Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 108 сообщений
Cообщения с меткой

куриная печенка - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
tarcentdo

Теплый салат из куриной печенки с руколой

Воскресенье, 14 Февраля 2016 г. 05:41 (ссылка)









Теплый салат из куриной печенки с руколой. Фотография рецепта



куриная печенка - 10-12 шт.; рукола - 1 пучок; растительное масло для жарки; бальзамический уксус, соль, виноград - по вкусу













Фотографии рецепта Теплый салат из куриной печенки с руколой, Шаг 01


Печенку промыть, удалить пленочки и разрезать на небольшие кусочки (на 2-3 кусочка каждую). Разогреть в сковороде растительное масло, положить печенку и, часто помешивая, обжарить до появления корочки. Однако внутри печенка должна оставаться сочной. Теперь можно и посолить, не боясь, что печенка станет жесткой. Снять сковороду с плиты.



Фотографии рецепта Теплый салат из куриной печенки с руколой, Шаг 02


Виноград без косточек разрезать на половинки и добавить в сковороду. Вернуть сковороду на огонь, перемешать и прогреть виноград. Руколу сполоснуть в проточной воде, обсушить каждый листик на полотенце. Разложить листья на тарелке, сверху выложить печенку с виноградом и сбрызнуть бальзамическим уксусом. Салат готов.


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lada_Vitalina

Ароматная куриная печень, запеченная в фольге

Среда, 10 Февраля 2016 г. 10:55 (ссылка)

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Ароматная куриная печень, запеченная в фольге

Огромная благодарность автору: allenka
IMG_4560_content (433x650, 93Kb)
Огромное спасибо автору за такое вкусное, легкое, полезное блюдо!!! Не так часто встречаешь куриную печень, которая приготовлена невероятно быстро, без изысков, но в результате получаешь вкуснейшее и ароматнейшее блюдо, которое не стыдно подать и на праздничный стол в паре с эффектным гарниром!

читать рецепт
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
guomeburb

Печень куриная в соусе с черной смородиной

Среда, 31 Декабря 2015 г. 00:00 (ссылка)









Печень куриная в соусе с черной смородиной. Фотография рецепта



куриная печенка - 500г; херес (или портвейн) - 200г; черная смородина - 1 стакан; репчатый лук - 1 шт.; соль, перец, сахар - по вкусу; мука - около 1 ч.л.





















Фотографии рецепта Печень куриная в соусе с черной смородиной, Шаг 01


Печень вымыть, разделать на порционные кусочки (я не мельчила). Обвалять в муке и обжарить почти до готовности в смеси растительного и сливочного масла. Посолить и поперчить.



Фотографии рецепта Печень куриная в соусе с черной смородиной, Шаг 02


Обжарить лук в оставшемся масле со столовой ложкой сахара до карамелизации и влить херес. Проварить соус. Я добавила немного муки, чтоб соус загустел (меньше чайной ложки).



Фотографии рецепта Печень куриная в соусе с черной смородиной, Шаг 03


Добавить смородину и проварить еще пять минут, чтоб ягода стала мягкой. Немного ягод я раздавила слегка ложкой, остальные оставила целыми.



Фотографии рецепта Печень куриная в соусе с черной смородиной, Шаг 04


Добавить обжаренную печень и дать дойти до готовности.


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
leccyasmar

Рисовая запеканка с куриной печенкой

Четверг, 17 Декабря 2015 г. 15:12 (ссылка)









Рисовая запеканка с куриной печенкой . Фотография рецепта



рис - 500г; куриная печенка - 1 кг; лимон (небольшой) - 1шт.; лук - 4 шт.; морковь - 2 шт.; сливки- 100г; яйцо - 4шт.; соль, перец, куркума - по вкусу.

































Фотографии рецепта Рисовая запеканка с куриной печенкой , Шаг 01


Рис отварить до полуготовности в подсоленной воде с добавлением куркумы.



Фотографии рецепта Рисовая запеканка с куриной печенкой , Шаг 02


2 моркови пожарить до мягкости на небольшом количестве оливкового масла, добавить к рису и перемешать. Лук обжарить до золотистого цвета.



Фотографии рецепта Рисовая запеканка с куриной печенкой , Шаг 03


Печень порезала на маленькие кусочки, посолила, поперчила и залила соком 1 лимона. Дать постоять, пусть немного помаринуется. Во многих рецептах печень перемалывается до состояния фарша и этот фарш добавляется в запеканку. Я не только порезала печень на кусочки, но и пожарила ее, как-то не хотелось свежей печенкой заливать рис.



Фотографии рецепта Рисовая запеканка с куриной печенкой , Шаг 04


В огнеупорную форму выкладываем слои запеканки - первым слоем плотно уложить половину риса с морковкой.



Фотографии рецепта Рисовая запеканка с куриной печенкой , Шаг 05


Подготовить заливку - яйца со сливками, посолить, поперчить. Половиной заливки залить рисовый слой.



Фотографии рецепта Рисовая запеканка с куриной печенкой , Шаг 06


Второй слой - жареную печень смешать с жареным луком и распределить по рисовому слою. Третий слой - опять плотно рис с морковкой и оставшейся половиной заливки.



Фотографии рецепта Рисовая запеканка с куриной печенкой , Шаг 07


Запеканку запекать в духовке при 200 градусов 20-25 минут. Приятного аппетита! Даже мои домочадцы, которые не принимают печенку ни в каком виде (а я очень люблю!), меня похвалили...


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лизанька_Черникина

Как пожарить печенку: Как вкусно приготовить печенку, простые рецепты

Вторник, 09 Декабря 2015 г. 02:12 (ссылка)
nexplorer.ru/news__13774.ht...7B8.custom


Как пожарить печенку: Как вкусно приготовить печенку, простые рецепты








Ароматная жаренная на луке печенка с картофельным пюре - это очень вкусно! Однако печень не только жарят, но и варят, и тушат, и запекают, а также готовят салаты, паштеты, закуски и даже торты. Разберемся, как приготовить вкусную печенку, как правильно пожарить печенку, как выбрать и хранить печень Простые рецепты приготовления печенки помогут порадовать домашних вкусными и аппетитными закусками.

Источник: http://www.nexplorer.ru/news__13774.htm
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Hersonckay

Запеканка из куриных потрошков

Воскресенье, 08 Ноября 2015 г. 12:57 (ссылка)




zapekanka_013500297 (500x284, 139Kb)



Берем:



Лук репчатый =2 шт.



Морковь =2 шт.



Яйцо куриное = 1 шт



Крупа манная = 3 ст. л.



Специи (перец, мускатный орех)



Помидор =2 шт.



Сыр твердый =200 г



Печень куриная = 400 г



Сердечки куриные = 150 г



Желудки куриные = 150 г



Масло растительное = 3 ст. л.



Соевый соус =2 ст. л.



Горчица (русская) = 1 ч. л.



Готовим:



Лук нарежем и морковь натрем и слегка обжарим на масле



Пропустим через мясорубку с мелкой решеткой подготовленные куриную печень, желудки и сердечки, лук и морковь также пропустим через мясорубку. Добавим специи, яйцо, манную крупу



Приправим соевым соусом и горчицей, хорошо размешаем, накроем крышкой и оставим на 30 минут



Форму для запекания смажем маслом и выложим сюда получившуюся массу. Нарежем кружочками помидоры и выложим сверху. Запекаем в духовке при 170-180°С около 30-40 минут



За 5 минут до готовности посыплем натертым сыром, поставим в духовкуи запекаем до румяной корочки сыра.



Приятного аппетита!!!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Четыре_глаза

Салат с куриной печенкой слоеный

Вторник, 22 Сентября 2015 г. 12:03 (ссылка)

im_20131023153402_19387 (300x150, 60Kb) Осеннее настроение, и краски, и воздух, и листья... сподвигли меня на придумывание такого вот салата. Он абсолютно осенне-уютный. Мне нравится, как сочетаются в нем продукты. Сытно и интересно.

Ингредиенты:
куриная печень - 500 гр;
морковь - 3 шт;
яйца - 4 шт;
лук - 4 шт;
маринованные огурцы (корнишоны) - маленькая баночка (370 гр);
сыр (у меня эдам) - 200 гр;
майонез - 600 мл;
соль, черный молотый перец, мускатный орех, кайенский чили, паприка;
растительное масло - 4 ст.л.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Четыре_глаза

Суп с куриной печенью

Воскресенье, 20 Сентября 2015 г. 17:40 (ссылка)

im_20140613163915_10325 (300x150, 29Kb)Если вы желаете приготовить вкусный обед на скорую руку, обратите внимание на суп с куриной печенью. Это первое блюдо настолько просто готовится, что с ним может справиться даже самая неопытная хозяйка. А благодаря быстрому приготовлению куриной печени, суп готовится мгновенно. Главное выбрать хороший сорт картофеля, который быстро варится. Данное блюдо вполне можно назвать диетическим, ведь в нем только овощи и печенка. Если вы имеете проблемы с желудочно-кишечным трактом или просто хотите посидеть на диете, то рецепт супа из куриной печени вам непременно придется по вкусу. Особенно если печенка является одним из ваших любимых продуктов.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
thibeti

Волованы с парфе из куриной печенки

Вторник, 15 Сентября 2015 г. 12:03 (ссылка)









Волованы с парфе из куриной печенки. Фото-рецепт



куриная печенка - 400г; коньяк - 1.5 ст.л.; соль - 1-2 щепотки; перец - по вкусу; растительное масло - 1 ч.л.; сливочное масло - 250г; слоеное тесто (бездрожжевое) - 1 упаковка; яйцо - 1 шт.





































Фото 01


 



Куриную печенку очистить от пленок, жилок и, если есть, желчных пузырей. Залить холодной водой и оставить на 2 часа.



Через 2 часа откинуть печенку на дуршлаг и дать воде полностью стечь. Обсушенную печень отбить кухонным молотком или рукояткой ножа. Кусочки печени должны остаться при этом целыми.



Фото 02


Отбитую печенку сложить в миску, посолить, поперчить, добавить коньяк и растительное масло. Убрать в холодильник на 2 часа.



Фото 03


Переложить печенку в жаропрочную форму, накрыть фольгой и поставить в поддон с горячей водой. Перенести поддон в разогретую до 160 С духовку и готовить около 1 часа.



Фото 04


Готовая печенка покроется плотной корочкой, но останется нежно розовой на срезе. Дать печенке остыть в форме, переложить в дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.



Фото 05


Сложить печенку в миску и измельчить погружным блендером до однородности. Добавить кусочки размягчённого сливочного масла. Размешать сначала вилкой.



Фото 06


Затем взбить печенку с маслом до легкой воздушной консистенции. Для этого используйте миксер с насадками для взбивания белков.



Фото 07


Для волованов раскатать слоеное тесто толщиной примерно 5 мм, вырезать четное число кружков желаемого размера. В половине кружков вырезать отверстие меньшего диаметра.



Фото 08


Выложить целые кружки на противень, смазать края белком, сверху на них положить получившиеся кольца и смазать желтком. Выпекать валованы при температуре 180 С около 20 минут. Когда готовые волованы остынут, наполнить их печеночным парфе (для этого лучше использовать корнетик).


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
leccyasmar

Печеночный паштет

Четверг, 10 Сентября 2015 г. 07:57 (ссылка)









Печеночный паштет. Фото-рецепт



куриная печенка - 300г; сало соленое - 100г; лук репчатый - 1 луковица; чеснок - 1 зубчик; грибы (шампиньоны) - 10 шт. (маленького размера); соль, молотый перец - по вкусу

















Фото 01


Печенку промыть, удалить сгустки крови и пленки, при необходимости крупные кусочки печенки разрезать на несколько частей. Сало нарезать небольшими кубиками, сложить в кастрюлю с толстым дном, накрыть крышкой и оставить на большом огне. Дождаться, пока часть сала вытопится, добавить мелко нарезанный лук, обжарить. Добавить мелко нарезанные грибы и готовить до готовности. Добавить пропущенный через пресс зубчик чеснока и перемешать.



Фото 02


Выложить в кастрюлю печенку, обжарить в сале, помешивая, до готовности.



Фото 03


Печеночную массу измельчить в комбайне до однородной массы. Приправить по вкусу солью и молотым перцем. Переложить в баночку и убрать в холодильник на несколько часов. Паштет готов.


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tanuuusa

САЛАТ "ВЕЗУВИЙ" С КУРИНОЙ ПЕЧЕНКОЙ

Пятница, 14 Августа 2015 г. 09:43 (ссылка)


САЛАТ "ВЕЗУВИЙ" С КУРИНОЙ ПЕЧЕНКОЙ




Вкусный и сытный салатик с печенкой. Кто любит печень обязательно понравится.



Салат "Везувий" с куриной печенкой


Продукты:

печенка куриная 400 гр.

лук 1 шт.

морковь 1 шт.

огурцы маринованные 2-3 шт.

яйца вареные 2-3 шт.

сыр 100-200 гр. (я брала плавленый)

майонез

соль



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Четыре_глаза

Печенка с яблочным соусом

Понедельник, 10 Августа 2015 г. 10:46 (ссылка)

00114631 (325x325, 45Kb)
Что нужно:
300 г куриной печенки
2 зеленых яблока
2,5 см корня имбиря
2 ст. л. сахара
2 ст. л. сливочного масла
125 мл белого сухого вина
соль, свежемолотый черный перец

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Четыре_глаза

Куриная печенка с овощами

Пятница, 17 Июля 2015 г. 20:48 (ссылка)

00106704 (325x325, 105Kb)
Отличное блюдо для быстрого ужина. Нежная печенка будет готова за считанные минуты, а овощи останутся слегка хрустящими. Следите, чтобы масло в воке хорошо разогрелось. Продукты должны быстро обжариваться, а не тушиться.
Что нужно:
250 г куриной печенки
1 средняя морковка
1 зубчик чеснока
1 см корня имбиря
1 перец чили
1 сладкий перец
5 веточек кинзы
2 ст. л. кукурузного крахмала
2 ст. л. соевого соуса
2 ч. л.меда
растительное масло

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
юляша79

Салат из куриной печени.

Пятница, 10 Апреля 2015 г. 23:10 (ссылка)




1 (604x355, 205Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Людмилка-Н

~Перигорский салат~

Пятница, 03 Апреля 2015 г. 21:53 (ссылка)

00077681 (800x486, 259Kb)
ИНГРЕДИЕНТЫ
растительное масло для обжаривания
авокадо – 1 шт.
лимонный сок – 2 ст. л.
сваренные вкрутую яйца – 5 шт.
куриная печенка – 500 г
средние помидоры – 5 шт.
кочан салата айсберг
соль
майонез – 5 ст. л.
острый кетчуп – 2 ст. л.
коньяк – 1 ст. л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
5 (120x130, 19Kb) Смешать майонез с кетчупом, 1 ст. л. лимонного сока, коньяком и солью. Отставить.
55 (120x130, 19Kb) Куриную печенку обжарить в разогретом растительном масле на сильном огне, постоянно переворачивая, 4 мин. Оставить в теплом месте на 5 мин.
555 (120x130, 19Kb) Яйца и помидоры разрезать на 4 части. Салат вымыть, обсушить, разобрать на листья и нарезать тонкой соломкой. Авокадо очистить от кожицы, разрезать пополам и, удалив косточку, нарезать тонкими ломтиками. Сбрызнуть оставшимся лимонным соком. Смешать все ингредиенты, добавить заправку.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
osorc

Рецепт паштета из куриной печени

Пятница, 27 Февраля 2015 г. 10:18 (ссылка)


Рецепт паштета из куриной печени






Ингредиенты

12 порций






































Печень куриная

1 кг

Лук репчатый

3 головки

Масло сливочное

100 г

Масло растительное

3 столовые ложки

Сливки 20%-ные

400 мл

Молоко 3,2%-ное

500 мл

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу




Инструкция



Печень промыть холодной водой и очистить от жилок. Если попадается печень с зеленым мешочком или такого же цвета пятном, безжалостно выкинуть в ведро: желчь — враг паштета. Промытое переложить в миску, залить молоком и оставить на час: оно вытянет из продукта все, что накопила вредного курица за свою недолгую жизнь.





  1. Лук нарезать полукольцами. ­Разогреть в сковороде на среднем огне растительное масло, добавить треть сливочного. Загрузить лук. Обжарить до мягкости.




  2. Печень промыть от молока. ­Добавить к луку. Обжаривать минут двадцать-тридцать на среднем огне, регулярно ­помешивая.




  3. Затем убавить огонь и влить сливки: они должны практически полностью покрыть содержимое сковороды. Выпарить сливки наполовину — на это уйдет минут пятнадцать. Толь­ко после этого посолить и поперчить. Выключить огонь и дать остыть.




  4. Перемолоть луково-печеночно-сливочную смесь в блендере, ­добавив оставшееся сливочное масло.




  5. Переложить паштет в удобную емкость — лучше всего в глиняный горшок — и оставить в холодильнике на ночь.





Печень нужна охлажденная: из замороженной тоже можно приготовить, но, как говорят в Одессе, вы получите халоймес за свои труды.



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<куриная печенка - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda