Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 5037 сообщений
Cообщения с меткой

кулинарное - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Camelot_Club (Автор -Galyshenka)

Почему Русский Север привлекает гурманов и шеф-поваров

Понедельник, 20 Июня 2016 г. 12:09 (ссылка)
https://lenta.ru/articles/2...06/08/eda/

С конца нулевых годов россияне начали живо интересоваться национальными гастрономическими традициями. Продовольственное эмбарго и взаимные санкции лишь стимулировали этот процесс. Сегодня по всей стране проходят гастрономические фестивали, призванные популяризировать местную кухню, лучшие шеф-повара путешествуют по удаленным уголкам России в поисках локальных продуктов и необычных специалитетов. По общему признанию, именно Русский Север обладает огромным, до конца не раскрытым и лишь частично освоенным гастрономическим потенциалом.


Между культурой и географией

Русский Север не имеет четко очерченных границ. Ученые не одно десятилетие спорят, куда относить те или иные районы. У геологов один взгляд на проблему, у географов — другой, у историков — третий. Но в общем и целом этими словами принято называть северные регионы европейской части России — территорию Кольского полуострова, Карелии, Архангельской и Вологодской областей, а также побережье Белого и Баренцева морей. В любом случае Русский Север — это явление не столько географическое и административное, сколько историко-культурное, ну и гастрономическое, конечно.

Благодаря множеству лесов, озер и рек, а также близости моря Русский Север славится широкой палитрой разнообразных локальных продуктов — рыбы, морепродуктов, птицы, дичи, ягод, грибов и трав.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Nikky

трудотерапия для отдельно взятой меня...

Четверг, 16 Июня 2016 г. 20:17 (ссылка)


я тут недели 2 назад вирус поймала, 


а отлежаться не вышло.


слабость и головокружение мешают мне шляться по магазинам, 


и даже в спортзал не тянет...


ну не спать же, восполняя часы недосыпа, ей богу!


 


загорелась я поистине оригинальной идеей - налепить пельменей.


правда ленивых...


вспоминая детство, пельменницу и бабушкины 3 взмаха скалкой, 


а потом из перевернутой железяки сыпались ровненькие и аккуратненькие пельмешки.


мечта же!


 


пошла в русский магазин, купила агрегат за туеву хучу денег...


правда агрегат показался мне несколько легче чугунины из моего детства, 


но память она такая память!


 


изучила рецепт теста для пельменей 


(с начинкой сама разобралась)


выбрала рецепт с сайта crevetka.com за лёгкость в описании



и понеслась душа в рай.


 


тесто на мой неопытный взгляд показалось крутоватым, 


но эластичным, и добавочной муки не потребовалась даже для присыпки стола.


замесила, подождала, вымесила, положила в холодильник на 2 часа...


вобщем всё как написано.


646384_a79bc9d9deb2473faf9d553f1091bc32 (547x547, 82Kb)


раскатала - по моему толстовато, реально крутое тесто.


выложила на пельменницу, и...


646384_2b551c9ab5694ed8ad5ffdec510e79a1 (547x547, 113Kb)


приехали!


сколько ни катала по ней скалкой - пельмени не нарезались.


а потом никак из неё не выталкивались, даже с помощью ножа...


уф!


 


так что остальные лепила "по старинке" - ручками.


646384_e5b9ebd1536543d5a8911ea4b143aa80 (547x547, 87Kb)


первый раз в жизни.


по моему получилось зачётно.


штук 200 (включая спасённые из пельменницы)


646384_d4b1163eacbb4e2ba0fb5fef5f247295 (547x547, 103Kb)


646384_87479499ea02440ca387cba4fb621c55 (547x547, 88Kb)


как на вкус - не знаю, я пельмени ем редко.
Метки:   Комментарии (9)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Агнилена

Тесто по рецепту Натальи Тихоновой

Вторник, 07 Июня 2016 г. 10:05 (ссылка)

Это цитата сообщения irinadas Оригинальное сообщение

Тесто по рецепту Натальи Тихоновой




ИСТОЧНИК



5152170_1797 (368x490, 409Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<кулинарное - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda