Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 555 сообщений
Cообщения с меткой

куриные желудки - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Irene56

Как приготовить вкусно куриные желудочки - 3 рецепта

Вторник, 17 Мая 2016 г. 12:43 (ссылка)

Это цитата сообщения Fantazy_Carnaval Оригинальное сообщение

Как приготовить вкусно куриные желудочки - 3 рецепта




Куриные желудки в пиве3240047_534075 (600x377, 49Kb)



Ингредиенты:




  • 500 г желудков куриных


  • 2 луковицы


  • по 1 стакану куриного бульона и светлого пива


  • по 1 ст.л. дижонской горчицы, винного уксуса, растительного и сливочного масла


  • 1 ч.л. сахара


  • мука


  • черный перец


  • соль



Приготовление:



Растительное масло разогреть в глубокой сковороде, добавить сливочное, растопить и обжарить в смеси масел нашинкованный полукольцами лук, добавить очищенные и промытые желудки, нарезав их ломтиками, жарить 10 мин, поперчить и посолить, влить при постоянном помешивании пиво и часть бульона, всыпать сахар, добавить уксус, накрыть крышкой и тушить блюдо полчаса, подливая бульон, если нужно, и помешивая. Когда желудочки станут мягкими, всыпать немного муки, перемешать, 2 мин потушить, добавить горчицу и перемешать блюдо.



Тушеные в сметане куриные желудочки



Ингредиенты:




  • 1 кг куриных желудков


  • 50 г сливочного масла


  • по 2 моркови и луковицы


  • по 4 ст.л. майонеза и сметаны


  • растительное масло


  • черный перец


  • зелень


  • соль



Приготовление:



Отварить желудки до мягкости, дать остыть и нарезать. На терке потереть морковь, измельчить лук, обжарить овощи на масле до полуготовности. Добавить к овощам желудки, 5 мин потушить, влить сметану, положить майонез, поперчить и посолить, заправить сливочным маслом, потомить все еще 5 мин, добавить рубленую зелень, перемешать, убрать с плиты. Следующий рецепт интересен тем, что желудочки готовятся не просто в сметанном, а в очень оригинальном сметанном соусе.



Тушеные с грибами и картофелем куриные желудочки



Ингредиенты:




  • 650 г куриных желудков


  • 400 г картофеля


  • 300 г грибов любых свежих


  • 50 г сметаны


  • 1 яйцо


  • лавровый лист


  • соль


  • перец



Приготовление:



Крупно нарезать грибы, картофель нарезать кубиками по 2 см. Промыть желудки, удалить желчные пленки, снова промыть, разрезать, если большие, на 2-3 части, залить водой, положить лавр и проварить 2 ч до мягкости. Добавить к готовым желудкам грибы, подсолить, довести до кипения, убавить огонь и 15 мин проварить, положить картофель и варить до его готовности. Сметану перемешать с яйцом, залить смесь в кастрюлю, перемешать, убрать ее с плиты. Очень вкусными получаются куриные желудочки, приготовленные в сметане.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Н_Филина

Салат с куриными желудками

Воскресенье, 15 Мая 2016 г. 07:32 (ссылка)





































5358008_IMG_1261 (448x336, 49Kb)





Кто бы мог подумать, что из такого не популярного субпродукта, как куриные желудочки, легко можно приготовить очень вкусный, сытный и нежный салат, который эффектно может дополнить абсолютно любое второе блюдо.



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Н_Филина

Салаты с куриными желудками: 6 рецептов

Суббота, 14 Мая 2016 г. 17:43 (ссылка)



































5358008_btpY (500x311, 35Kb)



Куриные желудки – продукт вкусный, недорогой и продающийся повсеместно. Если уметь с ним правильно обращаться, то можно приготовить много вкусных блюд, которые понравятся всем, например, салатики.



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

Рецепт куриных желудков тушеных в сметане

Среда, 11 Мая 2016 г. 14:54 (ссылка)

1 (660x330, 68Kb)
Ингредиенты:
куриные желудки — 700 г
лук — 2 шт.
морковь — 1 шт.
сметана — 1 ст.
томатный соус или паста — 1 ст. л.
лавровый лист — 1 шт.
перец душистый — 2 горошины
соль, черный молотый перец — по вкусу
куриный бульон или вода — 2 ст.
растительное масло — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Очищенные и промытые желудки залейте холодной водой в кастрюле и слегка подсолите — 1/3 ст. л. Отварите их в течении одного часа на слабом огне.
2. Очистите лук и нарежьте полукольцами.
3. Морковь натрите на терке.
4. На разогретую сковороду налейте растительного масла и поджарьте лук с морковью до момента, когда лук станет прозрачным (5-7 мин.)
5. Отваренные куриные желудки промойте холодной водой и порежьте на части. Примерно на 3 каждый.
6. Добавьте желудки на сковороду к луку и моркови и залейте куриным бульоном (можно водой) — 400 мл. Накройте крышкой и тушите в течении 15 минут на слабом огне.
7. Затем добавьте сметану и одну ложку томатной пасты или соуса и продолжайте тушить. Куриные желудки будут готовы уже через 15 минут, но можно продлить этот шаг до 30-40 минут чтобы они стали более мягкими.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Паштет из куриных желудков

Вторник, 10 Мая 2016 г. 06:07 (ссылка)



В слове «субпродукты» спряталась маленькая хитрая частичка «суб», которая отчетливо показывает их место среди прочих мясных частей туши — есть можно, но полноценными продуктами назвать нельзя.



А куриные желудки и вообще относятся к субпродуктам второй категории, то есть, находятся в самом низу иерархии. Место им там отведено справедливо: твердая мышечная ткань, жесткие стенки – это не филе и не корейка, но если отбросить предубеждения и подойти к процессу приготовления с душой, то даже из одних желудочков (без добавления мяса, печени и т. д.) можно получить очень приятное блюдо.



Паштет из куриных желудков



В приготовлении паштета из куриных желудков главная задача кулинара – внести оптимальное количество смягчающих и связывающих компонентов, потому что сами по себе желудки не удастся измельчить до состояния пюре.



658236054 (96x62, 3Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
A_vani

Без заголовка

Вторник, 19 Апреля 2016 г. 14:14 (ссылка)

target=_blank>


Не важно, делаешь ли ты что-то. Если никто не замечает, твоя жизнь равна одному большому нулю. Ноль. Ничто.


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ирина_Зелёная

Гуляш из куриных желудков

Понедельник, 18 Апреля 2016 г. 20:35 (ссылка)
liveinternet.ru/users/58444...388814323/




Сегодня на обед у нас довольно легкий как для пищеварения, так и в приготовлении, гуляш из куриных желудочков. Хочу сказать, что субпродукты многие недооценивают, а зря. Их рекомендуют включать в рацион питания пару раз в неделю. Кроме того, на основе субпродуктов можно приготовить массу вкуснейших блюд – такой гуляш не является исключением.



4979645_129068086_41 (700x467, 183Kb)



В данном кушанье нет масла – желудочки достаточно долго варятся в воде, благодаря чему становятся необыкновенно нежными и буквально тают во рту


Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Куриные желудки в остром соусе*

Суббота, 02 Апреля 2016 г. 21:10 (ссылка)

БЛЮДО МОЖНО ПОДАТЬ КАК ГОРЯЧУЮ ЗАКУСКУ И КАК ХОЛОДНУЮ, А ТАКЖЕ В КАЧЕСТВЕ ОСНОВНОГО БЛЮДА, С ЛЮБЫМ ГАРНИРОМ
600x400_1_52de7931fd67842898bc9a7248a1dac1@600x400_0xd42ee437_16290763131423574921 (600x400, 202Kb)
РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kashtan23

Паштет из куриных желудков

Суббота, 26 Марта 2016 г. 12:59 (ссылка)


Паштет из куриных желудков



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
VIPs

7 рецептов приготовления куриных желудков. Бюджетное меню

Понедельник, 14 Марта 2016 г. 10:28 (ссылка)


7 рецептов приготовления вкуснейших куриных желудков. Очень дешево и очень вкусно!


5745884_jelydochki_kyrinie (640x480, 144Kb)


 


 


РЕЦЕПТ ПЕРВЫЙ: КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ ПО-БЫСТРОМУ


Понадобится: 500г куриных желудков, 2 луковицы, 3 ст.л. растительного масла, ½ ч.л. соды (по желанию), специи по вкусу, соль.


Промыть и обсушить пупочки. Мелко нарезать лук, выложить его в казан с разогретым маслом, жарить до зарумянивания.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Irina_Demidenko

Куриные пупки с яйцом и сыром

Суббота, 05 Марта 2016 г. 09:10 (ссылка)
harch.ru/vtorye-blyuda/kuri...m-i-syrom/


Блюдо повседневное, простое, вкусное. Ингредиенты: 800 г куриных желудков 100 г сыра 3 яйца 2 столовые ложки сметаны 2 луковицы 1-3 столовые ложки кетчупа по желанию Соль, молотый черный ...

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LORI-LEI

Нежнейшие куриные желудки

Четверг, 03 Марта 2016 г. 12:15 (ссылка)

c7033c1740 (700x525, 107Kb)

Этот рецепт я всегда использую при приготовлении куриных желудков. Несмотря на то, что желудки требуют длительной термической обработки, блюдо из них получается нежным, вкусным, полезным. Я вас уверяю, они тают во рту.


Для приготовления куриных желудков в соусе нам потребуется:

500 г куриных желудочков;

1 большая морковь;

1 большая луковица;

2 ст. л. сметаны;

1 ст. л. томатной пасты;

1 ст. л. муки;

1 зубчик чеснока;

масло растительное, лавровый лист, перец горошком, специи и зелень.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Strelga

7 рецептов приготовления куриных желудков

Вторник, 01 Марта 2016 г. 19:15 (ссылка)

желудки кур. (700x440, 88Kb)
7 рецептов приготовления вкуснейших куриных желудков. Очень дешево и очень вкусно!!!

РЕЦЕПТ ПЕРВЫЙ: КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ ПО-БЫСТРОМУ
Понадобится: 500г куриных желудков, 2 луковицы, 3 ст.л. растительного масла, ½ ч.л. соды (по желанию), специи по вкусу, соль.
Промыть и обсушить пупочки. Мелко нарезать лук, выложить его в казан с разогретым маслом, жарить до зарумянивания. Добавить к луку желудки, обжарить до выделения сока, всыпать соду (соду добавляют при готовке жилистого, сухого мяса, желудков, требухи, чтобы ускорить процесс готовки, мясо при этом получается нежным, сочным) – соус вспенится, когда пена сойдет, добавить специи, подсолить и перемешать массу, накрыть казан крышкой и на медленном огне потушить блюдо, помешивая периодически и подливая кипяток так, чтобы он постоянно покрывал желудочки.
Готовить блюдо до мягкости желудочков. Многим куриные желудки по вкусу напоминают грибы, если сочетать их с грибами, то эта особенность восприятия, если она есть, еще усилится, и получится еще вкуснее.
Читать дальше

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Миссис_Елена

Салат из куриных желудков... почти по-корейски

Суббота, 20 Февраля 2016 г. 10:39 (ссылка)


Салат из куриных желудков...почти по корейски...

Автор: Лидия Лебедева



500 г желудков отварить до готовности (не переварить!) с лавр.листом,

400г .мороженных шампиньонов,обжарила их с луком(3 шт.),

грибов можно взять и больше,

2 крупные моркови натереть на корейской терке и обжарить на раст.масле до полуготовности,

желудки порезать соломкой,

обжарить немного на небольшом количестве раст.масла,

добавить приправу для корейской моркови,

50 г .уксуса столового,

2-3 зубчика давленного чеснока,

Все перемешать,

добавить 3 ст.л. соевого соуса,

оставить на ночь в холодильнике.





Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kashtan23

Куриные желудочки в духовке.

Четверг, 18 Февраля 2016 г. 17:40 (ссылка)


Куриные желудочки в духовке.



сметана густая 30% – 1 банка

луковицы средние – 3 штуки

сливки жирные – 90 миллилитров

перец молотый и соль йодированная – по усмотрению 

зелень свежая – 1,5 пучка

масло подсолнечное – 2-3 ложки (для обжарки овощей и субпродукта)

желудочки куриные – 1 килограмм

морковь свежая – 3-4 маленькие штуки

сырок плавленый – 3 штуки



Приобретенный субпродукт следует хорошо промыть в воде и очистить от ненужной пленки. Затем его требуется нашинковать на небольшие квадратики и приступить к термической обработке. Стоит отметить, что при желании желудочки можно порезать только пополам или вовсе запекать в целом виде.

Для приготовления такого обеда можно использовать абсолютно любые овощи. Однако мы возьмем только морковь, свежую зелень и репчатый лук. Таким образом, все перечисленные продукты следует помыть и при необходимости очистить от кожуры. Далее морковь требуется натереть на терке, а луковицу порезать на кольца или полукольца. Кроме того, необходимо мелко порубить свежесорванную зелень. 



Прежде чем запечь субпродукт в духовом шкафу, его рекомендуется немного обжарить на подсолнечном масле. Для этого желудочки следует выложить в сковороду вместе с луком и морковью. Постоянно перемешивая ингредиенты, их необходимо обжарить со всех сторон в течение пятнадцати минут, а затем снять с плиты и переместить в посуду, предназначенную для духового шкафа. 

Обжаренный субпродукт с овощами следует посолить, поперчить, добавить к нему свежей зелени, а затем залить жирными сливками и густой сметаной. В завершение все сформированное блюдо необходимо покрыть толстым слоем сырка, который требуется заранее натереть на мелкой терке. Далее посуду с желудочками следует поставить в разогретую духовку, где ее желательно выдержать около двадцати пяти минут. За это время обжаренный субпродукт станет мягким, вкусным, сочным и ароматным.



После того как блюдо из желудочков будет полностью готово, его следует разложить по тарелочкам и в горячем виде подать к столу. Также к запеченному субпродукту рекомендуется отдельно приготовить гарнир. Это может быть картофель, рис, гречка, горох, макароны и т.д. Полезный совет Если вы хотите получить более сытное и необычное блюдо, то к желудочкам можно дополнительно добавить куриные сердечки или печенку.






 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<куриные желудки - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda