Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 342 сообщений
Cообщения с меткой

кухонные хитрости - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Петрович_Юрий

КУХОННЫЕ ХИТРОСТИ

Пятница, 17 Июня 2016 г. 20:44 (ссылка)

Это цитата сообщения Ёлка_80 Оригинальное сообщение

КУХОННЫЕ ХИТРОСТИ





Оригинально и просто!

1. Мои домашние полюбили печеные яйца — стоит лишь поместить их в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут, и получится прекрасное блюдо!




10 хитрых кухонных лайфхаков, о которых не знает даже твоя мама



2. Я не готовила так по традиционному рецепту, но пробовала поджарить тонкий лаваш в духовке, разместив кусочки на решетке таким образом. Получилось очень вкусно, главное — подобрать правильный соус! Это же круто!

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Воскресенье, 03 Апреля 2016 г. 12:49 (ссылка)
liveinternet.ru/users/38039...387989032/

«Черт побери, почему я не знал этого раньше!» — только и воскликнешь ты. Весь кухонный опыт поколений и наций — в одной подборке!  Отрежь нужный кусок сыра вместе с упаковкой. И не выбрасывай ее — ...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

КУХОННЫЕ ХИТРОСТИ, НЕИЗВЕСТНЫЕ НАШИМ МАМАМ

Воскресенье, 03 Апреля 2016 г. 07:09 (ссылка)


«Черт побери, почему я не знал этого раньше!» — только и воскликнешь ты. Весь кухонный опыт поколений и наций — в одной подборке! 





Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Koblenz

СЕКРЕТЫ ОПЫТНЫХ ХОЗЯЕК.

Четверг, 10 Марта 2016 г. 09:20 (ссылка)




Для разумной хозяйки — мудрые советы.


- К смеси творога яйца муки для сырников добавить немного растительного масла. Они получаются пышнее и вкуснее .



- Секрет борща: свеклу для борща нужно почистить и варить целиком в бульоне все время пока варится бульон. Затем мясо и свеклу вынуть, бульон процедить и варить борщ как обычно только в самом конце приготовления вареную свеклу потереть на крупной терке, положить в уже готовый борщ. Дать закипеть и выключить. Вкус особенный, а цвет отличный.



- Шкурки с сала хорошо добавить при варке холодца из любого мяса( при разделке мяса срезть и заморозить). Холодец получается густой в шкурке много желирующих веществ.



Читать далее...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Krivoruchko_Margarita

23 хитрости, которые использует на кухне шеф-повар

Четверг, 03 Марта 2016 г. 07:58 (ссылка)


4604785_KLxPPw7cZ5w (604x362, 37Kb)


У каждого, кто любит возиться на кухне, есть масса маленьких секретов, которые доводят простые блюда до совершенства. Что уж говорить о шеф-поварах — у них-то секретов побольше, чем устриц в море. 


 


1. Если вы хотите, чтобы рис получился белоснежным, при варке добавьте немного уксуса.


2. Чтобы придать пикантную чесночную нотку всему блюду, натрите зубчиком чеснока тарелку, а потом выкладывайте на нее салат или гарнир.


3. Новый вкус маринаду для мяса даст темное пиво или смесь светлого пива с соевым соусом, солью и перцем по вкусу. Пиво можно добавлять также в тушеные овощи, в том числе оно придаст особый вкус и запах вареному картофелю.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вечерком

Как быстро очистить картофель! Хозяйке на заметку!

Понедельник, 29 Февраля 2016 г. 11:55 (ссылка)


Кто-нибудь знает?






Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Milendia_Solomarina

Кухонные хитрости - много идей!

Вторник, 06 Января 2016 г. 03:29 (ссылка)



 Конечно, такие секреты каждой хозяйкой могут передаваться поколениями и храниться в тайне, но зачем?




Кухонные хитрости хозяйке на заметку



Чтобы отделить кочерыжку, просто хорошенько хлопните кочаном о стол.






  • По-особенно вкусным и пышным омлет получится, если перед самой выпечкой добавить совсем немного сухих дрожжей. 



Потрясите минуту сырое яйцо, а затем сварите его. Получится настоящее золотое яйцо!







Если на дно кастрюльки положить перевернутое блюдце или тряпочку, то яйца при варке никогда не лопнут. А если посолить воду и положить в нее треснутое яйцо, то могу заверить, что содержимое яичка не вытечет при варке.



Лучшие кухонные хитрости и советы



Читать далее...
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Helena_Lemon

23 хитрости, которые использует на кухне шеф-повар

Четверг, 25 Декабря 2015 г. 03:48 (ссылка)


У каждого, кто любит возиться на кухне, есть масса маленьких секретов, которые доводят простые блюда до совершенства. Что уж говорить о шеф-поварах — у них-то секретов побольше, чем устриц в море. 



1. Если вы хотите, чтобы рис получился белоснежным, при варке добавьте немного уксуса.

2. Чтобы придать пикантную чесночную нотку всему блюду, натрите зубчиком чеснока тарелку, а потом выкладывайте на нее салат или гарнир.

3. Новый вкус маринаду для мяса даст темное пиво или смесь светлого пива с соевым соусом, солью и перцем по вкусу. Пиво можно добавлять также в тушеные овощи, в том числе оно придаст особый вкус и запах вареному картофелю.

4. Печень нужно солить только в конце, иначе она станет жесткой.

5. Чтобы верх пирога не пригорел, прикройте его смоченной бумагой.

6. Если бросить в бульон кусочек льда и довести до кипения, бульон будет более прозрачным.

7. Чтобы аккуратно нарезать яйцо, сваренное вкрутую, смочите лезвие ножа холодной водой: желток не будет крошиться.

8. При варке фасоль не потемнеет, если варить ее, не закрывая кастрюлю крышкой.

9. Фарш будет ароматнее и вкуснее, если добавить в него часть сырого лука, часть поджаренного лука и мелко натертую сырую картошку.

10. Используйте лимонный сок в блюдах, чтобы частично заменить соль. Это полезно для регуляции давления. В итоге вы не пересолите блюдо, а цитрусовый привкус придает ему изысканный аромат.

11. Баклажан не будет горчить, если перед приготовлением вы нарежете его на кусочки, посолите и дадите немного пустить сок. После этого промойте баклажаны в холодной воде.

12. Миндаль легко очистится от кожицы, если сначала вы прокипятите его в течение 5 минут, а потом остудите в холодной воде.

13. Сметана гораздо лучше взобьется в крем, если добавить в нее немного яичного белка.

14. Если добавить в молотый кофе щепотку соли, то напиток будет во много раз вкуснее!

15. Чтобы мясо, запеченное в духовке, приобрело румяную корочку, смажьте его сверху гранатовым соком и медом, разведенным сухим вином, коньяком или водой.

16. Если вы слишком долго варили мясо, нарежьте его тонкими ломтиками, выложите на тарелку, посыпьте луком и помидорами и добавьте немного растительного масла, лимонного сока и уксуса. Вскоре мясо вновь станет сочным.

17. Вместо панировочных сухарей используйте молотые орехи.

18. Только что приготовленное мясо не спешите сразу подавать на стол. Пусть оно немного остынет и раскроет свой вкус.

19. Винегрет будет вкуснее, если вы добавите в него столовую ложку молока и чайную ложку сахара.

20. Яблоки в шарлотке не опустятся на дно формы, если обвалять их перед приготовлением в муке.

21. Перед тем как снять суп с огня, добавьте в него немножко свежего сока капусты, моркови или помидоров. Это усилит вкус и обогатит ваше блюдо витаминами.

22. Ваниль — превосходная специя для придания пикантной нотки овощным салатам.

23. Есть много способов спасти пересоленный суп. В частности, можно окунуть в него марлю с небольшим количеством крупы и проварить: каша впитает в себя излишек соли.



Источник:http://vk.com/bon.appetit

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<кухонные хитрости - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda