Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 199 сообщений
Cообщения с меткой

кукурузная крупа - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Веснянка23

Кукурузная каша с укропом и чесноком

Пятница, 21 Июля 2017 г. 20:31 (ссылка)

Это цитата сообщения Александра11 Оригинальное сообщение

Кукурузная каша с укропом и чесноком






Я отвариваю в пароварке (не надо следить, мешать, ничего не пригорает).



200 г кукурузной крупы,



600 мл воды,



щепотка морской соли,



4 горошины душистого перца,



лавровый лист. 



Время варки примерно 40 минут.



4265673_chesnok (700x450, 64Kb)

В горячую кашу добавить масла (сливочного или оливкового),



выдавить несколько зубчиков чеснока и добавить укроп



(свежий, сушеный или замороженный).



4265673_b0d348fd5a2e4b9ded8dae9f9bb1d613 (700x466, 204Kb)



Перемешать, дать настояться 10 минут, подавать горячей.



Для холодного потребления выложить кашу ровным слоем,



когда остынет и застынет ее можно использовать



как основу для канапе



(украсить овощами, намазать пастой или овощным соусом).





Приятного аппетита!



 



http://www.seryogina.ru/recipe/kukuruznaya-kasha



 



Серия сообщений "КАШИ":

Часть 1 - Киноа с черной фасолью, помидорами и специями
Часть 2 - Ньокки по-римски («ньокки алла романа»)
...
Часть 32 - ПРАВИЛЬНАЯ ПЕРЛОВАЯ КАША
Часть 33 - Королевская каша
Часть 34 - Кукурузная каша с укропом и чесноком


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_myjane_ru

Кукурузная каша для здоровья и похудения

Вторник, 20 Июня 2017 г. 16:06 (ссылка)






Кукурузная каша для здоровья и похудения
Кукурузная каша не слишком часто бывает на нашем столе. Самые популярные каши – гречневая, овсяная, рисовая. А вот пшенная, ячневая и кукурузная каши редко появляются в нашем меню. На самом деле, кукурузная каша очень полезна. Она не только укрепляет здоровье, но и помогает похудеть.

Состав и польза

В состав каши входят витамины группы В, которые необходимы для нормальной работы нервной системы, витамин Е, который отвечает за выработку половых гормонов, витамин А, необходимый для острого зрения и красоты кожи, а также витамин Н, он нужен для регуляции важных процессов в организме.

Кроме того, в каше содержится никель, кремний, калий, железо, кальций, фосфор, медь. Все эти элементы необходимы для нормального функционирования органов и систем. Еще кукурузная каша богата жирными ненасыщенными кислотами, растительным белком, триптофаном, лизином, аргинином, цистеином.

Кукурузная каша полезна при сахарном диабете, онкологии, нарушении работы печени, болезнях сердца и сосудов, проблемах с желчным пузырем и желудочно-кишечным трактом. Золотая каша способствует укреплению иммунитета, борется с депрессиями и стрессами. Крупа богата клетчаткой, поэтому выводит из кишечника все вредные вещества. Помогает продукт также ускорить процесс обработки информации, дает силы и энергию.

Но эту кашу не рекомендуется употреблять при тромбофлебите, болезнях крови, запорах, дистрофии, язве желудочно-кишечного тракта.


Похудение на кукурузной каше

Эта вкусная и полезная каша прекрасно насыщает, убирает излишний аппетит. Кроме того, вещества, которые содержатся в крупе, помогают вывести из организма шлаки и токсины, а это тоже способствует похудению.

Есть кукурузную кашу в период похудения лучше утром. Именно во время первого приема пищи каша хорошо насытит, ведь сложные углеводы будут долго усваиваться. Конечно, масло или молоко добавлять нежелательно, лучше варить на воде. Худеть на кукурузной каше можно в течение недели или четырех дней.

Недельная диета, конечно, имеет более разнообразный рацион. Можно есть не только кашу, но и рыбу, курицу, овощи, фрукты. Пить разрешается кефир, зеленый чай, минеральную воду без газа.

Вот меню такой диеты:
• утром: каша, овощи, зеленый чай;
• перекус: фрукты;
• обед: рыба, тушеные овощи, минералка;
• полдник: яблоко или цитрусы;
• ужин: овощной салат и кефир.


Составить меню можно по-разному. Но на завтрак нужно обязательно есть кукурузную кашу на воде, а вечером – кефир, можно добавить овощи.

Четырехдневная диета имеет менее разнообразное меню. Ведь употреблять можно только кашу, овощи, грибы, зелень, яблоки. Например, утром можно съесть кашу с зеленью, в обед – тушеные грибы с овощами, вечером – снова кашу, а перекусывать яблоками.


Как приготовить кашу?

Готовить кукурузную кашу можно по-разному. Можно варить ее на молоке и на воде, добавлять овощи, фрукты, ягоды, сухофрукты, зелень. Вот несколько рецептов этой вкусной каши.

С изюмом
В глиняный горшок налить 100 мл молока и столько же воды. Всыпать две столовых ложки крупы, посолить. 20 г изюма промыть и добавить в горшочек. Готовить в духовке полчаса, затем перемешать и поставить кашу еще на 15 минут в духовку. Подавать можно со сливочным маслом, но если вы худеете, следует обойтись без такой добавки.

С яблоками
Пару стаканов молока и стакан воды смешать и довести до кипения, всыпать стакан крупы. Варить на малом огне помешивая примерно пятнадцать минут. Посолить и добавить ванилин, можно посыпать сахаром. Варить еще 10 минут. Когда каша будет готова, добавить несколько натертых на крупной терке яблок. Оставить настояться еще в течение двадцати минут. При желании можно использовать груши, персики, бананы. Добавлять фрукты следует в готовое блюдо.

С овощами
Литр воды довести до кипения и всыпать 2,5 стакана крупы. Варить на малом огне, периодически помешивая. 300 г тыквы, одну морковку крупно нарезать, луковицу измельчить. Добавить морковь и тыкву к крупе и варить все вместе, посолив. Блюдо готовится в целом сорок минут. Лук обжарить и добавить к готовой каше. Посыпать блюдо рублеными травами и специями. Можно добавлять другие овощи – кабачки, стручковую фасоль.

С грибами
Шесть шампиньонов нарезать и обжарить, добавить три измельченных зубчика чеснока и жарить еще пару минут. Влить в кастрюлю 200 мл воды и столько же сливок, когда закипит, добавить стакан кукурузной крупы, варить помешивая. В конце приготовления положить грибы, посолить кашу и прогреть в течение минуты. Петрушку измельчить, смешать с соком половины лимона. Подать кашу, полив лимонным соусом с петрушкой.

Кукурузная каша непривычный, но очень полезный продукт. Поэтому стоит чаще включать в свое меню это вкусное блюдо. Тем более что готовить кашу можно разными способами, подходящий вариант найдет и худеющий, и просто любящий эксперименты с едой.
* Похудеть нескучно Вы можете на нашем сайте Diets.ru — у нас есть все необходимые таблицы и калькуляторы, вирутальные клубы для похудения и самое главное - общение с единомышленниками. Присоединяйтесь!




Татьяна Ефлина

Источник: http://www.myjane.ru/articles/text/?id=18725

http://myjane-ru.livejournal.com/1160762.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Web-restoran_Jamie

Полента: как готовить

Понедельник, 12 Июня 2017 г. 15:11 (ссылка)


Полента: как готовить узнаем, а еще как сделать поленту изысканным блюдом.



5300761_ (500x333, 64Kb)



 


Рецепт поленты с чесноком и базиликом.


 


Продукты на 8 порций (гарнир)


 



  • оливковое масло


  • 1 головка чеснока


  • 200 мл молока


  • 200 г поленты (кукурузная крупа)


  • 1 пучок базилика


  • 125 г сливочного масла (растопить)


  • 75 г пармезана или другого твердого пикантного сыра + для подачи



5300761_Polenta (360x270, 26Kb)



 



Мастер-класс Джейми Оливера Полента: как готовить



 


 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Хильда56

Рецепты кукурузных каш с сайта Vasha Kasha.com

Суббота, 08 Апреля 2017 г. 07:18 (ссылка)




















Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Жамуко*

Воскресенье, 15 Января 2017 г. 12:51 (ссылка)

источник http://www.gastronom.ru/recipe/33727/zhamuko


Это старинное национальное блюдо можно отнести к горячим закускам. Из известных мировых кухонь только грузинская имеет похожий рецепт - весьма оригинальное по своим вкусовым качествам блюдо эларджи. Традиционно в адыгской кухне жамуко подают на завтрак – оно очень калорийное, так как в оригинале тут используется буйволиная сметана.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Жамуко - блюдо очень калорийное! Поэтому если вам предстоит тяжелый физический труд, такой завтрак придаст сил на весь день!
b0ea2113 (700x386, 269Kb)
ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Копченый адыгейский сыр хорош для любого блюда - будь то суп или второе: просто присыпьте его тертым сыром сверху. Такой топпинг придаст новые яркие вкусы и ароматы любому блюду.
РЕЦЕПТ
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Веснянка23

Бануш — традиционное гуцульское блюдо - Все буде смачно -

Вторник, 08 Ноября 2016 г. 22:22 (ссылка)





Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

10 блюд из тыквы. Рецепты с фото от сибмам

Понедельник, 24 Октября 2016 г. 22:16 (ссылка)


 



 


Многим ли известно, что королевой овощей считается тыква? Отчего такая честь, спросите вы? Оттого, что тыква – кладезь витаминов и минеральных веществ. Она вкусна, она долго хранится. Из нее можно приготовить множество вкуснейших блюд от супа до сока. И не зря именно тыкву Фея выбрала в качестве сказочной кареты.


 



 


Тыквенные булочки





Тесто: 



  • мука - 400-500 грамм, 


  • дрожжи сухие - 6 грамм, 


  • сахар - 50 грамм, 


  • молоко - 1/2 стакана,


  • сливочное масло - 80 грамм,


  • тыква - 250 грамм, 


  • лимонный сок - 2 ст. л., 


  • соль. 



Приготовление: 

Тыкву очистить, нарезать кубиками, залить стаканом воды, потушить до готовности. 

Затем слить жидкость, полить лимонным соком и размять толкушкой или блендером. 

Муку - 400 грамм - смешать с сахаром, солью, дрожжами. В теплом молоке растопить сливочное масло, затем добавить тыквенное пюре, размешать. 






 


В муке сделать выемку и вылить молочно-тыквенную смесь, замесить тесто, при замесе может понадобиться добавить еще муки. 

Тесто накрыть пленкой, полотенцем и поставить в теплое место. 

Дать тесту "подойти", увеличиться в два раза. Затем сформировать булочки, выложить на противень или решетку. Булочки по желанию смазать яйцом и присыпать коричневым сахаром. 

Дать булочкам немного "подойти" - "подняться", затем выпекать при 180С 20-25 минут до готовности.


Булочки получились очень мягкие, нежные и вкусные, не очень сладкие. Самое главное - никто и не догадался, что булочки с тыквой!!! Получили массу удовольствия и пользы!!! 


 


Кекс с тыквой 





Ингредиенты:



  • 100 г мякоти тыквы, натертой на мелкой терке, 


  • 100 г сливочного масла комнатной температуры, 


  • 1 яйцо комнатной температуры, 


  • 80 г сахара, 


  • 150 г муки, 


  • щепотка соли, 


  • 0,5 чайной ложки соды, погашенной уксусом. 



Для пропитки:



  • 2-3 столовых ложки тыквенного сока, 


  • 1 чайная ложка сахара (лучше сахарной пудры). 







Тыкву натереть на мелкой терке и отжать от сока. Отжимать без излишнего усердия. Чтобы оставшаяся мякоть не рассыпалась, если ее собрать в шарик, и не истекала лишним соком. Получится 2-3 столовые ложки сока (зависит от сочности тыкы, у меня очень сладкая и сочная была). Сок - в сторонку. В том рецепте, что я нашла, предлагается натертую тыкву немного посолить, дать ей постоять минут 10, потом отжать. Я солить не стала, т.к., если бы всё шло в тесто - соль бы не портила вкус, а просто оттеняла сладость. А вот глазурь из подсоленного сока мне уже не кажется уместной. Короче, соль я добавляла только в тесто. Взбить масло с сахаром и солью, ввести яйцо. Взбивать лучше миксером. Тесто для кекса должно быть взбито как можно лучше. Положить мякоть тыквы, погашенную кусусом соду и еще хорошо повзбивать. Добавить просеянную муку, еще поработать миксером на небольших оборотах. Тесто получится густым. 

Нашла я для него небольшую продолговатую форму, и то кекс вышел маловатым по размеру. Больше надо теста. В два раза больше. 



Поставить кекс на среднюю полку в разогретую до 180 С духовку. Испекся за 30 минут. Но все равно ориентируемся на сухую зубочистку. У кекса при выпечке вырастает "горбик", он растрескивается. Это учтите. 

Готовый кекс охладить на решетке и покрыть глазурью. Для приготовления пропитки добавила к 3 столовым ложкам сока неполную чайную ложечку сахара, хорошо размешала. В еще горячем кексе деревянной лучинкой проколола много-много дырочек и смазала тыквенным сиропчиком кекс. 

Результаты. По вкусовым ощущениям - обычное кексовое тесто, но с ароматной ноткой. Очень мягкий и сочный благодаря тыквенной мякоти в тесте и пропитке. 


 


Запеканка творожная с тыквой



 


Ингредиенты:



  • 1 ст. жирного творога, 


  • 2 ст. нашинкованной соломкой тыквы, 


  • 3 яйца, 


  • 2 ст. л. изюма, 


  • 1 яблоко, 


  • соль по вкусу. 



Творог протирают сквозь сито, добавляют промытый изюм, измельченное яблоко, яйца и нашинкованную соломкой тыкву. 

Массу перемешивают, выкладывают в сухую форму и запекают в горячей духовке (200-220 град. С) около 20-25 мин. 

Подают запеканку в форме, в которой она выпекалась. 

Заправляют сметаной или кефиром.


Запеканка получается очень нежная, вкусная, с ярким тыквенным ароматом. Обязательно нужно для улучшения вкуса и аромата добавлять разнообразные фрукты или ягоды: изюм,курагу, чернослив, грейпфрут, айву, клюкву, бруснику. 


 


Тыквенный десерт 



 


Ингредиенты:



  • 850 г тыквы,


  • 1 кг ароматных яблок,


  • 100 г изюма,


  • 2 ст. ложки коньяка,


  • 250 г муки,


  • 100 г охлажденного сливочного масла,


  • 250 г коричневого сахара,


  • 2 ст. ложки сливочного масла,


  • 1 ч. ложка разрыхлителя,


  • ¼ ч. ложки соды,


  • 10 гвоздик,


  • 1 ч. ложка молотой корицы,


  • ½ ч. ложки сухого имбиря. 



Разогреть духовку до 180°С. 

Натереть в муку охлажденное масло, добавить 150 г сахара, соду и разрыхлитель. Растереть все в однородную крошку и поставить в холодильник. Срезать с тыквы кожуру, нарезать ее кубиками примерно 2х2 см. Яблоки разрезать пополам, удалить семена и нарезать такими же кубиками. Замочить изюм в коньяке. Растереть в ступке гвоздику с имбирем и корицей. В большой и глубокой сковороде растопить 2 ст. ложки сливочного масла, всыпать туда специи и слегка их прогреть. 

Добавить в сковороду тыкву, 80 г сахара, перемешать, накрыть крышкой и тушить 15 минут. Затем добавить яблоки и изюм, накрыть крышкой и потушить еще 10 минут. Выложить яблоки, тыкву и изюм в большой противень, равномерно присыпать охлажденной крошкой, сверху посыпать оставшимся сахаром и запекать 25–30 минут. Слегка остудить и подавать пудинг с шариком мороженого, взбитыми сливками или сметаной. 








На фотографии  мороженое выглядит, как кусочек мяса, но это мороженое! Тыквы и яблок брала вполовину меньше.


 


Тыквенный манник



 


Ингредиенты:



  • 2 стакана тёртой на мелкой тёрке тыквы, 


  • 1.5 ст. мелкой манки + 1.5 ч. л. разрыхлителя, 


  • 0.5 ст. сахара (желательно светло-коричневого), для сладкоежек можно увеличить до 1 стакана, 


  • 1 ст. кефира. 



Тыкву, манку, сахар и кефир соединить и хорошо перемешать, сделать это надо быстро, чтобы манка не успела набухнуть, иначе пирог будет слишком плотным. В тесто можно добавить в самом конце замеса горсть рубленных орехов кешью (по желанию). 

Духовку нагреть до 180 градусов. Выложить тесто в смазанную маслом форму и выпекать 40 минут. 


 






Приготовить сироп для пропитки: 

0.5 ст воды + 1 ст сахара + сок 1 лимона (можно добавить ваниль или 1 ч. л. розовой воды). 

Готовность манника проверить деревянной палочкой. Горячий пирог залить сиропом и посыпать кокосовой стружкой. 


 


Тыква, запеченная в сливках



 


Ингредиенты:



  • тыква - 1 шт., 


  • сливки - 1 стакан, 


  • яйцо - 2 шт., 


  • масло - 200 г, 


  • сухари - 2 ст. л., 


  • соль и сахар - по вкусу.



Берем тыкву, отчищаем от кожицы, нарезаем тонкими ломтиками и кладем в смазанную маслом посуду. Пересыпать сухарями и прибавить оставшееся масло. Дальше сливки смешиваем с яйцами, добавляем соль, сахар( это при желании). Залить этой смесью тыкву и запекать в духовке до готовности


 


Цукаты из тыквы



 


Ингредиенты:



  • 1 кг тыквы, 


  • 1,2 кг сахарного песка, 


  • 350 г воды, 


  • 3 лимона, 


  • сахар для обсыпки цукатов. 



Тыкву очистить и нарезать кирпичиками с ребром не менее 5 см, положить в миску и залить на ночь водой с питьевой содой (на 1 л воды 1 ч. л. соды). Утром слить воду, тыкву тщательно промыть в кипяченой воде, меняя ее несколько раз, откинуть. Пока стекает жидкость, сварить сироп и горячим сиропом залить тыкву, накрыть посуду салфеткой и оставить на ночь и на день. Вечером сироп слить. 


 






2 лимона нарезать кубиками, вынув косточки, и положить в сироп, довести до кипения и снова залить тыкву. Утром снова слить сироп, добавить в него еще один лимон, вновь довести до кипения и в кипящий сироп положить кусочки тыквы, они желтеют и становятся прозрачными. Варить 10 минут, снять с огня, прикрыть салфеткой и оставить до вечера. 

Вечером сироп слить, тыквенные цукаты выложить на противень и подсушить в чуть нагретой духовке. Утром цукаты обвалять в сахаре. 

Из сиропа можно приготовить кисель, компот, лимонад. 

Основное время при приготовлении цукатов из тыквы уходит на выстаивание цукатов для пропитки, все остальные процедуры — минутное дело.


Можно заменить лимон на апельсин, добавить в сироп палочку корицы.


 


Манты из тыквы



Для приготовления мант нужна специальная посуда: пароварка или кастрюля со съемной верхней частью, куда вставляются решетки с мантами (каскан, мантоварка).



Тесто: на 1 кг муки пол-литра горячей воды, соль, — хорошо вымесить, дать полежать (можно заменить и обычным пельменным тестом на яйце).



Фарш: нарезанная мелкими (полсантиметра) кубиками тыква, мясо соразмерными кусочками в равных пропорциях с тыквой, специи: соль, красный перец, аджиномото.



Тесто раскатывать тонкими кругами размером с небольшое блюдце. На середину выкладывается фарш, столовая ложка с горкой. Тесто защипывается сверху: мешочком или фигурно. Решетки смазываются растительным маслом. Выложить на них манты (не тесно, а то слипнутся), вставить в кастрюлю, где уже кипит вода, и варить на пару 45 минут. Подавать с соусом: соевый соус (классический, корейский, коричневый) вполовину разбавить водой, добавить самую малость уксуса, красный перец (ощутимое количество), измельченный чеснок.



Манты из тыквы (начинка)



 


Ингредиенты:



  • Картофель 1 часть.


  • Тыква -1 часть.


  • Лук – 0,5 части.



Чистим тыкву и картофель, лук репчатый. Режем кубиками 1х1 см (можно чуть побольше). 

Берем одинаковое количество тыквы и картофеля, перемешиваем, добавляем лук репчатый, солим , перчим, добавляем приправу карри (по вкусу), добавляем оливковое масло. Все перемешиваем. И делаем манты!


 


Кукурузная каша с тыквой  в мультиварке



 



  • 150 г тыквы (у меня была замороженная, нарезанная кубиками, если свежая - потереть на терке),


  • 1 мерный стаканчик кукурузной крупы,


  • 4 мерных стаканчика воды,


  • 4 мерных стаканчика молока.


  • соль, сахар по вкусу. 



Всё! Засыпали и приготовили в режиме "Каша". Каша готовится обычно больше часа - а в мультиварке  намного быстрее.


 
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
llemektehke

Липоксин - средство для похудения

Вторник, 13 Сентября 2016 г. 14:46 (ссылка)

bigimg (197x700, 84Kb)
Механизм действия: Для  коррекции веса используют в основном капсулы Турбослим экспресс-похудение.
Механизм действия: Для  коррекции веса используют в основном капсулы Турбослим экспресс-похудение.

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
noiblenevgleb

Diet Drink - напиток для похудения

Понедельник, 13 Сентября 2016 г. 00:46 (ссылка)

bigimg (197x700, 84Kb)
Ну как это не кушать? Еда это топливо для нашего организма.
Ну как это не кушать? Еда это топливо для нашего организма.

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

Без заголовка

Среда, 06 Июля 2016 г. 18:55 (ссылка)


“Байкальский омуль в соусе мартини с кальмарами и кукурузной кашей”, которым любезно с нами поделился талантливый шеф Александр Лазуков. Вот, кстати, ссылка на его группу https://vk.com/club82531231



Байкальский омуль в соусе мартини с кальмарами и кукурузной кашей.



Ингредиенты:



Каша кукурузная отварная – 100г. 

Перец запеченый - 30г. 

Пюре из тыквы – 55г. 

Соль – 5г. 

Специи в ассортименте – 1г.

Масло сливочное – 30г.

Масло растительное – 20г. 

Кальмар тушка очищенный - 70г. 

Омуль филе – 140г. 

Мартини Бьянко – 20мл. 

Зелень в ассорт (лук зеленый, укроп, петрушка, крапива) – 2г.

Лук-репка очищенный – 20г.

Соус пилати - 30г. 

Сливки 33-35% - 100мл. 



Технология Приготовления. Омуля чистим, разделываем на филе, солим, перчим. Обваливаем в кукурузной муке, обжариваем на растительном масле, с чесноком и свежим эстрагоном. Далее добавляем отдельно обжаренный на растительном масле лук-репку, крупно нарезанные кальмары (Командорские), мартини. Слегка выпариваем. Чеснок и травы удаляем. Добавляем сливки 33%, выпариваем до состояния соуса. Доводим до вкуса.



Приготовление гарнира: Кукурузную кашу закладываем в кипящую воду, солим. Добавляем растительное масло. Варим до готовности. Готовую кашу откидываем. Далее подготовленный болгарский перец и тыкв у( Я их запекаю в духовке до готовности, потом подготавливаю, очищаю и мариную с чесноком, солью и оливковым маслом) мелко нарезаем кубиком, обжариваем на сливочном масле, добавляем подготовленную кашу и все перемешиваем. Готовое блюдо сервируем согласно фото. 

Приятного аппетита!)


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<кукурузная крупа - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda