Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 70 сообщений
Cообщения с меткой

кулинарные подсказки - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
ГалаНика

10 СОВЕТОВ ОТ БЕЗУМНОГО ПОВАРА

Вторник, 17 Мая 2016 г. 22:12 (ссылка)

Это цитата сообщения Вов-чик Оригинальное сообщение


10 советов от безумного повара



Есть такой безумный повар Justin Chapple, и, конечно, как у каждого профессионала своего дела у него есть уникальные приемы, превращающие утомительную работу на кухне в увлекательное занятие.  Хотите узнать некоторые из них?



1. Вооружитесь обычной коктейльной соломинкой и избавление от хвостиков клубники покажется вам легким и приятным:



10 советов от безумного повара



2. Все, что нужно, чтобы сделать воздушные ньоки (или галушки, по-нашему) - кастрюля, полиэтиленовый пакет и веревка:



10 советов от безумного повара



3. Незаменимая вещь на кухне - полиэтиленовый пакет, уверен Justin Chapple. Посмотрите, как с его помощью приготовить пасту из чеснока:



10 советов от безумного повара



10 советов от безумного повара



10 советов от безумного повара



4. Есть сотни фокусов для приготовления качественного яйца пашот. Записывайте сто первый. В качестве бонуса - изумительный бутерброд на завтрак:



10 советов от безумного повара



10 советов от безумного повара



10 советов от безумного повара



10 советов от безумного повара



5. Превращаем в кухонный аксессуар пластиковую бутылку для воды - она послужит для разделения белков и желтков:



10 советов от безумного повара



6. Зубная нить и несколько зубочисток помогут идеально разрезать коржи для торта:



10 советов от безумного повара



7. Для идеального пироженого из мороженого воспользуйтесь острым ножом и двумя бисквитными печеньками:



10 советов от безумного повара



8. Самый лучший инструмент для получения зерен кукурузы - это, конечно же, зубы. Но если кукуруза нужна для салата, можно взять острый нож , две чашки, побольше и поменьше, чтобы зерна не разлетятся по кухне:



10 советов от безумного повара



9. А вы знали, что сырорезкой режут не только сыр. Можно нашинковать клубнику, оливки и даже шампиньоны! Мы - не знали.



10 советов от безумного повара



10 советов от безумного повара



10 советов от безумного повара



10. Ну, и напоследок еще одно применение для коктейльных трубочек. С их помощью можно удалять косточки из вишни. Тут еще понадобится пустая бутылка из-под вина (если она не пустая - сообразите, что сделать?):



10 советов от безумного повара

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Amfidalla

25 коротких кулинарных фактов-подсказок

Среда, 02 Марта 2016 г. 16:56 (ссылка)


Предлагаю сборник кухонных подсказок, которые пригодятся и начинающим, и опытным кулинарам!







1. Чтобы масло при жарке не брызгалось, можно дно сковородки слегка присыпать солью.



2. Яичница будет пышной, если добавить 2 ложки холодной воды на 1 стакан яиц и хорошенько взбить.



продолжение...

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
katrin171

Кулинарные факты-подсказки

Вторник, 09 Февраля 2016 г. 15:52 (ссылка)


Кулинарные подсказки пригодятся и начинающим, и опытным кулинарам.



1. Чтобы масло при жарке не брызгалось, можно дно сковородки слегка присыпать солью.



2. Яичница будет пышной, если добавить 2 ложки холодной воды на 1 стакан яиц и хорошенько взбить.



3. Добавьте в тесто разведенный картофельный крахмал — булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.



4. Свекла варится очень долго — 3–3,5 часа. Профессиональные повара варят свеклу так: после того как она покипела минут 30, сливают воду и ставят под струю холодной воды (чем холоднее, тем лучше) минут на 15. Температурный перепад доводит свеклу до готовности.



5. Вместо дрожжей в тесто можно добавить немного коньяка — тесто станет ароматнее, а выпечка - вкуснее.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вечерком

Бесценные кулинарные советы!

Четверг, 24 Декабря 2015 г. 19:10 (ссылка)


Мы за домашнее питание! Скажем «нет» кафешкам и фастфудам и переместимся на собственные кухни, тем более, что новогодняя суета не оставляет иного выбора.



Мы публикуем для вас сборник подсказок, которые заставят приготовленные вами блюда засиять новыми оттенками вкусов!



13 бесценных кулинарных подсказок



Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Konstancia

25 коротких кулинарных подсказок

Суббота, 12 Декабря 2015 г. 12:12 (ссылка)


25 коротких кулинарных подсказок1. Чтобы масло при жарке не брызгалось, можно дно сковородки слегка присыпать солью.



2. Яичница будет пышной, если добавить 2 ложки холодной воды на 1 стакан яиц и хорошенько взбить.



3. Добавьте в тесто разведенный картофельный крахмал — булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.



4. Свекла варится очень долго — 3–3,5 часа. Профессиональные повара варят свеклу так: после того как она покипела минут 30, сливают воду и ставят под струю холодной воды (чем холоднее, тем лучше) минут на 15. Температурный перепад доводит свеклу до готовности.



5. Вместо дрожжей в тесто можно добавить немного коньяка — тесто станет ароматнее, а выпечка - вкуснее.



6. Яичный белок быстрее взобьется в пышную пену, если его предварительно охладить и добавить несколько капель лимонного сока или немного лимонной кислоты. С желтком же поступают наоборот — он любит тепло и сахар.



7. Чтобы обжарить или запечь мясо с золотистой корочкой, его надо обмазать медом.



8. Печенка будет мягкой, если перед обжариванием посыпать ее сахаром.



9. Чтобы яйца при варке не лопались, их надо вымыть перед этим в холодной воде.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ГалаНика

Разделываем окорочок двумя разными способами

Воскресенье, 08 Февраля 2015 г. 17:48 (ссылка)



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<кулинарные подсказки - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda