Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 72 сообщений
Cообщения с меткой

кулинарные подсказки - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
ГалаНика

КАК ИЗ ПРОСТОЙ ВЫПЕЧКИ СДЕЛАТЬ НАСТОЯЩИЙ ШЕДЕВР

Понедельник, 18 Июля 2016 г. 09:39 (ссылка)

Это цитата сообщения Марибод Оригинальное сообщение


Иногда появляется желание приготовить что-нибудь эдакое, оригинальное, но возиться слишком долго с готовкой не хочется. Тогда лучшее решение — взять рецепт попроще, но оформить блюдо так необычно, чтобы все терялись в догадках, как это сделано.



Все, что нам понадобится, — это обычное тесто (или слоеное), наполнение по вкусу и немного фантазии. Мы как раз собрали примеры, как можно творчески подойти к приготовлению самых простых блюд.



Розочки из теста



 



17 хитростей, как из простой выпечки сделать настоящий шедевр


 



Тонко раскатанное тесто нарезать полосками. Добавить начинку (мясную, овощную или фруктовую) и свернуть в розочки.



 



Груши в слоеном тесте



 



17 хитростей, как из простой выпечки сделать настоящий шедевр


 



Очищенные груши разрезать пополам, накрыть слоеным тестом и запечь.



Печенье «Пуговицы»



 



17 хитростей, как из простой выпечки сделать настоящий шедевр


 



Такую форму можно придать с помощью крышки от пластиковой бутылки и трубочки для сока.



«Звездный» пирог с шоколадной пастой



 



17 хитростей, как из простой выпечки сделать настоящий шедевр


 



Потребуется 2 круга из теста: один промазать шоколадной пастой, второй положить сверху. Разрезать и завернуть края, как показано на картинке.



Мясной пирог «Хризантема»



 



17 хитростей, как из простой выпечки сделать настоящий шедевр


 



Дрожжевое тесто раскатать, но не очень тонко. Сделать кружочки, как для пельменей, положить на них фарш, сверху сыр, свернуть пополам, края соединить и выложить их таким образом в форму. Запечь.



Печенье «Зайчики»



 



17 хитростей, как из простой выпечки сделать настоящий шедевр


 



Шарики надрезать с одной стороны ножницами так, чтобы были похожи на «ушки». С помощью спички сделать «глазки».



Ажурное печенье с яблоками



 



17 хитростей, как из простой выпечки сделать настоящий шедевр


 



Тесто раскатать в форме круга, нарезать на кусочки, как на картинке, добавить тертые яблоки и завернуть.



Ромашки с лимонным джемом



 



17 хитростей, как из простой выпечки сделать настоящий шедевр


 



С помощью формочки вырезать «цветочки», выложить их на формочки для кексов, запечь. В середину добавить любой джем, а края присысать сахарной пудрой.



Шоколадные круассаны



 



17 хитростей, как из простой выпечки сделать настоящий шедевр


 



Понадобится простое тесто и «шоколадное», с добавлением какао. Раскатать в форме круга, положить одно на другое, разрезать и свернуть, как на картинке.



Кекс с мороженым



 



17 хитростей, как из простой выпечки сделать настоящий шедевр


 



Налить в форму для кексов тесто только наполовину, сверху положить такую же форму. Таким образом, получатся корзиночки из кексов, а в углубление можно положить шарик мороженого.



Плетеная корзинка



 



17 хитростей, как из простой выпечки сделать настоящий шедевр


 



Потребуются дрожжевое тесто, большая миска и терпение. Тесто раскатать и нарезать на полоски, обернуть фольгой внешнюю часть миски и перевернуть ее, полоски разложить, как на фото, и зафиксировать сверху грузом. Осталось «сплести» корзинку.



Цветы из слоеного теста с абрикосовым джемом



 



17 хитростей, как из простой выпечки сделать настоящий шедевр


 



Слоеное тесто нарезать кружочками, положить в центр чернослив, защипнуть и разрезать, как на картинке. Обжарить в кипящем масле. Сверху украсить джемом.



Пирог из роз



 



17 хитростей, как из простой выпечки сделать настоящий шедевр


 



Тесто разделить на 8 частей, раскатать, промазать маслом (можно добавить джем, мед и т. д.) и свернуть в рулеты. Обрезать концы рулетов так, чтобы у вас получилось 8 розочек. Рулеты нарезать треугольниками и разложить, как показано на картинке.



Как еще можно оформить сосиски в тесте



 



17 хитростей, как из простой выпечки сделать настоящий шедевр


 



Рулетики «Мини-пицца»



 



17 хитростей, как из простой выпечки сделать настоящий шедевр


 



Тесто, промазанное кетчупом, с сыром и колбасой свернуть в рулетик, нарезать и запечь в духовке.



Идеальный торт «Зебра»



 



17 хитростей, как из простой выпечки сделать настоящий шедевр


 



Тесто разделите на 2 части, в одну добавьте какао. Вылейте в форму тесто поочередно, как на картинке, и осторожно поставьте в духовку. Когда вы разрежете торт, узор станет отчетливо виден.



Пирог с цветами из яблок



 



17 хитростей, как из простой выпечки сделать настоящий шедевр




 



C помощью овощечистки нарезать ленты для роз вместе с кожицей, уложить ленты розами. Глазируем розы нагретым конфитюром или разбавленным водой мармеладом — что есть под рукой



http://www.fresher.ru/2015/10/22/17-xitrostej-kak-iz-prostoj...

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Amfidalla

25 коротких кулинарных фактов-подсказок

Среда, 02 Марта 2016 г. 16:56 (ссылка)


Предлагаю сборник кухонных подсказок, которые пригодятся и начинающим, и опытным кулинарам!







1. Чтобы масло при жарке не брызгалось, можно дно сковородки слегка присыпать солью.



2. Яичница будет пышной, если добавить 2 ложки холодной воды на 1 стакан яиц и хорошенько взбить.



продолжение...

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
katrin171

Кулинарные факты-подсказки

Вторник, 09 Февраля 2016 г. 15:52 (ссылка)


Кулинарные подсказки пригодятся и начинающим, и опытным кулинарам.



1. Чтобы масло при жарке не брызгалось, можно дно сковородки слегка присыпать солью.



2. Яичница будет пышной, если добавить 2 ложки холодной воды на 1 стакан яиц и хорошенько взбить.



3. Добавьте в тесто разведенный картофельный крахмал — булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.



4. Свекла варится очень долго — 3–3,5 часа. Профессиональные повара варят свеклу так: после того как она покипела минут 30, сливают воду и ставят под струю холодной воды (чем холоднее, тем лучше) минут на 15. Температурный перепад доводит свеклу до готовности.



5. Вместо дрожжей в тесто можно добавить немного коньяка — тесто станет ароматнее, а выпечка - вкуснее.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вечерком

Бесценные кулинарные советы!

Четверг, 24 Декабря 2015 г. 19:10 (ссылка)


Мы за домашнее питание! Скажем «нет» кафешкам и фастфудам и переместимся на собственные кухни, тем более, что новогодняя суета не оставляет иного выбора.



Мы публикуем для вас сборник подсказок, которые заставят приготовленные вами блюда засиять новыми оттенками вкусов!



13 бесценных кулинарных подсказок



Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Konstancia

25 коротких кулинарных подсказок

Суббота, 12 Декабря 2015 г. 12:12 (ссылка)


25 коротких кулинарных подсказок1. Чтобы масло при жарке не брызгалось, можно дно сковородки слегка присыпать солью.



2. Яичница будет пышной, если добавить 2 ложки холодной воды на 1 стакан яиц и хорошенько взбить.



3. Добавьте в тесто разведенный картофельный крахмал — булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.



4. Свекла варится очень долго — 3–3,5 часа. Профессиональные повара варят свеклу так: после того как она покипела минут 30, сливают воду и ставят под струю холодной воды (чем холоднее, тем лучше) минут на 15. Температурный перепад доводит свеклу до готовности.



5. Вместо дрожжей в тесто можно добавить немного коньяка — тесто станет ароматнее, а выпечка - вкуснее.



6. Яичный белок быстрее взобьется в пышную пену, если его предварительно охладить и добавить несколько капель лимонного сока или немного лимонной кислоты. С желтком же поступают наоборот — он любит тепло и сахар.



7. Чтобы обжарить или запечь мясо с золотистой корочкой, его надо обмазать медом.



8. Печенка будет мягкой, если перед обжариванием посыпать ее сахаром.



9. Чтобы яйца при варке не лопались, их надо вымыть перед этим в холодной воде.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ГалаНика

Разделываем окорочок двумя разными способами

Воскресенье, 08 Февраля 2015 г. 17:48 (ссылка)



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<кулинарные подсказки - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda