Почему именно летнее, спросите вы? Да потому что к кулинарным экспериментам (в основном фруктово-овощным) меня ежегодно подталкивает дачное изобилие. И связанная с ним ежегодная головоломка: куда все это богатство деть — так, чтобы не пропало?



Засолки, варенья и прочие закрутки — дело понятное и известное еще со времен Древней Руси, так что об этом даже упоминать не стоит. Впрочем, нам, людям современным, подавай что попроще и побыстрее. Вот и отправляются травы и мелко резанные овощи в сушилку, а что покрупнее и посочнее — аккуратно в пакетики и в морозилку: для зимы самое то!