Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 9284 сообщений
Cообщения с меткой

ликер - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Tetyanka_Liza

Поварешка № 8, 2015

Вторник, 31 Мая 2016 г. 23:27 (ссылка)




Название: Поварешка

Номер/год:  № 8 /2015

Издатель: ООО "АВС Медиа"

Страниц: 34

Формат: pdf

Размер: 27,92 Мб

Язык: русский



Тема выпуска: "Консервация".

Консервирование- это целая наука, "путешествие" со множеством экспериментов и неожиданных результатов. Хозяйки с удовольствием угощают своими деликатесами из баночек и получают комплименты и признания в своих кулинарных способностях.

В данном номере представлены рецепты заготовок из вишни, черешни, малины, смородины — фрукты в собственном соку, варенья, джемы, соки и компоты, мармелад, наливки.

Приятного аппетита!



DOWNLOAD:

**-- turbobit  -- **

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
mama-nadenka

КОФЕЙНЫЙ ЭКСТРАКТ

Пятница, 27 Мая 2016 г. 06:48 (ссылка)

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Кофейный экстракт

(500x375, 99Kb)

Кофейный экстракт - это очень нужный на кухне продукт, в частности для любителей и ценителей кофе и всего, что с ним связано. Домашняя выпечка, кремы и соусы, коктейли, десерты, мороженое, муссы, желе, суфле, безе, торты и пирожные. Всем этим блюдам можно подарить чудесные нотки ароматного кофе.
Приготовленный в домашних условиях кофейный экстракт получается очень насыщенным, концентрированным и тягучим. Его получается хоть и относительно немного, но использовать его нужно буквально по капле.
В рецепт этого концентрата входит растворимый кофе, но обязательно сублимированный, то есть гранулами. Сделать экстракт на основе молотого кофе не получится, так как вы никогда не добьетесь той концентрации, которая уже есть в растворимом кофе. К слову, не экономьте на кофе, покупайте хороший и проверенный, тогда и домашний кофейный экстракт порадует вас своим качеством.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Stasy_Ka

В кожуре мандарина — огромная сила!

Среда, 25 Мая 2016 г. 22:23 (ссылка)


В кожуре мандарина — огромная сила!



6010649_original (500x447, 70Kb)



В кожуре мандарина содержатся эфирное масло, фитонциды, каротиноиды, витамины, антиоксиданты и другие ценные вещества. Именно поэтому выбрасывать такое ценное сырье просто неразумно!



 




  • 1. При метеоризме, дисбактериозе.



Высушенную кожуру мандаринов измельчите в кофемолке и добавляйте в творог, кашу, другие блюда по 1 ч. ложку на порцию.




  • 2. При бронхите.



2 ст. ложки измельченной сухой кожуры залейте 1,5 стакана кипятка, держите на слабом огне 5 мин., настаивайте под крышкой час, процедите. Принимайте по 0,5 стакана подогретого настоя 2-3 раза в день за полчаса до еды.




  • 3. При сухом кашле для лучшего отхождения мокроты.



2 ст. ложки измельченной кожуры залейте 1 стаканом водки, настаивайте неделю в темном месте, процедите. Принимайте по 20 капель настойки в рюмке воды 3 раза в день перед едой.




  • 4. При простуде, гриппе, кашле делайте ингаляции.



Горсть мелко измельченной кожуры мандарина обдайте кипятком в сосуде с узким отверстием, дышите паром 10-12 мин. После процедуры не выходите на холод в течение часа.




  • 5. При грибковом поражении ногтей ног.



Натирайте ногтевые пластинки кожурой мандарина 2 раза в день.




  • 6. При усталости, частом нервном напряжении, стрессах.



Мелко измельченную кожуру мандарина поместите в мешочек из хлопчатобумажной ткани примерно размером 10x7см, держите его в полиэтиленовом пакете, при необходимости выньте из пакета, поместите перед собой и вдыхайте аромат 15 мин.




  • 7. При бессоннице, нервном напряжении, повышенном артериальном давлении, сердцебиении.



1 стакан свежей измельченной кожуры залейте 3 л кипятка, снова доведите до кипения, настаивайте под крышкой час, процедите и отожмите сырье. Настой вылейте в ванну. Принимайте теплые ванны (37-38 град) по 15 мин., за час до сна, через день.



 



6010649_Mandarin__oranjevaya_radost_19 (700x550, 275Kb)




  • 8. При повышенном уровне сахара в крови



Кожуру трех мандаринов залейте литром воды и прокипятите. Полученный отвар принимайте по паре чайных ложек 3 раза в день для снижения уровня сахара в крови. Для укрепления иммунитета




  • 9. Повысить стойкость иммунной системы



Поможет мандариновая настойка на водке. Для ее приготовления 2 ст. ложки измельченной цедры залейте стаканом хорошей водки и выдерживайте 1-1,5 недели. Готовый напиток пейте трижды в день по 20 капель перед тем, как приняться за еду.




  • 10. Противовоспалительное действие



Мандариновые корки (100 г) и корень солодки (20 г) мелко порубите, залейте водой (2 стакана) и прокипятите на умеренном пламени около 30 минут.



Отвар профильтруйте и выпейте в два приема утром и вечером. Средство обладает противовоспалительными свойствами, исцеляет мастит.



 



6010649_abrikosovii_liker218200 (640x480, 133Kb)



 




  • Готовим мандариновую настойку.



Вкуснейшая мандариновая настойка на спирту не требует присутствия самих фруктов, ее можно сотворить из цедры. Она прекрасна не только своим изысканным вкусом и ароматом, но и пользой для организма: исцеление простуды, ускорение обменных процессов, улучшение аппетита, антисептический эффект.




  • Настойка классическая



Требуемые ингредиенты:



- корки мандарина – 150 г;



- кофейные зерна – 2 шт.;



- спирт или водка – 500 мл.



Процесс приготовления:



Цедру порезать кусочками, обдать кипящей водой и выложить в стеклянную банку или бутыль. Водку подогреть до 60 градусов и отправить туда же. Завершают процедуру обжаренные кофейные зерна. Емкость плотно закупорьте и оставьте настаиваться на месяц.



Перед употреблением процедите.




  • Пряный мандариновый ликер



Ароматная настойка на основе мандаринов с добавлением специй готовится легко и просто.



На 1,5 литра напитка вам понадобятся следующие ингредиенты:



 - мандарины – 10 шт.;



 - корица – 2 стручка;



 - ваниль – 2 разрезанных пополам стручка;



 - бадьян – 4 шт.;



 - мелкий сахар – 600 г;



 - водка или спирт – 1 литр.



Кроме того, приготовьте 2-литровую стеклянную банку с герметично закрывающейся крышкой.



Благоухающая настойка из мандаринов на водке изготавливается следующим образом:



Освободите мандарины от кожуры и белой части цедры (чтобы напиток не горчил). Корки выложите в банку, предварительно простерилизованную, добавьте пряности и водку.



Емкость закупорьте и настаивайте 7 дней, периодически встряхивая.



Спустя указанный срок, растворите сахарный песок в 0,5 литрах кипятка. Сироп залейте в банку с настойкой и оставьте еще на 7 дней, взбалтывая посуду раз в сутки.



Готовый напиток перелейте в чистую стеклянную посуду. Плотно закройте и храните в помещении с низкими температурами до полугода.



Противопоказания



Мандарины раздражают слизистую оболочку желудка, кишечника и почек, поэтому не рекомендуются:




  • при гастритах с повышенной кислотностью пищеварительного сока;


  • при язвах желудка и двенадцатиперстной кишки;


  • при колитах, энтеритах и острых воспалениях кишечника;


  • при гепатите, холецистите и острой форме нефрита.



6010649_Vareneizmandarinov5 (700x448, 75Kb)



 



Как из самих плодов, так и из корочек мандарина можно варить вкусное варенье.



варенье: Мандарин кружочками



Возьмем:



Мандарины – 1 кг;



Сахар – 0,7 кг;



Вода – 1 л.



Готовим так:



Залить плоды холодной водой и оставить на сутки;



Мандарины нарезать кружочками поперек, кожуру счищать не надо, оставить еще на день в воде;



Воду слить, переложить фрукты в кастрюлю, добавить свежую воду, присыпать сахаром и оставить еще на сутки;



Ставим кастрюлю на плиту со средним огнем, доводим до кипения;



Скручиваем огонь до минимума и оставляем томиться до загустения массы;



Остывшее варенье разлить по стеклянным банкам и закатать.



 



6010649_154494_5660633d901ae5660633d901e4 (700x466, 337Kb)



Вкусное варенье: Из мандариновых корочек



Нам понадобится:



Корки – 0,5 кг;



Цедра фрукта – 0,015 кг;



Лимонный сок – 3 ст. ложки;



Сахар – 0,7-0,9 кг;



Вода – 0,3 л.



Процесс приготовления:



Заранее стоит заготовить и высушить корки;



Далее залить их холодной водой и оставить на сутки;



Нарезать их полосочками 0,5 см шириной;



Сложить в кастрюлю и тушить 5 минут;



Далее слить с них жидкость, которую в другой кастрюле смешать с сахаром и поставить вариться сироп;



Когда он будет готов добавить в него корочки и томить полчаса (иногда 40 минут) до готовности;



За 3 минуты до выключения плиты всыпать в массу цедру и влить лимонный сок;



Когда варенье полностью остынет, разлить его по стеклянной таре и поставить в холодильник.



 



6010649_celyyplod (700x554, 157Kb)



Варенье из целых плодов



Это рецепт варенья из мандаринов с кожурой.



Нам понадобятся:



Фрукты – 0,5 кг;



Лимон – 1 небольшой;



Сахар – 0,5 кг;



Вода – 0,1 л.



Процесс приготовления:



1) Для этого рецепта плоды чистить не надо, их стоит только начисто вымыть и высушить;



2) Делаем в каждом фрукте проколы в нескольких местах (удобнее вилкой);



3) При желании вставьте в каждый плод по 1 сухой гвоздике, это добавит блюду особой пикантности;



4) Переложить цитрусы в кастрюлю, залив водой, и 15 минут варить до мягкости;



5) В другой кастрюле приготовить сироп из воды и сахарного песка, варить до загустения (5-10 минут);



6) Ввести в него мандарины, оставить на маленьком огне на 10 минут;



7) Далее даем вареву остыть (2-3 часа);



8) Далее трижды варим по10 - 15 минут, и остужаем по 2 - 3 часа.



9) После этого сироп должен стать прозрачным, оранжево-желтым;



10)Добавить к массе сок лимона и варить еще 3 минуты.

 



6010649_Maskadlyalicaizmandarinov (700x466, 203Kb)



 



Широкое применение мандариновые корки получили и в косметологии.



Благодаря своим полезным свойствам, их можно использовать при борьбе с растяжками, целлюлитом, для ухода за кожей.



Можно сделать освежающий тоник для лица.



Залейте мандариновую кожуру холодной кипяченой водой и дайте настояться в течение суток.



Протирая кожу смоченным в натуральном тонике ватным диском утром и вечером, вы избавитесь от черных точек и придадите коже сияющий вид.



Тонизирующая маска для лица.



Измельчите мандариновые корки в блендере так, чтобы получился порошок. Смешайте 1 чайную ложечку полученного порошка с яичным желтком и ложкой сметаны.



Перемешайте и нанесите на лицо на четверть часа. Смойте теплой водой и протрите кожу тоником.



Маска прекрасно тонизирует кожу и придает ей свежий подтянутый вид.



 



6010649_94847738_SDC17812 (640x480, 146Kb)



Мандариновые корки являются отличным средством против моли.



Вы можете измельчить корки от мандаринов и сделать из них саше.



Разложите такие саше по полочкам или повесьте в шкаф. Так, вы не только избавитесь от назойливой моли, но и придадите приятный цитрусовый аромат своим вещам. 



С корочками от мандаринов получается превосходный чай:



Добавьте в заварочный чайник к листьям чая, немного сушеных корок и залейте кипятком. Через четверть часа вы сможете наслаждаться ароматным и полезным напитком.



 



6010649_966b45a938b21ce5c28543fdeb158fbf (550x460, 56Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Pepel_Rozi

ВИШНЕВЫЙ ЛИКЕР своими руками!

Среда, 25 Мая 2016 г. 13:59 (ссылка)


4403711_ (541x429, 152Kb)


 


Для приготовления вишневого ликера применяются полностью вызревшие ягоды вишни, причем вместе с косточкой. Примечательно то, что при настаивании ядро косточки дарит напитку горьковатый привкус наряду с ароматом миндальных орехов.


 


 


Состав:


 


вишня 3 кг. сахар 2 кг. водка 1 литр.


 


Приготовление:


 


созрела вишня. Отбираем самую вкусную, самую зрелую. Моем перебираем – испорченных ягод не должно быть.


 


далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
OPero

Самодельный Бэйлис

Четверг, 12 Мая 2016 г. 13:40 (ссылка)




Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LianaDat

ВИШНЕВЫЙ ЛИКЁР

Четверг, 12 Мая 2016 г. 12:40 (ссылка)


 



Для приготовления вишневого ликера применяются полностью вызревшие ягоды вишни, причем вместе с косточкой. Примечательно то, что при настаивании ядро косточки дарит напитку горьковатый привкус наряду с ароматом миндальных орехов.



Состав: 

вишня 3 кг. 

сахар 2 кг. 

водка 1 литр.



Приготовление:



Созрела вишня. Отбираем самую вкусную, самую зрелую. Моем перебираем – испорченных ягод не должно быть.

Засыпаем в 3 литровую бутыль. 

Сверху засыпаем 1 кг. сахара и выливаем половину водки. 

Даем будущему ликеру настояться в течение 6-7 дней (можно пометить наклеечкой), ежедневно встряхиваем содержимое банки.

По истечении времени фильтруем и добавляем оставшуюся водку и сахар, слегка подогреваем, чтобы сахар растворился.

Фильтруем вишневый ликер до прозрачности, можно использовать слой ваты.

Дать постоять еще сутки, после чего вишневый ликер, приготовленный в домашних условиях, готов!

Осталось разлить его по бутылкам и плотно закупорить.




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
maxkor

Приготовьте себе лимончелло - Неаполь по-славянски

Понедельник, 09 Мая 2016 г. 14:37 (ссылка)
napoli1.com/news/prigotovte...05-09-7357


Итальянцы обожают лимонный ликер лимончелло



 



Итальянцы обожают лимонный ликер лимончелло. Особенно его любят южане

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<ликер - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda