Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1608 сообщений
Cообщения с меткой

ликеры - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Марина_Томашайтите

Без заголовка

Суббота, 04 Марта 2017 г. 12:29 (ссылка)

Это цитата сообщения stanislav_ystenko Оригинальное сообщение

Ликер в домашних условиях (57 рецептов)

Ликер в домашних условиях (57 рецептов)



Ликер — это, как правило, средней крепости сладкий алкогольный напиток с особым тонким ароматом. Приготавливаются ликеры спиртованием плодово-ягодных настоев с использованием традиционных пряностей в виде эссенций и эфирных масел. Для спиртования используются очищенный спирт, возможно большой концентрации 75–96. Технология приготовления ликеров включает настаивание спирта с растительным сырьем и пряностями, процеживание и фильтрацию настоев, приготовление сахарного сиропа, подслащивание, отстаивание и снятие осадка. Приготовление ликеров в домашних условиях может проходить двумя способами: извлечение сока из ягод и плодов с последующей добавкой в него водки и сахара; путем настаивания водки на плодах и ягодах. Входящие в ликер эссенции можно изготовить самостоятельно, используя плоды, ягоды, травы. Растения (окультуренные и дикорастущие) высушивают в тени, измельчают в так называемую растительную муку — мурас. Мурас разливают спиртом и настаивают 2–3 недели, на 1 часть мураса 5–10 частей спирта. Для некоторых растений применяют извлечение ароматов с помощью настоев и отваров. Для ароматизации ликеров применяют анис, тмин, мяту, полынь, боярышник, ромашку, тысячелистник, шиповник, сосну, липу, пихту, майоран, можжевельник, зверобой, гвоздику, кардамон, корицу, мускатный орех, перец душистый и черный, ваниль, бадьян, цедру лимона и апельсина и др.




Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lipa_fv

САМБУКА ДОМАШНЯЯ

Воскресенье, 22 Января 2017 г. 12:16 (ссылка)


Доподлинный рецепт этого популярного напитка держится в тайне, но домашний ликер нисколько не уступает по вкусу настоящей самбуке. Попробуете - убедитесь



ПОТРЕБУЕТСЯ:



0,5 литра 70% спирта

25 грамм бадьяна

25 грамм аниса

15 грамм цветков черной бузины

1 грамм цедры лимона

19 (400x300, 31Kb)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:



Добавить ингредиенты в спирт и настаивать 5 дней в тёмном месте.

Добавить 130 грамм и дистиллировать до получения 400 грамм жидкости.

Дистилляцию проводить с 1/3 общего объёма купленной травы, но бадьян вынимать весь ложкой в перегоняемую смесь(!).

Скорость не выше 2 кап\сек.



Разводить по рецепту, и воды больше чем требуется не давать.

150 грамм фруктозы всыпать в 170 мл кипящей воды, - она сразу растворится.

Огонь уменьшать не спеша, в три приёма добавить дистиллят.



После остывания до комнатной температуры разлить в бутылки. Напиток мутнеть не должен, осадок не выпадает!

Лучше выдержать пару недель - вкус станет значительно лучше.



P.S.



Запомните, никто не поджигает напиток, после первого-второго употребления, а то после выжигания пропадают вкус и аромат.



Бадьян лучше покупать в магазине, где продают индийские, восточные смеси и приправы.

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lieplurcom

Сбитень народный

Воскресенье, 15 Января 2017 г. 21:15 (ссылка)

bigimg (197x700, 84Kb)
aGphTxtqHjHCi8Qy26amttqJiCe2Ag13YvsDKCCyJaZWYZQIBORi

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
gedichte

Напитки на Ли.Ру от А до Я: все о напитках и их приготовлении

Четверг, 05 Января 2017 г. 10:11 (ссылка)



Что и как пить? Для праздников весьма актуальная тема!









 


















Алкоголь - 670 записей в дневнике Домовушка Луша.

Абсент, винная галерея, вино, водка, глинтвейн, коктейли,

наливки и ликеры, настойки, пиво, шампанское.



Алкоголь - 160 записей в дневнике shapo4ka90.

Готовим ирландский ликер BAILEYS дома. 

Испанская сангрия. Финская медовуха.



Алкоголь - 20 записей в дневнике "Царство кулинарии"

Что пить на Новый год: 5 лучших коктейлей.



Алкоголь и алкоголизм - рубрика в дневнике Ротмистр.

Алкогольные напитки по степени тяжести похмельного синдрома.



Ароматы кофе - 60 записей в дневнике Галина5819.

Рецепты приготовления кофе.



Винный погребок - 160 записей в дневнике Галина5819



Хорошее вино - 80 записей в дневнике Goodwine.

Как определить качество вина по цвету. Как приготовить глинтвейн.



Вино и водка - 20 записей в дневнике Дедушка-разбойник



Всё о кофе - 55 записей в дневнике Jo-Ann

Всё о чае - 20 записей в дневнике Jo-Ann 



ДРИНК (а по-русски ВЫПИВКА) -  160 записей в дневнике Valentinych.

Изысканные (премиумные) и бюджетные вина.



Кофейная кантата - 50 записей в дневнике Appassionata



Напитки - 120 записей в дневнике Veresova.

Домашнее виноделие. Как вырастить чайный гриб. 

Вишневый квас. Бочковой квас. Клубничный ликер.

Кокосовый ликер. Вино из чернослива.



Напитки - 75 записей в дневнике "Царство кулинарии".


Виды кофе и кофейных напитков. Рецепты имбирного чая.


5 лучших коктейлей на Новый год.


 


Напитки - 60 записей в дневнике Aelyn.


Облепиховый чай с имбирем. Коктейли, эликсиры.


Напитки для детоксикации организма.


 


Напитки - 60 записей в дневнике Bahera.

Медовуха. Кисель. Вино из одуванчиков.

Фруктовые наливки и ликеры.


 


Напитки - 50 записей в дневнике Ольга Сан.

Земляничный чай. Кисель из смородины.

Компот из кураги и черешни.


 


Напитки - 40 записей в дневнике LaLuf.

Учимся делать яблочное шампанское. Учимся делать аперитив. 



Чай - 60 записей в дневнике Shraddha.

Всё о чае.


 


Чай, кофе, напитки, вино и соки - 110 записей в дневнике Ramata.



Чай из хмеля. Чайные рецепты из трав.

Оригинальные кофейные напитки. Кофейная зависимость.


Полезные свойства сока. Как правильно пить ликер и минералку.

Необычные напитки. Самые дорогие коньяки.


 


Чай и кофе - 160 записей в дневнике "Мама Дина"


 


Чайный гриб - рубрика дневника Anna Mih.


Как вырастить чайный гриб.


 


Чайная пауза - 50 записей в дневнике Галина5819,

Монастырский чай. Рецепты чая для повышения иммунитета.

Чай каркаде. Имбирный чай для похудения. 

 















 


D1opY.gif




 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ipola

Напитки на праздничный стол

Вторник, 01 Ноября 2016 г. 11:57 (ссылка)


2835299__1_ (145x30, 1Kb)



alt="Напитки на праздничный стол"/2835299_alcobonus_krasivo (700x255, 115Kb)



Совсем близко мы подошли к праздникам, как известно, с 4 по 6 ноября мы празднуем День Народного Единства, и отдыхать мы будем целых 3 дня, поскольку праздник выпадает на выходные дни. На праздничном столе у всех, конечно будут любимые блюда, салатики, торты, но в дополнение ко всему этому просто необходимо спиртное. Многие из нас совсем не пьют, но многие употребляют хотя бы по праздникам. Сегодня купить хорошие алкогольные напитки в магазинах сложно, высока вероятность нарваться на подделку или контрафакт, поэтому алкогольные напитки лучше покупать в проверенных магазинах, где предложат только высококачественные спиртные напитки. Компания Алко-Бонус является одним из таких мест. Сегодня здесь можно приобрести разнообразные напитки на свой вкус. 


Абсент, виски, вино, водку, джин, коньяк, ликёры, шампанское здесь продаются в ассортименте из гипермаркета «Метро С&С», что является гарантией качества. Доставка алкоголя осуществляется на автомобилях, поэтому довольно быстро, в течение получаса Вы получите выбранную Вами продукцию. Как правило, возникают трудности с приобретением алкоголя в ночное время. А что делать, если забыли купить или купили мало? Чтоб не ломать голову над тем, как поступить в этом случае, не нарушая существующее законодательство, просто позвоните в Алко-Бонус и сделайте свой выбор. Не забудьте о том, что к основным блюдам подают водку, если вино, то крепкое, предпочтительно херес или мадера. К ветчине и телятине, к мясным салатам подойдёт вермут, к крабам, сарделькам и ветчине идеально подойдёт хорошее пиво. Белые вина прекрасно подходят к устрицам, мидиям и креветкам.  К рыбным блюдам всегда уместны белые сухие вина, к эскалопам, шницелям и куриному мясу прекрасно подходит красное вино. Если белые вина нужно остудить перед подачей на стол до 10-12 градусов, то красное вино полнее раскроет свой букет, если его слегка подогреть.  Даже шампанское совсем не обязательно ставить на лёд, как считают некоторые, его достаточно лишь слегка охладить. Прекрасных Вам праздником и чудесного праздничного стола!


 


alt="Напитки на праздничный стол"/2835299_alcobonus (700x215, 223Kb)

Метки:   Комментарии (7)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<ликеры - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda