Во-вторых, можно разнообразить состав карамели, добавив в нее натуральных красителей и ароматизаторов. Например, на Востоке в рецепт рахат-лукума часто добавляют куркуму или мускатный орех. Кофе также станет отличным элементом.



В дорогих домах готовили рахат-лукум по более изысканному рецепту, добавляя в сироп несколько капель розового масла. Попробуй и ты! Кроме этого, можно смешать его в пропорции 1:1 с маслом любого цитрусового.



В-третьих, вместо сахарной пудры можно обвалять рахат-лукум в ванильном сахаре, какао, кокосовой или даже миндальной стружке.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
СелиЛуна

Рахат Лукум

Понедельник, 31 Августа 2015 г. 18:46 (ссылка)


Lukum-recept-2.jpg (720×540)



Необходимые ингредиенты:



— 1 стакан кукурузного или рисового крахмала (если картофельный – то 1,3 стакана)



— 1 стакан сахара



— 0,5 ч.л. корицы



— 1/3 ч.л. ванили



— 1 пакетик быстрорастворимого желе



— ¼ ч.л. лимонной кислоты



— 1 стакан холодной воды



— горсть дробленных орехов по вкусу (арахис, миндаль, фисташки и др.)



Способ приготовления.



1. Берем кастрюльку с толстыми стенками, высыпаем крахмал, сахар, корицу, ваниль и желе. Тщательно перемешиваем.



2. Вливаем воду (обязательно холодную). Перемешиваем.



3. Ставим на плиту на средний огонь и непрерывно помешиваем до тех пор, пока масса не начнет загустевать.



4. После начала загустения убавить огонь до минимума и добавить лимонную кислоту. Продолжать активно помешивать, чтобы масса была однородной. В общей сложности весь процесс займет минут 20.



5. Убираем кастрюльку с огня, добавляем орехи.



6. Выкладываем массу в емкость (желательно заранее простелить бумагой, чтобы потом было легче извлекать) и плотно утрамбовываем ложкой.



7. Даем остыть (не в холодильнике).



8. После полного остывания извлекаем, нарезаем кусочками нужной формы, обваливаем сначала в крахмале, а потом в сахарной пудре. Вот и весь рецепт, лукум готов! Приятного аппетита!)))



Рахат-лукум рецепт

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Amymone

Лукум греческий

Среда, 26 Августа 2015 г. 18:12 (ссылка)

лукум (473x700, 283Kb)
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tanuuusa

Секреты восточных сладостей

Понедельник, 10 Августа 2015 г. 10:50 (ссылка)


Секреты восточных сладостей






Секреты восточных сладостей



Фото: Heinz Leitner/Rusmediabank.ru



Существует множество разновидностей восточных сладостей. 



Так называют кондитерские изделия, пришедшие к нам из закавказских и среднеазиатских республик, а также из арабского мира и стран Востока. 



Кроме сахара, масла, муки, обычно используемых для приготовления сладостей, они также содержат добавки и всевозможные пряности, причем в особых сочетаниях, не свойственных европейской кухне. 



Их делают в виде карамели, конфет, выпечных изделий. Самыми известными и распространенными из них являются грильяж, козинаки, лукум, халва, нуга, пахлава. 

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Vsiaco

Готовим рахат-лукум

Понедельник, 27 Июля 2015 г. 21:47 (ссылка)


Приводим пару идей значительно более безобидного рахат-лукума без сахара и крахмала. По такому же принципу можно делать вариации на свой вкус, тем более сейчас, летом, когда одни свежие ягоды на рынке сменяют другие.

 





Общий принцип разведения агара - ст л хлопьев или ч л порошка на чашку (250 мл жидкости), залить теплой водой, дать постоять минут 10, затем довести до кипения помешивая. В случаях, когда часть ингредиентов - сок или ягодное пюре, агар нагревают только с водяной частью (обычно, это половина объема: например, половина - перетертые ягоды, половина - вода). Конечно, жалко нагревать свежевыжатый сок - и этого легко избежать.





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Amymone

Восточные сладости

Воскресенье, 22 Марта 2015 г. 13:59 (ссылка)

щщ.jpgрр.jpgооо.jpgррр.jpgгг (510x700, 194Kb)
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
mama_gordey

цитата Valentina_iv : Рецепты халвы, лукума, нуги и козинаков

Вторник, 10 Февраля 2015 г. 23:16 (ссылка)
moda-platya.ru/post350812879/


Цитата сообщения -MALEFISENTA- Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество! Рецепты халвы, лукума, нуги и козинаков.         На Востоке знают толк в сладостях, ведь именно там появи...


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кулинар-конструктор

Рецепты халвы, лукума, нуги и козинаков

Вторник, 27 Января 2015 г. 19:07 (ссылка)


На Востоке знают толк в сладостях, ведь именно там появилась халва, лукум, нуга, зефир, козинаки и многие другие замечательные десерты. Чтобы они были особенно изысканными, в них добавляют мед и пряности, готовят из фруктов и овощей, используют различные виды муки. Говорят, что за изобретение мороженого, мы тоже должны благодарить восточных кулинаров.








 














 








На Востоке знают толк в сладостях, ведь именно там появилась халва, лукум, нуга, зефир, козинаки и многие другие замечательные десерты. Чтобы они были особенно изысканными, в них добавляют мед и пряности, готовят из фруктов и овощей, используют различные виды муки. Говорят, что за изобретение мороженого, мы тоже должны благодарить восточных кулинаров.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<лукум - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda