Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 210 сообщений
Cообщения с меткой

крученики - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Tetyanka_Liza

Рецепти господині. Секрети смачної кухні № 6, 2011

Пятница, 16 Июня 2017 г. 23:05 (ссылка)




Назва: Рецепти господині. Секрети смачної кухні

Рік / місяць / номер видання:  № 6 (15) червень, 2011

Вид-во: ТзОВ "Редакційні системи"

Формат: pdf

К-ть стор.: 68

Розмір: 41,55 Мб

Мова: українська



В цьому виданні подаються секрети смачної кухнi: ними дiляться  як досвiдченi весiльнi господинi, якi приготували безліч страв на сотнi весiль, так і читачі - наші мами, бабусі та сестри. Кухня об’єднує людей -  і тих, хто готує, і тих, хто смакує: тисячі рецептів, сотні продуктів, десятки смаків...

Тема: "Хочеться салатику!!"

У номері: * Зіркові рецепти * Готує господиня (шинка сухого маринування, печінковий торт, голубці із савойської капусти, коровай, домашній хліб, торт СПАРТАК та ін.) * "На часі": ягода сезону - вишня *  Апетитні закуски (гарячі та холодні) * Феєрія салатів: м’ясні, овочеві, з морепродуктами * * "Суп - це корисно" * Забуті переписи: вафлі дитинства, стиранка * "А що на гаряче?  - м’ясо, морепродукти, овочі, картопля, запіканка *  Пишна випічка: торти, сирники, пироги та "дрібне задоволення" * Парад десертів з фруктами * Феєрверк напоїв * Дитяча кухня * "З усього світу": наїдки з Америки ("Вальдорф", фішбургер) * Кулінарні секрети *



DOWNLOAD:

**--  turbobit -**-

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

Крученики в ароматній підливі з білих грибів

Суббота, 22 Апреля 2017 г. 20:10 (ссылка)

1 (640x415, 56Kb)
Ці смачні м'ясні рулетики в ароматній підливі розійдуться зі столу першими разом із ароматною піливою, яку всі підчищатимуть навіть звичайним хлібчиком.

Рецепт приготування кручеників в ароматній підливі з білих грибів
М'ясо (філе) - 4 штуки
Гриби (білі сушені) - 50 г
Яйця - 2 штуки
Зелень
Цибуля ріпчаста (середня) - 1 штука
Борошно - 1 ст. л.
Часник - 1 зубчик
Сіль
Перець чорний
Олія (для смаження)
Вершки (можна сметана) - 1 ст. л.

Розпочнемо з приготування м’яса, його можна приготувати з вечора, щоб за ніч воно добре промаринувалося. Наріжемо тонко філе (вибирайте м’ясо, яке вам найбільше до вподоби) і добре відіб’ємо. Відбите м’ясо солимо, посипаємо улюбленими приправами скроплюємо кожен шматочок соєвим соусом (без особливого фанатизму), і відправляємо на ніч в холодильник (якщо часу на довге маринування нема, залиште м’ясо на 1-2 години при кімнатній температурі).

Тепер візьмемося за начинку. Сушені гриби заливаємо водою і ставимо на вогонь. Варимо 3-5 хвилин від закипання. Гриби виймаємо з відвару, відвар не виливаємо. Подрібнюємо гриби (хто як любить, можна пропустити через м’ясорубку, можна порізати дрібно чи не дуже дрібно).

Яйця солимо до смаку і збиваємо, як на омлет. Додаємо трохи зелені і грибів. Підсмажуємо з обох боків.

Виймаємо з холодильника промариноване м’ясо. На відбите м’ясо викладаємо шматок омлету і щільно загортаємо. Кожен рулетик загорнути у фольгу (як цукерку). Хвостики збоку щільно притискаємо пальцями.
Викладаємо наші цукерки-крученики на розігріту сковороду з невеликою кількістю олії смажимо кілька хвилин, перевертаючи їх.

Даємо крученикам трохи вистигнути, розгортаємо і складаємо в жаротривкий посуд. При розгортанні в фользі буде смачний м'ясний сік, його ми ні в якому разі не викидаємо з фольгою, а збираємо весь до крапельки - він нам стане в нагоді.

Готуємо підливу. Цибулю ріжемо дрібними кубиками. На невеликій кількості олії (можна на тій, що залишилася після смаження рулетиків) пасеруємо цибулю, додаємо решту грибів, тушкуємо кілька хвилин. Додаємо борошно і добре вимішуємо, щоб не було грудочок. Додаємо грибний вивар і м’ясний сік, що зібрали з фольги. Коли підлива почне загусати, додаємо дрібно нарізаний часник, сіль і перець. Через хвилин 3-4 хвилини додаємо вершки і тушкуємо ще хвилин п'ять.

Заливаємо підливою наші крученики, накриваємо фольгою і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин.
Смачного!

1.
2 (640x427, 239Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
INESKK

Крученики "Пушистые"

Пятница, 21 Апреля 2017 г. 12:00 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/36563/

Горячие блюда из фарша птицы
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Аглая1948

Крученики из печени с яйцом и грибами

Вторник, 28 Марта 2017 г. 21:02 (ссылка)

Это цитата сообщения svetlyachoKK Оригинальное сообщение






Крученники из печени с грибами и яйцами



Предлагаю вашему вниманию нарядное вкусное блюдо из простых и доступных продуктов.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ЕленаГОС

Крученики по-львовски рецепт с фото

Четверг, 17 Марта 2017 г. 01:17 (ссылка)


Крученики по-львовски рецепт с фото 





Свиной стейк -(650 г.)              

Перец черный молотый-по вкусу

Морская соль-по вкусу

Шпик свиной (Сало)-(130 г.)



Консервированные огурцы-2шт.

Чеснок-4шт.

Растительное масло-5ст.лож.

 

Замороженные грибы-200гр.

Мука пшеничная-1ст.лож.

 Лук репчатый-1шт.

 



    Рецепт приготовления кручеников по-львовски по шагам



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

КРУЧЕНИКИ ПО-ЛЬВОВСКИ

Пятница, 27 Января 2017 г. 05:50 (ссылка)


Сегодня я хочу предложить вариант с огурцами и салом, которое совершенно в них не чувствуется, а под влиянием высокой температуры оно отдаёт свой жир мясу, и мясо остаётся сочным внутри. Для кручеников лучше всего подходит свиная корейка.



Фото кручеников по-львовски



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tetyanka_Liza

Домашние заготовки № 1 СВ, 2017

Пятница, 20 Января 2017 г. 23:04 (ссылка)




Название: Домашние заготовки ("КулинариЯ. КоллекциЯ")

Издательство: ООО "ИД "Зенит"

Год/выпуск: № 1СВ (январь), 2017

Страниц: 64

Формат: PDF

Размер: 36,52 Мб

Язык: русский



Журнал "Домашние заготовки" от "Кулинария. Коллекция" - лучшие рецепты к вашему столу! Сборник вкусных, традиционных или оригинальных рецептов для каждодневного меню или праздничного стола. А также полезные материалы и советы, тонкости и хитрости кулинарного мастерства.



Тема номера:«Ароматные колбасы и колбаски»:

-"Хозяйке на заметку": специи на любой вкус*

-"Традиционное меню": лучшие блюда января (кутя, расстегаи, козули, колядки, крученики)*

-"Готовим сами": домашние колбасы - печеночная, ливерная, кровяная, сальтисон, сосиски, ветчина и т.д.*

-"Сезонные овощи": зимние заготовки - свекла. морковь, фасоль, капуста*

-"Эксклюзив": необыкновенное варенье - и апельсинов, мандаринов и других цитрусовых*

-"Для хорошей компании": зимние напитки (сбитень, узвар, глинтвейн, ..., ...)*

-"Будьте здоровы!": лечим кашель*

- Полезная страничка *





d o w n l o a d:

**-- turbobit --**

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tetyanka_Liza

Обжора №12, 2005

Пятница, 14 Января 2017 г. 01:52 (ссылка)




Название: Обжора

Год / месяц: 2005/ 12

Учредитель/издатель: ООО Изд-во "АРГОС"

Страниц: 16

Формат: pdf

Размер: 26,85 Мб



Девиз издания: "Готовьте с нами, готовьте как мы, готовьте лучше нас!"

Тема номера: "Новогодние вкусности".

В номере 75 вкусных и недорогих рецепта:

-"Обедаем по-нашенски": борщ с галушками, творожные пирожки, кулеш, десерт *

-"English dinner": суп шотландский, индейка, стручки фасоли по-английски, йоркширский пудинг и др.*

-"Не закусить ли нам?": паштеты; лосось*

-"Салат салату рознь"*

-"Лучшие блюда новогодней ночи": блюда из телятины и свинины, крученики*

-"Новогодние сладости": фруктовые десерты*

-"Рождественский пост": сочиво, фасолевый суп, карп и другие рыбные блюда*

-"На посошок": коктейли*



DOWNLOAD:

[center] **--  turbobit  -- **[/center]

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Khushi24

Крученики с черносливом

Пятница, 30 Декабря 2016 г. 22:46 (ссылка)




Это очень вкусное блюдо, которое на удивление просто готовится и способно дополнить любой праздничный стол. Мои гости очень любят свиные крученики с черносливом, всегда хвалят и просят рассказать рецепт.



Ингредиенты:

1 кг свинины ( как для отбивных)

300 г чернослива без косточки

200 мл сметаны

Соль, перец



Приготовление:



1. Мясо тонко нарезать, посолить, поперчить и хорошо отбить.

2. Чернослив нарезать. На мясо выложить чернослив и завернуть в рулетик. Можно скрепить рулетик зубочисткой.

3. В сковороде разогреть немного растительного масла и слегка обжарить свиные рулетики до румяной корочки

4. Крученики сложите в кастрюлю или казанок и залейте небольшим количеством кипяченой воды. Потушите 20 минут. Далее мы будем добавлять сметану. Чтобы сметана не свернулась, наберите небольшое количество горячей жидкости с кастрюли где тушатся крученики, и смешайте со сметаной.

5. Только после этого вылейте сметану в кастрюлю. Тушите на медленном огне в течении часа, после этого хорошо посолите и продолжайте тушить еще 30 минут.



Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

Крученики в ароматній підливі з білих грибів

Понедельник, 31 Октября 2016 г. 20:37 (ссылка)

1 (640x415, 56Kb)
Рецепт приготування кручеників в ароматній підливі з білих грибів
М'ясо (філе) - 4 штуки
Гриби (білі сушені) - 50 г
Яйця - 2 штуки
Зелень
Цибуля ріпчаста (середня) - 1 штука
Борошно - 1 ст. л.
Часник - 1 зубчик
Сіль
Перець чорний
Олія (для смаження)
Вершки (можна сметана) - 1 ст. л.

Розпочнемо з приготування м’яса, його можна приготувати з вечора, щоб за ніч воно добре промаринувалося. Наріжемо тонко філе (вибирайте м’ясо, яке вам найбільше до вподоби) і добре відіб’ємо. Відбите м’ясо солимо, посипаємо улюбленими приправами скроплюємо кожен шматочок соєвим соусом (без особливого фанатизму), і відправляємо на ніч в холодильник (якщо часу на довге маринування нема, залиште м’ясо на 1-2 години при кімнатній температурі).

Тепер візьмемося за начинку. Сушені гриби заливаємо водою і ставимо на вогонь. Варимо 3-5 хвилин від закипання. Гриби виймаємо з відвару, відвар не виливаємо. Подрібнюємо гриби (хто як любить, можна пропустити через м’ясорубку, можна порізати дрібно чи не дуже дрібно).

Яйця солимо до смаку і збиваємо, як на омлет. Додаємо трохи зелені і грибів. Підсмажуємо з обох боків.

Виймаємо з холодильника промариноване м’ясо. На відбите м’ясо викладаємо шматок омлету і щільно загортаємо. Кожен рулетик загорнути у фольгу (як цукерку). Хвостики збоку щільно притискаємо пальцями.
Викладаємо наші цукерки-крученики на розігріту сковороду з невеликою кількістю олії смажимо кілька хвилин, перевертаючи їх.

Даємо крученикам трохи вистигнути, розгортаємо і складаємо в жаротривкий посуд. При розгортанні в фользі буде смачний м'ясний сік, його ми ні в якому разі не викидаємо з фольгою, а збираємо весь до крапельки - він нам стане в нагоді.

Готуємо підливу. Цибулю ріжемо дрібними кубиками. На невеликій кількості олії (можна на тій, що залишилася після смаження рулетиків) пасеруємо цибулю, додаємо решту грибів, тушкуємо кілька хвилин. Додаємо борошно і добре вимішуємо, щоб не було грудочок. Додаємо грибний вивар і м’ясний сік, що зібрали з фольги. Коли підлива почне загусати, додаємо дрібно нарізаний часник, сіль і перець. Через хвилин 3-4 хвилини додаємо вершки і тушкуємо ще хвилин п'ять.

Заливаємо підливою наші крученики, накриваємо фольгою і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин.
Смачного!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
qaz5

Крученики зі свинини з грибами і сиром в мультиварці

Воскресенье, 23 Октября 2016 г. 08:53 (ссылка)


крученики в мультиварці/4512595_kruchenyky_zi_svynyny_z_hrybamy_i_syrom_v_multyvartsi (600x481, 19Kb)



Крученики зі свинини можна готувати з будь-якою начинкою, та поєднання смажених грибів з твердим сиром робить крученики дійсно найкращою святковою стравою.



Рецепт з фото

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

Свиные рулетики с грибами и сыром

Понедельник, 17 Октября 2016 г. 19:01 (ссылка)

1 (700x437, 69Kb)
Невероятно вкусные, нежные мясные рулетики. Они просто тают во рту.

Нежнейшее блюдо просто и вкусно. Сохрани рецепт!



Ингредиенты

— Свиное филе — 700 г.
— Грибы — 500 г.
— Яйцо куриное — 2 шт.
— Сыр твердый — 150 г.
— Сливки — 1 стакан
— Соль — по вкусу
— Перец черный молотый — по вкусу
— Масло подсолнечное — 40 г.



Рецепт приготовления
Приготовим начинку из грибов и лука. На умеренном огне разогрейте сковороду с 2-3 ст. л. подсолнечного масла.

Очистите лук и порежьте его на 1/4 круга, поджаривайте до приобретения золотистого оттенка, часто помешивая.

Промойте и очистите шампиньоны, затем нарежьте кубиками. Когда лук будет готов, добавьте в сковороду нарезанные грибы.

Жарьте все вместе еще минут 10-15, периодически помешивая. Грибы уменьшатся в размере и пустят сок — когда он испарится, сковородку снимите с плиты.

Высыпьте содержимое сковороды в миску, добавьте нарезанные яйца, натертый сыр.

Хорошенько все перемешайте, добавьте соль и черный перец по вкусу.

Теперь приготовим мясо. Порежьте свинину на куски толщиной чуть меньше 1 см. Каждый кусок посолите с обеих сторон и отбейте молотком для мяса так, чтобы он был достаточно тонким и большим для того, чтобы
завернуть в него начинку.

На один конец мясного куска положите две ст.л. начинки.

Загните мясо и заверните в рулетик. Зафиксируйте с помощью зубочисток или нити.

Такие же действия проделайте со всем мясом. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом на умеренном огне. Жарьте мясные крученыки со всех сторон, начиная со стороны, на которую приходится шов.

Когда эта сторона прожарится, зубочистки можно вынуть.

Готовые крученыки перекладывайте со сковороды в емкость для запекания. Добавьте около 1,5 стакана воды.

Полейте рулетики сливками. Посыпьте черным меленым перцем и солью. Поставьте в предварительно разогретую духовку. Запекайте при температуре 180 С около 30 мин.

Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Hope_always

Крученики

Среда, 12 Октября 2016 г. 18:53 (ссылка)



 











Крученики


Ингредиенты:



1 большой кабачок

3 ст. муки

2 яйца

100 грамм сыра

3 зубчика чеснока 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

Крученики зі свинини з грибами

Суббота, 24 Сентября 2016 г. 20:25 (ссылка)

1 (640x427, 45Kb)
Із вказаної кількості інгредієнтів виходить 3 крученики. На кожен приблизно по 150 г м'яса і по 1,5-2 столових ложок грибної начинки.

Рецепт приготування кручеників зі свинини з грибами
Свиняча вирізка - 450 г (приблизно)
Гриби печериці середнього розміру - 4-6 штук
Цибуля - 1 невелика головка
Сіль за смаком
Суміш 5-ти перців - за смаком і бажанням
Олія - 1 столова ложка для смаження грибів
Олія - 1 столова ложка для запікання
У свинячої вирізки видалити жили і плівку (якщо така є). М'ясо помити обсушити, нарізати гострим ножем на шматочки товщиною в 4-5 см.

Кожен шматочок м'яса перекласти в звичайний поліетиленовий пакет, відбити молоточком з обох боків. Пакет з м'яса зняти, м'ясо посолити, поперчити за смаком з обох боків.
vidbivaemo_myaso.jpg (44.76 Kb)
Цибулю почистити, дрібно порізати. Розігріти сковороду з невеликою кількістю олії. На сковороді на середньому вогні до напівпрозорості обсмажити дрібно нарізану цибулю. Потім додати дрібно порізані гриби, смажити, помішуючи, ще 10-15 хвилин (поки не випаруватися рідина). Грибну суміш за смаком посолити.

На робочій поверхні розкласти відбиті шматочки м'яса. Викласти на м'ясо грибну начинку. Загорнути м'ясо в рулети. Перемотувати крученики ниткою не потрібно, адже при запіканні рулети не розгортаються. Якщо ж ви крученики будите смажити на сковороді, необхідно краї скріпити зубочистками або перев'язати ниткою.
formuemo_krucheniki.jpg (51.74 Kb)
Перекласти м'ясні крученики в вогнетривку форму або на деко, застелене фольгою. Полити зверху трохи олією. Запікати крученики в розігрітій до 180 градусів духовці близько 10-15 хвилин або до готовності кручеників. Вже через 10 хвилин починайте дивитися готовність м'яса, щоб не пересушити його.

Подавати до столу запечені крученики з овочами і гарніром, присипавши зверху свіжозмеленим перцем.
Смачного!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tetyanka_Liza

Кухня. Лучшие рецепты № 8, 2007

Четверг, 16 Сентября 2016 г. 00:00 (ссылка)




Название: Кухня. Лучшие рецепты

Номер/год: № 8, 2007

Изд-во: Киев: ООО "ИД Богдан"

Шеф-редактор: Присяжнюк И.И.

Стр.: 64

Формат: pdf

Размер: 27,4 Мб

Язык: русский



Кулинарный журнал с множеством интересных и проверенных рецептов и для семейного ужина, и для праздничного стола -  на любой вкус, советы по приготовлению.

*  Фейерверк салатов. Салаты, закуски на стол (мясной в конверте, зеленый с апельсинами, с орехами, картофельный, др.)  * Попробуйте приготовить (лук фаршированный, перец и помидоры фаршированные) * Мои секреты мастерства: рецепты из картофеля; варианты вареников * "А вы пробовали?" Домашний обед *  Необычно, просто, вкусно (рыба - "фламбэ", фаршированная, в блинчиках, запеченная, форшмак, уха и т.д.) * Готовим с изюминкой (картофельный холодец, крученики) * Овощное изобилие (фруктовый уксус, свекла в маринаде, фасоль по-молдавски) * Необычное консервирование * Запеканки * "Сладости  в банках" * Фантазии из теста. Печем с удовольствием (заварнушки, медовик, ореховые трубочки, торт "Черный граф", вишневый пирог рулет "Шоколадный", крем-ликер, сбитень и др. )  и другие рецепты в ваш кулинарный блокнот.

Приятного аппетита!





DOWNLOAD:

**--  turbobit  -- **

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tetyanka_Liza

Кулинария № 8 (38) август 2016

Среда, 14 Сентября 2016 г. 16:58 (ссылка)




Название: "Кулинария"

Изд-во: ПП "Друк-Сервіс"

Номер: № 8 (38) август

Год: 2016

Страниц: 8

Язык: русский

Формат: PDF

Размер: 19.7 MB    



"С нами жизнь вкуснее!"

Всеукраинское издание - тематическое приложение к газете "Газета для жінок".

Рецепты домашних, хорошо известных или, наоборот, каких-то оригинальных новых блюд.

Читайте в номере:

пахлава "Морской привет", суп-харчо, котлетки, тушеная капуста с мясом и картофелем, оладьи "КапустНяшки", крученики, сосиски в тесте, чесночный хлеб, лепешки с сыром, кабачки маринованные и другие закуски.

Для сладкоежек: пироженое "Кокосовый рай", рогалики "Пряные", "Кружевные" булочки, шоколадное печенье.

А также заготовки: "Борщец на зиму", "Лечо с беконом", "баклажаны в масле "Грибочки", "фасоль в томате", персиковый компот, сливовое повидло, желе из яблочных остатков

Приятного аппетита!!



DOWNLOAD:

  -- turbobit --

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

"Куриные рулетики с грибами и сыром в сметанном соусе"

Четверг, 18 Августа 2016 г. 20:27 (ссылка)

Ингредиенты:
●Филе куриное — 4 шт
●Грибы (свежие или замороженные ) — 200 г
●Сыр твердый — 4 ст. л.
●Лук репчатый (средний) — 1 шт
●Соль (по вкусу)
●Перец черный (молотый по вкусу)
●Масло растительное — 100 г
●Сметана — 200 г
●Чеснок — 5 зуб.
●Укроп (свежий мелко нарезанный) — 2 ст. л.
Приготовление:
Грудки отбить, посолить и поперчить. Грибы и лук мелко порезать, обжарить на сковородке, слегка подсолив и поперчив. Дать остыть. В миске смешать сметану, укроп, чеснок,чтобы получился соус.
На грудки выложить грибы с луком, сверху посыпать их тертым сыром,свернуть рулетиками, заколоть зубочистками и обжарить на сковородке в масле с двух сторон до румяной корочки.
Затем сложить рулетики в кастрюлю или глубокую сковородку, залить соусом и потомить на медленном огне 15-20 минут. Подавать к столу с отварным картофелем и употреблять в приятной компании. ;)
Приятного аппетита!
____________________

1.
1 (479x350, 141Kb)

2.
2 (600x450, 351Kb)

3.
3 (600x450, 294Kb)

4.
4 (600x450, 381Kb)

5.
5 (600x450, 372Kb)

6.
6 (600x450, 427Kb)

7.
7 (600x430, 304Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<крученики - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda