Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 350 сообщений
Cообщения с меткой

летние рецепты - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
милена70

ВЕСЕННИЕ и ЛЕТНИЕ ЭКОНОМНЫЕ РЕЦЕПТЫ, много, вкусно, недорого

Вторник, 17 Мая 2016 г. 10:18 (ссылка)


Почти каждой хозяйке приходилось хоть раз в своей жизни задумываться об экономных рецептах, о бюджетных рецептах, экономящих наш кошелек и о рецептах, экономящих время.



Весенние экономные рецепты



Борщ с зеленым луком


Борщ с зеленым луком (500гр. зеленого лука,2 средних картошины,70гр.- моркови, 70гр.- свеклы,0,5 стакана томатного сока,1 луковица , 2,5 литра бульона или воды, 3 сваренных вкрутую яйца,соль, укроп )



 



 



 



.




Салат из редиски с яйцом


Салат из редиски с яйцом (редис - 350 гр.;яйцо куриное - 4 шт.;лук зеленый - 50 гр.;зелень - 40гр.;соль;сметана ).



 



 



 



 




Оладьи из капусты и овсяных хлопьев


Оладьи из капусты и овсяных хлопьев (хлопья овсяные - 100 гр.;капуста молодая - 250гр.;молоко - 2 ст. ложки; мука пшеничная - 2 ст. ложки ;яйцо куриное - 2 шт.;зелень укропа и петрушки;соль).



 



 



 




Летние экономные рецепты



Кабачковый суп-пюре


Кабачковый суп-пюре (кабачки - 800гр.;картофель - 300 гр.;сметана - 100гр.; лук - 60гр.;морковь - 60гр.;вода - 600 мл.;чеснок - 2 зубка;паприка молотая - 1 ч. ложка.



 



 



 









Праздничная закуска из кабачков

Праздничная закуска из кабачков (кабачок - 300 гр.;ветчина - 150 гр.;лист салата - 20 гр.;укроп - 10 гр.;чеснок - 10 гр.;сок лимона - 1 ст. ложка; морковь отварная или огурец - 100 гр.;сметана, йогурт - 1 ст. ложка;соль - 0,5 ч. л.)


 


 


 


 


 


Рататуй

Рататуй (кабачки - 500 гр.;баклажаны - 500 гр.помидоры - 550 гр.;помидоры для соуса - 400 гр.; перец сладкий - 200 гр.;лук - 1 шт.;перец острый;соль, сахар;масло растительное;зелень петрушки и укропа - 20 гр.).


 


 


 


 


 


 


Фарш в кабачке

Фарш в кабачке "Пенёчки" (кабачки ~ 1 кг. ;фарш мясной - 500 гр.; морковь - 30 гр.;лук - 100 гр.;перец сладкий - 40 гр.;сок томатный домашний - 4 ст. ложки;сметана - 2 ст. ложки; манка - 2 ст. ложка;зелень - 20 гр.;чеснок - 2 зубока...).


 


 


 


 


кабачки с фаршем в духовке

Кабачки с фаршем (в духовке) (кабачки ~ 800 гр. ;фарш мясной - 300 гр.; морковь - 20 гр.;лук - 60 гр.;перец сладкий - 20 гр.;сок томатный домашний - 2 ст. ложки;сметана - 3 ст. ложки; манка - 1 ст. ложка; сыр - 100 гр.).


 


 


 


 


 


Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leykoteya

Красный клевер: два рецепта

Суббота, 14 Мая 2016 г. 07:25 (ссылка)


7777 (230x252, 25Kb)Чай с красным клевером



Продукты:



* 2-3 цветочные головки клевера,

* имбирь, мята,

* сушеные ягоды малины,

* листья вишни или смородины - по вкусу.



Самым простым способом насладиться «летним днем» может стать чай с клевером - 2-3 цветочные головки залить чашкой кипятка, дать настояться 5-7 минут. Добавить имбирь или мяту, сушеные ягодки малины, вишневые или смородиновые листья... И ложечку меда.



5555 (236x243, 25Kb)Лимонад «Красный клевер»



Продукты:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leykoteya

Подорожник: два рецепта

Четверг, 12 Мая 2016 г. 06:01 (ссылка)


подорожник (395x232, 31Kb)Фаршированные листья подорожника



Продукты:



* 500 г фарша,

* 200 г отварного риса,

* чеснок,

* несколько крупных листьев подорожника,

* 1 яйцо,

* сливочное масло для смазывания.



1. Обдать листья кипятком. Фарш обжарить на сковороде под крышкой, добавить рис и чеснок.

2. В теплую смесь добавить слегка взбитое яйцо.

3.Завернуть смесь в листочек подорожника, как на голубцы.

4.Сложить конвертики в форму для выпечки, смазать растопленным маслом и запекать 15 минут.



водоросли (284x230, 32Kb)Водоросли из подорожника

Читать далее...
Метки:   Комментарии (7)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leykoteya

Сироп из одуванчиков

Среда, 11 Мая 2016 г. 05:50 (ссылка)

сироп (245x264, 30Kb)Продукты:

* 3 стакана воды,
* 2,5-3 чашки сахара,
* сок половины лимона,
* 125 головок одуванчика.

Приготовление:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leykoteya

Лебеда: два рецепта

Понедельник, 09 Мая 2016 г. 06:25 (ссылка)


лебела омлет (327x208, 35Kb)Омлет с лебедой

Продукты:



* половина пучка лебеды,

* маленькая луковичка,

* 2 яйца, ложка сливочного масла,

* ложка уксуса,

* 2 ст. л тертого сыра,

* соль, перец.



Готовить будем в духовке, но можно и на сковороде под крышкой.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leykoteya

ВЕРНИТЕ НА КУХНЮ ДИКОРОСЫ: КРАПИВА

Понедельник, 09 Мая 2016 г. 06:25 (ссылка)


75383726_1301486623_krapiva (600x395, 96Kb)Это про неё говорят, что «одна трава семь докторов заменяет». Полезна для печени, почек, мочевого пузыря, укрепляет стенки кровеносных сосудов. Содержит массу микроэлементов – калий, кальций, марганец, йод, натрий, медь, хром. По содержанию железа превосходит многие медицинские препараты. Благодаря витамину К предотвращает кровотечения, в том числе внутренние. В листьях и корнях крапивы содержится вещество, стимулирующее выработку интерферонов, – белков, защищающих организм от вирусов и обладающих противораковым действием. Употребление крапивы повышает иммунитет, стимулирует обмен веществ, регулирует работу поджелудочной железы (понижает уровень сахара в крови, почему полезна диабетикам).

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leykoteya

Весенняя пицца с одуванчиком и крапивой

Пятница, 06 Мая 2016 г. 05:57 (ссылка)


пицца (292x144, 13Kb)Весенняя пицца с одуванчиком и крапивой



Продукты:



* листья черемши (или чеснока),

* листья крапивы,

* листья одуванчика,

* оливковое масло,

* соль по вкусу,

* 200г сыра.



Приготовление:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (9)КомментироватьВ цитатник или сообщество
SuperFamily

Салат "Скорей бы лето"

Четверг, 24 Марта 2016 г. 12:46 (ссылка)


Календарная весна уже месяц "радует" нас дождями снежными, слякотью и холодом, поэтому душа жаждет лета! В ресторанах летние рецепты круглогодично присутствуют в меню, так почему бы нам и в домашнее меню не включать постепенно такие рецепты: полезные, витаминные и яркие, как например, салат с креветками "Скорей бы лето"!




Салат с креветками - посыпаем все сыром пармезан

 


Ингредиенты:



  •  Креветки - 150 г


  • Листья салата - 150 г


  •  Помидоры черри - примерно 10-12 шт


  •  Яйцо перепелиное - 10-12 шт


  • Сок лимонный - 1 ч.л


  • Соль - 0.3 ч.л


  •  Сыр пармезан -  50 г


  • Майонез - 50 мл
Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
NATAHART

Напитки, которые очистят печень.

Среда, 10 Февраля 2016 г. 13:34 (ссылка)

Это цитата сообщения Leykoteya Оригинальное сообщение

Напитки, которые очистят печень

р (264x176, 18Kb)Очищение организма будет способствовать эффективной работе печени. Если печень не функционирует должным образом, это негативно сказывается на других органах и приводит к расстройствам, заболеваниям. Следующие напитки помогут вам очистить печень и вывести жиры и токсины из вашего организма.

ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ С ЦИТРУСОВЫМ ВКУСОМ

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leykoteya

Напитки, которые очистят печень

Суббота, 06 Февраля 2016 г. 09:47 (ссылка)

р (264x176, 18Kb)Очищение организма будет способствовать эффективной работе печени. Если печень не функционирует должным образом, это негативно сказывается на других органах и приводит к расстройствам, заболеваниям. Следующие напитки помогут вам очистить печень и вывести жиры и токсины из вашего организма.

ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ С ЦИТРУСОВЫМ ВКУСОМ

Читать далее...
Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leykoteya

Тминные напитки

Вторник, 15 Декабря 2015 г. 06:57 (ссылка)


0703f3dd0150d07e0d3276a2982 (285x500, 32Kb)

Тминный квас.



Ржаной хлеб нарезают небольшими ломтиками и подсушивают в духовке. Затем заливают горячей водой и оставляют на 3—4 ч. Процеживают, добавляют дрожжи, сахарный песок, тмин и ставят в теплое место для брожения. Через 2—3 дня процеживают и хранят в прохладном месте.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leykoteya

Цветная капуста. Рецептики

Среда, 09 Декабря 2015 г. 08:40 (ссылка)


ad3236c69120883360898a8de8e936cf (280x200, 30Kb)Цветная капуста имеет тонкую клеточную структуру, легко усваивается организмом и поэтому особенно полезна в качестве диетического питания. Кроме того, она богата витаминами и минеральными веществами.





Цветная капуста, запеченная под молочным соусом, по-чешски.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leykoteya

Баклажаны с ореховой пастой

Суббота, 26 Сентября 2015 г. 09:22 (ссылка)

Безымянный.jpgсс (405x177, 41Kb)Для баклажанов с ореховой пастой требуется:
/
* 2 средних баклажана,
* 150 г грецких орехов,
* 1 зубчик чеснока,
* майонез,
* растительное масло, соль.

Приготовление баклажанов с ореховой пастой:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (7)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leykoteya

Шашлычки из сладкого перца

Вторник, 22 Сентября 2015 г. 06:02 (ссылка)

перкй (283x377, 56Kb)Для шашлычков из сладкого перца требуется:

* 15-20 мелких стручков сладкого перца (разного цвета),
* 2-3 веточки базилика,
* 1/2 стакана оливкового масла,
* 4-5 ст. ложек бальзамического уксуса или соевого соуса,
* 3-4 дольки чеснока,
* соль, черный молотый перец - по вкусу.

Приготовление шашлычков из сладкого перца:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leykoteya

Роллы с перцем и огурчиком

Пятница, 18 Сентября 2015 г. 07:27 (ссылка)

родвы (413x277, 47Kb)Для роллов с перцем и огурчиком требуется:

* 150 г готового риса для суши,
* 1 лист нори,
* 1/2 небольшого огурца (длиной около 10-12 см),
* 1 красный сладкий перец,
* 1-2 салатных листа.

Приготовление роллов с перцем и огурчиком:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leskey

ЛЕЧО ИЗ БАКЛАЖАН 🍆

Четверг, 27 Августа 2015 г. 08:56 (ссылка)

ЛЕЧО ИЗ БАКЛАЖАН 🍆
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Баклажаны — 2–3 шт.
● Лук — 2 шт.
● Помидоры — 4–5 шт.
● Чеснок — 2–3 зубчика
● Перец сладкий — 2–3 шт.
● Растительное масло
● Соль, перец черный молотый — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Подготовить ингредиенты.
2. Почистить и нарезать перец.
3. Подготовить и нарезать помидоры.
4. Нарезать лук тонкой соломкой.
5. Очистить и нарезать баклажаны.
6. Обжарить баклажаны, а затем лук.
7. Добавить нарезанный перец.
8. Добавить мякоть томатов и чеснок.
9. Влить томатный сок и тушить до готовности.
WAyIL3ec_UY (604x416, 76Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leykoteya

Аджика повысит иммунитет

Среда, 26 Августа 2015 г. 07:04 (ссылка)

tumblr_nqxne5H9TD1rrqsx6o1_1280 (482x700, 176Kb)Аджика .

Для нашей полезной аджики требуется:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leykoteya

Острая грузинская аджика

Суббота, 22 Августа 2015 г. 06:56 (ссылка)

аджика (447x301, 51Kb)Для 500 г острой грузинской аджики требуется:

* 300 г свежего острого красного перца,
* 100 г чеснока,
* 100 г грецких орехов,
* 2 ч. л. семян кориандра,
* 1 ч. л. хмели-сунели,
* 3 ч. л. соли.

Приготовление острой грузинской аджики:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leykoteya

Зеленый соус из мяты, кинзы и чили

Вторник, 18 Августа 2015 г. 06:28 (ссылка)

яблоч.jpgсоус (334x247, 46Kb)Отличный острый соус к мясу рыбе, птице, картофелю. Даже если просто намазать его на хлеб, будет очень вкусно! Остроту можно регулировать количеством или разновидностями перца.

На 8 порций соуса из мяты, кинзы и чили требуется:

• 1 пучок мяты (50 г),
• 1 пучок кинзы,
• 1 средняя головка чеснока,
• 1 стручок перца чили,
• сок половины лимона,
• оливковое масло соль по вкусу.

Приготовление зеленого соуса из мяты, кинзы и чили:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leykoteya

Компот из груш двумя способами

Суббота, 15 Августа 2015 г. 19:26 (ссылка)

Безымянный.jpgггруши (339x462, 61Kb)В СИРОПЕ

Груши; для сиропа: на 5-литровую банку - 1,5 л воды, 500 г сахара, лимонная кислота на кончике ножа.

Груши вымойте, очистите от кожицы, хвостиков и сердцевины. Простерилизуйте банки и сложите в них груши. Залейте груши кипятком, оставьте на полчаса. Слейте воду, вскипятите ее и снова залейте груши на полчаса. Слейте воду, добавьте сахар и лимонную кислоту, прокипятите, залейте груши, закатайте стерильными крышками, переверните, укутайте и дайте остыть.

С ЛИМОНОМ

На 3 кг груш - 0,75 кг сахара, 1,75 л воды, цедра и сок половины лимона.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leskey

Жареные баклажаны "под мясом".

Вторник, 11 Августа 2015 г. 11:40 (ссылка)

Жареные баклажаны "под мясом".
Ингредиенты:
2 баклажана
500 гр фарша куриного
3 яйца
лук репчатый
3 зубчика чеснока
масло растительное
мука
соль
перец
ваши любимые специи

Приготовление:
1. Нарезаем баклажаны (наискосок), делаем фарш, как на котлеты.
2. На каждый блин из баклажана накладываем фарш, прижимаем и формируем лепешку.
3. Обваливаем сначала в муке, а потом во взбитом и посоленом яйце, жарим сначала фаршем вниз.
4. Выкладываем на блюдо и угощаем гостей
UnYR1wBT5s8 (500x281, 43Kb)

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mellodika

Клубничные облака

Понедельник, 10 Августа 2015 г. 12:22 (ссылка)

Клубничные облака
Ингредиенты:

200 г замороженной клубники
15 г быстрорастворимого желатина
150 г сахарной пудры
половинка лимона

Приготовление:

1. Разморозьте клубнику. Сок сохраните. Превратите ягоды в однородное пюре с помощью блендера.
2. Добавьте желатин, дайте ему набухнуть несколько минут (следуйте инструкциям на упаковке), затем добавьте сахарную пудру и лимонный сок, перемешайте и нагревайте на небольшом огне, помешивая, до полного растворения желатина. Не кипятите!
3. Теперь дайте смеси остыть до комнатной температуры и взбивайте миксером 5-7 минут на высокой скорости, пока смесь значительно не увеличится в объеме, посветлеет и станет густой.
4. Форму для застывания выложите вощеной бумагой для выпечки, на бумагу выложите клубничную массу и разровняйте. Оставьте в прохладном месте, не накрывая, для застывания на несколько часов.
5. Когда масса застынет, переверните форму на присыпанную сахарной пудрой поверхность и удалите бумагу.
6. Нарежьте кубиками, обваляйте в сахарной пудре и подавайте.
5955_Di-wko (600x400, 44Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mellodika

ЭТОТ РЕЦЕПТ КАПУСТЫ СДЕЛАЕТ ВАС НАСТОЯЩИМ ГУРУ КУЛИНАРИИ

Суббота, 08 Августа 2015 г. 12:21 (ссылка)

ЭТОТ РЕЦЕПТ КАПУСТЫ СДЕЛАЕТ ВАС НАСТОЯЩИМ ГУРУ КУЛИНАРИИ
Ингредиенты:

- Цветная капуста — 1 шт.
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Греческий йогурт (можно заменить густой простоквашей) — 300 мл
- Сок 1 лайма (или лимона)
- Порошок чили — 2 ст. л.
- Тмин — 1 ст. л.
- Давленый чеснок — 1 ст. л.
- Порошок карри — 1 ч. л.
- Черный перец — 1 ч. л.
- Соль — 2 ч. л.

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 200 градусов и смазать противень маслом.
2. Тщательно промыть капусту и удалить любые зеленые листья.
3. В миске смешать йогурт с соком лимона, порошком чили, тмином, чесноком, порошком карри, солью и перцем.
4. Положить капусту в миску и обмазать маринадом.
5. Готовить в духовке 30–40 минут. Маринад сделает корочку на поверхности цветной капусты.
6. Дать капусте остыть в течение 10 минут, сервировать зеленым салатом.
iqGo06Pvo0g (650x390, 59Kb)

Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leskey

ВКУСНАЯ КАБАЧКОВАЯ ЗАПЕКАНКА

Пятница, 07 Августа 2015 г. 12:28 (ссылка)

ВКУСНАЯ КАБАЧКОВАЯ ЗАПЕКАНКА
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● рис- 3 столовых ложки,
● 500гр. фарша
● Грибы 300гр
● лук

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отварить рис- 3 столовых ложки, смешать с 500гр. фарша. Посолить, поперчить.Грибы 300гр порезать небольшими дольками, лук полукольцами. Обжарить на растительном масле. Кабачок очистить от кожуры, нарезать вдоль тонкими (чем тоньше, тем лучше) ломтиками 3мм,слегка присолить. Я не чистила кожуру, пока она еще мягкая.Форму для кекса смазать растительным маслом, уложить кабачки, так чтобы края кабачков свисали.

У меня нет такой формы, поэтому я делала в сковородке, а она немного великовата. Уложить фарш. Следующий слой грибы с луком,затем остальной фарш.Нарезать помидоры, уложить,посолить, поперчить, смазать майонезом с чесноком и укропом, закрыть кончиками кабачков,покрыть слоем майонеза. Поставить в духовку и тушить до готовности.Готовую выложить на блюдо, украсить помидорами и зеленью.
0fCegTy_tOY (604x453, 62Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mellodika

Вкусная кабачковая запеканка с сыром

Пятница, 07 Августа 2015 г. 12:21 (ссылка)

Вкусная кабачковая запеканка с сыром

Кабачковая запеканка действительно получается очень вкусная, воздушная и нежная, немного напоминает по структуре суфле или омлет.

Ингредиенты:
Кабачки — 600 грамм;
Яйца куриные — 3 штуки;
Лук репчатый — 200 грамм;
Сырок плавленый — 3 штуки;
Масло растительное — 3 столовых ложек;
Чеснок — 2 зубчика;
Соль — по вкусу.

Приготовление:
1. Сначала, берем кабачки, хорошенько помоем их и аккуратненько обрежем плодоножку. Теперь кабачки натираем, примерно также как мы терли на кабачковые оладьи, на крупной терке в достаточно глубокую посуду, я использую салатницу. Натертые кабачки посолим, для этого используем примерно щепотку соли, и отставим примерно на десять — двадцать минут, чтобы они пустили сок.
2. Пока с кабачков выделяется сок, тем временем, очистим и помоем лук. Лук нарезать будем с помощью ножа, очень тоненькими, я бы сказал прозрачными кольцами, а еще лучше полукольцами. Как избежать слез при нарезании лука я вам рассказывал в предыдущей статье, когда мы готовили гречневый суп, надеюсь, вы воспользовались советом и нарезка лука вам теперь не страшна :) .
3. Теперь будем нарезать плавленый сыр. Сыр я использую не очень дорогой «Дружба», как мне кажется, качество сыра в данном блюде большой роли не сыграет. Сырок будем нарезать тонкими пластами, для того, чтобы нож не приставал к сырку и было удобно резать, можете намочить лезвие водой, что значительно упростит задачу.
4. Пока мы занимались нарезкой, наши кабачки уже достаточно хорошо пустили сок, берем кастрюлю, желательно с толстым дном, наливаем в нее масло и руками аккуратно перекладываем в нее кабачки, при этом старайтесь еще немного выжимать оставшуюся воду. В ту же кастрюлю добавляем резаный лук и плавленый сыр.
5. После чего ставим кастрюлю на маленький огонь и подогреваем, при этом не забывайте с помощью ложки понемногу перемешивать составляющие.
6. Перемешивать необходимо до тех пор, пока сырок полностью не растопится. После чего очистим чеснок от шелухи и с помощью чеснокодавилки выдавим немного чеснока в кастрюлю, еще чуток посолим, последний раз хорошенько перемешаем. Выключаем плиту, кабачковую смесь остуживаем до теплого состояния.
7. Теперь в отдельную посуду, разбиваем яйца и с помощью миксера взбиваем до образования воздушного состояния.
8. Взбитые яйца аккуратно переливаем в кабачковую массу и слегка не очень интенсивно перемешиваем до однородного состояния.
9. Дальше получившуюся смесь выливаем в форму для выпекания, предварительно смазав ее маслом. После чего все достаточно просто — отправляем форму в разогретую духовку до температуры 180 градусов. Выпекать необходимо около часа.
10. Готовая кабачковая запеканка приобретает румяный цвет и загорелую корочку.
11. Все, дороге друзья кабачковая запеканка готова, аромат ее не передаваемый. Надеюсь, вам она обязательно понравится.

Приятного аппетита!
3WpMNrFYcPs (500x300, 11Kb)

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mellodika

КАБАЧКИ В КЛЯРЕ

Понедельник, 03 Августа 2015 г. 19:07 (ссылка)

КАБАЧКИ В КЛЯРЕ
Ингредиенты:

- кабачки
- 1-2 яйца (от размера кабачка);
- 100 мл простокваши (воды, молока, кефира, пива);
- пшеничную муку;
- соль,
- смесь перцев,
- чеснок,
- подсолнечное масло для жарки

Приготовление:

1. Кабачки очищаю от кожуры и нарезаю пластинками толщиной менее сантиметра, чтобы легче прожаривались
Солю, перчу, можно выдавить туда пару зубчиков чеснока и тщательно перемешать
2. Для кляра яйца растираю с солью, добавляю пол стакана простокваши. Вообще-то, кляр такая универсальная штука, что приготовить его можно хоть на воде. Сеструха моя, например, готовит его на пиве, но в моём доме пиво если и водится, то не остаётся, а вот кефир или простокваша в холодильнике найдётся почти всегда. Досыпаю муку, чтобы получить тесто чуть гуще блинного, но жиже теста для оладий, ну, может быть консистенции питьевого йогурта, если с чем-то сравнивать. Более жидкий кляр сплывёт, более густой плохо покрывает продукт.
3. Пластинки кабачков обваливаю сначала в муке, затем окунаю в кляр и обжариваю с двух сторон в подсолнечном масле.
Если кляр густеет, а он густеет, потому как в него регулярно попадает мука, можно разбавить его той же простоквашей. А еще можно разбавить соком, который выделяют кабачки. Если вдруг кляр остаётся лишним я его просто поджариваю как оладушек на сковороде.
4. А еще я готовлю для них сметанный соус: мелко нарезаю свежую зелень петрушки, укропа, чуточку базилика; выдавливаю через пресс пару зубков чеснока; перемешиваю с солью.
Заливаю сметаной и быстрый вкусный соус готов. Обмакиваем кабачки в соус и вполне себе так наедаемся, особенно, если подключить молодую картошечку с зелёным укропом и масличком и чё нить еще)

Приятного аппетита!
e9rm3FmTRF8 (398x573, 36Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lach

50 рецептов с летними овощами и фруктами

Пятница, 31 Июля 2015 г. 10:47 (ссылка)


3646178_855 (600x400, 64Kb)




Интересная подборка блюд из летних овощей и фруктов которые можно приготовить сейчас и сделать заготовки на зиму.



Читать далее



 



 


Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<летние рецепты - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda