Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 293 сообщений
Cообщения с меткой

куриная колбаса - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Орит_Кохан

Вареная колбаса в кружке

Среда, 24 Августа 2016 г. 18:47 (ссылка)


Вареная колбаса в кружке



колбаса 1 (600x314, 170Kb)



Все уже наслышаны о вреде покупной колбасы. И вроде каждый понимает, что переработанные мясные продукты — не самый лучший выбор, иногда так хочется побаловать себя кусочком колбасы. Лучший выход из ситуации — приготовить колбасу дома. Если эта идея кажется тебе неосуществимой, следующий рецепт точно для тебя!



Такую диетическую колбасу можно без опаски давать даже малышам. Готовится она из куриного филе и не дольше, чем котлеты. Тебе понадобится блендер и обычные керамические кружки.



Итак - вареная колбаса в кружке
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lady-Positive

КУРИНЫЕ КОЛБАСКИ ДОМАШНЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ. ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ

Четверг, 11 Августа 2016 г. 23:54 (ссылка)





Куриные колбаски домашнего приготовления. Купаты.




  ВОТ! Красота и сплошные эмоции от такого изЮмительного вкуса!!!! Колбаски только что достала из духовочки и уже успела попробовать,  иначе не стала бы выставлять рецепт. Нежное куриное мясо, специи, чесночек, все в меру,  даже, на мой взгляд многовато специй и чеснока,  но это совсем не испортило вкуса колбасок, а напротив..... А теперь, все подробно...Итак;



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Баньш

Без заголовка

Пятница, 05 Августа 2016 г. 06:54 (ссылка)


Быть человеком или человеческим учреждением - всё равно что ходить по канату. Нужно сохранять равновесие и двигаться дальше


Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ГалаНика

Мазурики из куриной грудки

Пятница, 29 Июля 2016 г. 21:36 (ссылка)

Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина Оригинальное сообщение



мазурики


В словаре Даля словом "Мазурик" обозначен мелкий воришка-карманник. А в украинской кухне это небольшая жареная колбаска из индейки. Связь между ними все же удалось найти: и тех и других можно было встретить на праздничных ярмарках в разгар веселья и кутежа (из книги серии Хлеб-Соль "Рецепты украинской кухни").

МАЗУРИКИ.


У меня вместо индейки была куриная грудка. Колбаски получилась очень сочными за счет сыра  и с хрустящей корочкой.



Ингредиенты:




  • 700 г филе индейки (куриного филе)


  • 3 яйца


  • 50 г твердого сыра


  • 50 г растопленного сливочного масла


  • 25 мл молока


  • 2 зубчика чеснока


  • панировочные сухари


  • растительное масло для жарки


  • соль, перец


  • тимьян



Приготовление:



Мясо птицы дважды пропустить через мясорубку. Добавить яйца, молоко, растопленное сливочное масло и тертый сыр.



Посолить, поперчить и хорошо вымесить фарш.



Если он получился жидковатым, то миску с фаршем положить в холодильник на 30 минут, он застынет и из него можно будет сформировать колбаски длиной в ладонь и обвалять в панировочных сухарях. Можно сразу сформировать колбаски и положить в холодильник (так в книге). Я делала по первому варианту.



На сковороде разогреть растительное масло, добавить в него тимьян и 2 раздавленных зубчиков чеснока. Когда чеснок хорошо подрумянится, вынуть его из масла вместе с тимьяном.



Обжарить мазурики в масле. Лишний жир пропитать бумажным полотенцем. При подаче посыпать мелко рубленным чесноком. Я посыпала укропом. Подавать горячими.



 



Мазурики


 



 



Мазурики


 



Приятного аппетита!



gif
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ГалаНика

Вкусные куриный рулет

Вторник, 08 Марта 2016 г. 20:00 (ссылка)

https://youtu.be/2lsaXkGkMLE

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
natashkk

Куриная закуска "Дамская"

Понедельник, 29 Февраля 2016 г. 11:07 (ссылка)


Куриная закуска "Дамская"




Описание: Две разные закуски! Почему "Дамская"? Потому что закуска легкая, можно сказать диетическая, мужчины все ж предпочитают пожирнее и из красного мяса, но эта закуска придется по вкусу всем, кто следит за фигурой и не хочет переедать за праздничным столом! Предлагаю вам приготовить два вида куриной закуски с разным набором специй, получается совершенно разные вкусы и ароматы - со вкусом Италии и Разноцветная, закуска нежная, плотная и красивая! Я специально не использовала никаких специальных колбасных ингредиентов и оборудования, которыми я пользуюсь дома для изготовления колбас, чтобы все, кто заинтересуется рецептом, могли с легкостью повторить его дома, не ломая голову над тем, где приобрести то или иное... Угощайтесь!




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Чита_Марина

Куриная колбаса, еще один рецепт

Вторник, 23 Февраля 2016 г. 14:01 (ссылка)

Страна Мам Куриная колбаса
Наслышана про современные колбасы и напробовалась всяких… Нормальных колбас сейчас по доступной цене почти нет, а те, что раньше назывались колбасами, очень дорогие. И для повседневного стола или утреннего бутерброда их уже, к сожалению, не купишь. Поэтому, как всякая хозяйка, искала им замену. Ведь можно же, хотя бы похожее, дома приготовить! Читать полностью

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tancha26

Куриная колбаса

Вторник, 23 Февраля 2016 г. 05:44 (ссылка)

Страна Мам Куриная колбаса
Наслышана про современные колбасы и напробовалась всяких… Нормальных колбас сейчас по доступной цене почти нет, а те, что раньше назывались колбасами, очень дорогие. И для повседневного стола или утреннего бутерброда их уже, к сожалению, не купишь. Поэтому, как всякая хозяйка, искала им замену. Ведь можно же, хотя бы похожее, дома приготовить! Читать полностью

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кладовая_творчества (Автор -Vitolda)

Куриная колбаса в домашних условиях от Светланы Позигун

Среда, 27 Января 2016 г. 17:30 (ссылка)


Куриная колбаса в домашних условиях от Светланы Позигун



ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Florsita

КУРИНАЯ КОЛБАСКА. Вкусно! Попробуйте!

Вторник, 26 Января 2016 г. 20:20 (ссылка)




Ингредиенты:



● 500 г куриного мяса (у меня куриная грудка),

● 3 зубчика чеснока,

● 200 мл сливок,

● 2 яичных белка,

● 1 ч.л. соли,

● 1 ч.л. сладкой молотой паприки,

● черный молотый перец

● специи и травы по вкусу.



Приготовление:



Куриное мясо пропустить через мясорубку.Чеснок измельчить и добавить в куриный фарш.Затем добавить в куриный фарш сливки, яичные белки и специи и очень хорошо вымесить, чтобы получилась однородная масса.

Выложить полученный куриный фарш в фольгу и плотно завернуть и закрутить концы.Сверху фольгу обернуть несколькими слоями пищевой пленки и завязать концы ниткой, так чтобы не проникла вода.Выложить в кастрюлю заполненную водой, так чтобы вода покрывала колбасу и варить 30-40 минут. Вынуть из воды и остудить.Положить домашнюю вареную колбасу в холодильник на ночь.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
GEL31

Домашняя диетическая вареная колбаса

Понедельник, 11 Января 2016 г. 10:09 (ссылка)
eshtoday.ru/kulinarnye-rets...a-kolbasa/



1.
DSC01399 (700x525, 160Kb)
Ингредиенты:
Куриное филе – 350 г.
Куриное бедро и голень – 250 г.
Сухое молоко – 2 ст. л.
Дижонская горчица – 1 ст. л.
Паприка – 1 ч. л.
Молотый мускатный орех – ¼ ч. л.
Соль – по вкусу
Пищевая плёнка для варки
Вы покупаете колбасу в магазине? А сами делать не пробовали? Конечно, у нас не получится вкус, например, докторской колбасы. Но зато точно такая домашняя колбаса из курицы будет без какого-то невероятного количества консервантов и жиров. А от знания того, что она приготовлена своими руками, такая колбаска будет особенно вкусной.
Куриное филе нарезать на полоски или на небольшие кубики. Филе пойдёт у нас на структура и придаст нашей колбасе плотность.
Голени и бедро — это так называемое «красное мясо», которое даст нам плотную и сочную консистенцию. Снимаем с них кожу и нарезаем на мелкие кусочки.
Закладываем красное мясо в блендер, наливаем молоко (главное правило – все ингредиенты должны быть холодные, чем холоднее, тем лучше – так получится хорошая эмульсия в этом процессе).
Добавляем сухое молоко для консистенции (при варке оно набухнет, и колбаса будет плотной), горчицу, мускатный орех и паприку.
Соль добавить по вкусу, но теоретически – 20г. на 1 кг. Всё взбить. Время взбивания для холодного фарша должно составлять от 3-х минут до 5-ти, тогда вы получите идеальный фарш для колбасы. Переложить получившийся фарш к куриным полоскам.
Хорошо перемешать. Для того что бы все ингредиенты сработали друг с другом необходимо миску накрыть пленкой (чтобы не обветрилось) и поставить на 2-3 часа в холодильник. За это время вкус и аромат колбасы усилится. Достать фарш, разогреть духовку до 190°. Выложить колбасный фарш на пищевую пленку, равномерно распределить.
Первый слой плёнки используем для того что бы придать форму колбасе, а второй слой – плотнее будет держать форму, иначе она будет разваливаться, и заворачиваем (крутим колбасу вокруг своей оси за кончики пищевой плёнки). Теперь нужно с помощью зубочистки проштриковать колбасу в местах образования воздуха (чтобы колбаса хорошо проварилась, и оболочка не лопнула).
Колбасу выложить в глубокий противень и залить до половины водой с температурой в 40°.
Отправить в духовку примерно на 30-40 минут. Колбасу охладить в проточной воде.
Снять плёнку и нарезать на порционные дольки.
Вот и готова домашняя варёная колбаса с упругой и правильной консистенцией. Натуральный, мясной вкус. Кушая такую колбасу вы будете уверены, что вы едите.

Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
IVANCHEGLOVA

колбаса, мясо #Постила

Понедельник, 28 Декабря 2015 г. 11:36 (ссылка)
postila.ru/post/19615262


Автор поста: Марина . Находите и сохраняйте интересные и полезные идеи на Постиле! | Самое ценное по теме «Еда и напитки»


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Аливера

Без заголовка

Воскресенье, 06 Декабря 2015 г. 20:19 (ссылка)


Бояться надо не смерти, а пустой жизни.


Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<куриная колбаса - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda