Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 3575 сообщений
Cообщения с меткой

лимоны - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
ГалаНика

Маленькие лимонные тарталетки

Воскресенье, 17 Сентября 2017 г. 20:18 (ссылка)

Это цитата сообщения кассиопея_61 Оригинальное сообщение


Світлина від Рецепты здоровой еды.





Ингредиенты:

Для теста:

• 230гр муки

• 120гр раст. масла / спреда / маргарина

• ½ чайной ложки разрыхлителя

• 2 столовые ложки лимонного сока

• цедра 1 лимона

Для лимонного крема:

• сок и цедра 1 лимона

• 1 ½ чайной ложки кукурузного крахмала

• 85гр сахара

• 70гр растительного спреда / маргарина



Инструкции:

1. Сперва приготовить лимонный крем. Добавить крахмал в небольшую миску и смешать с небольшим количеством лимонного сока до однородности. Добавить оставшиеся ингредиенты в небольшой сотейник и разогреть на слабом огне, пока сахар не растворится, постоянно помешивая. Добавить крахмалистую жидкость и перемешать венчиком.

2. Разогреть массу, пока не закипит, и продолжать помешивать еще 1-2 минуты, пока крем не загустеет. Переложить в миску и оставить в сторону. Как только остынет, накрыть и поместить в холодильник. В таком виде можно хранить до 1 недели.

3. Разогреть духовку до 180 градусов. Добавить муку, разрыхлитель, цедру и масло в кухонный комбайн и смешать до консистенции крошки. Влить лимонный сок и вновь перемешать, пока масса не склеится в большой комок. Переложить тесто в миску и замесить вручную в шар в течение 2 минут, пока не станет однородным и эластичным.

4. Раскатать тесто до толщины в 5мм и вырезать круги для формочек. Если нужно, вновь скатать тесто в шар и вырезать из остатков круги. Аккуратно прижать тесто к формам пальцами.

5. Выпекать в духовке в течение 15 минут до золотистого оттенка. Вынуть из духовки и переложить на решетку. Как только остынут, добавить по 1 чайной ложке крема с горкой и поместить в холодильник до подачи.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Наш любимый сливово-лимонный пай - за минуту разбирай!

Четверг, 14 Сентября 2017 г. 05:43 (ссылка)


Это простой, вкусный, быстрый и, как мне кажется, малобюджетный, сливовый пирог! 



 



Вы помните the girl with plums девушку со сливами из книги «Парфюмер » Зюскинда , потрясающий сливовый аромат, который толкает главного героя на первое убийство. Почувствуйте этот запах, в моем воображении этот аромат напоминает запах сливового пирога , сладкий с кислинкой, такой теплый и душистый. Представьте себе нежное песочное тесто, сладкие сочные сливы с пикантным лимонным кремом.





9d06ddba3276 (640x480, 171Kb)





0998b7fc07ae (640x480, 142Kb)



0_a2565_6cccf57e_M (260x140, 38Kb)
Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
OPero

Варенье из лимонов: лучшие рецепты

Пятница, 08 Сентября 2017 г. 09:01 (ссылка)




Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Лимонно-творожный тарт

Четверг, 07 Сентября 2017 г. 19:23 (ссылка)




Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Лимонно-творожный тарт

Четверг, 07 Сентября 2017 г. 17:57 (ссылка)






Ингредиенты:



Тесто песочное:

200 гр. сливочного масла

1 яйцо 

335гр. муки

130 гр. сахарной пудры

1ч.л.разрыхлителя

щепотка соли

Начинка:

4 яйца

500 гр. творога

120 мл. сливок 33% (можно использовать сметану)

160 мл. свежевыжатого лимонного сока

1 ст. л. цедры лимона

120гр. сахарного песка

Украшение:

2-3 шт. лимона (в зависимости от размера)

140 гр. сахара

150 мл. воды

сахарная пудра для присыпки

Готовим тесто: (песочное)

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. 



Приготовление:



1. Смешать всё ингредиенты(кроме муки и разрыхлителя) в однородную гладкую массу

2. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем и мешать секунд 10 пока не получатся крошки. Руками слепить все крошки в один комок. Убираем на минут 30 в холодильник.

3. Достаём тесто смазываем форму сливочным маслом или укладываем бумагу для выпечки. Распределяем в форме тесто и ставим в холодильник ещё минут на 15.

4. Разогреваем духовку до 190 градусов. Накрываем тесто фольгой и сверху груз( у меня фасоль), чтобы оно не поднялось при выпекании. Выпекаем в течение 15 минут, затем снимаем фольгу с грузом и продолжаем выпекать около 13 минут до слегка золотистого цвета. Вынимаем из духовки и убавляем температуру до 180 градусов. 

5. Готовим лимоны на украшение:

Моем лимоны с щёткой. Нарезаем тонкие кружочек. В небольшой кастрюльке, смешиваем воду и сахар и на маленьком огне даём сахару растворится (постоянно помешивая).Затем добавляем туда нарезанные лимоны и варим около 25-30 минут на маленьком огне. Пока мякость лимона не станет прозрачной.

6. Готовим начинку:

Взбиваем яйца и сахарную пудру до бела,добавляем сливки и продолжаем взбивать, затем лимонный сок,и тёртую цедру. После добавляем творог, который предварительно перетрёт или пропущен через мясорубку(что бы стал однородный).Тщательно всё перемешиваем.

7. Переложить начинку в остывший корж, и выпекаем ещё 40-50 мин. Если корж начнёт темнеть можно накрыть тарт фольгой, но при этом минут за пять до того как будем вынимать фольгу снять (что бы тарт сверху прихватился и стал более привлекательным).

8. Достаём из духовки тарт, даём ему немного остыть и украшаем лимонами из сиропа и посыпаем сахарной пудрой.



 



источник


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Лимонный торт с голубикой

Четверг, 07 Сентября 2017 г. 16:20 (ссылка)


IMG_4634.JPG



 



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Лимонный торт с голубикой

Четверг, 07 Сентября 2017 г. 16:18 (ссылка)


IMG_4634.JPG



яйцо куриное 6 шт в бисквит

сахар 240 г в бисквит

мука 90 г 

крахмал кукурузный 90 г

ванилин по вкусу

сок лимона 3 ст.л

цедра лимона по вкусу

голубика 300 г



яйцо куриное 2 шт в курд

сахар 100 г в курд

масло сливочное 20 г

лимон 2 шт



сливочный сыр 500 г Маскарпоне

сливки 400 мл 30-35% жирности

сахар 120 г в крем





Легкие, бисквитные торты со свежими ягодами всегда в тренде. Предлагаю приготовить такой тортик с лимонным ароматом и голубикой - нежный, вкусный и при этом совсем не сложный в приготовлении.





Этот торт состоит из трех лимонных, бисквитных коржей. Можно конечно же испечь из предложенных продуктов один большой и впоследствии уже его разрезать на три части. Но я вам советую все-таки выпекать каждый корж отдельно, потому что этот бисквит с ягодами слишком нежный и его можно помять при разрезании. 

Если у вас нет в наличии трех одинаковых форм (как у меня), то придется выпекать коржи поочередно. Поэтому все ингредиенты для бисквита надо разделить на три части. 

Т.е. на один бисквит понадобится 2 яйца (отделяем белки от желтков), 80 г сахара, по 30 г муки и кукурузного крахмала (смешать), 1 ст.л лимонного сока, 100 г голубики, ванилина и цедры по вкусу.



Отмеренное количество сахара делим пополам: 40 г всыпаем в желтки, с другими 40 г будем взбивать белки.

Белки начинаем взбивать на высокой скорости "до крупных пузырей", потом постепенно всыпаем сахар не прекращая взбивания. Взбиваем до крепких пиков.

Желтки взбиваем с сахаром, лимонным соком и ванилином до воздушного состояния. Масса при этом должна значительно увеличиться в объеме и посветлеть, сахар должен полностью раствориться.



Потом надо обе эти массы аккуратно перемешать лопаточкой методом складывания.

После чего добавляем просеянную смесь муки-крахмала и лимонную цедру. Опять перемешиваем, стараясь не потерять воздушности массы.



Дальше тесто выкладываем в форму (20-24 см) с разъемными бортиками и простеленную бумагой для выпечки, по возможности разравниваем. Ягоды равномерно распределяем по поверхности, слегка их вжимая.



Выпекаем при 150 градусах, предварительно разогрев духовку, около 30-35 минут - ориентируйтесь на особенности вашей духовки - бисквит не должен сильно зарумяниться.

Так выпекаем три одинаковых коржа. Остужаем.



Пока выпекаются коржи приготовим лимонный курд. Без него конечно же можно и обойтись, но поверьте - с ним значительно вкуснее!

Лимоны хорошо моем и просушиваем. Натираем на мелкой терке цедру - только желтую часть, белая дает горечь.

Потом выжимаем сок и выливаем его в кастрюльку, туда же добавляем слегка взбитые яйца, сахар и натертую цедру. Ставим на водяную баню, помешивая подогреваем до загустения массы. На это понадобится 10-15 минут. 



Как только загустеет, надо сразу же процедить через мелкое сито, чтобы отделились ненужные сгустки (от яиц) и цедра. После чего в еще горячую массу вмешать размягченное сливочное масло.



Готовый курд надо накрыть пищевой плёнкой так, чтобы она касалась поверхности крема. Оставляем так остужаться до комнатной температуры, после чего его можно хранить в холодильнике. 



Крем готовим уже в самом конце, когда лимонный курд и бисквитные коржи хорошо остыли.

Сливки взбиваем с сахаром до кремообразного состояния.



Потом выкладываем Маскарпоне и хорошенько все перемешиваем.



Осталось только собрать торт.

На блюдо поочередно выкладываем коржи, смазывая каждый лимонным курдом (1-2 ст.л) и... 



... сливочным кремом - по трети от общего количества.



Последней третью крема смазываем еще и бока торта.



Украшаем на свое усмотрение любыми ягодами, призвав в помощь всю свою фантазию.

Оставляем торт в холодильнике на часа 3 чтобы он настоялся. После чего можем подавать к праздничному чаепитию. 

Приятного аппетита!



IMG_4652.JPG



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
VIPs

Неожиданные полезные свойства лимона

Четверг, 07 Сентября 2017 г. 07:44 (ссылка)


Неожиданные полезные свойства лимонаНеожиданные полезные свойства лимона.



 


 Для кожи


 


Лимон известен своими отбеливающими свойствами. Если вы хотите избавиться от веснушек или пигментных пятен, наберитесь терпения и протирайте их соком лимона - со временем они исчезнут. Только не выполняйте эту процедуру перед выходом на солнце или походом в солярий.


 


Если у вас расширенные поры, то попробуйте протирать кожу соком лимона, который, как известно, стягивает поры.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<лимоны - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda