Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 654 сообщений
Cообщения с меткой

кулинарные идеи - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
-Juliana-

Овощное рагу - 27 рецептов!

Четверг, 11 Мая 2017 г. 10:58 (ссылка)

Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение

Овощное рагу - 27 рецептов!







ЧИТАЙТЕ Кулинарное сообщество Li.Ru - Овощные блюда



 



Овощное рагу на обед



 



Овощное рагу на обед для похудения/5281519_dieticheskoe_ragu_iz_kabachkov285484 (607x404, 41Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
-Juliana-

Жареная рыба под тёртым картофелем

Суббота, 22 Апреля 2017 г. 23:38 (ссылка)

Жареная рыба под тёртым картофелем


Сегодня захотелось жареной рыбки на ужин... Но как-нибудь так, чтобы не очень обычно... Вспомнила рецептик жареной рыбы под тёртым картофелем. Поджаристый, хрустящий картофель - и нежная, сочная, мясистая рыба внутри. Это действительно очень вкусно и красиво! Хочу поделиться с вами рецептом. Он очень лёгкий, и я уверена, что вы и члены вашей семьи останутся довольны вкусом...

Ингредиенты: филе рыбы любой - 400-500 грамм;
картофель средних размеров - 2-3 штуки;
майонез - 1 столовая ложка; яйцо -1 штука;
мука - 1 - 1,5 ст. л; растительное масло для жарки;
соль, перец - по вкусу.

Приготовление: Филе солим, приправляем молотым перцем. Оставляем филе мариноваться некоторое время, выдержите хотя бы 20 минут.

Готовим кляр: в миску разбиваем 1 яйцо, чуточку посолить и поперчить (так как рыба сама уже солёная), добавляем столовую ложку майонеза и 1 - 1,5 столовые ложки муки. Все вместе хорошо перемешиваем до красивой однородной массы, как на оладьи.

Сырую картошку очищаем и натираем на тёрке. Так как картошка достаточно быстро может потемнеть, то натирайте её по мере необходимости.

Замаринованную рыбу окунаем в кляр, панируем в картофельной стружке и обжариваем на разогретой сковородке с достаточным количеством растительного масла. И ещё: для жарки желательно использовать сковороду с толстым дном: это позволит не подгореть картошке, и максимально хорошо прожариться рыбному филе.

Обжариваем рыбу с двух сторон до золотистого цвета. «Рыба под тёртой картошкой» готова! Подавайте её со свежим салатом, овощным гарниром или просто кушайте с большим удовольствием. Также это блюдо из картофеля и филе рыбы очень хорошо будет сочетаться со сметанным или сырным соусом, который только подчеркнет невероятный вкус.

Приятного аппетита!
извините, качество снимка не очень хорошее, снимала телефоном

0_3f811_d7b8a3af_S (11x11, 1Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
EFACHKA

Творческий подход к оформлению выпечки (часть - 4)

Пятница, 21 Апреля 2017 г. 06:54 (ссылка)


52 (600x393, 258Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (18)КомментироватьВ цитатник или сообщество
-Juliana-

Пасхальный кулич к светлому празднику

Пятница, 14 Апреля 2017 г. 19:02 (ссылка)



Скоро Пасха, а значит, во многих семьях пекут вкусные, пышные, сдобные куличи.
Особенный хлеб на праздник — это Пасхальный кулич. Традиционно его готовят из дрожжевого теста, при этом добавляют немалое количество сахара, сливочного масла и яиц, поэтому, для того, чтобы куличи получились самыми ароматными и красивыми, каждая хозяйка использует только лучшие продукты для его приготовления.

Кулич по форме похож на артос - хлеб, освящаемый на пасхальной службе и символизирующий самого Иисуса. Все ингредиенты для приготовления кулича должны быть комнатной температуры. Сливочное масло должно быть жирность не менее 82,5%.

Пасхальный кулич на сливках

Состав: 400 г муки 100 г сливочного масла 150 мл сливок 4 яичных желтка 30 г свежих дрожжей 100 г сахара 1 пакетик ванильного сахара 1/2 ч л соли горсть изюма

Как приготовить кулич на сливках

Сначала сделать опару: дрожжи растворить в теплых сливках, добавить 1 ст л сахара и 150 г муки; хорошо размешать накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1,5 часа. Опара готова, когда она в два раза увеличится в объеме и ее поверхность покроется пузырьками.

Изюм залить горячей водой. Желтки с оставшимся сахаром (включая ванильный) взбить добела, добавить размягченное сливочное масло и растереть до однородности. Когда опара подойдет, добавить оставшуюся муку, отжатый изюм, желтково-масляную массу, соль и все тщательно вымесить до однородности. Емкость с тестом накрыть полотенцем и поставить подходить в теплое место на 1-2 часа.

Когда тесто подойдет, обмять его, разложить в смазанные маслом формы, заполняя их на треть объема, и дать подойти еще раз. Выпекать в разогретой до 200 гр духовке не менее часа.
Готовый кулич украсить глазурью и разноцветной посыпкой.

С давних времён считалось, что если кулич получился пышным и вкусным,
то в доме будет благополучие весь год.

unnamed (100x36, 6Kb)

0_3f811_d7b8a3af_S (11x11, 1Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Среда, 29 Марта 2017 г. 10:35 (ссылка)
edaklass.ru/post412142121/

Франция уже давно славится многими своими десертами. Первые места занимают, конечно же, круассаны и макаруны, а закрывает тройку лидеров эклер. В переводе с французского языка эклер означает молния, вспышка. Действительно, этот десерт в виде продол...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор --Juliana-)

Традиционная французская выпечка: эклеры.

Вторник, 29 Марта 2017 г. 00:33 (ссылка)



Франция уже давно славится многими своими десертами. Первые места занимают, конечно же, круассаны и макаруны, а закрывает тройку лидеров эклер. В переводе с французского языка "эклер" означает "молния", "вспышка". Действительно, этот десерт в виде продолговатого пирожного с заварным кремом напоминает вспышку гастрономического наслаждения. Это лакомство получило широкое распространение на территории Франции в XIX веке.

0_124a63_1c708868_orig (231x39, 10Kb)

0_3f811_d7b8a3af_S (11x11, 1Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
-Juliana-

Традиционная французская выпечка: эклеры. Кухня народов мира.

Вторник, 29 Марта 2017 г. 00:25 (ссылка)



Франция уже давно славится многими своими десертами. Первые места занимают, конечно же, круассаны и макаруны, а закрывает тройку лидеров эклер. В переводе с французского языка "эклер" означает "молния", "вспышка". Действительно, этот десерт в виде продолговатого пирожного с заварным кремом напоминает вспышку гастрономического наслаждения. Это лакомство получило широкое распространение на территории Франции в XIX веке.

0_124a63_1c708868_orig (231x39, 10Kb)

0_3f811_d7b8a3af_S (11x11, 1Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Fantazy_Carnaval

Кулинарные интересные идеи

Суббота, 25 Марта 2017 г. 17:03 (ссылка)

Смотреть видео в полной версии
Смотреть это видео


Кулинарные интересные идеи.

Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -психолог_Валерия_Изюмова)

Вкуснейший салат с куриной печенью и кукурузой

Понедельник, 06 Марта 2017 г. 11:09 (ссылка)






Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
-Juliana-

Французская бриошь с заварным кремом. Кухня народов мира.

Пятница, 03 Марта 2017 г. 21:25 (ссылка)



Брио́шь (фр. une brioche) — сладкая булка из сдобного теста на пивных дрожжах с добавлением масла. Изготовлялась ещё в XVII веке в Вандее, Нормандия. Традиционно делается из 6 частей округлой формы из нежнейшего сдобного теста, слепленных вместе перед выпечкой.

Своим названием бриошь обязана имени создателя — французского кондитера Брио-Ша. Суть изобретения состояла в том, что сдобное тесто, приготовленное на опаре, на сутки задерживалось в росте, так как помещалось на холод. На следующие сутки, втиснутое в тесную для него форму, оно подымалось необычайно быстро и не в виде купола, а ряда маленьких шаров, количество которых определялось надрезами теста. Тесто у бриошей было мягкое, воздушное. Подавали их к чаю.



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор --Juliana-)

Пирог с яблоками в сметанной заливке

Среда, 23 Февраля 2017 г. 01:46 (ссылка)

Пирог с яблоками в сметанной заливке

Пирог с яблоками в сметанной заливке

Этот пирог я готовила вчера. Получился очень вкусный, начинка нежная, просто потрясающей вкусноты! Пробуйте, мои дорогие, вам понравится.

* * *
Для теста: 200 г муки, 125 г сливочного масла или маргарина
3 яйца, 125 г сахарного песка, 1 щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара, 3 ч.л разрыхлителя, 3 ст.л. сливок
600 г яблок, 50 мл лимонного сока

Для заливки: 200 г сметаны, 75 г сахарного песка, 2 яйца

1 ст.л сахарной пудры

Приготовление:

Сливочное масло, соль, сахар и ванильный сахар растираем в миске. Вводим по одному яйцу. Муку вводим частями, вместе с разрыхлителем. Добавляем сливки. Выкладываем тесто в форму, смазанную жиром или маслом.
Яблоки очищаем, разрезаем на четвертинки, удаляем сердцевину, сбрызгиваем лимонным соком. Выкладываем яблоки на тесто, слегка вдавливая.
Выпекаем при 175 С около 12 мин.

Для заливки: смешиваем сметану, яйца, сахар.
Пирог достаем из духовки и поливаем заливкой. Выпекать ещё 50 мин.
Готовый пирог остужаем и посыпаем сахарной пудрой.

Зовите к столу любимых и родных и приятного аппетита!

indonesia-masih-impor-teh-wamendag-sentil-petani-dan-pengusaha (440x220, 101Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор --Juliana-)

Перловка с овощами и мясом из духовки

Воскресенье, 12 Февраля 2017 г. 17:03 (ссылка)

Перловка с овощами и мясом из духовки

Перловка с овощами и мясом из духовки

Издревле перловая крупа входит в солдатский рацион, а сам ячмень, из которого и производится перловка, неоднократно упоминается в библии. Еще в древнем Риме гладиаторов кормили перловой кашей и ей же не брезговал царь Петр I.
А само название – перловая? Перл (фр. perle, нем. Perle — жемчужина; устаревшее слово, варианты — пе́рло, пе́рла) — жемчужина. Ведь действительно похожа на речной жемчуг. Так откуда же взялось такое пренебрежительное отношение к перловке и сравнение её с кирзой? Вот я и хочу рассказать вам о блюде с перловой крупой, дабы реабилитировать её.

0_124a63_1c708868_orig (231x39, 10Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
-Juliana-

Перловка с овощами и мясом из духовки

Воскресенье, 12 Февраля 2017 г. 16:59 (ссылка)

Перловка с овощами и мясом из духовки

Перловка с овощами и мясом из духовки

Издревле перловая крупа входит в солдатский рацион, а сам ячмень, из которого и производится перловка, неоднократно упоминается в библии. Еще в древнем Риме гладиаторов кормили перловой кашей и ей же не брезговал царь Петр I.
А само название – перловая? Перл (фр. perle, нем. Perle — жемчужина; устаревшее слово, варианты — пе́рло, пе́рла) — жемчужина. Ведь действительно похожа на речной жемчуг. Так откуда же взялось такое пренебрежительное отношение к перловке, и сравнение её с кирзой? Вот я и хочу рассказать вам о блюде с перловой крупой, дабы реабилитировать её.

0_124a63_1c708868_orig (231x39, 10Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<кулинарные идеи - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda