Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 18 сообщений
Cообщения с меткой

ликер своими руками - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Archana

Без заголовка. Обсуждение на

Понедельник, 26 Июня 2017 г. 13:32 (ссылка)

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение


Овощной кугель

 



Овощной кугель

овощной кугель (604x464, 299Kb)



Если у вас большая семья, смело увеличивайте норму продуктов вдвое), кугель очень вкусный, со стола исчез моментально).



Читать далее...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lesnic

Ликер "Дружеская встреча"

Четверг, 11 Мая 2017 г. 10:03 (ссылка)


4027137_Fotolia_51403044_Subscription_Monthly_M (500x637, 68Kb)✔ Кипяченое молоко - 500 мл,

✔ яичные желтки - 3 шт.,

✔ сахар - 150 г,

✔ ванильный сахар - 3 ч. л.,

✔ куриные яйца - 2 шт.,

✔ спирт - 150 мл.



Яйца, сахар, желтки и ванильный сахар смешать и взбить миксером. Постепенно ввести теплое молоко, продолжая взбивать массу.



Тонкой струйкой ввести спирт. При этом нужно непрерывно взбивать массу, чтобы молоко не успело свернуться. Разлить ликер в бутылки и оставить на две недели. Каждый день бутылки необходимо взбалтывать.



 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ElenPo

Как приготовить апельсиновый ликер

Среда, 25 Января 2017 г. 12:48 (ссылка)

л (480x480, 47Kb)
Источник http://idejki.ru/vkusno-i-krasivo/entry/vkusno-i-k...k-prigotovit-apelsinovyj-liker

Сегодня вашему вниманию представляю рецепт приготовления очень вкусного апельсинового ликера.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
inhanpoemogh

Пластыри от простатита

Вторник, 13 Сентября 2016 г. 20:38 (ссылка)

bigimg (197x700, 84Kb)
Урологический пластырь можно купить и использовать для профилактики заболевания.
Урологический пластырь можно купить и использовать для профилактики заболевания.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Profy_angel

Ликер Бейлиз своими руками

Среда, 20 Мая 2015 г. 17:29 (ссылка)


Кто хотя бы раз пробовал ирландский ликер Бейлиз, тот наверняка был ошеломлен удивительным контрастом обжигающего алкоголя и нежной сливочной мягкости. Напиток хорош во всех отношениях - и сам по себе, и в составе различных коктейлей, и при добавлении в выпечку. Стоит он, конечно, недешево - это вам не поддельный Амаретто с ближайшего рынка, напичканный удушающими ароматизаторами...



Однако любители изысканного напитка с кремовым вкусом могут попробовать приготовить ликер в домашних условиях: рецептура классического Бейлиза, а также некоторых его разновидностей ТУТ



ликер Бейлиз своими руками



 



 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Гуррри

Домашние ликеры

Вторник, 22 Января 2013 г. 15:57 (ссылка)


 



Традиционные домашние алкогольные напитки

ЛИКЕРЫ



Для приготовления настоек используется водка крепостью 40°, которая настаивается на различных травах и кореньях, ягодах и семенах. 



На свежих травах и листьях водку настаивают 2—7 суток (в зависимости от их вида), а на ягодах, семенах и кореньях — 4— 6 недель, нежных ягодах (клубника, малина, ежевика) — не более 2 недель. 



Наливки настаивают в бутылках, наполненных ягодами до горлышка и завязанных тканью (вместо пробок). Периодически (через 2—3 дня) бутылки встряхивают. После выдержки в наливку добавляют по вкусу сахарный сироп или сахар. 



Процеживают настойки и наливки через фильтровальную бумагу или вату, не отжимая их, и хранят в темных плотно закрытых бутылках в прохладном месте. 



Ликеры готовят так же, как и наливки, но вместо обычной берут водку крепостью свыше 50°, или спирт, или смесь спирта и 40°-ной водки (на 1 л ликера — 3/4 водки и 1/4 спирта). 



Если ликеры получаются мутными, их осветляют яичным белком (на 1/2 л ликера — 1 белок). Белок взбивают до легкой пены и, продолжая взбивать, вливают ликер, ставят его в теплое место и после образования белых хлопьев процеживают через вату.





Ингредиенты:

1 кг сахара, 1/2 л воды, 1 кг спелой малины, 1/2 л водки (крепостью 50° и выше).


       


Приготовление.


Сварить сироп из сахара и воды и добавить малину. 

Разлить смесь в бутылки с широким горлом и выдержать 10—12 дней на солнце или в теплом месте. 

Полученный малиновый сироп процедить и смешать с водкой. 

Ликер профильтровать и разлить в бутылки. 

Так же можно приготовить ликер из клубники.





Ингредиенты:

2 кг спелой вишни, 1 кг сахара, 6— 7 шт. гвоздики, 2 пакетика порошка ванилина, кусочек корицы, 1 мускатный орех, 5—6 вишневых листьев, 3/4 л водки (свыше 50°).


       


Приготовление.


Вишню промыть, удалить плодоножки и косточки, всыпать в бутылки с широким горлом или стеклянную банку и засыпать сахаром. 

Добавить пряности и вишневые листья. 

Выдержать на солнце или в теплом месте 8—10 дней, затем залить водкой. 

Через 4—5 недель ликер процедить и разлить в бутылки. 

Можно приготовить вишневый ликер, добавив для аромата только корицу, гвоздику и часть раздробленных вишневых косточек.





Ингредиенты:

1 кг спелых персиков, 1 л водки, 350 г сахара, немного воды, корица, анис.


      


Приготовление.


Персики промыть, очистить от косточек, измельчить в миксере, добавить немного воды, отжать сок (через ткань), перелить в глиняную посуду, добавить водку, сахар, корицу, анис, закрыть и оставить на две недели.





Ингредиенты:

250 г свежих и 150 г высушенных апельсиновых корочек, 1 л водки (свыше 50°), 4—5 шт. гвоздики, 1 палочка корицы. 

Для сиропа: 3/4 кг сахара, 1,5стакана воды.


 


Приготовление.


Апельсиновые корочки, гвоздику и корицу залить водкой, выдержать на солнце или в теплом месте 10—15 дней, затем процедить и на 1 литр жидкости добавить густой сахарный сироп. 

Разлить ликер в бутылки и выдержать 8—10 дней.





Ягоды спелой смородины всыпать в бутыль или банку с сахаром (на 1 кг смородины — 3/4 кг сахара). 

Через 1,5—2 месяца процедить выделившийся сок и добавить водку. 

Ликер процедить и разлить в бутылки.





Ягоды и несколько листьев смородины положить в бутыль или стеклянную банку и залить водкой. 

Выдержать 5—6 недель. 

Затем жидкость профильтровать и на 1 л добавить сироп, приготовленный из 1 кг сахара и 3/4 л воды. 

Ликер процедить и разлить в бутылки.





Ингредиенты:

1/2 л сока черноплодной рябины, 1 кг сахара, 1/2 л водки, ванилин.


 


Приготовление.


Черноплодную рябину пропустить через мясорубку, отжать сок и дать ему отстояться. 

В осветленный сок всыпать сахар и нагреть до полного его растворения, но не кипятить. 

В горячий сироп (50—60°С) влить водку с растворенным в ней ванилином. 

Через несколько дней ликер готов.

Метки:   Комментарии (9)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Гуррри

Апельсиновый ликер

Вторник, 22 Января 2013 г. 12:27 (ссылка)


Ликер домашнего приготовления. Мягкий и приятный на вкус, а главное, из натуральных ингредиентов и никаких красителей и ароматизаторов! Рецепт взят из книги "Венгерская кухня". Ингредиенты для "Апельсиновый ликер"




  • Спирт— 1 л


  • Апельсин — 8 шт


  • Молоко — 1/2 л


  • Сахар — 1 кг


  • Вода — 1 л



Рецепт "Апельсиновый ликер"





Положить в 1 литр чистого 96% спирта цедру с 8-ми апельсинов и настаивать в течении 7 дней. 



Через неделю влить в настойку пол-литра хорошего сырого молока и оставить стоять еще на неделю. 



После этого влить в настойку охлажденный сироп, приготовленный их 1 кг сахара и 1 литра воды. Опять оставить стоять на неделю, потом профильтровать, разлить по ликерным бутылочкам. В течение всего времени приготовления смесь взбалтывать ежедневно 1-2 раза в день. 



Мои комментарии:

фотографировала весь процесс. Должна сказать, что при добавлении молока, оно сворачивается и смесь получается мутной, не пугайтесь, так должно быть. Вот так смесь выглядит после добавления молока.



А вот так, после добавления сиропа. Рассчитывайте на большую тару, чем трехлитровая банка, потому что все не вмещается. 



И вот так вот медленно фильтруем ликер через фильтровочную бумагу и даже слой ватки.



Но, что меня еще очень порадовало, так это шкурочки от этого ликера, называется "вкусно-пьяно", а можно сделать цукаты. Практически, шкурочка готова к применению, просто нарезать на небольшие квадратики и подсушить. 

И это еще не все, потому что после того, как я отцедила ликерчик, осталась такая молочно-апельсиновая сыворотка, которую я обычно применяю при выпечке кексов, тортиков и даже добавляю в крем.



источник http://www.povarenok.ru/recipes/show/1122/



 


Метки:   Комментарии (11)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<ликер своими руками - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda