Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 299 сообщений
Cообщения с меткой

куриная колбаса - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Марио22

Куриная ветчина с языком и пикантными гранулами

Вторник, 27 Сентября 2016 г. 16:28 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Куриная ветчина с языком и пикантными гранулами




Кроме того, что это очень вкусно, скажу еще, что никогда и ничего подобного не пробовала!







22bd883f47ad7b85c43dceb99dd508d4 (100x52, 11Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
alexsajan

Куриная колбаса в натуральной оболочке

Понедельник, 12 Сентября 2016 г. 04:40 (ссылка)


Куриная колбаса в натуральной оболочке



Появление на свет такого блюда, как колбаса связано с желанием наших предков запастись мясом впрок. Как известно, холодильники появились сравнительно недавно, а вот излишки продуктов оставались всегда. Для приготовления колбас мясо коптили, вялили, солили. Полученный продукт, действительно, мог храниться довольно долгое время. 


 


А вот вареная колбаса появилась уже гораздо позже. Считается, что вареную колбасу в том виде, в котором мы видим ее сейчас, изобрели немцы. Примечательно, что именно этот продукт стал символом сытной жизни в СССР. Справедливости ради, нужно сказать, что и качество колбасы в то время было на гораздо высшем уровне, чем сейчас. Наверное, многие еще помнят вкус советской «докторской», «любительской» или «молочной». Конечно же, с прилавков магазинов этот продукт не исчез, но вот его качество оставляет желать лучшего. Поэтому тем, кто не может отказать себе в таком лакомстве, можно посоветовать приготовить его самостоятельно. На самом деле, это совсем несложно. Куриная колбаса, приготовленная по этому рецепту, получается сочной и очень вкусной. Ничуть не хуже магазинной, а в некоторых случаях даже лучше, но при этом, без вредных для здоровья компонентов. 


 


Итак, вам нужно взять:



 



 



- 1 кг куриного филе,



- 300 г свежего сала,



- кишки,



- полстакана кефира,



- яйцо,



- щепотку соли,



- кориандр,



- мускатный орешек,



- перец молотый черный.





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
neknek

Колбаса в кружке (домашняя, варёная)

Среда, 31 Августа 2016 г. 22:48 (ссылка)


Колбасу в кружке (домашнюю, варёную) можно готовить из любого мяса: смешивать курицу со свининой, свинину с говядиной или индюшатиной и добавлять самые разные наполнители, например, грибы, болгарский перец, зелень, тертый сыр. Берите для приготовления целые кружки, не очень ценные. Чтоб они не потрескались, ставьте фарш в кружках в холодную или теплую воду. Воду в кастрюлю наливайте половину, чтоб кружки не залились водой. На дно кастрюли положите какую нибудь тряпочку или специальный коврик. Успехов и приятного аппетита! 



Ингредиенты:





  • Куриное филе — 500 Грамм


  • Молоко — 400 Грамм


  • Яйцо — 1 Штука


  • Крахмал — 40  Грамм


  • Чеснок — 7-8 Зубчиков


  • Соль — 2 Чайных ложки


  • Сахар — 0,5 Чайных ложки


  • Перец — 0,3 Чайных ложки


  • Кориандр — 0,3 Чайных ложки


  • Мускатный орех — 0,3 Чайных ложки


  • Кардамон — 0,3 Чайных ложки


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lady-Positive

КУРИНЫЕ КОЛБАСКИ ДОМАШНЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ. ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ

Четверг, 11 Августа 2016 г. 23:54 (ссылка)





Куриные колбаски домашнего приготовления. Купаты.




  ВОТ! Красота и сплошные эмоции от такого изЮмительного вкуса!!!! Колбаски только что достала из духовочки и уже успела попробовать,  иначе не стала бы выставлять рецепт. Нежное куриное мясо, специи, чесночек, все в меру,  даже, на мой взгляд многовато специй и чеснока,  но это совсем не испортило вкуса колбасок, а напротив..... А теперь, все подробно...Итак;



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Баньш

Без заголовка

Пятница, 05 Августа 2016 г. 06:54 (ссылка)


Быть человеком или человеческим учреждением - всё равно что ходить по канату. Нужно сохранять равновесие и двигаться дальше


Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ГалаНика

Вкусные куриный рулет

Вторник, 08 Марта 2016 г. 20:00 (ссылка)

https://youtu.be/2lsaXkGkMLE

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
natashkk

Куриная закуска "Дамская"

Понедельник, 29 Февраля 2016 г. 11:07 (ссылка)


Куриная закуска "Дамская"




Описание: Две разные закуски! Почему "Дамская"? Потому что закуска легкая, можно сказать диетическая, мужчины все ж предпочитают пожирнее и из красного мяса, но эта закуска придется по вкусу всем, кто следит за фигурой и не хочет переедать за праздничным столом! Предлагаю вам приготовить два вида куриной закуски с разным набором специй, получается совершенно разные вкусы и ароматы - со вкусом Италии и Разноцветная, закуска нежная, плотная и красивая! Я специально не использовала никаких специальных колбасных ингредиентов и оборудования, которыми я пользуюсь дома для изготовления колбас, чтобы все, кто заинтересуется рецептом, могли с легкостью повторить его дома, не ломая голову над тем, где приобрести то или иное... Угощайтесь!




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Чита_Марина

Куриная колбаса, еще один рецепт

Вторник, 23 Февраля 2016 г. 14:01 (ссылка)

Страна Мам Куриная колбаса
Наслышана про современные колбасы и напробовалась всяких… Нормальных колбас сейчас по доступной цене почти нет, а те, что раньше назывались колбасами, очень дорогие. И для повседневного стола или утреннего бутерброда их уже, к сожалению, не купишь. Поэтому, как всякая хозяйка, искала им замену. Ведь можно же, хотя бы похожее, дома приготовить! Читать полностью

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tancha26

Куриная колбаса

Вторник, 23 Февраля 2016 г. 05:44 (ссылка)

Страна Мам Куриная колбаса
Наслышана про современные колбасы и напробовалась всяких… Нормальных колбас сейчас по доступной цене почти нет, а те, что раньше назывались колбасами, очень дорогие. И для повседневного стола или утреннего бутерброда их уже, к сожалению, не купишь. Поэтому, как всякая хозяйка, искала им замену. Ведь можно же, хотя бы похожее, дома приготовить! Читать полностью

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кладовая_творчества (Автор -Vitolda)

Куриная колбаса в домашних условиях от Светланы Позигун

Среда, 27 Января 2016 г. 17:30 (ссылка)


Куриная колбаса в домашних условиях от Светланы Позигун



ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Florsita

КУРИНАЯ КОЛБАСКА. Вкусно! Попробуйте!

Вторник, 26 Января 2016 г. 20:20 (ссылка)




Ингредиенты:



● 500 г куриного мяса (у меня куриная грудка),

● 3 зубчика чеснока,

● 200 мл сливок,

● 2 яичных белка,

● 1 ч.л. соли,

● 1 ч.л. сладкой молотой паприки,

● черный молотый перец

● специи и травы по вкусу.



Приготовление:



Куриное мясо пропустить через мясорубку.Чеснок измельчить и добавить в куриный фарш.Затем добавить в куриный фарш сливки, яичные белки и специи и очень хорошо вымесить, чтобы получилась однородная масса.

Выложить полученный куриный фарш в фольгу и плотно завернуть и закрутить концы.Сверху фольгу обернуть несколькими слоями пищевой пленки и завязать концы ниткой, так чтобы не проникла вода.Выложить в кастрюлю заполненную водой, так чтобы вода покрывала колбасу и варить 30-40 минут. Вынуть из воды и остудить.Положить домашнюю вареную колбасу в холодильник на ночь.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
GEL31

Домашняя диетическая вареная колбаса

Понедельник, 11 Января 2016 г. 10:09 (ссылка)
eshtoday.ru/kulinarnye-rets...a-kolbasa/



1.
DSC01399 (700x525, 160Kb)
Ингредиенты:
Куриное филе – 350 г.
Куриное бедро и голень – 250 г.
Сухое молоко – 2 ст. л.
Дижонская горчица – 1 ст. л.
Паприка – 1 ч. л.
Молотый мускатный орех – ¼ ч. л.
Соль – по вкусу
Пищевая плёнка для варки
Вы покупаете колбасу в магазине? А сами делать не пробовали? Конечно, у нас не получится вкус, например, докторской колбасы. Но зато точно такая домашняя колбаса из курицы будет без какого-то невероятного количества консервантов и жиров. А от знания того, что она приготовлена своими руками, такая колбаска будет особенно вкусной.
Куриное филе нарезать на полоски или на небольшие кубики. Филе пойдёт у нас на структура и придаст нашей колбасе плотность.
Голени и бедро — это так называемое «красное мясо», которое даст нам плотную и сочную консистенцию. Снимаем с них кожу и нарезаем на мелкие кусочки.
Закладываем красное мясо в блендер, наливаем молоко (главное правило – все ингредиенты должны быть холодные, чем холоднее, тем лучше – так получится хорошая эмульсия в этом процессе).
Добавляем сухое молоко для консистенции (при варке оно набухнет, и колбаса будет плотной), горчицу, мускатный орех и паприку.
Соль добавить по вкусу, но теоретически – 20г. на 1 кг. Всё взбить. Время взбивания для холодного фарша должно составлять от 3-х минут до 5-ти, тогда вы получите идеальный фарш для колбасы. Переложить получившийся фарш к куриным полоскам.
Хорошо перемешать. Для того что бы все ингредиенты сработали друг с другом необходимо миску накрыть пленкой (чтобы не обветрилось) и поставить на 2-3 часа в холодильник. За это время вкус и аромат колбасы усилится. Достать фарш, разогреть духовку до 190°. Выложить колбасный фарш на пищевую пленку, равномерно распределить.
Первый слой плёнки используем для того что бы придать форму колбасе, а второй слой – плотнее будет держать форму, иначе она будет разваливаться, и заворачиваем (крутим колбасу вокруг своей оси за кончики пищевой плёнки). Теперь нужно с помощью зубочистки проштриковать колбасу в местах образования воздуха (чтобы колбаса хорошо проварилась, и оболочка не лопнула).
Колбасу выложить в глубокий противень и залить до половины водой с температурой в 40°.
Отправить в духовку примерно на 30-40 минут. Колбасу охладить в проточной воде.
Снять плёнку и нарезать на порционные дольки.
Вот и готова домашняя варёная колбаса с упругой и правильной консистенцией. Натуральный, мясной вкус. Кушая такую колбасу вы будете уверены, что вы едите.

Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
IVANCHEGLOVA

колбаса, мясо #Постила

Понедельник, 28 Декабря 2015 г. 11:36 (ссылка)
postila.ru/post/19615262


Автор поста: Марина . Находите и сохраняйте интересные и полезные идеи на Постиле! | Самое ценное по теме «Еда и напитки»


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Аливера

Без заголовка

Воскресенье, 06 Декабря 2015 г. 20:19 (ссылка)


Бояться надо не смерти, а пустой жизни.


Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<куриная колбаса - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda