Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 74 сообщений
Cообщения с меткой

куриные яйца - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Прекрасно-Премудрая

Куриные яйца - интересные факты и полезные качества продукта

Суббота, 21 Мая 2016 г. 20:37 (ссылка)


куриные яйца польза/3185107_polza_kyrinih_yaic (700x458, 264Kb)



Куриные яйца – относительно дешевый продукт, который любят многие. Ну, какое утро без яичницы, и как можно жить без омлета! К тому же яйца добавляют во многие салаты и, конечно же, выпечку. Интересные факты о куриных яйцах рассказывают об их полезных питательных качествах, о том, чем коричневые яйца отличаются от белых и многое другое.  



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
soni27

Сколько яиц можно съедать в день: польза яиц для организма, возможный | Здесь все, что нужно женщине!

Пятница, 20 Мая 2016 г. 20:21 (ссылка)
nevapros.com/skolko-mozhno-...-zdorovya/

Сколько можно съедать яиц в день без вреда для здоровья
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Удав102

Натуральные красители для пасхальных яиц

Пятница, 29 Апреля 2016 г. 13:12 (ссылка)


Рецепты окраски яиц натуральными красителями, «гуляющие» по сети, не всегда работают на практике. Эти рецепты проверены на практике и работают на 100%.




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Удав102

Примеры восхитительного декора яиц к празднику Пасхи

Вторник, 26 Апреля 2016 г. 18:35 (ссылка)


Приближается пасха, а значит, самое время подумать о том, как лучше украсить пасхальные яйца.

Вовсе не обязательно ограничиваться покраской яиц в красный цвет и придумать что-нибудь более занимательное. Возбудить фантазию поможет наш небольшой обзор.





1. Резьба





Дивные картины, вырезанные на хрупкой яичной скорлупе.


 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Удав102

20 великолепных идей декора яиц к Пасхе, которые стоит взять на вооружение

Вторник, 19 Апреля 2016 г. 18:12 (ссылка)


Приближается праздник святой Пасхи, и самое время задуматься о том, как красиво оформить пасхальный стол и какие подарки подготовить близким и друзьям. 





 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Удав102

Кружевная Пасха: новый способ украшения яиц

Вторник, 19 Апреля 2016 г. 10:20 (ссылка)


Праздник Пасхи гораздо больше и глубже, чем пара выходных, вкусные куличи и крашенные яйца. И всё-таки, отрицать приятные эмоции от вышеперечисленных ритуалов тоже сложно. Чтобы сделать праздник еще более уютно-красочным и привнести в семейные традиции что-то новое, предлагаю попробовать этот простой, но эффектный пасхальный лайфхак.



Далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
xrizantema9

Вот еще панацея.

Четверг, 17 Марта 2016 г. 17:26 (ссылка)

Это цитата сообщения БЕЛОЯР_2 Оригинальное сообщение

Вот еще панацея.

Лет 30 назад после работы ждал на остановке трамвай вместе с «молодым» сотрудником. Ему было около 60 лет. А выглядел он не более, чем на 40. Пошутил я насчёт его возраста.

А он вполне серьёзно начал рассказывать о пользе яиц. Сколько себя он помнил, каждый день утром съедал варёное яйцо и лечился также яйцами. Я посмеялся и пошутил, сколько он уже перевёл яиц. Куриные яйца — кладезь здоровья, а нас всю жизнь пугали.

Сырые, жареные, вареные и даже фаршированные: яйца вкусны в любом виде! Быстро, сытно, дешево, а главное полезно. В этой статье мы поговорим о том, как правильно выбирать, хранить и готовить яйца, чтобы они оздоровили ваш организм.

Куриное яйцо содержит в себе 40 химических элементов: фосфор, бор, калий, магний, цинк, кобальт алюминий, йод, медь и т.д. В нем есть также около 20 аминокислот, много витаминов.

Яйцо — легко усваиваемый продукт, его рекомендуют для диетического питания. Диетическими считаются яйца, которые лежат до 7 суток, столовыми — от 7 до 25 суток.

Энергетическая ценность одного яйца: 150 ккал, а вес — 45-65 г. По питательности 10 куриных яиц можно приравнять к 0,8 кг говядины.
Ежедневно человеку необходимо потреблять 100-150 г белка, а ежегодно 360 яиц. То есть одно яйцо в день,это норма.

Яйцо, один из немногих продуктов, который практически целиком усваивается организмом человека и не образует шлаков. Лецитин, содержащийся в яйцах, улучшает память, питает мозг, продолжает долголетие.

Холин (его в яйце есть больше, чем в любом другом продукте) предотвращает отложение холестерина на стенках сосудов. Яичные белки помогают поддержать нормальный вес тела, бороться с ожирением.

Белком сырого куриного яйца лечат ожоги. Его наносят на рану несколько раз, как только подсохнет предыдущий слой. Такой компресс снимает боль и жжение, дарит ощущение прохлады. Желток- настоящий кладезь полезных и биологически активных веществ.

Кстати ещё древние эллины заметили, что термически обработанный куриный желток укрепляет ослабленную сердечную мышцу и питает мозг.

При отравлении, сырое яйцо — эффективное средство от тошноты различного происхождения, так как абсорбирует токсины.

От кашля и для общего укрепления организма поможет гоголь-моголь. Для его приготовления взбейте сырое яйцо с медом или сахаром.

При язве помогут сырые яйца, если пить по 1-2 натощак в течение месяца.

При простуде добавьте в 100 г водки сырое яйцо, 1 ст. ложку сахара и тщательно перемешайте. Пейте на ночь.

При болях в печени взбейте и выпейте 2 отделенных от белка, желтка, а через 10 минут — 1 стакан теплой минеральной воды без газа. Затем лягте на бок, подложите теплую грелку, и укройтесь одеялом. Длительность процедуры — 2 часа.

При сильных головных болях залейте свежее сырое яйцо 1 стаканом кипяченого молока, быстро размешайте. Пейте напиток один раз в день в течение трех дней.

Такие лекарства гораздо эффективнее аптечных, к тому же практически не имеют побочного действия.

Употребление яиц следует ограничить людям, больным холециститом, сахарным диабетом, желчнокаменной болезнью.

Сырые яйца нужно тщательно мыть, чтобы избежать заражения сальмонеллезом.

Как же в домашних условиях проверить свежесть яиц?
В этом поможет соленая вода
(80 г соли растворить в 1 л воды).

· Если яйцо опустилось на дно посуды, оно имеет 7 дней от сноса (диетическое).

· Если легло на дно под углом 45 градусов, то ему 7-10 дней (столовое).

· Если стоит вертикально, ему 11-12 дней (столовое).

· Если плавает,12-18 дней (столовое).

· Если тупой конец поднимается над поверхностью воды:
яйцу более 18 дней (столовое).

"www"

Метки:   Комментарии (8)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Удав102

Яйца по-шотландски

Четверг, 10 Марта 2016 г. 12:31 (ссылка)


Отличный завтрак, и как оказалось ничего сложного.





 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Удав102

20 оригинальных блюд с использованием куриных яиц

Среда, 09 Марта 2016 г. 18:40 (ссылка)


Оригинальные блюда, основным ингредиентом которых являются куриные яйца.



Блинчики с яйцом



Блинчики с яйцом отлично подходят для завтрака. Причем речь идет о яйце, которое мы поместим сверху. К такому питательному варианту завтрака можно добавить бекон, что сделает его очень похожим на традиционную английскую утреннюю трапезу. 



 



Яйцо Бенедикт





Такой завтрак очень популярен в Соединенных Штатах Америки. Для того чтобы его приготовить необходимо взять несколько ингредиентов: двойную булочку, ветчину или бекон, голландский соус и, конечно же, яйцо-пашот. Получится очень вкусный и сытный завтрак.



Рецепты

 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Совет1

Какая разница между белыми и коричневыми куриными яйцами

Воскресенье, 06 Марта 2016 г. 18:06 (ссылка)

Коричневые и белые яйца овеяны массой слухов. Почему-то принято считать, что коричневые яйца более полезны, вкуснее и больше подходят для выпечки изделий с заварным кремом. Также выдвигается гипотеза, что у коричневых яиц яркий и насыщенный цвет желтка, а белые яйца лучше подходят для изготовления безе и тортов с белковым кремом. Так какие яйца более полезны и в чем разница между белым и коричневым яйцом...Далее

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Независимый_калейдоскоп (Автор -LAMKA_2012)

ИрСанна интересуется))

Воскресенье, 06 Марта 2016 г. 12:36 (ссылка)

Крашенное или деревенское? Как отличить хорошие от плохих? Кто знает?
12519585_1699219137030035_982661969_n (640x640, 115Kb)

Метки:   Комментарии (13)КомментироватьВ цитатник или сообщество
petr11

Вред куриных яиц для организма человека | Мир здоровья

Понедельник, 25 Января 2016 г. 15:27 (ссылка)
krestynin.ru/vred-kurinyx-y...?_utl_t=li


Вред куриных яицhttp://krestynin.ru/wp-content/uploads/2016/01/1-3.jpg 214w" style="margin: 5px 30px 7px 0px; padding: 0px; border: 0px; font-stretch: inherit; font-size: 16px; line-height: 23px; font-family: Tinos, Arial, serif; vertical-align: baseline; max-width: 100%; height: auto; float: left; opacity: 1; transition: all 0.4s ease-in-out; color: rgb(51, 51, 51); text-align: justify; background-color: rgb(249, 249, 249);" width="214" />По результатам исследования средний россиянин потребляет 260 яиц в год а средняя курица сносит примерно в 200 яиц. И, чтобы увеличить производительность с помощью современных методов, куриц насильно заставляют нестись. Как это сказывается на качестве яиц и какой вред куриных яиц для организма человека приносит такой способ производства, а также о производстве искусственных яиц в Китае мы расскажем в этой статье.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Stepan_Sikora

Сабайон – монастырский десерт на вине и куриных яйцах

Понедельник, 18 Января 2016 г. 16:17 (ссылка)
fenixslovo.com/ru/others/9632

Это известное блюдо является не только популярнейшим итальянским десертом, но и соусом. А также напитком и пропиткой для тортов. Все зависит от густот...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Alina_Mix

Интересные факты о куриных яйцах

Четверг, 05 Ноября 2015 г. 10:56 (ссылка)


5320643_338153751 (51x45, 2Kb)Многие предпочитают на завтрак чашечку кофе и нежный омлет. Много хороших рецептов, среди которых омлет с сыром, вы найдете на http://rud.ua. Возможно понравится фриттата со спаржей или омлет с грибочками.



___________________________



Интересные факты о куриных яйцах




  • Существует мнение, что куриные яйца являются вредным продуктом, поскольку провоцируют выработку холестерина. Специалисты утверждают, что в куриных яйцах содержится много насыщенных жиров. Они могут способствовать образованию холестерина. Но одновременно известно, что в курином яйце содержатся фосфолипиды, а они способствуют понижению холестерина.


  • Представляют ли куриные яйца вред для печени? Фосфолипиды освобождают от токсических веществ печень, поэтому не приносят ощутимый вред. Кроме того, куриные яйца способны также освободить печень человека от содержания алкоголя.


  • Многие не едят варенные яйца на ночь, считая что они долго перевариваются и принесут вред организму. Чем дольше варится яйцо, тем дольше его усваивает организм. Время суток не играет ни какой роли. Сваренное вкрутую яйцо в желудке переваривается три часа. Любая пища, съеденная на ночь, лежит в желудке "мертвым грузом", поскольку ферменты для пищеварения организм вырабатывает с 6 утра до 6 вечера.


  • Яркий желток - полезный. Это не совсем так. Насыщенность цвета куриного желтка зависит непосредственно от того, что ели куры и давали ли им специальные добавки. Польза яйца не увеличивается и не зависит от цвета желтка.


  • В увеличении заболеваемости сальмонеллезом не редко обвиняют куриные яйца. Это правда, если пить сырые яйца и не вымыть руки. Но, если варить яйцо больше двух минут или хорошенько прожарить яичницу, то все бактерии болезни устранятся при термической обработке. Вероятность попадания в организм сальмонеллы напрямую зависит от чистоты рук, которыми вы прикасались к скорлупе. Их стоит помыть после готовки яиц.


  • Вкуснее ли яйца с коричневой скорлупой чем яйца с белой скорлупой. Многие думают, что вкусовые качества зависят от цвета скорлупы. Это не так. Вкус яйца напрямую зависит от корма, которым кормят птиц.



5320643_1413652896_yaycaodiniznaiboleecennyhproduktovpitaniya1024x683 (700x466, 62Kb)



По ссылке http://alinamix.com/post334703190/ смотрите 20 фото-идей оригинальной яичницы.

Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Natalya_Alexandr

Полезность яиц куриных...

Воскресенье, 04 Октября 2015 г. 09:20 (ссылка)


Моя бабушка живет в деревне, не далеко от города. Мы семьей навещаем ее, стараемся помогать. И самым первым гостинцем, который мы привозим домой от бабушки - куриные яйца!!! Давайте разберемся в чем же полезность этого вкусного продукта!!!

Читать далее...
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вечерком

Полезные свойства куриных яиц

Понедельник, 01 Июня 2015 г. 20:34 (ссылка)


6 полезных свойств куриных яиц, о которых важно знать!





1. Белки, содержащиеся в яйце, являются более ценными, чем белки, содержащиеся в говядине и молоке. Благодаря высокому содержанию полноценных белков, яйца позволяют быстро утолить голод. Это свойство делает яйцо незаменимым для сторонников разного рода диет.



2. В состав куриных яиц входит ниацин, который необходим для питания мозга и образования половых гормонов.



3. Яичный желток является источником витамина D, который усиливает усвоение организмом кальция, способствующего укреплению костной ткани.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИНЫХ ЯИЦ.

Понедельник, 01 Июня 2015 г. 10:20 (ссылка)



1.
13 (604x453, 194Kb)

2.
24 (604x466, 166Kb)

3.
34 (604x449, 221Kb)

4.
43 (700x463, 352Kb)

5.
53 (700x463, 305Kb)

6.
73-900x675 (700x525, 182Kb)

7.
82 (600x452, 228Kb)

8.
91 (640x480, 300Kb)

9.
cookinghacks02 (700x484, 318Kb)

10.
cookinghacks22 (103x700, 88Kb)

11.
ester_eggs_1 (700x466, 401Kb)

12.
скачанные файлы (617x411, 120Kb)

13.
Старое яйцо всплывёт (700x525, 122Kb)

14.
Яйца (670x447, 191Kb)

15.
Яйца1 (600x425, 99Kb)

16.
Яйца2 (617x411, 120Kb) 6 полезных свойств куриных яиц, о которых важно знать!

1. Белки, содержащиеся в яйце, являются более ценными, чем белки, содержащиеся в говядине и молоке. Благодаря высокому содержанию полноценных белков, яйца позволяют быстро утолить голод. Это свойство делает яйцо незаменимым для сторонников разного рода диет.

2. В состав куриных яиц входит ниацин, который необходим для питания мозга и образования половых гормонов.

3. Яичный желток является источником витамина D, который усиливает усвоение организмом кальция, способствующего укреплению костной ткани.

4. Железо помогает в профилактике сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, в лечении и профилактике анемии.
Входящий в состав желтка лецитин полезен для печени, улучшает память, повышает умственные способности.

5. Также в желтке содержатся лютеин – вещество, которое помогает избежать проблем со зрением, и холин, способствующий профилактике раковых опухолей.

6. Куриные яйца богаты фолиевой кислотой (витамин B9), которая полезна при беременности и способствует формированию здоровой нервной системы плода.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Удав102

Химики поделились секретом идеального окрашивания пасхальных яиц

Среда, 08 Апреля 2015 г. 18:14 (ссылка)




Всякий, кто когда-либо красил куриные яйца к Пасхе, вспоминает резкий запах уксуса, смешанного с пищевым красителем. Красящий порошок необходимо развести в уксусе, после чего опустить туда варёные вкрутую (и желательно ещё горячие) яйца, а когда те окрасятся, оставить их на ровной сухой поверхности высыхать.



И хотя все следуют инструкциям, написанным на упаковках с пищевым красителем, идеально окрашенные пасхальные яйца получаются далеко не у каждого. Поэтому учёные-химики решили рассказать о науке этого традиционного процесса, чтобы следуя простым правилам, любой смог бы ровно и ярко покрасить варёные яйца.



Большинство пищевых красителей работают исключительно в кислых условиях, поэтому в инструкции и указано, что его необходимо развести с столовым уксусом, который, по сути, является 5%-ным раствором уксусной кислоты (встречающаяся на прилавках уксусная эссенция – это 70-80% раствор). Уксус снижает водородный показатель pH до такой степени, что краситель обретает способность связываться со скорлупой.



Чтобы выяснить, каков идеальный pH для работы красителя, необходимо снижать и повышать содержание уксуса в растворе с краской. В инструкции указано, что необходимо добавлять одну чайную ложку уксуса на каждую чашку воды и исследователи доказали, почему именно этот рецепт считается идеальным.



Молекулы красителя представляют собой натриевые соли фенольной кислоты. После того как порошок попадает в воду, положительные ионы натрия отделяются, оставляя отрицательно заряженные части молекул. Уксусная кислота в водном растворе представляет собой положительно заряженные ионы водорода H+ и отрицательно заряженные ацетат-ионы CH3COO-. В молекулах красителя положительно заряженные ионы водорода замещают ионы натрия.



Атомы водорода, теперь связанные с молекулами красителя, играют важную роль, так как именно они создают водородные связи со скорлупой. Их положительный заряд работает словно магнит, притягивая не только части молекул красителя, но и слабые отрицательно заряженные ионы в молекулах белка и карбонате кальция CaCO3 в яичной скорлупе.



Идеальное соотношение окрашивающего раствора — шесть капель красителя и чайная ложка уксуса на стакан воды (фото Flickr).



Цвет, в который окрашивается яйцо, определяется тем, как каждая конкретная молекула красителя поглощает и отражает различные длины волн света. Однако насыщенность этого цвета зависит от того, как сильно связались молекулы красителя с поверхностью яичной скорлупы (если хорошо, то их на ней остаётся много, и цвет получается более сочным). Именно эти связи и укрепляет уксус.



Тут, впрочем, возникает другой вопрос. Если уксус отвечает за укрепление водородных связей, логично предположить, что если в раствор вообще не добавлять воды, а только лишь смешать краситель с уксусом, то в результате получатся наиболее яркие яйца? Эксперименты показывают, что это не так. Разумеется, краска в таком случае ложится очень ярко и прочно, но чистый уксус вызывает другую проблему — пузыри на поверхности яичной скорлупы (помните, как в рекламе 90-х намазывали половину яйца зубной пастой, а затем помещали в кислую среду?).



Получающиеся пузыри представляют собой двуокись углерода (углекислый газ), который появляется, когда свободные ионы H+ уксусной кислоты реагируют с карбонатом кальция скорлупы. Из-за этого эффекта краска ложится ярко, но неровно.



Что касается рецепта на упаковке — чайная ложка уксуса на чашку воды — то он действительно является оптимальным. Дело в том, что такая пропорция создаёт достаточно кислые условия — pH 4 (тогда как у чистого уксуса pH 3), но не даёт образоваться пузырькам углекислого газа, которые портят ровную окраску поверхности яйца.



Учёные также отмечают, что вовсе необязательно использовать уксус, если кому-то противен его резкий запах. Вместо этого можно купить дешёвые pH-полоски, при помощи которых можно определять кислотность среды. Если добавить в воду с растворённым красителем любую кислоту, пусть даже чистый лимонный сок, то можно поэкспериментировав получить оптимальный pH среды, в которой вы будете окрашивать яичную скорлупу.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
leovik7

КАК МОЖНО ЧИСТИТЬ КУРИНЫЕ ЯЙЦА.

Суббота, 29 Марта 2015 г. 03:14 (ссылка)

Многие из нас часто варят яйца, но как правильно снять с них скорлупу, знают не все.
Итак, инструкция к применению:
1. Варим яйца, добавляем соль (некоторые предпочитают соду, тут все зависит от личных пристрастий повара). Время приготовления – порядка 10 минут.
2. Сразу после окончания варки заливаем холодной водой. Даём им отстояться, остыть.
3. Делаем по небольшой дырочке в яйце с «тупого» конца и с «острого», диаметром по пол сантиметра, можно меньше.
4. Прикладываем яйцо к губам и дуем в то отверстие, что находится на «острой» стороне. Свободной рукой пытаемся поймать идеально очищенное яйцо с другой стороны.
5. Имеем на руках девственно чистый продукт и скорлупу единым куском.
Способ придется весьма кстати, когда нужно будет очистить десяток-другой яиц.


1.
Яйца (670x447, 223Kb)

2.
Яйца1 (600x425, 108Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<куриные яйца - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda