Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 2879 сообщений
Cообщения с меткой

кулинария рецепты - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Levkoj

БЫСТРО И ПРОСТО: РЕЦЕПТЫ ПИРОГОВ С КАПУСТОЙ

Пятница, 23 Сентября 2016 г. 12:07 (ссылка)

Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение

БЫСТРО И ПРОСТО: РЕЦЕПТЫ ПИРОГОВ С КАПУСТОЙ






Открытый пирог с капустой и зеленью



для основы:

- мука - 250 гр.

- яйца крупные - 2 шт.

- молоко - 100 мл.

- соль - щепотка

- сметана - 1 ст.л

- сода - 0,25 ч.л



для начинки:

- яйцо - 2 шт. маленьких

- капуста - 400-500 гр.

- майонез - 1 ст. л.

- укроп - 5-6 веточек

- сливочное масло - 50 гр.



Мелко шинкуем капусту, ошпариваем в дуршлаге или кастрюле, а затем сцеживаем воду, закрыв кастрюлю крышкой. После этого немного обжариваем на сливочном масле.

Укроп измельчить. 

Для теста: яйца взбалтываем венчиком с солью, добавляем сметану и соду и смешиваем массу миксером.

Вливаем молоко и продолжая смешивать, вводим просеянную муку.

Формируем тесто и раскатываем диаметром превышающим диаметр сковороды.

Затем распределяем по форме, смазанной растительным маслом. 

Духовку необходимо разогреть до t 220* С..

Яйца взбалтываем с майонезом и укропом и буквально с чайной ложкой муки, соединяем с оставшимся ингредиентом.

Равномерно распределите начинку по основе и запекайте 35 минут. 



                                                                                   

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_lara040671

Лепёшки на сметане на сковороде - хрустящие, легкие, душистые

Понедельник, 27 Июня 2016 г. 19:33 (ссылка)


Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение Лепёшки на сметане на сковороде - хрустящие, легкие, душистые

Предлагаю вашему вниманию лепёшки на сметане, приготовленные на сковороде. Блюдо простое, доступное, не требующее от хозяйки особенного уменья и навыков, что сделало его очень популярным.

Даже если вы начинающая хозяйка, то лепёшки на сметане на сковороде получатся всегда, и вы с лёгкостью сможете порадовать своих родных и близких таким простым лакомством. Такие лепёшки могут стать вашим любимым блюдом за завтраком, полдником или ужином.

Подавайте лепёшки на сметане в горячем виде. Но когда они остынут, то тоже будут достаточно вкусными. Чем тоньше вы раскатаете лепёшку, тем более хрустящей она получится.

Фото Лепёшки на сметане на сковороде

Для измерения ингредиентов использован стакан объёмом 250 мл. Количество муки названо достаточно условно, так как всё зависит от самой сметаны, величины яйца и влажности муки. Тесто должно получиться очень мягким, пластичным.

114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)

98138223_77661207_77112903_75376722_instructions (235x35, 1Kb)

Для работы нам понадобится сметана, мука, сахар, соль, сода, яйцо, сливочное масло.Шаг 1

Для работы нам понадобится сметана, мука, сахар, соль, сода, яйцо, сливочное масло.

Растопить и охладить 50 г масла. Добавить 1 стакан сметаны, 1 яйцо, соль (0,3 ч. л.), сахар (2 ст. л.), Хорошо перемешать.Шаг 2

Растопить и охладить 50 г масла. Добавить 1 стакан сметаны, 1 яйцо, соль (0,3 ч. л.), сахар (2 ст. л.), Хорошо перемешать.

Как быстро растопить сливочное масло

Вмешать просеянную с содой (1 ч. л.) муку (2,5 стакана). Добавляйте муку постепенно, замешивая мягкое тесто. Тесто должно получиться как нежный мягкий пластилин. Собрать тесто в шар, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут в тёплом месте. Шаг 3

Вмешать просеянную с содой (1 ч. л.) муку (2,5 стакана). Добавляйте муку постепенно, замешивая мягкое тесто. Тесто должно получиться как нежный мягкий пластилин. Собрать тесто в шар, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут в тёплом месте.

Припорошить столешницу мукой, разделить тесто на небольшие кусочки и раскатать каждый кусок теста в круглый пласт толщиной 2 мм (можно и тоньше). Чем тоньше вы раскатаете тесто, тем хрустящей получатся лепёшки.Шаг 4

Припорошить столешницу мукой, разделить тесто на небольшие кусочки и раскатать каждый кусок теста в круглый пласт толщиной 2 мм (можно и тоньше). Чем тоньше вы раскатаете тесто, тем хрустящей получатся лепёшки.

Жарить лепёшки на сковороде до золотистого цвета с обеих сторон. Лепёшки по вашему желанию можно жарить как на сухой, так и на смазанной растительным маслом сковороде.Шаг 5

Жарить лепёшки на сковороде до золотистого цвета с обеих сторон. Лепёшки по вашему желанию можно жарить как на сухой, так и на смазанной растительным маслом сковороде.

Лепёшки на сметане на сковороде готовы.Шаг 6

Лепёшки на сметане на сковороде готовы.

http://www.liveinternet.ru/users/lara040671/post393514304/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_lara040671

СОЛЯНКА СБОРНАЯ МЯСНАЯ *ЛЕТНЯЯ*

Пятница, 17 Июня 2016 г. 19:38 (ссылка)


Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщениеСОЛЯНКА СБОРНАЯ МЯСНАЯ *ЛЕТНЯЯ*

0_aa9ac_8ccb4063_XL (700x466, 114Kb)

Для приготовления блюда нам понадобятся продукты запечатленные на этом снимке исключая томатную пасту и отсутствуют в кадре болгарские перцы.

0_aa8f6_eea2277_XL (700x466, 346Kb)

Мясо для любого супа должно быть на кости' и варить его лучше с луковицей.

0_aa9b8_b69bbb60_XL (700x466, 287Kb)

Еще бульону не повредит морковка. Она придаст ему немного сладости.

0_aa9bd_d00c1774_XL (700x466, 253Kb)

Когда мясо сварится (часа через полтора на медленном огне под крышкой) мы его достанем вместе с овощами. Эти овощи нам больше не пригодятся. БУЛЬОН НЕ СОЛИМ!

0_aa9d1_67b52d47_XL (700x466, 308Kb)

Пока идет процесс отваривания мяса у нас есть время порезать перцы...

0_aa90d_c33e2e4a_XL (700x466, 323Kb)

... свежие помидоры, (но сначала снимем с них кожуру... Для этого сделаем надрез крест на крест ,

0_aa913_b0ad5fe8_XL (700x466, 337Kb)

обдадим помидоры кипятком,

0_aa917_d2952fa4_XL (700x466, 354Kb)

и пока они не очухались...

0_aa91b_ec7890ce_XL (700x466, 340Kb)

... снимем эту самую кожурку.)

0_aa928_19d01898_XL (700x466, 333Kb)

Порежем помидоры произвольно потому, что в процессе баланшировки с луком они у нас растают..

0_aa92f_a2321b66_XL (700x466, 391Kb)

Копчености и ветчины режем мелкими кубиками

0_aa921_b416026e_XL (700x466, 353Kb)

Размер всех ингредиентов солянки, по вожожности, должен быть одинаковым.

0_aa91c_fc85feae_XL (700x466, 355Kb)

Копченные ребрышки придадут бульону дополнительный мясной аромат, но не запускаем их потом как мясо порезав на кусочки их порционно можно добавлять прямо в тарелку.

0_aa92a_6ad34206_XL (700x466, 327Kb)

По окончании варки мясо достаем вместе с овощами, Как уже говорилось выше, варившиеся с мясом, лук и морковь уже не используем.

0_aa9f3_d851e254_XL (700x466, 322Kb)

Мясо порежем на кубики так же как и копчености.

0_aa971_440804b9_XL (700x466, 386Kb)

Когда в ложку попадают продукты одного размера и формы, но это не влияет на вкус. Просто красиво...

0_aa933_774ccb2d_XL (700x466, 325Kb)

Огурцы мелкие, но все равно лучше почистить прежде, чем резать на те же кубики...

0_aa9dd_9f9b055a_XL (700x466, 321Kb)

Иногда порезанные огурцы обжаривают до того, как собирут солянку.

0_aa935_cc3aa97b_XL (700x466, 309Kb)

В солянку добавляем стакан огуречного рассола для остроты.

0_aa936_ca24e3a1_XL (700x466, 233Kb)

Рассол с оливок лучше не добавлять.

0_aa938_12556b92_XL (700x466, 231Kb)

Оливки режем на колечки.

0_aa942_4265140e_XL (700x466, 308Kb)

Лук, порежем полукольцами, и обжарим. Потом там же баланшируем помидоры и это станет заправкой нашего бульона.

0_aa93b_503627dd_XL (700x466, 333Kb)

Так же полукольцами порежем лук порей, но обжаривать не станем.

0_aa946_15aa03ce_XL (700x466, 345Kb)

Итак начинаем собирать солянку. Первой запустим заправку и ждем пока закипит.

0_aa940_c0336c1d_XL (700x466, 304Kb)

Закипело - посылаем в кастрюлю соленые огурцы...

0_aa953_38477823_XL (700x466, 307Kb)

...и вливаем стакан огуречного рассола.

0_aa95c_10a8f6b7_XL (700x466, 270Kb)

Когда еще раз закипит запустим перцы...

0_aa96c_e0576d94_XL (700x466, 328Kb)

... и порезанные мясо, копченности и ветчины. Вот тут надо дать повариться минут десять чтобы вкусы "переженились"...

0_aa988_c0518597_XL (700x466, 360Kb)

Минут за пять до конца варки запустим оливки и проверим блюдо на соль. Поверьте на слово. Мы запускали в суп мого соленого и возможно соль вообще не придется или придется досолить самую малость.

0_aa98a_e49c3166_XL (700x466, 325Kb)

Когда положим лук порей - можно выключить и накрыть крышкой. Пусть солянка расстоится...

0_aa990_359a06d4_XL (700x466, 350Kb)

В чем собственно "летнесть" нашей солянки? Мы добавили к классической солянке болгарский перец, лук порей и заменили томатную пасту свежими помидорами. Получилось по летнему ароматно...

0_aa99d_2816f0a6_XL (700x466, 387Kb)

Приятного аппетита!32.
0_aa9af_ef58382f_XL (700x466, 335Kb)

http://www.liveinternet.ru/users/lara040671/post392941854/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<кулинария рецепты - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda