Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 894 сообщений
Cообщения с меткой

леденцы - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Kotenok_222

Домашние леденцы.

Среда, 02 Августа 2017 г. 19:12 (ссылка)

ДОМАШНИЕ ЛЕДЕНЦЫ



Время приготовления: 15 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 20 порций

Сахар 10 стол.л.
Вода 5 стол.л.
Уксус 2 стол.л.
Сливочное масло 10 гр

Рецепт:

Также потребуются: форма для конфет (специальная или силиконовая для выпечки) и палочки для конфет. Можно без палочек, если делать в силиконвой форме
В ковшик высыпаем сахар, наливаем воду и добавляем уксус. Уксус не допускает кристаллизации сахара. Если его не добавлять, то конфеты получатся мутными.

Доводим содержимое до кипения и убавляем огонь. Варим до загустения и изменения цвета. Сладкая масса становится красноватой.
Готовую смесь разливаем в отверстия в форме, смазанной сливочным маслом, и вставляем палочки.
Только после того, как конфеты полностью остынут, раскрываем форму и вынимаем из нее наши домашние леденцы. Я готовила без палочек, в силиконовой форме для конфет.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Екатерина1905

КАРАМЕЛЬНЫЕ ПЕТУШКИ

Суббота, 01 Июля 2017 г. 19:06 (ссылка)

60a9682dd9_340crop (340x215, 52Kb)
На 6 штук:
■1 ст.ложка воды
■1 ч . ложка лимонного сока
■4 ст. ложки сахара
■растительное масло

ИНВЕНТАРЬ:
■форма для леденцы
■деревянные шапки

1.Каждую половинку формы хорошо смажьте маслом,а затем половинки сомнительно вместе и закрепите
2.В сковороду с толстым дном выложите сахар,налейте воду и лимонный сок, перемешайте. Нагревайте , пока эта масса не начнёт пузыриться.После этого огонь убавьте до минимального и готовьте,пока сироп не приобретет карамельный цвет.После чего сразу снимите с огня и ложкой заливайте в форму.Вставьте палочки и оставьте остывать .
3.Когда карамель застынет,раскройте форму и выньте петушков .

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Модема_Интернетова

Леденец

Понедельник, 05 Июня 2017 г. 15:32 (ссылка)

Леденец

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
belorys_kh

Леденцы от кашля и боли в горле

Понедельник, 15 Мая 2017 г. 22:13 (ссылка)

Леденцы от кашля и боли в горле
 




Приготовил: 



Время приготовления: 19 ч. 0 мин




Это очень хороший вариант приготовления леденцов от боли в горле и кашля. Сочетание гвоздики, бадьяна, меда, лимона, имбиря помогут вам побороть любую простуду! Конфеты можно хранить в холодильнике.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Катюня1010

Печенье с двигающейся начинкой

Воскресенье, 07 Мая 2017 г. 11:39 (ссылка)

Это цитата сообщения Alina_Mix Оригинальное сообщение


Печенье с двигающейся начинкой - чудесный рецепт оценят детки)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LediOven

Домашние леденцы

Воскресенье, 30 Апреля 2017 г. 12:05 (ссылка)
wecook.ru/recepty/prostye-b...dency.html


Домашние леденцы



Я очень люблю домашние леденцы, видимо сказывается счастливое детство проведенное на Азовском море.

Бабушки носили леденцы на палочке всех цветов и размеров. Стоило это счастье от 5 до 25 копеек. Как сейчас помню зеленый Кремль, красный пистолет, желтая звезда - причем полые внутри для экономии сахара. За 5 коп. можно было купить маленький красненький петушок.



 



Но вернемся к процессу изготовления домашних леденцов.

Сделать их очень просто, если знаешь пару секретов.



 



Так как мы делаем леденцы для себя, сразу много конфет делать не стоит. Готовятся они минут 10, и их можно сделать когда угодно.



 



    Домашние леденцы - расчет такой:

  • 4 столовые ложки сахара


  • 2 столовые ложки воды


  • 1 столовая ложка уксуса 9%


  • пищевой краситель (естественно можно без него)


  • силиконовые формочки сердечки для льда (очень удобно)


  • бамбуковые палочки для шашлычков



 



Из этого количества сахара выходит штук 5 леденцов-сердечек. Если нужно больше, увеличьте все пропорционально.



 





 



У палочек для шашлычков отрезаем острый край и режем по палам.  Разводим несколько крошек пищевого красителя в нескольких каплях воды. Можно окрасить леденцы сиропом вишневого варенья.



 





 



Первый нюанс - посуда, она должна быть с тонким дном, хорошо подойдет эмалированная мисочка.

Высыпаем сахар и вливаем воду, ее нужно столько, чтобы только-только покрыть сахар.



 



Ставим на сильный огонь, подчеркну сильный.

Помешивая доводим сахарный сироп до кипения, это произойдет очень быстро.



Как только начнется сильное кипение, пойдет пенка, тут же вливаем уксус, что бы предотвратить засахаривание.



 



Дальше сахарный сироп лучше не мешать, это уменьшит количество пузырьков в леденце.



Сироп может вариться 3-5 минут, в зависимости от количества.

Огонь нужно уменьшить на этапе полуготовности карамели.

Краситель нужно вливать в почти готовую карамель.



 





 



Готовность карамели мы определяем так - макаем палочку в сироп и быстро охлаждаем в холодной воде, под краном или в миске. Если карамель тянется - то она еще не готова.

 



Готовая карамель крошиться на зубах. Происходит это достаточно быстро, потом карамель начинает пригорать.



 



Еще признак готовности на стенке мисочки начинает появляться темный пригар. Быстро выключаем огонь, палочкой разбиваем пузырьки воздуха, это нужно сделать быстро секунд за 20-40.



 



Затем аккуратно разливаем карамель в силиконовую форму, удобно помогать себе чайной ложкой, когда нужно перейти от сердечка к сердечку.



 





 



Даем леденцам немного застыть и вставляем бамбуковые палочки, так чтобы середина палочки оказалась посередине леденца. Палочки можно опереть о кухонную доску.



 





 



Минут через 20 домашние леденцы застынут.

Леденцы красивого желтого цвета получаются из очень белого сахара. Темные из коричневого сахара. Вы можете это видеть на фотографии.



 



Домашние леденцы на палочке



 



Леденцы по сути готовы их можно кушать.



 





 



Если вы хотите поразить своих близких красивым леденцовым блеском - вспоминаем главный "цыганский" секрет леденцов. Смываем верхний слой с пузырьками под теплой водой, под холодной леденец может потрескаться.



 



Оставляем сохнуть леденцы, на следующее утро они высохли, и их можно завернуть в целлофановую пленку.



Радуем себя и детей домашними леденцами.



 



Леденцы из сахара



 



Домашний леденец



 



Леденцы в домашних условиях



 



Как сделать леденцы



 



Леденцы на палочке рецепт



http://wecook.ru/recepty/prostye-blyuda/domashnie-ledency.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
chaikaya

Леденцы своими руками.

Среда, 19 Апреля 2017 г. 15:34 (ссылка)


Леденцы.





 





 



 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ElenPo

КАК СДЕЛАТЬ ЧУПА-ЧУПС

Вторник, 14 Февраля 2017 г. 14:24 (ссылка)

леден (320x492, 31Kb)
Источник http://podarok-svoimi-rukami.com/kak-sdelat-chupa-chups/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Loreley55

варенье, cладкое

Суббота, 04 Февраля 2017 г. 11:10 (ссылка)











Леденцы




Ингредиенты:



5 столовых ложек сахара,

2 столовые ложки воды,

1 столовая ложка уксуса (рекомендую уксус заменить лимонной к-той - буквально 5-7 кристалликов)



Приготовление:



Варить на небольшом огне до тех пор. пока не начнет темнеть, снять, разлить по формочкам.

Если сняли вовремя - застывает моментально, если не дотерпели - будет пломбовынимательная вязко-густая карамель (которая не застынет даже в морозилке), если передержать - будет резкий вкус и запах жженого сахара.



ВНИМАНИЕ! в процессе (от самого начала и до момента извлечения готовой конфетки из формы) карамель НЕЛЬЗЯ помешивать!!! иначе она "засахарится" т.е. в процессе варки будет похожа на просто очень мокрый сахар, а потом этот сахар застынет в пуленепробиваемый камень. И наконец зачем нужен уксус (лимонная кислота)? А нужен от не только для "прозрачности", но и для того, чтобы карамель опять таки не покрывалась сахарной коркой...поверьте лучше добавить пару кристаллов кислоты! кушайте на здоровье

 



 


Леденцы - фотографии



Фото к рецепту: Леденцы



Фото к рецепту: Леденцы



 









 


 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Планета_Здоровье

Домашние леденцы от кашля

Суббота, 04 Февраля 2017 г. 10:29 (ссылка)


 


5239983_ledenci (586x604, 177Kb)ИНГРЕДИЕНТЫ 


 


● 6 ст. л. сахара 


● 1 ст. л. лимонного сока 


● 3 ст. л. травяного отвара 


● 1 ч. л. подсолнечного масла 


● 1/4 ч. л. молотой гвоздики 


● 2–3 капли эфирного масла эвкалипта 


 


ПРИГОТОВЛЕНИЕ 


 


1. Предварительно смазав сковородку подсолнечным маслом, помести в нее сахар, лимонный сок, травяной отвар и молотую гвоздику.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LiFFack

Оригинальные леденцы в форме животных

Вторник, 10 Января 2017 г. 13:35 (ссылка)


Леденцы в форме животных - gmurki.ru



Шинри Тезука (Shinri Tezuka) владелец известной кондитерской лавочки Ameshin в Токио. А известна она благодаря ассортименту сладостей, которые там продаются. При чем это не обычные сладости, в классическом понимании, а леденцы в виде реалистичных, маленьких зверей, рыбок и прочей живности. Все фигурки талантливый художник кондитер выполняет в традиционной старинной японской технике amezaiku. Все сладости получаются очень реалистичные и совсем не похожи на леденцы.



Леденцы в форме зверей - gmurki.ru



Фото остальных сладких фигурок
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ElenPo

Как делать леденцы в домашних условиях?

Пятница, 31 Декабря 2016 г. 01:38 (ссылка)

petuh (500x347, 38Kb)
Источник http://www.znaikak.ru/howmakeledenci.html

Леденец — это тягучая или твердая масса, приготовленная из сваренного до твердости сахара,

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Нина_Государева

Леденцы

Понедельник, 26 Декабря 2016 г. 21:27 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/95581/

Конфеты
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<леденцы - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda